Gịnị mushrooms nwere ike toro na mba na otú e si eme ya

Enwere ọtụtụ ụdị ero ị nwere ike itolite na saịtị nke gị. Ndepụta nke kacha ewu ewu gụnyere champignon, shiitake, olu oporo na olu mmanụ aṅụ. Teknụzụ maka ịzụlite morels, ringworms, flammulins na ọbụna ojii truffles bụkwa nke ọma mepụtara. Maka ụfọdụ, a na-eji usoro kpụ ọkụ n'ọnụ eme ihe, na ịzụlite nke mkpụrụ osisi ndị ọzọ ga-ekwe omume naanị n'ụzọ sara mbara.

Ka ọ dị ugbu a, e nwere ihe dị ka ụdị 10 nke ero ndị a na-akụ n'ụdị nri, na ihe dị ka 10 ọzọ nọ na ọkwa ọmụmụ na mmepe nke teknụzụ ịkụ ihe kacha mma.

Banyere ihe mushrooms nwere ike ịmalite na mba ahụ, na ụzọ ndị a ga-esi mee ya, a kọwara n'ụzọ zuru ezu na ihe a.

Otu esi eto mycelium nke ero shiitake na obodo

ero kacha ochie mara amara nke a na-akụ n'okpuru ọnọdụ arụrụ arụ bụ shiitake (“ero ọhịa ojii”), nke malitere ịkụ n'osisi na Japan, Korea, China na Taiwan dị ka afọ 2000 gara aga (dị ka ụdị ọzọ si dị, na 1000). -1100 afọ.) N'okike, ero a na-ebibi osisi ka nwere ike ịhụ na China, Japan, Malaysia, na Philippines n'elu osisi ndị dị ka oak, mpi mpi, na beech. Olu nke mmepụta ihe ọkụkụ nke mushrooms na-abawanye kwa afọ.

Nke a ero abụrụla ihe dị mkpa mbupụ ọrụ ugbo na Japan ruo ọtụtụ iri afọ. Ọ bụ obodo a bụ onye isi n'ichepụta shiitake. A na-akpọnwụ ha ma ziga ha na France, Germany, USA, Great Britain, ebe a na-achọsi ero dị ụtọ. Na Europe na America, ha na-emekwa nyocha na nnwale maka ịkụ mkpụrụ nke ero a.

Tupu ịmalite mycelium nke mushrooms shiitake na mba ahụ, ịkwesịrị iburu osisi siri ike dara ada wee hụ ya abụọ. A na-etinye halves na obliquely na mycelium na-akụ na ha, nke "na-achị" osisi. Ọ bụrụ na mmiri zuru oke (mmiri ozuzo na ịgbara mmiri), mgbe ahụ, a na-emepụta ozu ndị na-amị mkpụrụ na osisi mgbe afọ 2 gachara. Na mkpokọta, oge ị na-eburu ero bụ afọ 6, ebe a na-egbute ihe dị ka kilogram 1 nke mushrooms ọhụrụ site na 2 m240 osisi.

Maka ịkụ ihe nke ọma nke mushrooms ndị a n'ubi, ọ dị mkpa ịnye okpomọkụ na nso 12-20 Celsius C na iru mmiri dị elu. N'iji nkà na ụzụ ọgbara ọhụrụ eme ihe, nke a adịghị esi ike nweta.

Iji na-akụ mkpụrụ ero shiitake n'ọnọdụ arụrụ arụ dị ka o kwere mee, ịkwesịrị ịhazi ihe ọkụkụ na mbara ikuku n'ebe ndò. Enwekwara ihe na-agba ume sitere n'ịkọpụta ahụ ndị a na-amị mkpụrụ na greenhouses. N'ezie, iji ụlọ pụrụ iche na-abawanye ọnụ ahịa nke mmepụta, ma usoro ahụ anaghị adabere na ọnọdụ ihu igwe ma na-eme ka owuwe ihe ubi kwụsiri ike.

