Gịnị bụ anisakis na kedu ka anyị ga -esi achọpụta ya?

Anisakis bụ nje na -ebi n'ọtụtụ ụdị mmiri

Ọrịa a adịghị mgbagwoju anya nke na ọ rutere na usoro nri gị, ọkachasị ma ọ bụrụ na ị hụrụ azụ ọhụrụ n'anya.

Na -esote, anyị ga -akọwa ihe anisakis bụ na otu esi achọpụta ya, yana ihe mgbaàmà na -emekarị ma ọ bụ azụ nke na -ebukarị ya. Ihe ndị a niile n'okpuru.

Kedu ihe bụ anisakis?

Is parasaiti, ihe dị ka sentimita abụọ, nke larvae ya na -ebi na usoro nri nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị mmiri niile anyị maara, n'agbanyeghị ọ bụ ihe a na -ahụkarị na azụ na cephalopods ndị a (nke kacha rie), dị ka Cod, Sardine, Anchovy, Hake, Salmon, Turbot, Herring, Whiting, Haddock, Mackerel, Halibut, Mackerel Horse, Bonito, Octopus, Cuttlefish, Squid…

Ee, Kpachara anya na anchovies a pịrị apị!, ebe ọ bụ nyocha nke ụlọ ọrụ nyocha mmiri na -egosi ka ihe ka ọtụtụ n'ime ọrịa anisakis kwa afọ na -akpata anchovies arụrụ n'ụlọ na -emezighị emezi n'ime mmanya. Nke a na -eme, n'etiti ihe ndị ọzọ, n'ihi na ọgwụgwọ mmanya na marinade ezughị iji gbuo nje a.

Anyị na -ahụta nje a mgbe anyị na -eri nri dị ndụ, nnu, mmiri mmiri, anwụrụ anwụrụ ma ọ bụ azụ nri esiri esi, nke nwere anisakis, na na -ebute ụfọdụ n'ime mgbaàmà ndị a:

  • Abdominal ihe mgbu
  • Ọgbọ
  • vomiting
  • Mgbanwe eriri afọ gbanwere, na -akpata afọ ntachi na afọ ọsịsa

Na foto ndị ka njọ, anisakis nwekwara ike ime ka onye ahụ taa ahụhụ:

    • Iri ahihia
    • dizziness
    • Nsogbu iku ume
    • Enweghi uche
    • Mmetụta nke ume
    • Ụda olu
    • Ịda mbà n'obi na ujo

Y, ọ bụrụ na ọ kpatara mmeghachi ahụ nfụkasị n'ahụ onye ahụ, ihe mgbaàmà nwere ike ịbụ:

      • Urticaria
      • angioedema
      • Na ọbụna ujo anaphylactic, n'agbanyeghị na ọ bụ naanị n'ọnọdụ kacha njọ

Mgbaàmà na -amalite ịpụta site na oge anisakis 'akwụ' n'ime eriri afọ anyị ruo mgbe izu abụọ gachara.

Kedu otu esi achọpụta anisakis?

Dịka anyị kwurula, nje a nwere ihe dịka sentimita abụọ, yabụ anya mmadụ na -ahụ ya, ya mere enwere ike mata ya. Ọ nwere agba n'etiti acha ọcha na pink na anyị hụrụ ya n'efu na oghere azụ nke azụ.

Mgbe ụfọdụ anyị na -ahụ ya n'ụdị ọnụnọ nke nwere ọtụtụ larvae, ma ọ bụ ha edozie gburugburu azụ azụ. Ọ nwekwara ike bụrụ ihe na -atụ ụjọ, n'ụdị nke ọ na -ewere ọdịdị gbara agba gbara ọchịchịrị., nke melanin nke azụ n'onwe ya kpatara.

Yabụ, ugbu a ị matara ka esi amata anisakis, anyị na -akọwa otu esi egbochi ife efe:

  • Mee ngwa ngwa na -erughị -20ºC maka opekempe nke awa 48.
  • A ga -esiri azụ ya n'ọkụ dị elu karịa 60ºC yana opekata mpe nkeji abụọ n'ime azụ.

Ọzọkwa, n'ịgbaso ndụmọdụ nke WHO (Healthtù Ahụ Ike Worldwa), ọ bụrụ na ị hụrụ azụ ọhụrụ n'anya, cheta na ị ga -atụba ya na mbụ.

Site n'ịgbaso ndụmọdụ ndị a, na inwe ike ịchọpụta nje a, obi abụọ adịghị ya na ugbu a ọ ga -esiri gị ike ibute ụfọdụ nsonaazụ anyị gosilarị.

Nkume a-aza