Jesu Kristi dị anya site na onye nkwusa mbụ nke anụ anaghị eri anụ, mana maka anyị, ikekwe, kacha nwee ikike. N’ikwu banyere oké mmehie dị n’iri anụ, azụ̀, àkwá, na ihe ndị ọzọ, o “kọwapụtara” ihe si na nke a pụta n’ime “Oziọma nke Udo”: “Ọbara gị wee too, na-esikwa ísì ọjọọ, anụ ahụ́ unu ejupụtawo n’abụba. , na-aghọ mmiri wee malite ire ere na ire ere. Ime gị jupụtara n’ahịhịa ọjọọ, iyi nke ire ere, na ọtụtụ ikpuru na-achọta ebe mgbaba ebe a, ma onyinye nile nke Nne nke Ụwa a napụrụ gị: ume, ọbara, ọkpụkpụ, anụ ahụ… ndụ n’onwe ya.
Ụmụ mmadụ atụgharịala n'azụ anụ anaghị eri anụ n'akụkọ ihe mere eme ya niile. Ọganihu dị elu nke ọdịbendị anụ ahụ na Gris oge ochie, ịnụ ọkụ n'obi okpukpere maka ime udo nke anụ ahụ na Europe mgbe ochie, na ọganihu ugbu a na ndụ ahụike na-ebuli nri anaghị eri anụ na-ebuli elu na ndụ dị nsọ na ezi omume. N'agbanyeghị nke ahụ, ndị anaghị eri anụ na-abụkarị ihe a chụpụrụ achụpụ, yana ọka "efu" na stew mmiri - oke nke ndị ogbenye. Taa ihe nzuzu anaghị eri anụ (na West) kpasuru ọdịdị nke nri onye anaghị eri anụ mgbe niile ọ bụghị naanị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ kacha mma, kamakwa na menu nke ọtụtụ ụgbọ elu. N'otu oge ahụ, a na-ewerekarị anụ dị njọ. Yabụ na arịrịọ ka e weta “ihe anaghị eri anụ” anaghịkwa eju ndị na-echere Europe anya. N'ụzọ megidere nke ahụ, ọ bụ akara nke ndụ ọgbara ọhụrụ, nke mara mma na nke bara ọgaranya. Ọfọn, anyị na Russia ka ga-akọwa ihe ọ bụ, ihe ha na-eri na ihe anyị, n'ụdị, na-adịghị ezuru anụ? Yabụ, nri ndị anaghị eri anụ mejupụtara naanị nri osisi na mwepu zuru oke nke protein anụmanụ. Ya bụ, ọ dịghị anụ, azụ̀, na àkwá. Ma akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi - dịka masịrị gị. Mushrooms nwere ebe nsọpụrụ na tebụl. Ngwaahịa lactic acid, ude ude mmiri mmiri, ude, cheese obere abụba, yoghurts bụ ezumike maka ahụ. Ma na-enweghị abụba anyị enweghị ike ịdị ndụ, ha bụ isi iyi ike na ahụ. Ma abụba dị iche iche. Eke unsaturated abụba dị na mkpụrụ, obere abụba mmiri ara ehi ngwaahịa na-abụghị nanị uru ha bara uru mmetụta na obi, ma nanị irreplaceable. Yabụ, anyị ga-eghe ma fesa naanị na akwukwo nri (nke kacha mma oliv) mmanụ !! Na n'ezie ụdị ọka na ọka. Ọtụtụ ihe ndị dị mkpa dị n'ime ha. Mepee akwụkwọ nri ọ bụla wee banye na tebụl nke ọdịnaya abụba-protein-carbohydrate-vitamin na ọka ọka a na-emebu. Ọtụtụ ihe ịtụnanya na-echere gị. Kedu ihe ị chere bụ isi iyi protein kacha baa uru? Anụ? Mushrooms? Echeghị. Peas. Site n'ụzọ, ọ ga-adị mma isi nri ndị anaghị eri anụ na-agbakwunyeghị tebụl nnu. Mmetụta ga-abụ okpukpu abụọ. Enwere ike dochie nnu ngwa nri. Ya mere, olee uru nri a bara? Nri osisi bụ isi iyi vitamin zuru oke C, P, ịnweta salts, phytoncides, organic acids, cell membranes, wdg.. Tụkwasị na nke ahụ, obere ọdịnaya nke sodium salts na nri osisi, nke na-egbochi ngwa ngwa nke na-ewepụ mmiri mmiri n'ime ahụ, "ịsacha" ya, bara uru maka onye ọ bụla na ahụike, na karịsịa maka ndị ọrịa nwere ọbara mgbali elu, akụrụ na ọrịa obi na-adịghị ala ala, oke ibu. , gout. N'otu oge ahụ, ihe oriri dị iche iche nke osisi na-enye ahụ ahụ nnukwu ego ascorbic acid, potassium salts Na ndị ọzọ mineral bekee. Ya mere, ojiji nke anaghị eri anụ na-enye a pụtara ngwa ngwa mbelata na larịị nke ọgwụgwụ ngwaahịa nitrogen metabolism na-arịa ọrịa na gbasara akụrụ insufficiency, mbelata ọbara mgbali, a akpọ diuretic mmetụta, na mbelata na larịị nke emerụ uric acid. Ọbụlagodi nri anaghị eri anụ nwa oge nwere ike sachapụ ahụ nke ọma, “bupu” protein metabolism ma wepụ iri nri na nri. purines, (ihe ndị na-ebelata ọrụ nke eriri afọ eriri afọ, nke na-eduga na ntachi obi na-adịghị ala ala na nsị nke anụ ahụ), mepụta oke alkaline valences karịa acidic (ya bụ, na-ebelata usoro oxidation n'ime ahụ). Ọbụna ballast, dị ka a pụrụ isi kwuo ya, ihe efu na ihe mejupụtara nke osisi bara uru ma dị mkpa maka ahụ anyị. akwụkwọ nri nwere nnukwu eriri eriri, nke na-akpali motility nke eriri afọ na ikpochapụ ya mgbe niile. E wezụga nke ahụ, celululose, Na-agafe ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na-agbanweghi agbanwe site na eriri afọ, na-anakọta, na-amịkọrọ ngwaahịa niile na-emerụ ahụ nke ire ere, ihe niile na-egbu egbu dị na nri mbụ ma nweta na usoro nke assimilation nri. Ma eleghị anya, nnukwu uru ịbụ onye anaghị eri anụ bụ ihe ndị a. Ihe oriri osisi, n'ihi oke ha dị ịrịba ama, mana ọnụ ahịa nri dị ala, na-eme ka echiche ụgha nke satiety pụta. Nri onye anaghị eri anụ niile na-ewepụ mmetụta nke agụụ ngwa ngwa karịa ka ha na-emeju ahụ. A na-esonyere mmadụ mgbe niile site na ìhè - mmetụta nke efu na afọ n'oge saturation ozugbo. Ọ baghị uru ikwu, steeti a dị mma ma bụrụ ihe okike karịa ụzọ ndị ọzọ iji nyere aka belata ibu ahụ. Ahụ adịghị mkpa ume akwụ ụgwọ maka nhazi nke anụmanụ nri (na ha dị nnọọ ịrịba ama na fọrọ nke nta ka ike natara). Ya mere, ndị anaghị eri anụ na-enwe obi ụtọ mgbe niile, ịrụ ọrụ pụrụ iche. onye edemede Soviet Veresaev ọbụna debere peeji nke akwụkwọ edetu ya maka ihe a. N'afọ ndị na-esochi mgbanwe mgbanwe, a manyere ezinụlọ ya ịga n'erighị anụ ruo ọtụtụ ọnwa. Enweghị ezigbo obi ụtọ na nke a, onye edemede ahụ, Otú ọ dị, ji ezi obi kwuo na ọdịmma ya na ịrụ ọrụ ya n'oge a emeela ka ọ dịkwuo mma. Iji nri onye anaghị eri anụ enwere ike ikwu na mkpụrụ osisi na akwukwo nri n'enweghị nsogbu ụbọchị ezumike. Na ụdị anụ anaghị eri anụ kacha radical bụ nri raw. Ihe oriri niile nwere akwụkwọ nri raw: tomato, cucumbers, kabeeji, karọt, mkpụrụ osisi dị iche iche, tomato. Ndị na-akwado nri nri raw na-achọpụta akụkụ ndị dị mma: nchịkọta vitamin na nnu ịnweta salts zuru ezu, ebe ọ bụ na site na nhazi teknụzụ ọ bụla dị nro, ụfọdụ n'ime ha na-efunahụ. Ọdịnaya dị ala nke nnu sodium, na-eme ka mgbaka eriri afọ na-arụ ọrụ, saturation dị mma na uru ume dị ala nke nri. Nnukwu palatability nke akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi, ọrụ na-arụsi ọrụ ike nke ngwa ịta nri (nke na-ewusi ezé ike), mbelata usoro oxidation n'ime