Na-esote, ị ga-achọpụta ihe ndị ọzọ mushrooms na-eto artificially.

Ịzụlite mushrooms flammulin na ibé nkeonwe

Na Japan na ụfọdụ mba Eshia, a na-ewu ewu na-akụ osisi flammunina velvet-legged na-emebi osisi. A na-eme nke a site n'ugbo ero pụrụ iche, nke a na-akpọkwa olu oyi oyi.

Maka ịkụ ya, a na-eji usoro kpụ ọkụ n'ọnụ na naanị n'ime ụlọ, ebe ọ bụ na flammulina nwere ike ịmalite dị ka parasaiti na osisi dị ndụ, ya mere ozuzu ya nwere ike ịdị ize ndụ maka ubi, ogige ntụrụndụ na ọhịa.

Ọnọdụ ndị a ga-akụ mushrooms ndị a amaralarị na 800-900. Na mbụ, flammulina, dị ka shiitake, ka a na-azụ n'elu osisi. Na otú e si eto ndị a mushrooms na ubi ibé n'oge a ọnọdụ? Ugbu a, a na-eji iko ma ọ bụ plastik mee ihe maka nke a, ebe a na-etinye mkpụrụ osisi, nke bụ ngwakọta nke sawdust na ahịhịa na ihe mgbakwunye ịnweta. Usoro niile, site na ịgwakọta mkpụrụ ruo na-akụ mycelium n'ime ya, na-arụ ọrụ.

A na-etinye ụlọ akụ n'ime ụlọ okpomọkụ pụrụ iche nke nwere okpomọkụ a na-achịkwa, iru mmiri ikuku, na ogo ọkụ. A na-ebipụ ụkwụ nke mkpụrụ osisi toro ogologo nke na-esi na ite ahụ pụta, n'oge na-adịghịkwa anya, mushrooms ọhụrụ pụtara n'ebe ha nọ.

A na-eme nnwale na ịkụ flammulina na Europe. Ndị na-akụ ero ime obodo achọpụtala na mkpụrụ kacha mma maka ero a bụ ngwakọta nke ahịhịa sawdust 70% na ọka osikapa 30%. Na ọnụnọ nke mkpụrụ dị otú ahụ na ọnọdụ ndị ọzọ dị mkpa, a na-egbute ihe ọkụkụ ahụ izu 2-3 mgbe ịghasịrị mycelium.

Lelee vidiyo maka otu esi eto mushrooms shiitake na ala:

Otu esi eto olu Volvariella n'ime ụlọ okpomọkụ

Olu ndị ọzọ a na-akụ na mba Eshia bụ volvariella, nke a na-akpọkwa ahịhịa ahịhịa ma ọ bụ ahịhịa ahịhịa. Agbanyeghị, ha dị ka agaric ijiji na ero sere n'elu. Ha malitere ịmụba ha ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'otu oge ahụ ndị champignon, ya bụ gburugburu 1700, o yikarịrị na China.

N'oge a, na mba ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, a na-akụ volvariella na-arụsi ọrụ ike na ala mepere emepe na ahịhịa ahịhịa. Ngwakọta kachasị mma nke okpomọkụ na iru mmiri ikuku maka ịkụ nke ero a bụ 28 Celsius C na iru mmiri 80%. N'ime akwa ahịhịa n'onwe ya, okpomọkụ kwesịrị ịdị iche site na 32 ruo 40 Celsius.

N'ihe banyere mmepụta na ewu ewu, n'ezie, onye ndu bụ champignon (champignon okpukpu abụọ), nke malitere ịmalite na France na 1600, n'ihe metụtara ero a na-akpọ French champignon ruo ogologo oge.

N'okpuru ọnọdụ okike, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mushrooms niile dị n'elu na-ebi n'elu osisi. N'etiti ahihia dị n'ala, ị nwere ike ịhụ naanị volvariella, na champignons na-ebi na nri rere ure ma ọ bụ humus.

Na mba okpomọkụ na ebe okpomọkụ, ero nwere ike ịkụ n'èzí, nke na-ebelata ọnụ ahịa ya ruo n'ókè ụfọdụ. N'ebe ndị na-ekpo ọkụ, a na-akọ mushrooms n'ime ụlọ, nke na-agụnye ụgwọ dị ukwuu, ya mere, ịkụ mkpụrụ nke volvariella anaghị adịkarị na mpaghara ndị a. Ngwọta dị mma maka itolite mushrooms ndị a na mba ahụ bụ iji greenhouses. Dịka ọmụmaatụ, anaghị etolite akwụkwọ nri na greenhouses na dacha n'oge okpomọkụ, n'ihi ya, ọ nwere ike were ebe ha site na ero ahịhịa na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ.

Enwetara ezigbo nsonaazụ mara mma mgbe ị na-eto olu n'ime ụlọ na-eji mkpụrụ sitere na ọka cobs n'ala. Mgbe ụfọdụ, ọ ga-ekwe omume iru 160 n'arọ site na 1 m2 kwa afọ.

Dị ka nhazi ya na uto ya si dị, Volvariella bụ ero dị nro. Ihe mgbaàmà nke ntozu okè bụ mgbe ọ ruru 30-50 g. Dị ka a na-achị, a na-eri ya ọhụrụ, na n'ihi ọdịdị ya dị nro, a pụghị ibuga champignons herbal.

Na mba ndị ọzọ, karịsịa ndị Eshia, a na-akọ volvariella ruo ogologo oge, ma na mba anyị, ha abịawo na nke a n'oge na-adịbeghị anya.

Na-eto eto truffle ero n'ime ubi

Nke mbụ n'ime mushrooms ndị a na-akọ bụ kpọmkwem ndị na-ebibi osisi, ebe ọ bụ na ọ bụ n'ime mushrooms okpu niile na ọ dị mfe ịnweta ozu na-amị mkpụrụ n'aka ha. Na humic na mycorrhizal fungi, na mmekọrịta ha dị mgbagwoju anya na ahịhịa, nke a siri ike ime.

A mụọla mushrooms Mycorrhizal ihe karịrị otu narị afọ, mana ụzọ ndị a pụrụ ịdabere na ya maka itolite ha ka emebebeghị, yabụ ị ga-eṅomi ọdịdị na, mgbe ị gwuru mycelium n'ime ọhịa, nyefee ya n'okpuru osisi n'ime ọhịa ma ọ bụ na. gị ubi ibé, ị nwekwara ike dị nnọọ kụrụ spores.

Naanị otu ero mycorrhizal a na-amụ ma ọ bụ na-erughị ya bụ truffle ojii, nke ekesarala na France kemgbe etiti narị afọ nke XNUMX. Ọbụna a na-akpọ ya French, ma ọ bụ Perigord, truffle iji sọpụrụ ógbè kwekọrọ na ya, bụ́ ebe a na-akọ ihe ndị bụ́ isi. Mgbe ahụ, truffle French malitere itolite na obere nha na ndịda Germany.

A na-eji ero dị ike, na-adịgide adịgide na isi ísì ụtọ na ụtọ dị nro mara ya, nke mere e ji jiri ya kpọrọ ihe.

N'oge a, a na-ewere ero ero dị ka nri bara uru, nke ọnụ ahịa ya na ahịa ụwa dị oke elu.

Ozu ndị na-amị mkpụrụ nke truffle ojii dị n'okpuru ala na, dịka iwu, dị na omimi nke 2-5 cm, ọdịdị ya dị okirikiri, elu ya adịghị mma na ịda mbà n'obi na bulges, agba ya na-acha aja aja-oji, ọ bụ ihe dịka. nha nke ukpa ma ọ bụ obere apụl. Onye na-emepụta ya bụ omenala France.

