Ị chọrọ igbochi ọrịa. Nri onye anaghị eri anụ dị mma n'igbochi na ịgwọ ọrịa obi yana ibelata ihe ize ndụ nke ọrịa kansa karịa nri nke ndị America na-eri nri. Ọrịa obi na-egbu ndị America 1 nde kwa afọ ma bụrụ ihe kacha akpata ọnwụ na US. "Ọnụ ọgụgụ ọnwụ nke ọrịa obi na-adị ala karịa ndị anaghị eri anụ," ka Joel Fuhrman, MD, onye edemede nke Eat to Live na-ekwu. Usoro mgbanwe maka mfu ibu ngwa ngwa na nke na-adigide." Nri anụ anaghị eri anụ na-akawanye mma n'ihi na ndị anaghị eri anụ na-eri obere abụba anụmanụ na cholesterol, kama ịbawanye eriri ha na nri nwere antioxidant - ya mere ị ga-eji gee nne gị ntị ma rie akwụkwọ nri mgbe ọ bụ nwata!
Ibu gị ga-ebelata ma ọ bụ kwụsie ike. Ihe oriri ndị America na-ahụkarị - nnukwu abụba jupụtara na obere nri osisi na carbohydrates dị mgbagwoju anya - na-eme ka ndị mmadụ abụba ma na-egbu nwayọọ nwayọọ. Dị ka Ụlọ Ọrụ Na-ahụ Maka Nchịkwa na Mgbochi Ọrịa na alaka ya nke National Center for Health Statistics si kwuo, 64% nke ndị okenye na 15% nke ụmụaka dị afọ 6 ruo 19 bụ ndị buru ibu ma nọrọ n'ihe ize ndụ maka ọrịa ndị metụtara oke ibu, gụnyere ọrịa obi. , ọrịa strok na ọrịa shuga. Nnyocha e mere n'etiti 1986 na 1992 site n'aka Dean Ornish, MD, onye isi oche nke Institute for Preventive Medicine Research na Sausalito, California, chọpụtara na ndị buru ibu bụ ndị na-agbaso nri ndị anaghị eri anụ dị obere na-efunahụ nkezi nke 24 pound na afọ mbụ na ihe niile. oke ibu gị karịa ise na-esote. N'ụzọ dị mkpa, ndị anaghị eri anụ na-atụfu ibu na-agụghị calorie na carbohydrates, na-enweghị atụ akụkụ, na enweghị agụụ.
Ị ga-adị ogologo ndụ. "Ọ bụrụ n’ịgbanwe usoro nri ndị America ka ọ bụrụ onye anaghị eri anụ, ị nwere ike itinye afọ 13 na-arụsi ọrụ ike na ndụ gị,” ka Michael Roizen, MD, onye dere akwụkwọ nri ndị ntorobịa na-ekwu. Ndị na-eri abụba juru eju ọ bụghị nanị na-ebelata ndụ ha, kamakwa na-akawanye ọrịa n'oge agadi. Nri anụmanụ na-akụchi akwara akwara, na-egbochi ahụ ike ma na-ebelata usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. E gosikwara na ndị na-eri anụ na-amalite inwe nghọta na arụrụ ọrụ mmekọahụ na nwata.
Chọrọ nkwenye ọzọ nke ogologo ndụ? Dị ka nnyocha e mere afọ 30 si kwuo, ndị bi na Okinawa Peninsula (Japan) na-adị ogologo ndụ karịa ndị bi na mpaghara ndị ọzọ na Japan na ndị kasị ogologo n'ụwa. Ihe nzuzo ha dị na nri nwere obere kalori na-emesi ike na carbohydrates dị mgbagwoju anya na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na soy nwere eriri.
