Anyị na-anụkarị na shuga dị mma maka ụbụrụ, na shuga na-esi ike ibi na ya, were gabazie. A na m ahụkarị nkwupụta ndị a sitere n'aka ndị nnọchi anya ọgbọ ochie - ndị nne ochie na-achọ inye nwa m ma ọ bụ ụmụ ụmụ ha ihe ụtọ, na-ekwenye n'eziokwu na ọ ga-abara ha uru.
Glucose (ma ọ bụ shuga) dị n’ọbara bụ mmanụ nke ahụ na-agba. Na echiche kachasịnụ, shuga bụ ndụ.
Ma shuga na shuga dị iche. Dịka ọmụmaatụ, enwere shuga dị n'okirikiri osisi anyị na-eri. Ma e nwere shuga, nke a na-agbakwunye n’ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe oriri niile. Ahụ adịghị mkpa carbohydrates si sugar agbakwunye. A na-eji glucose eme ihe n’ime ọnụ anyị, ọ bụghị nanị swiit. Na shuga a gbakwunyere enweghị uru ọ bara ma ọ bụ baara ụmụ mmadụ uru.
Dịka ọmụmaatụ, Òtù Ahụ Ike Ụwa tụrụ aro ka a ghara itinye shuga (ma ọ bụ shuga efu, dị ka ha na-akpọ ya) ma ọlị. WHO pụtara shuga n'efu: 1) monosaccharides na disaccharides KWESỊRỊ nri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ nke ndị na-emepụta ngwaahịa ndị a, onye isi nri ma ọ bụ onye na-eri nri n'onwe ya, 2) saccharide nke na-adịkarị na mmanụ aṅụ, sirop, ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi. Ndụmọdụ ndị a anaghị emetụta shuga dị na akwụkwọ nri ọhụrụ na mkpụrụ osisi na mmiri ara ehi.
Agbanyeghị, nwoke nke oge a na -eri shuga nke ukwuu - mgbe ụfọdụ n'amaghị ama. Anyị na -etinye ya mgbe ụfọdụ na nri nke anyị, mana ọtụtụ shuga agbakwunyere na -esite na nri ụlọ ahịa edoziri ma kwadebere. Ihe ọ drinksụ Sugụ na -aba n'anya na ọka nri ụtụtụ bụ ndị iro anyị kacha dị ize ndụ.
Hearttù Na-ahụ Maka Obi n'America na-atụ aro ịbelata shuga agbakwunyere iji belata mgbasa nke ọrịa oke ibu na ọrịa obi.
Otu ngaji nwere 4 gram shuga. Dabere na ndụmọdụ ndị Association ahụ, na nri nke ọtụtụ ụmụ nwanyị, shuga agbakwunye kwesịrị ịbụ ihe karịrị 100 kcal kwa ụbọchị (ihe dịka teaspoons 6, ma ọ bụ gram 24 nke shuga), na nri nke ọtụtụ ụmụ nwoke, ọ bụghị karịa 150 kcal kwa ụbọchị (ihe dịka teaspoons 9, ma ọ bụ 36 grams shuga).
Mmụba nke ihe ụtọ ndị ọzọ na-eduhie anyị, na-eme ka o sie ike ịghọta na otu shuga na-ezo n'okpuru aha ha. N'ime ụwa zuru oke, akara a ga-agwa anyị ọtụtụ gram shuga nke nri ọ bụla nwere.
Ihe ọ drinksụ drinksụ na-atọ ụtọ
Ihe ọ drinksụ drinksụ na-enye ume ọhụrụ bụ isi iyi nke calorie buru ibu nke nwere ike itinye aka na uru bara ụba ma enweghị uru ọ bara. Nnyocha e mere na-egosi na carbohydrates “dị mmiri mmiri,” dị ka nke a na-ahụ n’ime ihe ọ storeụ juụ ndị a zụtara n’ụlọ ahịa, soda, na mmiri ara ehi na-atọ ụtọ, adịghị eju anyị afọ dị ka nri siri ike. N’ihi ya, agụụ ka na-agụ anyị n’agbanyeghị nnukwu ihe calorie ndị a na-a .ụ. Ha bụ ọrụ maka mmepe nke ụdị ọrịa shuga nke ụdị II, ọrịa obi na ọrịa ndị ọzọ na-adịghị ala ala.
Otu iko soda nwere ihe dị kalori 150, na ihe fọrọ nke nta kalori ndị a niile sitere na shuga - na -abụkarị mkpụrụ osisi ọka fructose dị elu. Nke a bụ ngaji 10 nke shuga tebụl.
Ọ bụrụ na ị na-a drinkụ ma ọ dịkarịa ala otu iko mmanya a kwa ụbọchị ma n'otu oge ahụ belata ihe oriri calorie gị site na isi mmalite ndị ọzọ, ị ga-enweta ihe dịka kilogram 4-7 kwa afọ.
Mkpụrụ ọka na nri ndị ọzọ
Ịhọrọ nri zuru oke, nke a na -emebeghị maka nri ụtụtụ (dị ka apụl, nnukwu efere oatmeal, ma ọ bụ nri ndị ọzọ nwere ndepụta dị mkpụmkpụ) nwere ike nyere aka chebe onwe gị pụọ na shuga agbakwunyere. Ọ bụ ihe nwute, ọtụtụ nri ụtụtụ n'ụtụtụ, dị ka ọka ọ breakfastụ breakfastụ ụtụtụ, mmanya ọka, oatmeal dị ụtọ, na ihe ndị e ji esi nri, nwere ike ịnwe nnukwu shuga agbakwunyere.
Otu esi amata agbakwunye agbakwunye na akara
Gbakọọ shuga agbakwunyere na ndepụta ihe nwere ike bụrụ ntakịrị nyocha. Ọ na -ezo n'okpuru ọtụtụ aha (ọnụọgụ ha karịrị 70). Mana n'agbanyeghị aha ndị a niile, ahụ gị na -agbari shuga agbakwunyere n'otu ụzọ ahụ: ọ naghị amata ọdịiche dị n'etiti shuga aja aja, mmanụ a honeyụ, dextrose, ma ọ bụ sirop osikapa. Ndị na -emepụta nri nwere ike iji ihe ụtọ na -enweghị njikọ na shuga ma ọlị (okwu a bụ “shuga” na -emetụta naanị shuga tebụl ma ọ bụ sucrose), mana ndị a bụ ụdị shuga agbakwunyere.
N'okpuru bụ ụfọdụ n'ime aha ndị gbakwunyere shides na aha mmado:
- nevear agave,
- ihe ọ juiceụ juiceụ okpete,
- sirop syrup,
- Brown aja aja,
- fructose,
- sirop sirop,
- kristal amị,
- ihe ọ juiceụ juiceụ mkpụrụ osisi,
- molasses,
- okpete,
- glucose,
- a nụchara anụcha shuga,
- ọka uto,
- akwa fructose ọka sirop,
- sucrose,
- sirop ọka,
- mmanụ a honeyụ,
- sirop,
- kristal fructose,
- invert sugar,
- dextrose,
- Maltose.