Red caviar bụ ihe nnọchianya nke okpokoro ezumike, ma ọ ghọghị ụdị otu oge. Tupu ị banye na nri anyị, ọ gafeela ụzọ dị ogologo maka aha nri.
Ha malitere iji caviar na-acha uhie uhie ogologo oge - ọ bụ mgbakwunye na-edozi ahụ maka ndị bi na East East, Siberia, Sakhalin, Kamchatka - ebe ịkụ azụ bụ nnukwu ụlọ ọrụ. Nke mbụ, ọ dịịrị ndị ọkụ azụ na ndị dinta - caviar na-edozi ahụ nke nwere protein na vitamin na-akwado ike, debe ya n'ọnọdụ dị mma, belata ike ọgwụgwụ. Iji chebe caviar, a na-esi ya, e ghere eghe, sie ike ma kpoo ya. N'ezie, nke a abụghị ọmarịcha nri ụtọ anyị maara ugbu a.
Na narị afọ nke 17, caviar na-acha uhie uhie hapụrụ ókè nke Siberia ma gbasaa Europe. Ọhaneze ahụghị ya n'anya ozugbo, ndị elu nke ọha mmadụ enweghị ekele ma ọlị, mana ndị nkịtị mgbe ụfọdụ na-echekwa caviar calorie dị elu, nke dị ọnụ ala. A na-eje ozi ya n'ụlọ obibi dị ọnụ ala dị ka nri, a na-etinye pancakes maka ya na Shrovetide, na-agbakwunye caviar ozugbo na mgwakota agwa.
Naanị na narị afọ nke 19, ndị a ma ama detụrụ uto nke caviar ma na-achọ ihe oriri na tebụl ha. Ọnụ ego caviar na-amali elu - ugbu a ọ bụ naanị ude nke ọha mmadụ nwere ike imeli ya.
Ná mmalite nke narị afọ nke 20, a na-etinye caviar nnu na ngwakọta nke ngwọta nke nnu na mmanụ. Ngwaahịa ahụ ghọrọ ewu ewu nke na ọ gbasaa n'ụwa niile. Ụka ahụ kewara caviar dị ka ngwaahịa na-esighị ike, na ewu ewu ya bilitere nke ukwuu ọzọ. Ma ebe ọ bụ na ọchịchọ karịrị a na-enye, caviar malitere ịrị elu na ọnụahịa ọzọ.
N'oge Stalin, ọtụtụ nwere ike ịzụta caviar, mana na mmalite nke oge Khrushchev, caviar na-apụ n'anya na shelf niile wee "sere mmiri" maka ire mba ọzọ. O kwere omume inweta ezigbo nri dị oke ọnụ naanị site na njikọ.
Taa, caviar na-acha uhie uhie bụ ngwaahịa dị ọnụ, ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị ọ ka bụ akara nke emume na chic. Emeela ọtụtụ nri dị ụtọ na-atọkarị ụtọ na-acha uhie uhie caviar, ma ọ ruru ogo ọhụrụ nke oriri, na-erughị oke na ogo.
N'otu oge ahụ, ọ ga-ekwe omume ịmepụta caviar protein, nke yiri nke mbụ, mana na nhazi na uto naanị yiri ezigbo caviar site n'ebe dị anya.
Eziokwu na-akpali mmasị banyere caviar uhie
- A tụpụrụ uhie caviar mgbe ọ na-esochi ya na akụkụ ahụ ndị ọzọ, ruo mgbe ha mụtara otu esi echekwa ya obere oge.
- Chum salmon nwere akwa kachasị ukwuu, ha nwere agba odo-oroma na dayameta ya ruru 9 mm. Nke a sochiri caviar oroma gbara ọchịchịrị nke salmon pink - dayameta nke àkwá ya bụ 3-5 mm. Obere ilu, caviar na-acha uhie uhie nke salmon sockeye nwere nha akwa n'ime 3-4 mm. Nsen salmon nwere otu nha. Caviar kacha nta nke chinook salmon na sima bụ 2-3 mm.
- Nke kacha sie ike Caviar Sakhalin - ọdọ mmiri ndị ahụ nwere nnu ma chekwaa akwa ahụ tupu oge eruo.
- Oddly ezu, ndị kasị ụtọ caviar bụ onye dị obere na dayameta ma nwee ọgaranya na agba. Buru nke a n'uche mgbe ị na-ahọrọ akwa buru ibu.
- Red caviar nwere pasent 30 nke protein niile, nke na-adịkwa mfe ahụ, n’adịghị ka anụ.
- Ihe dị ka nde tọn uhie caviar a na-ere kwa afọ n’ụwa. Na nyochaghachi onye ọ bụla, ọ na-apụta na onye ọ bụla bi na mbara ala na-eri ihe dị ka gram 200 nke caviar uhie kwa afọ.
- A na-ahụta caviar uhie dị ka ngwaahịa nri - enwere naanị calorie 100 kwa gram 250 nke ngwaahịa ahụ.
- A na-ahụta caviar uhie dị ka aphrodisiac dị ike, ọ na-eme ka homonụ ọ ofụ dị n'ọbara na-abawanye ma jupụta ahụ ya na abụba bara uru bara uru, si otú a na-abawanye ikike na ịkwalite ọnọdụ ihunanya.
- Red caviar nwere ọtụtụ kọleji - 300 mg kwa 100 grams nke ngwaahịa. Agbanyeghị, cholesterol a bụ otu ihe bara uru.
- Site n'iji uhie caviar oge niile, ị nwere ohere ịbawanye ikike ọgụgụ isi gị na ịgbatị ndụ gị site na 7-10 afọ.
- Mgbe ịzụrụ caviar, toaa ntị na ụbọchị mmepụta - ọ ga -abụrịrị Julaị ma ọ bụ Ọgọstụ. Nke a bụ oge ịsa salmon. Ụbọchị ndị ọzọ na-ekwu maka ngwaahịa oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ nke juru n'ọnụ - àgwà na uto nke caviar dị otú ahụ bụ usoro nke ịdị ala.
- Iji chọpụta njirimara uhie caviar, tinye nsen ole na ole n’elu efere dị larịị ma fụọ ha. Ọ bụrụ na àkwá ahụ apụọla, ogo dị mma, ọ bụrụ na ha arapara - ọ bụghị ezigbo mma.
- Ntụziaka maka salad mbụ Olivier nwere anụ hazel grouse na caviar uhie.
- Fedor Chaliapin hụrụ caviar uhie n'anya ma jiri ya kwa ụbọchị. Ọnụ ego caviar a na-emerụ ahụ ike, ebe ọ na-ebu nnukwu ibu na imeju.
Anyị ga-echetara, na mbụ anyị dụrụ ọdụ ka esi eje ozi caviar uhie, ma gwakwara onye ọ bara uru iri ya.