basmati

Description

Basmati bụ ụdị osikapa nke ahịhịa Oryza sativa. Okwu ahụ basmati - basmati - pụtara "na -esi ísì ụtọ." N'ala nna ya, ugwu India, osikapa a nwere aha - ọka nke chi, ọ bụkwa ntọala nke nri ndị bi na mba ahụ.

N’akụkọ ihe mere eme, ụdị osikapa a toro na mbara ala snow na-enye nri na obere ugwu jupụtara na Himalaya na mbara ala Indo-China nke ugwu India na Pakistan dị n’okpuru ha.

Mba nke ọ bụla na-ekwusi ike na ọ bụ nanị ụjọ ya pụrụ iche na-enye Basmati isi na uto pụrụ iche nke akwụkwọ nsọ na akụkọ ihe mere eme kọwara kemgbe ọtụtụ puku afọ.

Basmati bu osikapa di ogologo ma o bu osikapa. Otu n'ime mmadụ ole na ole guzogidere dominance nke transgenic adọ ụdị ụfọdụ si USA na Australia. N'ụlọ, ụdị osikapa a bụ akụkụ dị mkpa nke nri pụrụ iche.

Owuwe ihe ubi osikapa (Septemba ruo Disemba) na ugwu India na -adabakwa n'oge ezumike. Ọ na -abụkarị, ha na -eji osikapa, almọnd, mịrị, ngwa nri, na atụrụ biryani na -enye osikapa a na pilaf, nke nwere basmati mgbe niile na usoro nri ọdịnala. Ọ na -apụ n'ụzọ zuru oke. Ọ na -amịpụta ísì akwụkwọ nri, anụ, na ngwa nri.

Basmati osikapa nwere ụtọ nke ọtụtụ mmadụ na -eyi dị ka popcorn na mkpụrụ. Maka uru dị ịtụnanya na ụtọ mbụ ya, ọ nwetara aha nke abụọ "eze osikapa." Osikapa a na-ere ere na-abụkarị ọnwa 12-18, dịka ezigbo mmanya. Nke a na -abawanye ike nke ọka.

Varietydị a nwere ọka dị ogologo na mkpa, nke anaghị esi mmiri ma jigide ọdịdị ha mgbe ọgwụgwọ okpomọkụ gasịrị. E nwere ọtụtụ ụdị ọdịnala - # 370, # 385. E nwekwara ụdị aja aja na ngwakọ.

Basmati mbido akụkọ

Aha osikapa Basmati sitere na asusu Hindi ma putara ihe uto. Azụlite ọdịbendị malitere ihe dịka puku afọ atọ gara aga. Oge izizi e dere n’akwụkwọ bụ n’afọ 1766, na abụ nke Khir Ranja. Na mbu, okwu basmati putara osikapa obula nwere okpukpo di iche, mana aha ahu rapara na umu nke oge a.

KRBL -INDIA GATE BASMATI RISIS- CHINEKE ọka

Ofdị Basmati Rice

Basmati osikapa dị na-acha ọcha na agba aja aja, ntụgharị, abụghị polished, nsụgharị. E wezụga nke ahụ, ọ nwere ọtụtụ ụdị gọọmentị.

Omenala ndi India bu Basmati 370, Basmati 385, Basmati 198, Pusa 1121, Riza, Bihar, Kasturi, Haryana 386, wdg.

Ndị isi Basmati sitere na Pakistan bụ Basmati 370 (Pakki Basmati), Super Basmati (Kachi Basmati), Basmati Cannabis, Basmati Pak, Basmati 385, Basmati 515, Basmati 2000 na Basmati 198.
Ndị mmadụ na-amakarị ọdịiche dị na ogologo na agba nke ọka - site na ọcha na-acha ọcha ruo na caramel.

Mejupụtara na kalori ọdịnaya

basmati

Basmati osikapa nwere ọtụtụ amylas, n'ihi ya, ndị mmadụ na-enweghị ike iji pancreatic ezughị ezu kwesịrị iji ya, cystic fibrosis (mmebi nke endocrine glands), na nnukwu, ọrịa ịba ọcha n'anya na-adịghị ala ala na ụmụ nwanyị dị ime.

Ihe bara uru

basmati

Basmati nwere mmetụta dị mma ndị a:

Mgbochi na mmetụta dị n'akụkụ

basmati

Basmati dị mma iri nri, mana ejiri nlezianya jiri ndị oke oke na afọ ntachi na ọrịa obi. Enyela ụmụaka ndị na-erubeghị afọ atọ ihe ndị a, ma ị gaghị enye ya ihe karịrị ugboro 3 kwa izu n'okpuru 6.

