ọdịnaya
Kedu ihe ngwa ndị na -egosi akara aha nri bara uru?
Tags
Nhazi nke "Nova" na usoro "Nutriscore" na-abụkarị isi njirisi abụọ nke ngwa nhazi nri na-agbaso.
N'ime nnukwu mmasị na nso nso a na otu anyị si eri nri, agha megide nri ndị a na-edozi nke ukwuu yana nlebara anya anyị na-akwụ iji ghọta ihe ndị mejupụtara nri anyị, ngwa nri na-edozi ahụ abịarutela, ndị na-eji “nyocha” dị mfe. Barcode, ha na-ekwu ma ngwaahịa ọ dị mma ma ọ bụ na ọ dịghị.
Ma ọ bụghị ihe niile dị mfe otú ahụ. Ọ bụrụ na ngwa na-ekwu na nri a dị mma, ọ bụ n'ezie? Ọ dị ezigbo mkpa iburu n'uche na nke ọ bụla n'ime ha na-esote dị iche iche nhazi njirisi na otu ngwaahịa ahụ nwere ike ịdị mma karịa ma ọ bụ dị obere dabere na ngwa anyị na-eji.
Anyị na-akụtu njirisi nke ngwa atọ kachasị ama ama (“MyRealFood”, “Yuka” na “CoCo”) sochiri iji ghọta nhazi ọkwa nke onye ọ bụla n'ime ha nyere.
"MyRealFood"
Ndị "ndị na-eri nri", ndị na-eso ụzọ onye nri nri Carlos Ríos, nwere ngwa ahụ "MyRealFood" n'etiti gị headend mmemme. Ríos, onye na-agbachitere na ụzọ kachasị mma isi rie nri bụ site na iri naanị "ezigbo nri", ngwaahịa ndị na-enweghị ihe karịrị ihe ise na-emegide, na-eduga n'ọgụ a na-alụso nri ndị a na-edozi anya.
Site na mmalite nke ngwa ahụ, ọkachamara ahụ kọwara ABC Bienestar usoro nhazi ọkwa nke ọ na-esote iji chọpụta nri ndị dị mma na nke na-adịghị: "Anyị na-eji algọridim dabere na ọmụmụ ihe. Ọkwa ọhụrụ sitere na Mahadum São Paulo dị na Brazil ”, jikọtara ya na ahụmịhe m dị ka onye na-ahụ maka nri na nri nri. N'ụzọ dị otú a, anyị simplify a «Nova» nkewa. Anyị na-eburukwa n'uche ọnụọgụ ụfọdụ ihe na ngwaahịa. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ọ nwere ihe na-erughị 10% nke ngwaahịa, ọ bụrụgodị na ha bụ ihe ndị na-adịghị mma, ebe ọ bụ na ha dị ntakịrị, anyị na-ekewa ya dị ka nhazi nke ọma ".
Kedu ka usoro "Nova" si arụ ọrụ?
The «Nova» usoro classifies nri, ọ bụghị site ya nri, ma site n'ókè nke nhazi. N'ihi ya, ọ na-eji ha kpọrọ ihe maka mmepụta ha. Usoro a, nke otu ndị ọkà mmụta sayensị na Brazil mere, bụ FAO (United Nations Food Organisation) na WHO (World Health Organisation) kwadoro ya.
Usoro a na-ekewa nri n'ime otu anọ:
- Otu 1: nri eke dị ka akwụkwọ nri, anụ anụmanụ, azụ, akwa ma ọ bụ mmiri ara ehi.
- Otu 2: ihe oriri na-esi nri, ndị e ji esi nri na esi nri.
- Otu 3: nri edozichara nke nwere ihe na-erughị ihe ise.
- Otu 4: Nri edoziri nke ukwuu, nnukwu nnu, shuga, abụba, ihe nkwụsi ike ma ọ bụ ihe mgbakwunye, dịka ọmụmaatụ.
"CoCo"
Nhọrọ ọzọ anyị na-ahụ n'ahịa bụ "CoCo", nke na-emezu ọrụ yiri nke ngwa gara aga. Bertrand Amaraggi, onye rụpụtara ọrụ ahụ, na-akọwa usoro ha na-agbaso ugbu a iji kewaa nri: “Anyị anyị na-ejikọta abụọ n'ime usoro ndị a ma ama, "Nova" na "Nutriscore". Nke mbụ na-enye anyị ohere ịlele ogo nhazi nke nri; Nkewa nke abụọ na-eje ozi iji mara ndetu nri nke ngwaahịa ».
