Uru na ọghọm nke soy maka ahụ mmadụ

Abụ m Ọ bụ ahịhịa ahịhịa nke ezinụlọ legume, nke a na -ahụkarị n'ọtụtụ mba ụwa. A na -enwe mmasị na soy na ihe ndị ọzọ na nri ndị anaghị eri anụ, n'ihi na ọ bara ụba na protein (ihe dịka 40%), nke na -eme ya ezigbo nnọchi anụ ma ọ bụ azụ.

A na-eji ya emepụta chocolate, biscuits, pasta, sauces, cheese na ọtụtụ ngwaahịa ndị ọzọ. Ka o sina dị, a na-ewere osisi a dị ka otu n'ime ihe oriri ndị na-esekarị okwu, ebe ọ bụ na ndị dọkịta na ndị ọkachamara n'ihe oriri na-edozi ahụ ka enweghị nkwenye maka uru na ihe ize ndụ nke soy.

Ụfọdụ na -arụ ụka na ngwaahịa a nwere nnukwu uru n'ahụ mmadụ, ebe ndị ọzọ na -anwa ịkọwa eziokwu na -ekwu maka ikike osisi nwere imerụ mmadụ nnukwu ihe. Ọ bụ ihe siri ike ịza n'ụzọ doro anya ma soy dị mma ma ọ bụ nke adịghị mma bụ, n'ihi na o nwere ọtụtụ ihe dị iche iche. Agbanyeghị, n'isiokwu a, anyị ga -enyere gị aka ịchọpụta ka ahịhịa a na -arụ ụka si arụ ọrụ n'ahụ mmadụ ma hapụ onye na -azụ ahịa ka o kpebie n'onwe ya - ma ọ ga -eji soy ma ọ bụ na ọ gaghị.

Uru soy

Otu ụzọ ma ọ bụ n'ụzọ ọzọ, e ji agwa bara ụba na ihe ndị na -edozi ahụ na -agaghị agbanwe agbanwe maka ahụ mara agwa soy.