Na obere akụkụ, osikapa dị mma, mana ị consumptionụbiga nri ókè na-akpalite mmetụta ndị na-esonụ:

Ka ọ dị ugbu a, ọtụtụ nri dị iche iche na ụbọchị ibu ọnụ dabere na Basmati. N'agbanyeghị na ha ewu ewu ma dị irè, ị ga-ejikwa nlezianya jiri ha naanị site na ịnwe ikike dọkịta.

Etu esi họrọ ma chekwaa osikapa Basmati

Basmati Rice nwere site na ibu na ngwugwu. Mgbe ị na-azụta osikapa juru, ọ dị mkpa ịlele ụbọchị ngwụcha nke ebipụtara na nkwakọ ngwaahịa ahụ, ebe mmanụ dị n'ime ya nwere ike ime ka osikapa gbanye ọkụ ma ọ bụrụ na echekwara ya ogologo oge.

E wezụga nke ahụ, ịkwesịrị ị attentiona ntị na osikapa ahụ nwere irighiri ihe, ụmụ ahụhụ, ma ọ bụ ihe ịrịba ama nke imetụ mmiri mmiri. Osikapa ga-anọru ogologo oge na nkụ, nke mechiri emechi na ebe dị jụụ, ma ọ bụghị n'ime friji.

basmati

Ọ dị mkpa ịmara! N'ihi na ezigbo Basmati siri ike ịmata ọdịiche dị n'etiti ụdị osikapa ndị ọzọ, yana nnukwu ọdịiche dị na ọnụ ahịa dị n'etiti ha butere omume aghụghọ n'etiti ụfọdụ ndị ahịa na-ebufe ụdị osikapa ọka dị ogologo maka Basmati.

Ire agwa Basmati

Ugboro ole osikapa dị, ọtụtụ ụdị ụtọ ya na-apụta, nke, ọzọ, dabere n'ụzọ usoro nkwadebe. Dịka ọmụmaatụ, osikapa ọcha na-atọ ụtọ, ebe osikapa na-acha odo odo nwere ụtọ, na-atọ ụtọ.

A na-ekpughere palette nke ihe ụtọ mgbe ị matara ụdị osikapa "mba" dị iche iche. Iji maa atụ, basmati ndị Indian na airy dị nnọọ ka pọpọ, ebe ụdị Thai ndị ọzọ “Jasmine” nwere ekpomeekpo aghụghọ nke mmiri ara ehi.

Dabere n’otụ e si esi osikapa ahụ na ihe eji esi nri ahụ, ụtọ ya na-agbanwekwa. Ọka dị mfe iji mee ka ụtọ, utoojoo, oseose, nnu - na onye na-esi nri.

Ngwa nri

basmati

Osikapa dị mma ma, sie ma ọ bụ eghe; enwere ike iji ya maka ihe ụtọ na achịcha. Ngwaahịa na -aga nke ọma na anụ, nri mmiri, ọkụkọ, na azụ. Ọ bụ ihe na -ewu ewu na ofe, risottos, efere n'akụkụ, na achịcha. Na China na Japan, ọ bụ ọbụna ihe eji emepụta mmanya na -aba n'anya.

Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọdịnala ọ bụla nke mba nwere ike ịnya isi na efere osikapa. Maka Japan, nke a bụ sushi. N'ebe ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia, a na-akwadebe ihe eji megharịa ọnụ mbụ site na ọka, na nganga nke nri Caucasian, bụ pilaf.

Nri ọ bụla chọrọ ụdị osikapa dị iche. Dịka ọmụmaatụ, ha na-esi nri dị ogologo n'akụkụ nri. A na-agbakwunye ọka ọkara na ofe, a na-eji ọka gburugburu maka ọka, casseroles na sushi. A na -eji mmiri ara ehi wụsa achịcha osikapa wee rie nri ụtụtụ, na ikuku ikuku dị mma maka ịme kozinak.

Iji mesie uto osikapa ike, ị nwere ike sie ya ọ bụghị na mmiri kama ofe, gbakwunye ngwa nri dị iche iche (turmeric, cumin, cinnamon, oregano), wee wụsa ihe ọ lemonụ lemonụ lemon ihe ọ sauceụ sauceụ ọ bụla. Ọ bụrụ na ịchọrọ porridge, fesaa osikapa na shuga, oge na bọta, mmanụ a, ụ, mkpụrụ osisi, ma ọ bụ yogọt.

Esi esi nri nri zuru oke site na ọka a - lee na vidiyo dị n'okpuru:

mmechi

Basmati osikapa bụ ngwaahịa nwere ọtụtụ ihe mejupụtara yana akụrụngwa bara uru. Emepụtara ọtụtụ efere dabere na ọka, ọtụtụ n'ime ha bụ nri ndị India. Mgbe ị na -ede nri na osikapa, kpachara anya ka ị ghara iji ngwaahịa a gabiga ókè.

Nkume a-aza