Ụmụ nwanyị Japan nwere ndekọ ụwa maka ogologo ndụ ahụike. Gịnị bụ ihe nzuzo ha? Enwere ọtụtụ àgwà ọma ndị a pụrụ itinye na ndụ anyị kwa ụbọchị.

1. Egwuregwu iji belata nchekasị

Anyị maara ya, ma mgbe ụfọdụ anyị na-enwe nsogbu itinye ya n'ọrụ ná ndụ anyị na-adị kwa ụbọchị. Usoro ahụ jupụtara, ọ dịghị mfe ịgbakwunye igbe egwuregwu. Ọfọn, ị kwesịrị ịma, Otú ọ dị, na o doro anya na ọ bụ ihe dị oké mkpa n'ịkwado ezi ahụ ike nke ndị enyi Japan anyị.

Egwuregwu, ihe ọ bụla ọ bụ, na-ahapụ anyị na nrụgide nke na-akwalite oke ibu, mmepe nke ọrịa ụfọdụ na ịka nká nke ahụ. Mee ka ọ dị mfe n'ụzọ ndị Japan: gbatịa kwa ụbọchị ka ị bụrụ nwata na mgbanwe, ije ije, ịgba ígwè, tai chi ma ọ bụ ntụgharị uche (ọgwụgwọ ezumike, yoga, wdg) dị oke mma.

2. Enweghị frying na efere anyị

Gwa m ihe ị na-eri, a ga m agwa gị ogologo oge ị ga-adị ndụ! A na-elegharịgharị ilu ahụ n'ezie mana ọ na-enye anyị ohere ịghọta nke ọma nsonaazụ nri kwa ụbọchị na ahụ anyị. Nri ndị Japan, dị ka anyị maara, na-edozi ahụ dị mma, ma gịnị ka ọ na-agụnye? Kedu ka ụmụ nwanyị Japan si anọ ogologo oge?

Ọ bụrụ na ibu ibu bụ maka ọtụtụ ọrịa na Western Europe, mara n'elu ihe niile na Japan, ọ dịghị eghe nri. N'ebe ahụ, anyị na-ahọrọ tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, osikapa agbaze, ofe, tofu, galik ọhụrụ, ahịhịa mmiri, omelet, otu iberibe azụ. THENri ndị e mikpuru na mmanụ esi ya na-adịghị mma maka ahụ, Ya mere, anyị ga-amụta ime na-enweghị ya ma gbanwee usoro nri: steaming ma ọ bụ ọkụ ọkụ ọkụ zuru oke!

3. Azụ na azụ ndị ọzọ

Na Japan, anyị na-erikarị azụ̀, ọ bụghị ikwu kwa ụbọchị na mgbe ụfọdụ ọtụtụ ugboro n'ụbọchị. Ha na-amasị ya na na-eri 10% nke azụ̀ ụwa ebe ha na-anọchi anya naanị 2% nke ndị bi na panete. Na azụ, karịsịa azụ mmiri, dị mma maka idobe ọdịdị ya n'ihi na ọ na-enye calcium, phosphorus, iron, copper, selenium, na ayodiin - ihe dị mkpa maka ahụ dum.

4. Nri nri eze

Anyị na-ekwukarị banyere ebe nri ụtụtụ kwesịrị iri n'ụbọchị anyị. Na Japan, ọ bụ eziokwu: nri ụtụtụ bụ nri zuru oke. Kpachara anya ka ị ghara imebiga ihe ókè achịcha ọcha, isi iyi nke gluten, ya mere shuga !

Anyị na-akwado ọka zuru oke (ọkacha mma organic), mkpụrụ osisi mịrị amị (mịrị, fig, ụbọchị), mkpụrụ, isi iyi nke calcium na antioxidants (walnuts, macadamia nuts, pecans, pistachios)., almọnd, hazelnuts, cashews nkịtị), akwa, cheese (ewu ma ọ bụ atụrụ) na mkpụrụ osisi ọhụrụ a ga-ata kama ịṅụ mmiri ọṅụṅụ iji kwado karịsịa onyinye nke eriri dị mkpa maka ezigbo ụzọ eriri afọ na ahụike nke usoro nri nri.

5. Kwuo na-akwụsị sugar

Na Japan, site na nwata, a na-eme ka ụmụaka mara mkpa ọ dị iri obere shuga: obere sweets, ole na ole desserts. N'ụzọ doro anya, na France, anyị bụ ndị eze achịcha dị iche iche na viennoiserie na ọ dị mma n'ezie! Mana na akpịrịkpa na nyocha ahụike, shuga na-emebi mbibi ma na-enye aka na mmepe nke ọtụtụ ọrịa dịka. oke ibu, ọrịa shuga, ọrịa obi na ọrịa kansa. 

Anyi na-echefu ihe uto? Na Japan, anyị na-enye onwe anyị obere akụkụ nke ihe eji megharịa ọnụ ma anyị anaghị eri nri. Achịcha ọcha (isi iyi nke gluten na shuga dị ka ekwuru n'elu) na-anọchi anya osikapa nke a na-eri maka nri ụtụtụ, nri ehihie, dịka mgbakwunye, nkwado maka efere, wdg. Na-edozi ahụ, enweghị shuga na enweghị abụba, ọ na-enyere aka igbochi agụụ na ezumike awa 10. emere site na mmanya chocolate…

Maylis Choné

Gụọkwa uru ahụike iri kacha elu nke nri Asia