mkpụrụ
Akụ bụ ezigbo nri ị ga-anọ n'ụlọ ma ọ bụ were gị na-arụ ọrụ, mana enwerekwa ọtụtụ ojiji maka mkpụrụ n'ụdị nri dị iche iche. Ị nwere ike ịme almọnd ma ọ bụ cashew nut mmiri ara ehi, yana vegan cheese dị ka parmesan.
Ha dị iche iche na enwere ike iji ya na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ efere ọ bụla ma ọ bụ tinye ya na sauces dị ka pesto ebe mkpụrụ osisi pine bụ isi ihe.
Tofu
bụ otu n'ime nri ndị kachasị mfe na nke kachasị esi esi! Nke a bụ ngwaahịa pụrụ iche - ọ dị ntakịrị na calorie, mana ọ na-edozi ahụ nke ukwuu n'ihi nnukwu protein. Ụtọ ya dị nro na-aga nke ọma na ihe ọ bụla, ọdịnaya protein ya na-eme ka ọ bụrụ isi n'ọtụtụ nri vegan na anaghị eri anụ.
Yist ahụ na-edozi ahụ
N'ịbụ ndị ọtụtụ ndị anaghị eri anụ hụrụ n'anya, ha na-agbakwunye ekpomeekpo cheesy na efere. Ị ga-ahụkarị ha na ntụziaka dị ka mac na cheese ma ọ bụ sauces. Ha dịkwa mma maka ifesa ụfọdụ efere.
A na-eme yist na-edozi ahụ site na yist emenyụghị. Enwere ụdị yist abụọ: enweghị ike na nke siri ike. Yist na-ewusi ike enweghị vitamin ma ọ bụ mineral ndị ọzọ. Naanị ndị nke mkpụrụ ndụ yist na-emepụta n'oge uto. Yist nri siri ike nwere vitamin ndị agbakwunyere iji kwalite uru nri nke yist ahụ.
Chick-agwa
Chickpeas bụ ezigbo isi iyi nke protein na carbohydrates, yana eriri. Enwere ike ịgbakwunye ya na curries, jiri mee falafel na hummus, a na-ejikwa aquafaba mee meringues na efere ndị ọzọ.
Akwukwo nri efere
Ofe akwụkwọ nri na-emepụtakarị ụtọ ụtọ maka ọtụtụ efere, dị ka ofe, quinoa, ma ọ bụ couscous. Nhọrọ, ị nwere ike ịzụta ofe inine akpọnwụwo akwadoro ma ọ bụ mee nke gị.