• Otu n'ime ihe kachasị mma sitere na protein sitere na osisi… N'ihi nke a, ndị anaghị eri anụ na ndị nwere mmeghachi ahụ nfụkasị na protein anụmanụ ma bụrụ ndị ekweghị ekwe lactose gụnyere nri ha.
• Na-enyere aka ịkwụsị ibu… oriri soybean mgbe nile na-eduga na-arụsi ọrụ ike ọkụ nke abụba na imeju na mmelite na Filiks nke abụba metabolism. Ihe onwunwe soy a bụ nke lecithin dị n'ime ya nyere ya. A na-atụlekwa nri soy n'ihi na ọ dị ntakịrị na calorie ma n'otu oge ahụ na-eme ka ahụ dịkwuo mma, na-enye mmadụ ohere inwe afọ ojuju ruo ogologo oge. Ekwesiri iburu n'uche na lecithin nwekwara mmetụta choleretic;
• Na -ewepu oke cholesterol n'ahụ… Otu lecithin na-enye aka na nke a. Mana iji nweta mmetụta a chọrọ, protein akwukwo nri dị na soy, ịkwesịrị iri ma ọ dịkarịa ala gram 25 kwa ụbọchị, nke bụ nnukwu ihe. Iji wedata ọkwa cholesterol, a na-atụ aro ka ị rie ntụ ntụ soy na ngwakọta oatmeal ma ọ bụ mmiri ara ehi amịpụtara. Idozi kwụsiri ike na ogologo oge maka ọkwa cholesterol ọbara nkịtị, obere abụba juru eju, anụ ahụ nwere abụba polyunsaturated, eriri, mineral na vitamin na-ebelata ohere nke nkụchi obi, ọrịa strok na ọtụtụ ọrịa obi ndị ọzọ. Ha na-egbochi mmepe nke ọrịa obi, ma melite irè ọgwụgwọ ha na phytic acid, nke bara ụba na soybean. Ya mere, a na-atụ aro osisi a na oge mgbake mgbe myocardial infarction gasịrị, na ọbara mgbali elu, ọrịa obi na ọrịa obi na atherosclerosis;
• Ọ Na-egbochi Ọrịa cancer… Ngwakọta bara ụba nke ngwaahịa sitere na vitamin A na E, nke nwere mmetụta antioxidant n'ahụ, yana isoflavones, acid phytic na genestin, na -enye ohere soy iji gbochie mmepe mkpụrụ ndụ kansa. Site na ịgbatị okirikiri ịhụ nsọ ya na ibelata mwepụta nke extractgen n'ime ọbara, ahịhịa a na -enyere aka igbochi ọrịa ara ure n'ime ụmụ nwanyị. Genestin nwere ike ịkwụsị mmepe nke ọrịa kansa dị iche iche na mbido mbụ, dịka ọrịa kansa nke ovaries, prostate, endometrium ma ọ bụ colon. Phytic acid, n'aka nke ya, na -egbochi uto nke etuto ọjọọ. A maara soy isoflavones dị ka ihe atụ nke ọtụtụ ọgwụ kemịkalụ emepụtara maka ịgwọ ọrịa kansa. Agbanyeghị, n'adịghị ka ha, ihe a adịghị ize ndụ yana nsonaazụ;
• Na -ebelata ihe mgbaàmà nke menopause… Karịsịa n'oge mgbu ọkụ na osteoporosis, nke a na -ejikọkarị na nsọ nsọ. Soy na-ejupụta n'ahụ nwanyị ahụ na calcium na isoflavones dị ka estrogen, ọkwa ya na-agbada n'oge ịhụ nsọ. Ihe a niile na -eme ka ọnọdụ nwanyị ka mma;
• Na -enye ụmụ okorobịa ike…. Soy phytoestrogens na -enyere ndị na -eme egwuregwu aka ịmụba uru ahụ;
• Na -akwalite ọgwụgwọ na mweghachi nke mkpụrụ ndụ ụbụrụ na akwara akwara… Ọzọkwa, akụrụngwa ndị a na -enyere aka n'ọrịa ndị a:
  • -arịa ọrịa shuga;
  • Ọrịa metụtara ịka nká nke ahụ (ọrịa Parkinson na Huntington);
  • Ọrịa nke imeju, eriri afọ;
  • Ọkpụkpụ akwara;
  • Glaucoma;
  • Mmetụta ebe nchekwa;
  • Ọkpụkpụ akwara muscular;
  • Ịka nká.
• Na -enyere aka na mgbochi na ọgwụgwọ cholelithiasis, okwute akụrụ, na ọrịa imeju.
• E gosipụtara ya maka iji ya na ọrịa nke sistem akwara, dịka arthrosis na ogbu na nkwonkwo, ọ dịkwa irè na afọ ntachi na cholecystitis na -adịghị ala ala.

Soybean nsogbu

Dịka m kwuru na mbido akụkọ a, soy bụ ngwaahịa na -ese okwu ma na -ese okwu. Ndị ọkà mmụta sayensị ruo taa amatabeghị ihe onwunwe ya niile, yabụ na o kwesịghị iju gị anya na, dịka ụfọdụ ọmụmụ si kwuo, ọ nwere ike ịgwọ ọrịa a ma ọ bụ ọrịa ahụ, yana dịka ọmụmụ ndị ọzọ si dị, iji kpalite mmepe ya. N'agbanyeghi arụmụka niile gbasara osisi a, ọ dị mkpa ka ị mara onwe gị na ihe ọmụma niile amaara taa gbasara uru na ihe egwu dị na soybean - buru ụzọ dọọ aka na ntị, wee buru ụzọ mee ihe.

