Kọfị kacha mma maka ndị Turkey

Were Arabica otu ụdị, Robusta na-agba ume ma ọ bụ ngwakọta? Zụrụ ala ozugbo ma ọ bụ nye mmasị ọka? Anyị ga-ekwu maka isi ihe kachasị mkpa na aghụghọ dị na ihe gbasara kọfị kacha mma maka ndị Turks. Anyị ga-ekekọrịtakwa usoro nhazi zuru oke ma soro onye ọkachamara na-akpa anụ kparịta ụka gbasara nuances niile nke ịhọrọ ihe eji aṅụ ihe ọṅụṅụ.

Nleta nke ụdị kọfị kọfị 5 kachasị maka ndị Turkey ka KP siri kwuo

Anyị na-echetara gị otu n'ime iwu ndị bụ isi mgbe ị na-emepụta kọfị n'ụzọ ndị ọzọ (ya bụ, ọ bụghị na kọfị kọfị): ọka ga-adị ala tupu ịkwadebe ihe ọṅụṅụ, ọ bụghị maka iji mee ihe n'ọdịnihu.

1. "Doubleby Espresso"

Agbụ nke ụlọ kọfị pụrụ iche (ya bụ, ndị na-eje ozi naanị agwa agwa - ndị natara ọkwa kachasị elu) na-ere agwa nke ha a ṅara n'ọkụ. Ọnụ ahịa dị elu, mana dịka ị maara, ị ga-akwụ ụgwọ maka ịdị mma. 

Ngwakọta nwere aha laconic "Doubleby Espresso" bụ nhọrọ mmefu ego kacha emeputa. Ma nke ahụ adịghị eme ka ọ ka njọ. N'agbanyeghị aha ahụ, onye nrụpụta n'onwe ya na-egosikwa na otu n'ime ụzọ isi kwadebe ya bụ Turkish. Dị ka akụkụ nke Arabica iche Burundi Shembati, Burundi Naprizuza na Brazil Kaparao. Ndị na-akọwa (ọ bụrụ na ọ dị mfe - ụtọ) nke ụdị atọ a bụ mkpụrụ osisi a mịrị amị, ụbọchị, chocolate na ụfọdụ mkpụrụ osisi okpomọkụ. Ihe niile ị chọrọ iji mee ka kọfị Turkish kacha mma.

Main e ji mara

Uru na ọghọm ya

2. Lemur Coffee Roasters "Uganda Robusta"

"Ah, Robusta! Enwere ike ịkpọ ya kọfị kacha mma? "Ụfọdụ ndị ọkachamara ga-ajụ. Anyị parry: ọ ga-ekwe omume. Onye ọ bụla nwere ahụmahụ ga-achọpụta na okwu ahụ bụ "100% Arabica" akwalitela ya site n'ịre ahịa. Ee, Robusta dị ọnụ ala karịa, enweghị ụdị ụtọ dị ka Arabica. Mana Robusta dị mma ma dị oke ọnụ na-emekwa. Nke a bụ otu ihe atụ. 

A na-ewere Republic of Uganda dị na East Africa ka ebe ọmụmụ Robusta. Ụdị dị iche iche a ga-amasị ndị na-enwe ekele maka ịṅụ ihe ọṅụṅụ nwere ndetu chocolate na ụtọ ụtaba. Ọ dịghịkwa utoojoo. Nza a nwere nkwuwa okwu ilu na ndetu koko na ntọrị gachara. Bonus: ụbara ụgwọ caffeine. Ọ bụrụ na ị na-aṅụ kọfị iji nwee obi ụtọ, mgbe ahụ, iko Robusta na-esi ísì ụtọ ga-aba uru.

Main e ji mara

Uru na ọghọm ya

3. Illy Intenso

Mgbe ezumike n'Ịtali gasịrị, ndị njem nleta na-ebutekarị ite nchara nwere akara aha na-acha uhie uhie dị ka onyinye. Ngwaahịa a bụ otu n'ime njirimara obodo nke Apennine Peninsula. Ọ dịghị mkpa ifega Rome ịzụta kọfị a - a na-ere ya n'ọtụtụ ebe a. 

Ndị Ịtali na-eri nri ma na-ahọrọ kọfị nke mere na nkọwa niile acidic na-ahapụ ya. Ngwakọta (ya bụ, ngwakọta nke ọka nke ụdị dị iche iche) Intenso, nke anyị na-agụnye na ọkwa anyị nke kọfị kacha mma maka ndị Turks, bụ apotheosis nke oke a na-ekwe ka anụ ọkụkọ. Ọchịchịrị, nke nwere nhụsianya pụtara ìhè na obi ilu dị mma. N'elu ọnụ koko, prunes, ihe ngosi nke hazelnuts. Onye na-emepụta ihe na-egosi na nke a bụ ngwakọta nke ụdị Arabica itoolu. Ma ọbụlagodi na ebe nrụọrụ weebụ gọọmentị enweghị ozi gbasara ụdị dị iche iche. A maara na ọka ebe a sitere na Costa Rica, Brazil, Ethiopia, Guatemala, Kenya, Jamaica.

Main e ji mara

Uru na ọghọm ya

4. Ọpụrụiche Bushido

Kọfị Bushido bụ ihe atụ na-adọrọ mmasị sitere na nnukwu ahịa. Akara Switzerland-Dutch, aha na ịre ahịa na anya ihe Japanese. Site na ihe a na-egosi na nnukwu ụlọ ahịa, ọ bụ otu n'ime ụdị kachasị mma n'ozuzu ya. Maka ndị Turks, onye nrụpụta na-akwado ngwugwu n'okpuru akara Ọpụrụiche. Ọ nwere ọka ndị Etiopia Yirgacheffe. Nke a bụ mpaghara ugwu kachasị elu nke mba Africa, nke ama ama maka Arabica. Ọtụtụ nza na-aga n'ezie dị ka ọka pụrụ iche. Ya mere, ebe a emeputa adịghị prevaricate. 

Mgbe esichara na Turk, kọfị a ga-emeghe site na akụkụ na-adọrọ mmasị. Ọ bụ nnọọ ìhè, ị nwere ike na-eche herbal-mkpụrụ osisi ndetu, apricot, okooko osisi na ya. A ụdị parity: n'etiti mbụ ilu (ma na-enweghị doro anya ilu!) Kọfị na nke oge a nza, nke dịgasị iche iche nke acidity bụ isi ekele.

Main e ji mara

Uru na ọghọm ya

5. Movenpick Caffe Crema

A maara akara Switzerland maka ụlọ oriri na ọṅụṅụ, chocolate, ice cream na kọfị. N'ezie, ha weputara ahịrị ngwaahịa ka a ga-enye ha na họtel na ụlọ ọrụ ha. Ngwaahịa aghọwo òtù nzuzo n'ụzọ ụfọdụ. Ya mere, ha guzobere azụmahịa nke mmepụta na ire ere. 

Banyere kọfị, ụlọ ọrụ ahụ nwere ụdị iri na abụọ nke ya. Maka ndị Turkey, anyị na-akwado Caffe Crema. Ngwakọta Arabica a. Ebee? Onye nrụpụta anaghị akọwapụta ya. Anụ anụ ahụ dị ọkara, mana ọ dị nso na ọchịchịrị. Kọfị ahụ na-egbuke egbuke nke ọma, na-enwe anụ ahụ. Ihe ndetu ndị bụ isi bụ chocolate gbara ọchịchịrị. Ọ na-egosi onwe ya nke ọma na kọfị kọfị na ndị Turkey. Na-ejikọta nke ọma na mmiri ara ehi.

