Uru ahụike nke eggplant bụ n'ụzọ bụ isi na ọ bụ akwụkwọ nri kalori dị ala. Ozi ọma maka ndị na-ekiri ibu!
Osisi ahụ na-eto ngwa ngwa ma na-amị ọtụtụ mkpụrụ osisi na-egbuke egbuke. Mkpụrụ ọ bụla nwere akpụkpọ na-egbuke egbuke. N'ime - pulp ọkụ nwere ọtụtụ obere mkpụrụ dị nro. A na-egbutekarị mkpụrụ osisi ahụ mgbe ha ruru ntozu okè, ma ọ bụghị tupu ntozu oke.
Uru maka ahụ ike
Eggplant dị ntakịrị na calorie na abụba, mana ọgaranya na eriri. Site na 100 g nke eggplant, naanị calorie 24 na-abanye n'ime ahụ, yana ihe dịka 9% nke nri fiber kwa ụbọchị.
Dị ka nchọpụta sayensị nke Institute of Biology na Brazil si kwuo, eggplant na-arụ ọrụ nke ọma n'ịgwọ ọkwa cholesterol dị elu.
Eggplant nwere ọtụtụ vitamin B anyị chọrọ, dị ka pantothenic acid (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6), thiamin (vitamin B1), na niacin (B3).
Eggplant bụkwa ezigbo isi iyi nke mineral dị ka manganese, ọla kọpa, ígwè na potassium. A na-eji manganese eme ihe dị ka ihe na-akpata antioxidant enzyme superoxide dismutase. Potassium bụ electrolyte intracellular dị mkpa ma na-enyere aka igbochi ọbara mgbali elu.
Akpụkpọ anụ eggplant nwere ike ịbụ acha anụnụ anụnụ ma ọ bụ odo odo, dabere n'ụdị dị iche iche, yana nnukwu antioxidants. Nnyocha sayensị egosila na antioxidants ndị a dị ezigbo mkpa maka ịnọgide na-enwe ahụike na ichebe ahụ pụọ na ọrịa cancer, ịka nká, mkpali na ọrịa akwara.
Nkwadebe na ije ozi
Na-asa akwa eggplant nke ọma na mmiri oyi tupu i jiri ya. Jiri mma dị nkọ bechapụ akụkụ mkpụrụ osisi dị n'akụkụ osisi ahụ. Wụsa iberibe iberibe ahụ na nnu ma ọ bụ gbanye ha na mmiri nnu iji wepụ ihe ndị na-elu ilu. Mkpụrụ ahụ dum, gụnyere akpụkpọ ahụ na obere mkpụrụ, bụ oriri.
A na-eji mpekere eggplant na-esi ísì ụtọ na ntụziaka dị iche iche. A na-esi nri, e ghere eghe, sie ya na marinated.