"Nke mbụ anyị na-ekewa ha na 'Nova' wee tinye usoro 'Nutriscore', mana n'etiti ngwaahịa na otu ụdị. Ọ dị mkpa ime nke a, n'ihi na ọ bụrụ na anyị etinye naanị usoro nke abụọ, dịka ọmụmaatụ, a ga-ekewa ihe ọṅụṅụ dị nro na-esighị ike dị ka ahụike, mgbe a na-eme ha nke ọma, "Amaraggi kwuru.
Onye na-arụkọ ọrụ na-akọwa na, n'ime izu ole na ole, ụdị nke nhazi nke «ngwa» ga-agbanwe: «Anyị ga-enwe a algọridim ọhụrụ iji wepụta nri site na 1 ruo 10, n'ihi na ugbu a, mgbe anyị na-ahụ onwe anyị nwere ndetu abụọ, ọ nwere ike ịdịtụ mgbagwoju anya, "ọ na-akọwa. "Maka nhazi ọhụrụ a, anyị ga-agbakwunye njirisi WHO. Nke a emepụtala ụdị ngwaahịa 17, nke anyị ga-akwado onwe anyị. Na ịgbaso ntuziaka ya, ngwa ahụ ga-egosi ma ngwaahịa ọ dabara maka ụmụaka ma ọ bụ na ọ kwadoghị.
"Yuka"
Kemgbe amuru ya, "Yuka", ngwa sitere na French, ejirila esemokwu gbara ya gburugburu. Ngwa a (nke ọ bụghị naanị na-enyocha nri, kamakwa na-ahazikwa ngwaahịa mma) kwadoro ọtụtụ ọkwa nri na ọkwa "Nutriscore". Kewaa ngwaahịa ndị ahụ dị ka ọkụ okporo ụzọ, yana akara efu ruo 100, enwere ike kewaa ha dị ka ihe dị mma (green), mediocre (oroma) na ọjọọ (red).
Ndị na-ahụ maka ngwa a na-akọwa njirisi ndị ha na-agbaso iji nye akara: "Nri na-edozi ahụ na-anọchite anya 60% nke ọkwa. Usoro ngụkọ ihe oriri na-edozi ahụ dabere na usoro "Nutriscore" nke a nabatara na France, Belgium na Spain. Usoro a na-eburu n'uche ihe ndị a: calorie, sugar, salt, saturated fat, protein, fiber, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.
N'aka nke ọzọ, ihe mgbakwunye na-anọchite anya 30% nke ọkwa ngwaahịa. «N'ihi na nke a anyị na-adabere na isi mmalite ndị na-amụ ize ndụ nke ihe mgbakwunye nri», Ha na-arụtụ aka. N'ikpeazụ, akụkụ gburugburu ebe obibi na-anọchite anya 10% nke ọkwa. Ngwaahịa a na-ewere organic bụ ndị nwere akara eco-Europe.
Ndị na-ahụ maka ọrụ ahụ na-akọwakwa otu esi ekewa ngwaahịa ịchọ mma na ịdị ọcha: “E kenyere ihe ọ bụla n'ime ihe ize ndụ dabere na mmetụta ọ nwere ike ime ma ọ bụ egosipụtara na ahụike. Nke ihe egwu di na ya Ejikọtara ya na ihe ọ bụla egosipụtara na ngwa ahụ, yana isi mmalite sayensị metụtara. A na-ekewa ihe ndị na-emepụta ihe n'ime ụzọ anọ dị ize ndụ: enweghị ihe ize ndụ (ntụpọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ), ihe ize ndụ dị ala (ntụpọ edo edo), ihe ize ndụ na-agafeghị oke (ntụpọ oroma), na nnukwu ihe ize ndụ (ntụpọ uhie).
Ndị na-akatọ ngwa a na-arụ ụka na, n'ihi na ihe oriri nwere ihe mgbakwunye, ọ pụtaghị na ọ dịghị mma, dịka na ngwaahịa bụ "ECO" adịghị egosi na ọ dị mma ma ọ bụ na-adịchaghị mma. Ọzọkwa, e nwere ndị na-atụle na ọkwa "Nutriscore" ekwesịghị iwere dị ka ntụaka.