Ọ ga-ekwe omume itolite ero ndị a na saịtị gị? Maka ezigbo ndị na-akwado ọrụ aka ha, ọ nweghị ihe agaghị ekwe omume! Usoro nke na-eto eto truffles agbanwebeghị nke ukwuu n'ime narị afọ abụọ. Dị ka mgbe ahụ, ugbu a eke ma ọ bụ artificially kụrụ oak na beech groves na-eji maka nke a, ebe ọ bụ na ọ bụ na osisi ndị a ka truffle ji obi ya na-abanye na symbiosis na-etolite mycorrhiza.

Mpaghara nkesa nke black truffle bụ naanị France, Italy na Switzerland. Na obodo anyị, ụdị ya ndị ọzọ na-eto, mana ha dị ala karịa ya na uto, ya mere ọmụmụ ya na mba ahụ anaghị adịkarị. Tụkwasị na nke ahụ, ọ chọrọ ala nkume ndị a gwepịara egwepịa pụrụ iche nke nwere nnukwu lime, yana ọnọdụ okpomọkụ akọwapụtara nke ọma na iru mmiri kwesịrị ekwesị.

E gosipụtara Agrotechnics maka truffles na-eto eto na foto ndị a:

Otu esi eto olu oyster na obodo (ya na vidiyo)

Enwere ike ịhụ na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị ero niile a na-eri na-akụ n'osisi malitere ịkụ ya na mba ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Ihe dị iche bụ ero omenala na-ebibi osisi a na-akpọ oyster mushroom, nke malitere ịmalite na Germany na njedebe nke narị afọ nke XNUMX-XNUMXth. N'oge na-adịbeghị anya, ero a aghọwo ebe niile na Europe, Asia na America.

Oyster ero bụ ero oriri bara uru, nke dị mfe ịzụlite karịa champignon. Ọzọkwa, ma na uto na ọdịdị, oporo ero yiri shiitake, naanị na agba nke okpu nke ikpeazụ bụ ọchịchịrị aja aja, na Central ụkwụ bụ, dị ka a na-achị, ọzọ akpọ karịa mpụta nke oporo ero.

The oporo ero omenala e ji akwa zaa n'ọhịa na magburu onwe uto, n'ihi ya, ọ na-n'anya n'ụzọ ziri ezi n'etiti onye na-amu amu ero growers.

Mgbe ị na-azụlite mushrooms oporo, a na-eji usoro dị ukwuu eme ihe.

A kọwara nkọwa gbasara otu esi eto olu oporo na mba ahụ na vidiyo a:

Na-eto ero morel na olu mmanụ aṅụ na ụlọ okpomọkụ ha

N'ikwu okwu banyere ihe ero nwere ike ịmalite na mba ahụ, mmadụ enweghị ike ịkọ banyere morels na mushrooms na mmanụ aṅụ.

N'ime ọhịa na apple orchards nke France na Germany ebe ọ bụ na n'etiti XIX narị afọ. n'obere ọnụ ọgụgụ, a malitere ịmalite ịmalite morels, n'ime nke conical morel bụ ihe a na-ahụkarị.

Ndị na-atụtụ ero maara ero a nke ọma. N'oge opupu ihe ubi, Morel na-eto n'ala ahịhịa na n'akụkụ okporo ụzọ ọhịa nwere okpu nwere ntụ, elongated, cone nwere okpu na-acha aja aja-aja aja. Onye ikwu ya kacha nso bụ morel nkịtị (ihe oriri) nwere okpu okirikiri. Ka ọ dị ugbu a, e nwere ụzọ abụọ isi zụlite morels - oriri na conical.

Edere akwụkwọ mbụ banyere otu esi eto mushrooms na ibé na USSR laa azụ na 30s nke narị afọ gara aga. Na n'ime afọ 40. A na-akụ mkpụrụ nke ero a na mpempe osisi na Germany. Afọ ole na ole ka e mesịrị, ha mepụtakwara usoro nke na-eto eto ero na-eji mycelium nke a kwadebere n'ụdị mado.

