Ememme Gastronomic aghọwo ihe a maara nke ọma na ọha mmadụ nke oge a, ma ọ dịghị ihe ọ bụla nwere ike iji ya tụnyere ememe ebe ndị obodo si mba dị iche iche na-enyere ndị mba ọzọ aka ịbanye na omenala ha na-adịghị ahụkebe. Otu n'ime ememme ndị a - uto nke Marianas ("Taste of the Mariana Islands") - bụ nke a na-eme kwa afọ n'àgwàetiti Saipan ma na-emeghere onye Europe ihe omimi nke aha dị omimi dị ka Finandeni, Kelogvin, chalakiles, kaddun, bonelus aga na ndị ọzọ.
Northern Mariana Islands bụ ebe dị ịtụnanya, nke dị ọ bụghị nanị na ókèala Mariana Trench, kamakwa na nkwụsị nke Spanish, Asia, American na ọtụtụ omenala ndị ọzọ na omenala nke ndị obodo, nke emetụtala nguzobe nke nri mpaghara. Njikọ a nke omenala abaghị uru nri Saipan, na omenala culinary dị iche iche nke West agbanweela n'okpuru mmetụta siri ike nke ndụ àgwàetiti nke ụmụ amaala obodo - ndị Chamorro. Ka ogbenye akụ nke agwaetiti eji esi nri na-ejedebeghị na breadfruit, unere na, n'ezie, aki oyibo na ihe niile ha na-egosi, ma tinye na ihe a nile dị iche iche nke mmiri ndụ na sauces na-adịghị yiri ihe ọ bụla, na ị ga-enweta. nri mbụ nke Northern Mariana Islands.
Iji nye ohere ịnwale ihe ndị a niile na efere Saipan ndị ọzọ, kwa afọ kwa Satọdee na Mee, a na-eme ememme ụtọ nke Marianas na Saipan, ebe ị nwere ike ịnụ ụtọ ụdị nri dị iche iche nke nri Chamorran na nri ọdịnala nke Oceania. Ụbọchị ndị a, a na-eme klaasị nna ukwu, asọmpi nri nri na nri ụtọ na Marianas. Na May, onye ọ bụla nwere ohere ịga n'àgwàetiti Saipan iji nweta ụtọ nri nri Saipan ma mara omenala ndị obodo n'oge egwu na-agwụ ụbọchị ọ bụla nke ememe ahụ. Ememme gastronomic "Mri nke Mariana Islands" bụ ohere magburu onwe ya ịmara ọdịbendị na-adịghị ahụkebe, lelee ọdịdị dị ịtụnanya ma chọpụta ọhụụ ọhụrụ.
Otú ọ dị, ọ ga-ekwe omume ịnyefe mpempe Marian na kichin gị site na isi nri otu n'ime efere ndị kasị ewu ewu nke nri mpaghara - escabeche. Nke a bụ azụ na akwụkwọ nri, nke a na-ejikarị eme ihe na nri akụkụ kachasị ewu ewu na Marianas - osikapa.
Achịcha ahụ bịara Saipan n'oge ọchịchị Spanish - a chọtara agwaetiti ndị ahụ maka ndị Europe site n'aka onye ụgbọ mmiri Portuguese bụ Fernand Magellan, bụ onye kwupụtara na ha bụ ihe onwunwe nke okpueze Spanish. N'agbanyeghị mgbọrọgwụ Spanish ya, efere ahụ emeela mgbanwe a na-ahụ anya, na-eburu n'uche ngwaahịa ndị dị na Marianas na mmasị ọdịnala, ya mere Saipan escabeche bụ ezigbo efere nke nri mpaghara.
Isi nri escabeche agaghị ewe oge na mgbalị dị ukwuu, mana ọ ga-eme ka ezinụlọ gị nwee mmetụta nke ọnụnọ n'àgwàetiti paradaịs.
