Ndị Jury nke Spanish Capital of Gastronomy award, nzukọ na Madrid, n'ụtụtụ Tuzdee, Disemba 17, ekpebiela ịhọrọ obodo Vitoria-Gasteiz dị ka isi obodo Spanish nke Gastronomy 2014, dị ka onye isi nri Adolfo Muñoz kpughere na mmemme. emere na Palacio de Cibeles Restaurant. Obodo Alava ga-eweghara Burgos, nke nwere aha n'oge 2.013.
Na votu ikpeazụ, obodo Vitoria-Gasteiz meriri ndị na-eme ntuli aka atọ Valencia (Valencian Community), Huesca (Aragon) na Sant Carles de la Ràpita (Catalonia). "Otu bụ onye a họọrọ, mana ha niile meriri," ka ndị Jury kwuru. "Ọ na-akwado obodo ndị a họọrọ ka ha na obodo ndị na-adịbeghị anya na-emekọ ihe ọnụ nakwa na ha na-aga n'ihu na-egosipụta onwe ha maka ihe nrite na mbipụta n'ọdịnihu."
Ndị juri na-ekwupụta "Ekele ya nye obodo anọ ndị a ga-azọ ọkwa maka mma gastronomic nke onyinye ha nke na-anọchite anya ụdị anọ a ma ama nke nri Spanish". Ndị juri chọrọ ime ka ọ pụta ìhè "Ọkwa dị mma nke oru ngo nke teknụzụ ewepụtara ma chọọ ịgba obodo ndị ahụ ume na oge a na-enwetabeghị ihe nrite ahụ ka ha gaa n'ihu n'ụzọ nke ịkwalite onyinye gastronomic ha, ịkwalite ngwaahịa na ịkwalite njem nlegharị anya gastronomic dị ka isi iyi nke akụ na ụba na ọrụ. "
Site na nnabata nke Vitoria, ndị juri na-akwụ ụtụ "N'ebe ugwu na ịdị mma nke nri Basque na-enweghị mgbagha, ma maka onyinye ọdịnala ya na ụzọ nke ihe ọhụrụ na ihe okike malitere n'afọ ndị na-adịbeghị anya site n'aka ndị isi ya a ma ama, na-erute onye kachasị ùgwù na onyinye mkpokọta na ụwa gastronomic. Ezigbo akụkọ ifo gastronomic dị ka Juan Mari Arzak na nwa ya nwanyị Elena, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano na nwanne ya nwanyị Eva, ma ọ bụ telivishọn Alberto Chicote, tụkwasara Vitoria obi ma kwado n'ihu ọha àgwà nke nri Vitoria site n'igosipụta n'ihu ọha. nkwado ha na ntinye aka ha na Vitoria-Gasteiz "
Dị ka ndị juri si kwuo, maka nhọpụta nke Vitoria-Gasteiz, isi obodo ụlọ ọrụ nke Basque Country na isi ụlọ ọrụ nke gọọmentị onwe ya, ọ haziela onyinye ya na anyụike abụọ:
"Mmekọrịta mmekọrịta ọha na eze ruru na nkwado nke ịzọ ọkwa nke Vitoria. Ndị kansụl obodo enweela ike ige ntị na ịnakọta atụmatụ sitere na ngalaba nnabata, nyefee ya na kọmpat Dossier ma hazie nkwado ụlọ ọrụ enweghị nkebi, nke nwere nkwado nke Gọọmenti Basque na Council Council nke Álava. Tinyere nkwado ụlọ ọrụ a dị mkpa, ihe karịrị 10.000 mbinye aka nke ụmụ amaala Basque agbakwunyere ndị na ntinye aka ha, na-anakọta site na Ịntanetị na akwụkwọ mbinye aka na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, na-akwado Candidacy. "
Ndị juri na-atụle nke ahụ "Amụma mmemme nke Vitoria tụrụ aro bụ nke a na-eche n'echiche, nke siri ike ma na-emeghe maka ikere òkè. Site na ahụmịhe nhazi ya na nso nso a dị ka "Green Capital" nke Europe nke European Commission kwupụtara, Vitoria na-atụpụta mmemme nke igodo ya bụ: Ntinye aka ụmụ amaala; mmepe njem nlegharị anya nke ihe omume na ntinye aka ime ihe omume a haziri ahazi. Ya mere, usoro ọzụzụ a kapịrị ọnụ maka ngalaba ile ọbịa nke obodo pụtara ìhè; nwetaghachi ma kwalite ụdị nri nke njirimara nri nri Alava; tụgharịa Vitoria n'ime obodo aperitifs; ịzụlite omume ngosi nri na ndị isi si n'obodo ndị ọzọ na-eme ntuli aka na ndị isi obodo mbụ; nri abalị ịdị n'otu, wdg ".
Isi mmemme a haziri bụ:
- Ihe ngosi Black Truffle nke Álava
- Izu nke casserole na mmanya
- Ihe omume ọhụrụ iji jikọta gastronomy na ejiji n'oge Ejiji Gasteiz On Catwalk
- Ememme San Prudencio na ịgbà ya nke ndị osi ite na ndị nnọchi anya 214 gastronomic societies nke Álava hiwere.
- Ihe ngosi ero
- Ụbọchị Txakolí
- Ihe ngosi nka nke Sal de Añana
- Ememme La Blanca
- Asọmpi nduku nke mba ụwa na chorizo
- Ememme owuwe ihe ubi na Rioja Alavesa, ihe ngosi nke bean Alavesa nke Pobes
- Alava pintxo izu
- Asọmpi Gastronomic Societies.