A na-emekwa ọmụmụ banyere agaric mmanụ aṅụ na ụzọ isi eto ya n'ime ụlọ okpomọkụ na obodo anyị.

Cultivation nke mgbanaka mushrooms na mba

Enwere ike ịkpọ Ringworm nke ọdụdụ n'ime mushrooms ndị akọ, ebe ọ bụ na nkà na ụzụ maka ịkụ ya pụtara na Germany na 1969, ọ nwetakwara nnukwu ewu ewu na Poland, Hungary na UK. Otú ọ dị, ndị na-akụ ero na mba ndị ọzọ na-enwekwa mmasị dị ukwuu n'otú e si akụ olu ndị a n'ụlọ ezumike ha. Ịzụlite ringworms dị nnọọ mfe, ha chọrọ mkpụrụ sitere na ahihia ma ọ bụ ihe mkpofu ugbo ndị ọzọ, nke siri ike ịkwadebe.

ero nwere àgwà ụtọ dị elu, enwere ike ịchekwa ya ma bufee ya ogologo oge. Koltsevik na-ekwe nkwa nke ukwuu n'ihe gbasara ịkọ ihe ma nwee ike ịsọ mpi na champignon na ewu ewu ma ọ bụ karịa ya, Otú ọ dị, mgbalị ịzụlite ero a na mba anyị amalitela n'oge na-adịbeghị anya.

N'ịchịkọta ntakịrị mgbagha n'ime ụdị ero ndị a na-akọ, ekwesịrị ịmara na omenala obodo na-ekere òkè dị ukwuu na nkesa ha. Otú ọ dị, ka ọ na-erule njedebe nke narị afọ nke XNUMX, ọnọdụ malitere ịmalite mgbe omenala ero dị iche iche gafere n'ókè nke ala nna ha wee ghọọ "cosmopolitans" n'ezie. Ruo n'ókè dị ukwuu, nke a bụ n'ihi ijikọ ụwa ọnụ na mmepe kpụ ọkụ n'ọnụ nke ụzọ nzikọrịta ozi na ohere nke igbanwe ozi n'etiti mba dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, ero oporo sitere na Europe agbasawo ebe niile na Eshia na America. Volvariella, obi abụọ adịghị ya, ga-emeri obi ndị na-akụ ero dị n'ebe dị anya n'Eshia n'ọdịnihu dị nso.

Iji na-eto ero na mba ahụ, malite na ụdị ndị ahụ dị mfe ịzụlite: oyster mushrooms na champignons. Ọ bụrụ na ahụmahụ gị na-aga nke ọma, ị nwere ike ịnwa ịzụlite mushrooms picky.

Atụmatụ maka na-eto eto mushrooms si mycelium n'ogige

N'okpuru ebe a bụ ndụmọdụ maka ndị na-akụ ero novice na-eto ero si mycelium n'ime ogige ubi.

1. Iji kwadebe akụrụngwa (maka steaming, ịsa mmiri), ị ga-achọ akpa na, ikekwe, ihe karịrị otu. Maka nke a, ịsa ahụ obodo mepere emepe dị mma nke ọma, nke ọ dị mfe ịhazi mmiri mmiri, okpomọkụ nke ọ na-echekwa nke ọma.
2. Maka na-eto eto mushrooms na saịtị ahụ, ọ dị mfe iji steam na shọọ akụrụngwa maka mkpụrụ site na iji akpa permeable (ị nwere ike iji shuga, ma nke mbụ ị ga-ewepụ akpa rọba dị n'ime). A na-ejupụta akpa ndị ahụ na ahịhịa akọrọ akọrọ, tinye ya na bat ma jupụta na mmiri ọkụ.
3. A na-ekpocha mmiri maka steaming na akpa ọzọ, dịka ọmụmaatụ, na ịwụ ma ọ bụ tank na-eji ọkụ ọkụ, na stovu, na kọlụm, na stovu. Mgbe ahụ, a na-awụsa mmiri ọkụ n'ime bat nke nwere akpa ndị e debere n'ebe ahụ, kpuchie ya na nnukwu ihe nkiri ma hapụ maka awa 8-12.
4. Tupu ịgha mkpụrụ ahụ na mycelium (inoculation), ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịkụ ya nke ọma na ọka ọ bụla. N'okwu a, a ga-enwekwu ihe na-eto eto. Rụọ ọrụ a na uwe mkpuchi rọba emerụrụ emerụ. Ekwesịrị iwepụ mycelium na refrjiraeto awa 6-10 tupu emee ya.
5. Ọ dị mkpa iji mejupụta akpa ndị ahụ na mkpụrụ, na-akụda ya nke ọma, ebe ọ bụ na ikuku ikuku na oghere efu ga-egbochi usoro mmepụta ihe.