Marinade
Efrata: Chinese kabeeji-1 nnukwu isi, ọcha kabeeji-1 ọkara isi, eggplant-1 nnukwu mkpụrụ, aki oyibo mmiri ara ehi-3-4 iko, odo ginger-6-8 tsp., nnu-0.5 tsp., garlic-1 tbsp. finely chopped garlic, ọcha iyak-1.5 n'arọ, garlic ntụ ntụ-1 tbsp., nnu na ose nụrụ ụtọ. I nwekwara ike tinye yabasị na herbs (nhọrọ).
Nkwadebe:
1. Wunye 1 iko mmiri ara ehi aki oyibo n'ime nnukwu ite frying. Weta na obụpde. Tinye 0.5 tsp nnu.
2. Tinye kabeeji Chinese na pan. Wunye 2 tsp nke ginger odo.
3. Gwakọta ma kesaa ihe niile n'elu pan ahụ ruo mgbe ginger na-agbaze na mmiri ara ehi aki oyibo.
4. Esi nri kabeeji China ruo mgbe ọ dị nro (ma ọ bụ dị ka uto gị si dị).
5. Wepu kabeeji China n'ime akpa dị iche iche, nke mere na ginger ihendori na-anọgide na pan. Ọ bụrụ na ị nweghị nnukwu mmiri fọdụrụ, tinye ntakịrị mmiri ara ehi aki oyibo, 0.5 tsp nnu na 2 tsp ginger odo. Ugbu a, tinye akwụkwọ nke kabeeji ọcha.
6. Gwakọta ya. Jide n'aka na akwụkwọ ọ bụla nke kabeeji ọcha na-agbanye n'ime ihendori. Anyị na-esi nri tupu akwụkwọ ahụ adị nro.
7. Wepụ akwụkwọ nke kabeeji ọcha ma tinye ha n'ime akpa na kabeeji Chinese. Anyị na-ahapụ ihendori na pan. Dịka oge ikpeazụ, ọ bụrụ na ị nweghị mmiri mmiri dị ukwuu, tinyekwuo mmiri ara ehi aki oyibo na ginger odo.
8. Mgbe ahụ, weta ihendori na obụpde ma tinye eggplant a kụrụ akụ.
9. Belata okpomọkụ na ọkara. Esi nri maka nkeji 4, wee tụgharịa eggplant ma sie nri maka nkeji 4 ọzọ.
10. Anyị na-ewepụ eggplants emechara na akwụkwọ nri ndị ọzọ. Ọ bụrụ na ị nweghị ihendori zuru oke, tinyekwuo mmiri ara ehi aki oyibo na ginger, dị ka oge ikpeazụ. Tinye galik na pan. Esi nri maka nkeji 2 na obere okpomọkụ. Mgbe ahụ, anyị na-awụsa akwụkwọ nri ndị a kwadebere na galik-ginger ihendori (ọ bụghị onye ọ bụla ga-achọ ya maka azụ).
11. Ka anyi were azu bido. Kpoo oven ruo 200 Celsius. Anyị na-etinye azụ na efere efere.
12. Wụsa azụ n'akụkụ abụọ na nnu, ose oji, garlic ntụ ntụ na ginger odo. Anyị na-etinye ya na oven preheated maka nkeji 15-20 ruo mgbe ọ dị njikere.
13. Mgbe azụ dị njikere, buru iko sara mbara ma gbanye akwụkwọ nri n'ígwé: akpa eggplant, mgbe ahụ na-acha ọcha kabeeji, mgbe ahụ, Chinese kabeeji.
14. Mgbe ahụ, anyị na-etinye azụ n'elu.
15. Tinye akwụkwọ nri ndị ọzọ n'elu azụ ma wụsa ihendori n'elu ihe niile. A na-ejikarị osikapa eme efere a.
Rie nri!
Ma ọ bụrụ na nri abalị dị otú ahụ na mgbidi nke ụlọ gị ezughị gị, were ohere ịga leta Taste of the Mariana Islands Festival, detụ nri n'àgwàetiti mara mma nke ndị obodo ahụ kwadebere n'onwe ha, na-enwekwa ezumike n'àgwàetiti ndị dị ịtụnanya na mpaghara ahụ. Oke osimiri Pasifik.
Facebook https://www.facebook.com/MarianaTravel/
Instagram @mariana_travel
Weebụsaịtị www.mymarianas.ru