Ị ga-enwe ọkpụkpụ siri ike. Mgbe ahụ enweghị calcium, ọ bụ isi na-ewepụta ya site na ọkpụkpụ. N'ihi ya, ọkpụkpụ nke ọkpụkpụ na-aghọ porous ma na-efunahụ ike. Ọtụtụ ndị ọkachamara na-akwado ịba ụba calcium n'ime ahụ n'ụzọ nkịtị - site na nri kwesịrị ekwesị. Nri dị mma na-enye anyị ihe ndị dị ka phosphorus, magnesium na vitamin D, ndị dị mkpa maka ahụ na-amịkọrọ ma mee ka calcium dịkwuo mma. Ọbụna ma ọ bụrụ na ị na-ezere mmiri ara ehi, ị ka nwere ike nweta ezigbo calcium sitere na agwa, tofu, mmiri ara ehi soy, na akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị ka broccoli, kale, kale, na tonip elu.
Ị na-ebelata ohere nke ọrịa ndị metụtara nri. 76 nde ọrịa kwa afọ na-akpata site ogbenye dietary àgwà na, dị ka a akụkọ si erslọ Ọrụ Maka Nchịkwa na Mgbochi Ọrịa, na-akpata 325 hospitalizations na 000 ọnwụ na US.
Ị ga-ebelata mgbaàmà nke menopause. Enwere ọtụtụ ngwaahịa dị iche iche nwere ihe ndị inyom chọrọ n'oge nsọ nsọ. Yabụ, phytoestrogens nwere ike ịbawanye ma belata ọkwa nke progesterone na estrogen, si otú a na-edobe nguzozi ha. Soy bụ ebe a kacha mara amara nke phytoestrogens eke, ọ bụ ezie na a na-ahụkwa ihe ndị a n'otu puku akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi dị iche iche: apụl, beets, cherị, ụbọchị, galik, oliv, plums, raspberries, ji. Menopause na-esokarị ibu ibu na metabolism na-eji nwayọọ nwayọọ na-esonyere ya, ya mere, obere abụba na nri nwere eriri nwere ike inye aka ịwụpụ pound ndị ahụ.
Ị ga-enwekwu ume. "Ezi nri na-edozi ahụ́ na-ewepụta ume dị ukwuu nke ga-enyere gị aka ịnọnyere ụmụ gị ma na-eme nke ọma n’ụlọ,” ka Michael Rosen, onye dere akwụkwọ bụ́ The Youthful Diet na-ekwu. Nnukwu abụba dị n'ọbara pụtara na akwara nwere obere ikike yana mkpụrụ ndụ na anụ ahụ gị anaghị enweta oxygen zuru oke. Nsonaazụ? Ị na-eche na ọ fọrọ nke nta ka e gbuo gị. Nri onye anaghị eri anụ kwesịrị ekwesị, n'aka nke ya, enweghị cholesterol na-egbochi akwara akwara.
Ị gaghị enwe nsogbu afọ. Iri akwụkwọ nri pụtara irikwu eriri, nke na-enye aka mee ka mgbari nri dị ngwa. Ndị na-eri ahịhịa, dị ka trite dị ka ọ nwere ike ịda, na-ebelata ihe mgbaàmà nke afọ ntachi, hemorrhoids, na duodenal diverticulum.
Ị ga-ebelata mmetọ gburugburu ebe obibi. Ụfọdụ ndị mmadụ na-aghọ ndị anaghị eri anụ n'ihi na ha na-amụta otú ụlọ ọrụ anụ si emetụta gburugburu ebe obibi. Dị ka US Environmental Protection Agency si kwuo, ihe mkpofu kemịkal na anụmanụ sitere n'ugbo na-emetọ ihe karịrị kilomita 173 nke osimiri na akụkụ mmiri ndị ọzọ. Taa, ihe mkpofu sitere na ụlọ ọrụ anụ bụ otu n'ime isi ihe na-akpata adịghị mma mmiri. Ọrụ ugbo, gụnyere idobe anụmanụ n'ọnọdụ dara ogbenye na ndọrọ n'agha, ịfesa ọgwụ na-egbu egbu, ịgba mmiri, itinye fatịlaịza kemịkalụ, na ụzọ ụfọdụ nke ịkọ ihe na iwe ihe ubi iji nye anụmanụ nri n'ugbo, na-ebutekwa mmetọ gburugburu ebe obibi.