Main e ji mara

Uru na ọghọm ya

Nleta nke ụdị kọfị ala 5 kacha elu maka ndị Turkey ka KP siri kwuo

Ihe kachasị njọ nke kọfị ala bụ na uto na-apụ ngwa ngwa na ya. N'otu oge ahụ, ísì ụtọ nke ite ahụ nwere ike ịnọgide na-esi ike ruo ogologo oge. Gbalịa ị drinkụ ngwugwu kọfị ala mepere emepe ozugbo enwere ike ma chekwaa ya n'ime akpa nwere obere ikuku oxygen.

1. Kọfị Ịdị n'Otu "Brazil Mogiana"

Kọfị sitere na mpaghara Mogiana ma ọ bụ Mogiana nke Brazil bụ ihe ama ama. Ụkpụrụ ọla edo maka igwe kọfị, mana ọ dị mma mgbe emere ya na Turkish. Ọgaranya uto nke mkpụrụ osisi mịrị amịkpọ (dị ka oxymoron!), koko, mkpụrụ, ụtọ citrus dị. Ụdị kọfị dị n'otu a nwere akara Q-grader - "kọfị sommelier" - isi 82. Egosiri nke a na nkwakọ kọfị. Enweghị ike ịkpọ nsonaazụ kacha mma (nke a na-amalite site na 90 isi, ma nza dị okpukpu atọ karịa ọnụ), ma ọ dị mma ịtụle ya kwesịrị ekwesị. Ọ bụrụ n’ịzụta n’ime anụ ọkụkọ, ị nwere ike ịtụ ntụ ọka maka ndị Turks.

Main e ji mara

Uru na ọghọm ya

2. Kurukahveci Mehmet Efendi

Otu n'ime ihe ncheta bụ isi nke ndị njem nleta na-ebute site na Turkey. Na Istanbul, nnukwu ahịrị kwụ n'ahịrị na ngalaba ụlọ ọrụ nke ụlọ ọrụ a. Ọ bụghịkwa ihe ijuanya: "Mehmet Efendi" nwere akwụkwọ ọgụgụ akwụkwọ ụtọ nke kọfị Turkish na-egweri zuru oke "na ájá". Ya na ya na Turk, a na-ekpughe ihe ọṅụṅụ ahụ n'ụzọ kasị mma. N'ime iko, ị ga-enweta ihe ọṅụṅụ na-elu ilu, na-ahapụ na ọka bali a ṅara n'ọkụ na ntụ. Ọ nwekwara ntakịrị utoojoo ụtọ. 

Kedu agwa a na-eji na kọfị na ebee ka o si bịa? Ihe nzuzo nke ụlọ ọrụ. Ekwesiri iburu n'uche na ụlọ ọrụ ahụ na-achịkwa iji nọgide na-enwe mmasị na-aṅụ mmanya, nke na-egosi ụkpụrụ dị elu.

Main e ji mara

Uru na ọghọm ya

3. Hausbrandt Gourmet

Ọzọ Italian ika na anyị ogo nke kasị mma, bụkwa òtù nzuzo n'ụzọ nke ya. Nke a bụ ngwakọta nke agwa Arabica sitere na ubi nke Central na South America na Brazil. N'ụzọ dị mwute, ụlọ ọrụ ahụ anaghị enye nkọwa zuru ezu na mpaghara ala. 

Na palate - ndetu ụtọ doro anya, ntakịrị acetic-tartaric acidity, ndò citrus dị ike na obere caramel. Kọfị kọfị dị mma, nke dị mma maka nkwadebe Turkish. Ihe ọṅụṅụ na-aga nke ọma na chocolate.

Main e ji mara

Uru na ọghọm ya

4. Julius Meinl President

A maara kọfị a maka anụ ọkụ Viennese ya. Dị ntakịrị ike karịa nkezi - na-egosipụta ekpomeekpo dị otú ahụ. 

Maka ndị Turks, anyị na-akwado ịnwale ngwakọta nke Onye isi ala - "President". Ọ nwere ísì chọkọletị dị ọkụ na-adịgide adịgide. Ụtọ na ike nke uto dị ntakịrị karịa nkezi yana acidity dị nro. Dị ka onye nrụpụta si kwuo, kọfị a kacha ewu ewu na ala nna nke ụlọ ọrụ na Austria. N'ụzọ dị mwute, ụlọ ọrụ ahụ akọwapụtaghị mpaghara ọka sitere na ngwakọta a. Mkpọ ahụ gosipụtara nke ọma na nke a bụ ngwakọta nke Arabica na Robusta. 

Site na ndị Turks anyị na-enweta kọfị kpochapụwo, na-enweghị ihe ọ bụla na-egbuke egbuke.

Main e ji mara

Uru na ọghọm ya

5. Onye ego ojii

"Egoist" bụ ihe ọzọ - yana "Bushido" - onye ọkpụkpọ si n'ahịa ahịa, nke na-enye ngwaahịa dị mma karịa ndị asọmpi ya. Maka ndị Turkey, anyị na-akwado ịgwakọta Noir. O nwere ngwakọta nke agwa Arabica sitere na Etiopia na Papua New Guinea. N'adịghị ka ụdị nchịkọta ndị ọzọ, nke a na-egosi otú e si edozi ọka - ebe a na-asa arabica. 

Na Turkish, kọfị a na-egosi onwe ya ka ọ bụrụ nke ziri ezi. Ma na a ukwuu ukwuu mmịpụta na mmiri na ọzọ brewing ụzọ, ọ na-amalite atọ ilu. N'ozuzu, uto nke ihe ọṅụṅụ na ọka a bụ ọbụna, kpochapụwo, n'echiche, na-agwụ ike. Ihe ị chọrọ maka iko dị mma kwa ụbọchị.

Main e ji mara

Uru na ọghọm ya

Otu esi ahọrọ kọfị dị mma maka Turkish

Ịhọrọ kọfị kacha mma adịghị esiri ike. Ihe ịrịba ama doro anya na ị nwere onye tozuru etozu maka ime ime na Turk bụ ọnụọgụ ozi nke ndị nrụpụta na-ebipụta na mkpọ ahụ. Mpaghara nke sitere na ọka, usoro nhazi, ogo nke iri nri, yana njirimara uto nke ihe ọṅụṅụ n'ọdịnihu.

Arabica ma ọ bụ Robusta

Kọfị sommeliers na-asọpụrụ Arabica. Robusta dị ọnụ ala karịa, nwere caffeine karịa na ndetu ekpomeekpo dị obere. Agbanyeghị, Arabica Arabica dị iche. Na n'ụlọ ahịa ha na-erekarị ngwakọta kọfị: ọtụtụ ụdị na-emekọ ọnụ. 

Mgbe ị na-ahọrọ kọfị maka ndị Turks, iwu na-eduzi: kọfị kacha mma bụ nke kachasị amasị gị. Họrọ dị ka mmasị gị si dị, atụkwasịla obi n'echiche onye ọzọ.

Ihe ị ga-ele anya mgbe ịzụrụ

• Ụbọchị anụcha. Dị ka o kwesịrị, kọfị ekwesịghị ịbụ ihe karịrị ọnwa abụọ. N'oge a, ọka dị n'ọnụ ọnụ ya. O siri ike ịchọta na nnukwu ụlọ ahịa, mana ọ gaghị ekwe omume. N'aka nke ọzọ, ọtụtụ ndị na-eri anụ na mba anyị na-akwadebe ọka ozugbo tupu ha ere ya.
• ọdịdị nke ọka. Kọfị bụ ikpe mgbe ọdịdị mara mma na-egosi àgwà nke ọka. O kwesịghị inwe ntụpọ, nke dịpụrụ adịpụ, karịsịa nkume. Dị ka o kwesịrị, agba kwesịrị ịbụ ọkara-matte, na-enweghị oke mmanu mmanu. Igwe na-egbuke egbuke na ọka, n'ezie, na-esi ísì ụtọ - mgbe niile, ndị a bụ otu mmanụ dị mkpa. Ma ọ pụtara na ụtọ ọka a na-apụ n'anya n'oge a na-esi nri.
• Isi ísì. Ihe niile dị mfe ebe a: kọfị kacha mma na-esi ísì ụtọ. E kwesịghị inwe ísì ọkụ, mustiness.
• Zụrụ site na ebe ntụkwasị obi. N'ezie, na nnukwu ụlọ ahịa dị nso n'ụlọ ị nwere ike nweta ezigbo kọfị maka ndị Turks. Karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-adịghị oke ajị anụ na nhọrọ gị. Mana n'omume, enwere ohere ka ukwuu nke inweta ọka na-aga nke ọma n'aka ndị na-ekpo ọkụ.

Banyere kọfị ala

Ọ dị mma, ngwa ngwa, ma ọ dị obere ụtọ: mgbe ị gụchara, kọfị na-agwụ ike n'ime awa ole na ole. Nkwakọ ngwaahịa emechiri emechi nwere ike belata usoro a, mana ọ bụghị nke ukwuu.

Ụfọdụ ndị na-eri nri na-emegide itinye kọfị n'ala n'ime refrjiraeto (enwere iru mmiri, ọtụtụ ísì), ebe ndị ọzọ kwenyere na a ga-edobe kọfị n'ala n'ime friji ma ọ bụrụ na enwere ikuku ikuku (nke a na-ebelata usoro oxidation).

Ebee ka eziokwu dị? Echiche abụọ a bara uru. O yiri ka ebe a, dị ka nhọrọ nke kọfị Turkish, ọ bụ ihe ụtọ.

Ihe esi esi

Kwesịrị, a ọla kọpa Turk. Enwere ọtụtụ seramiiki na-ere ugbu a. Otú ọ dị, ihe dị otú ahụ na-amịkọrọ ísì ụtọ nke otu ụdị kọfị ma si otú ahụ na-emetụta ihe ụtọ nke onye ọzọ. N'otu oge ahụ, ọbụlagodi na Turk eletriki plastik, nke na-amịkwa isi ísì, ị nwere ike nweta ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ. Ọ dị oke mkpa ịhọrọ ụdị kọfị dị mma maka ịme ihe.

Esi esi nri

Wunye mmiri n'ime Turk. Wunye n'ala kọfị. Kwesịrị - 1 gram kwa 10 ml, ya bụ, maka iko ọkọlọtọ nke 200 ml, ị chọrọ 20 grams nke ọka. Nke a nwere ike ịdị ka ihe efu. Ma, cheta otú e si enye kọfị dị otú ahụ n’Ebe Ọwụwa Anyanwụ? Oke kachasị na iko ma ọ bụ iko 100 ml. Na ọbụna 50-70 ml.

Tinye cezve na ọkụ ma hụ na kọfị anaghị agba ọsọ. Ọ na-esi nri maka ihe dị ka nkeji 4-5. Anyị na-ewepụ Turk na ọkụ mgbe ị na-esi nri ma tinye ya na ihe oyi, dịka ọmụmaatụ, sink. Turk nwere inertia - ọ na-etinye ọkụ ọkụ ma jiri nwayọọ nwayọọ hapụ ya na mmiri mmiri, ka ihe ọṅụṅụ ahụ wee nwee ike ịgbanahụ ọbụna mgbe e wepụsịrị ya na ọkụ. Mgbe ahụ, wụsa ozugbo n'ime iko.

Ajụjụ na azịza ndị ama ama

Anyị na-ekwu maka kọfị kacha mma maka ndị Turks ma kwuo banyere otu esi ahọrọ agwa. Mana ọtụtụ nuances na-akọwaghị ka fọdụrụ. Na-aza ajụjụ CP Sergey Pankratov, onye nwe ụlọ ahịa kọfị kọfị na kọfị kọfị.