ahụ. Na mgbakwunye, nri osisi raw na-ebelata usoro ihe na-adịghị mma na eriri afọ. Nke a bụ mmetụta nke nri raw raw na ndị nwere ahụike. Maka ndị ọrịa, a na-edobe nri nke akwụkwọ nri raw na ihe ọ juiceụ juiceụ maka ụbọchị 2-3 maka gout, uric acid diathesis, oke ibu, ọbara mgbali elu, ọrịa obi na akwara na-adịghị ala ala, yana afọ ntachi na-adịghị ala ala. Na nnukwu colitis с afọ ọsịsa họpụta apụl nri. A na-enye ndị ọrịa otu kilogram na ọkara nke peeled, raw, grated apples n'ụbọchị. Ihe pectins dị na apụl na-enyere aka ịkwụsị afọ ọsịsa. N'ozuzu, ụbọchị ngwa ngwa apple bụ ihe kachasị ọnụ na ewu ewu na anyị. Akụkụ dị mma nke ihe omume ndị dị otú ahụ enweghị atụ. E wezụga uru nke a kpere n'ibu nbudata na ihicha nke eriri afọ tract, na apụl n'onwe ya bụ nnọọ a ụlọ nkwakọba ihe bara uru Njirimara. Ọ na-asachapụ arịa ọbara, na-amịkọrọ cholesterol, na-egbochi ụkọ iron erughi anaemia, nke a na-ahụkarị taa, na-alụ ọgụ chịngọm na-agba ọbara ma na-asachapụ ezé. N'ezie, ndị a Njirimara bụ tumadi anyị obodo "eke" apụl. Antonovka kacha mma. Ndị na-ebubata, nke a na-ere n'afọ niile, na-enwekarị ọtụtụ ihe onwunwe na, nke mbụ, vitamin. Site n'ụzọ, ebe ọ bụ na anyị na-ekwu okwu banyere curiosities mbubata, mmadụ enweghị ike ikwu banyere ọhụrụ nchoputa na sayensị nke oriri na-edozi. Nke bụ́ eziokwu bụ na n’ime ahụ́ anyị, e nwere obere usoro enzyme nke kwekọrọ n’ụdị kemịkal nke nri. Ụdị nri ọ bụla nwere enzyme nke ya. Emebere ntọala a ma tinye ya na mkpụrụ ndụ ihe nketa ọtụtụ narị afọ na puku afọ na-adabere na nri nke e ji mara ebe ahụ. Ya mere, n'ime ahụ anyị enwere, dịka ọmụmaatụ, enzyme maka assimilation nke strawberries ma ọ bụ sọrel, ma, Ewoo, ọ bụghị maka assimilation nke pọọpọ. Kedu ihe ahụ kwesịrị iji "nri a na-amaghị ama" dị otú ahụ mee?! Ọ dị mma ma ọ bụrụ na nchekwa ahụ na-arụ ọrụ: tụfuo ihe niile… Ọ bụ ya mere nsogbu mgbari nri ji na-emekarị mgbe ị na-aga mba ndị dị anya ma ọ bụ na-eleta ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Ya mere sayensị nutritional nke oge a na-abịa ná nkwubi okwu na ị chọrọ iri nri ndị e ji mara mpaghara ihu igwe gịihe Hippocrates kwuru. Na ha - ngwaahịa osisi mpaghara nke mpaghara etiti - dị nnọọ iche ma na-egbo mkpa niile nke ahụ. Ọ dị mma karịsịa iji ụdị ha dị iche iche na ọnwa okpomọkụ ndị a. Ekwesịrị m ikwu na ọ dịghị mkpa ịbanye n'òtù ndị anaghị eri anụ "na mberede": site na echi ma ọ bụ site na Monday. Ịgbanwe àgwà nke ahụ nwere ike ịdị nwayọọ nwayọọ. Iji malite, hapụ ụdị niile anụ ụtọ и sọseeji, na-ahapụ na nri a obere ego nke eke sie ma ọ bụ stewed anụ. Wepụta naanị ụbọchị onye anaghị eri anụ otu ma ọ bụ abụọ kwa izu. Ma mgbe ị na-eche na ọ bụghị nanị na ha na-ewetara gị ọṅụ na ahụike dị mma, jiri nwayọọ nwayọọ belata ụbọchị "anụ" ka ọ bụrụ ihe efu. Gbalịa ịghọ onye anaghị eri anụ opekata mpe nwa oge. Dịka ọmụmaatụ, nke dị mfe ma dị mfe nke uche - maka oge okpomọkụ "ụlọ" oge okpomọkụ. Ee, na usoro nri raw kacha mma ịnwale ya n'ime ọnwa ndị a na-emesapụ aka.