• Nwere ike mee ngwa ịka nká nke ahụ wee mebie mgbasa ọbara na ụbụrụ… Anyị kwuru na iri nri soybean oge niile na -eme ka ntorobịa dị ogologo, mana ụfọdụ ọmụmụ egosila na phytoestrogens dị na ngwaahịa ahụ na -emebi uto nke mkpụrụ ndụ ụbụrụ wee si otú ahụ belata ọrụ ụbụrụ ma na -eduga n'ịka nká. N'ụzọ dị oke egwu, mana ọ bụ ihe ndị a ka akwadoro maka ụmụ nwanyị ka afọ 30 gachara dịka onye na -enye ume ọhụrụ. Isoflavones, nke, n'aka nke ya, na -egbochi ọrịa kansa, n'aka nke ọzọ, na -emebi mgbasa ọbara n'ime ụbụrụ, na -akpalite mmepe nke ọrịa Alzheimer;
• Na -emerụ ụmụaka na ụmụ nwanyị dị ime… Iri ngwaahịa soy mgbe niile na-akpata mbelata nke metabolism, mmụba nke gland thyroid na ọrịa ya, na-emetụta sistemu endocrine na-emepe emepe. Tụkwasị na nke ahụ, osisi ahụ na-akpalite mmeghachi omume nfụkasị siri ike na ụmụaka ma na-egbochi mmepe anụ ahụ zuru oke nke nwatakịrị - na ụmụ nwoke, mmepe na-ebelata, na ụmụ agbọghọ, usoro a, n'ụzọ megidere, ngwa ngwa. A naghị atụ aro soy maka ụmụaka na-erubeghị afọ 3, ma ọkacha mma ruo n'oge uto. A machibidoro ya iwu maka ndị inyom dị ime, karịsịa na trimester mbụ, n'ihi na ị na-aṅụ soybean dị ize ndụ maka ime ọpụpụ nwere ike ime. Soy na-akpaghasịkwa usoro ịhụ nsọ n'ime ụmụ nwanyị. Ihe ndị a na-adịghị mma nke ngwaahịa ahụ na-akpata site na ọdịnaya dị elu nke isoflavones, nke dị na nhazi nke estrogens nke nwanyi na-enwe mmekọahụ, nke, n'etiti ihe ndị ọzọ, nwere mmetụta na-emerụ ahụ na nhazi nke ụbụrụ nwa ebu n'afọ;
• Nwere ihe ndị yiri protein na-egbochi ọrụ nke enzymes nke na-akwalite nnabata nke protein osisi na soy… Lee, anyị na -ekwu maka ndị na -egbochi enzymes na -akụda protein. E kewara ha ụzọ atọ ma ọ nweghị nke ọ bụla n'ime ha nwere ike ibibi kpamkpam n'oge ọgwụgwọ ọkụ;
• Na -emetụta ahụike ụmụ nwoke n'ụzọ na -adịghị mma…
• Ọ na -eme ngwangwa nke “nkụ” nke ụbụrụ… A na -ahụkarị mbelata nke ịdị arọ ụbụrụ ugbua ndị okenye, agbanyeghị, na mgbakwunye soy mgbe niile na nri ha, usoro a nwere ike ịga ngwa ngwa n'ihi phytoestrogens, nke nwere isoflavones, nke na -alụ ọgụ estrogens eke maka ndị na -anabata mkpụrụ ndụ ụbụrụ;
• Nwere ike ibute nkwarụ vaskụla, nke nwere nkwarụ… Otu isoflavones soy phytoestrogens na -ebelata ntụgharị testosterone n'ime estradiol n'ime ụmụ nwoke n'ihi enzyme aromatase, nke na -emetụta steeti ụbụrụ n'ụzọ na -adịghị mma.

N'ihi ya, enwere ike iri soy, ma ọ bụghị maka onye ọ bụla ma ọ bụghị na dose ọ bụla. N'agbanyeghị esemokwu niile nke uru na mmerụ nke soy, ọ kacha mma ka ị ghara iji ngwaahịa a maka ndị dị ime na ụmụ agbọghọ, ụmụaka, ndị agadi nwoke na ndị na-arịa ọrịa nke usoro endocrine. Ndị ọzọ kwesịrị iburu n'uche na soy bara uru naanị na iji ezi uche mee ihe - ọ bụghị ihe karịrị ugboro 3 n'izu ma ọ bụghị ihe karịrị gram 150 kwa ụbọchị.

Uru ihe oriri na ihe mejupụtara kemịkalụ nke soybean

Vidiyo gbasara uru na ọghọm nke soy