Ị ga-enwe ike izere nnukwu akụkụ nke nsị na kemịkalụ. Ụlọ ọrụ na-ahụ maka gburugburu ebe obibi nke United States ekwuola na ihe dị ka 95% nke ọgwụ nje ndị America na-enweta site na anụ, azụ na ngwaahịa mmiri ara ehi. Azụ, karịsịa, nwere carcinogens na ọla dị arọ (mercury, arsenic, lead na cadmium), nke, dị mwute ikwu, adịghị apụ n'anya n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ. Anụ na ngwaahịa mmiri ara ehi nwekwara ike ịnwe steroid na homonụ, yabụ jide n'aka na ị gụọ akara ngwaahịa mmiri ara ehi nke ọma tupu ịzụrụ.
Ị nwere ike ibelata agụụ ụwa. A maara na ihe dị ka pasent 70 nke ọka a na-emepụta na United States na-enye anụ ndị a ga-egbu. Ijeri anụ ụlọ dị na US na-eri ọka ugboro ise karịa ọnụ ọgụgụ ndị America niile. David Pimentel, bụ́ prọfesọ na nkà mmụta ihe ndị dị ndụ na Mahadum Cornell na-ekwu, sị: “Ọ bụrụ na ọka nile na-aga ịzụ anụmanụ ndị a ugbu a na-agakwuru ndị mmadụ, a pụrụ inye ihe dị ka nde mmadụ ise ọzọ nri.
Ị na-azọpụta ụmụ anụmanụ. Ọtụtụ ndị anaghị eri anụ na-ahapụ anụ n'aha ịhụnanya anụmanụ. Ihe dị ka ijeri anụmanụ iri na-anwụ n'ihi omume mmadụ. Ha na-anọ obere oge ndụ ha n'ụlọ ahịa na ụlọ ahịa ebe ha na-enweghị ike ịtụgharị. A naghị echebe ụmụ anụmanụ n'ugbo n'ụzọ iwu site n'obi obi ọjọọ-ọtụtụ n'ime iwu obi ọjọọ nke anụmanụ US na-ewepụ anụmanụ ugbo.
Ị ga-echekwa ego. Ọnụ ego anụ bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 10% nke mmefu nri niile. Iri akwụkwọ nri, ọka, na mkpụrụ osisi kama iri kilogram 200 nke anụ ehi, ọkụkọ, na azụ (nkezi ndị na-abụghị ndị anaghị eri anụ na-eri kwa afọ) ga-azọpụta gị ihe ruru $4000.*
Efere gị ga-ama mma. Antioxidants, mara maka ọgụ ha na-alụso radicals free, na-enye ọtụtụ akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi agba na-egbuke egbuke. E kewara ha ụzọ abụọ bụ isi: carotenoids na anthocyanins. Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri niile edo edo na oroma - karọt, oroma, poteto dị ụtọ, mango, ugu, ọka - bara ụba na carotenoids. Akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwekwara ọgaranya na carotenoids, mana ụcha ha sitere na ọdịnaya chlorophyll ha. Uhie, acha anụnụ anụnụ na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri - plums, cherị, ose na-acha uhie uhie - nwere anthocyanins. Ịmepụta "nri na-acha agba" bụ ụzọ ọ bụghị naanị maka nri dị iche iche a na-eri, kamakwa iji mee ka nchebe dịkwuo elu ma gbochie ọtụtụ ọrịa.
Ọ dị mfe. N'oge a, enwere ike ịhụ nri onye anaghị eri anụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'enweghị mgbalị ọ bụla, na-eje ije n'etiti shelves na nnukwu ụlọ ahịa ma ọ bụ na-aga n'okporo ámá n'oge nri ehihie. Ọ bụrụ na ị na-achọ mkpali maka nri nri nri, enwere ọtụtụ blọọgụ na webụsaịtị pụrụ iche na ịntanetị. Ọ bụrụ na ị na-eri nri, ọtụtụ cafes na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere salads dị mma ma dị mma, sandwiches na nri nri.
***
Ugbu a, ọ bụrụ na a jụọ gị ihe mere i ji ghọọ onye anaghị eri anụ, ị nwere ike ịza n'enweghị nsogbu: "Gịnị kpatara na ị kabeghị?"
Isi Iyi: