Ịme mmanya mmanya nke mgbawa ugwu na -ewuwanye ewu. Mgbe mkpụrụ vaịn maka mmanya na -eto na mkpọda ugwu mgbawa nke ka na -agba ọkụ, anwụrụ ọkụ na lava. Ime ụdị mmanya a nwere ihe egwu dị iche iche, mana ndị ọkachamara na -arụ ụka na mmanya mgbawa abụghị gimmick ahịa.
Ala mgbawa ugwu nwere naanị 1% nke elu ụwa, ha anaghị eme nri, mana ihe pụrụ iche nke ala ndị a na-enye mmanya vaịn mgbagwoju anya nke ala na ụba acidity.
Mgbawa mgbawa na -adị larịị ma, mgbe agwakọtara ya na okwute, na -emepụta ebe dị mma maka mmiri ịbanye n'ime mgbọrọgwụ ya. Lava na -ejupụta ala na nri dị ka magnesium, calcium, sodium, iron na potassium.
N'afọ a, mmanya mgbawa aghọwo ihe ọhụrụ na-eme n'ọrịa afọ. Yabụ, na oge opupu ihe ubi na New York, emere nnọkọ mba ụwa mbụ maka mmanya vaịn.
Na agbanyeghị na ịmebe mmanya mgbawa ugwu na-amalite ịmalite ọsọ ọsọ, enwere ike ịchọtarịrị mmanya pụrụ iche na menu ụfọdụ ụlọ nri. Ihe a na-ahụkarị bụ mmanya mgbawa bụ Canary Islands (Spain), Azores (Portugal), Campania (Italy), Santorini (Greece), yana Hungary, Sicily na California.