Lee foto ka esi jupụta akpa iji too olu:

• Akpa nwere ike slitted na njedebe nke overgrowing iji belata ohere ihicha nke mkpụrụ na mpaghara ha, yana ọrịa.
• Akpa ndị a na-akụ mkpụrụ kwesịrị itinye n'ime ụlọ ka o wee nwee ike ịgafe n'efu n'etiti ha. N'otu oge ahụ, ịkwesịrị ịgbalị ịhazi ọkụ ọkụ na ikuku ventilashị.
• Mee ka ikuku, akpa, wdg, ma ọ bụghị nke ọma n'onwe ha, n'ihi na nke a nwere ike ibute ọrịa dị iche iche nke nje nje.
• Mgbe ị na-ahọrọ mushrooms, a ghaghị iburu n'uche ọdịdị ha. Mushrooms nwere ike dabere n'okirikiri, a ga-ebu ụzọ bee ya, n'ihi na ha agaghịzi eto ma nwee ike ịtụpụ spores.
• Ọ bụrụ na a na-akụ mushrooms maka ire ere, ọ dị mkpa ịjụ tupu oge eruo banyere ohere ịzụ ahịa, ọnụ ahịa.
• Ọ bụ ezie na mushrooms na-eto eto nwere ike ịdị mfe nke ukwuu, ịkwesighi ịhazi ihe ọkụkụ ozugbo. Mbụ ị kwesịrị ị na-agbalị ịzụlite ma ọ dịkarịa ala a di na nwunye nke mushrooms.
• Ọ bụrụ na mpịakọta nke mushrooms na-emepụta adịghị oke ibu, mgbe ahụ, asambodo na akwụkwọ ndị ọzọ adịghị mkpa maka ire ere ha, n'ihi ya ị nwere ike ree njupụta nke ibé ahụ.
• Iji nweta uru kachasị na mbọ ị na-akụ ero ero, a na-atụ aro ka ị na-ebute ụzọ n'ọnọdụ nke ọ bụla na nleba anya nke gị, nke nwere ike ịpụ na tiori ruo n'ókè ụfọdụ.
• Ndị na-azụlite mushrooms maka ire ere ọ bụghị ozugbo, ma site na ndị na-ere ahịa, dịka iwu, na-enweta ihe na-erughị ndị na-ere ha. Na njikọ nke anyị nwere ike inye ndụmọdụ a: gbalịa ijikọta n'ime onye gị ma onye na-emepụta ihe na onye na-ere ahịa.
• Soro ndị na-akụ ero ndị ọzọ na-arụkọ ọrụ. Ọ bụghị naanị na nke a ga-eme ka ero na-eto eto dịkwuo mma, kamakwa ọ ga-enye aka, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, iji mezuo iwu maka nnukwu ogbe olu. N'ozuzu, imekọ ihe ọnụ bara ezigbo uru.

A kọwara ihe ndị bụ isi nke mushrooms na-eto eto na mba ahụ na vidiyo a: