ọdịnaya
N'oge okpomọkụ, karịa mgbe ọ bụla, achọrọ m mmetụta ụtọ ọhụrụ: na-egbuke egbuke, nụchara anụcha, enchanting. Ọ na-adọtakwa gị ịbanye n'ime ịdị jụụ na-atọ ụtọ ma nwee obi ụtọ, na-echefu ihe niile dị n'ụwa. Ị chọrọ ịnụ ụtọ palette mmetụta a pụrụ iche? Anyị na-enye ịkwadebe ihe oriri Italian kacha ewu ewu n'oge okpomọkụ. Ndị ọkachamara nke ụdị Wilmax na Lantra na-ekekọrịta ihe nzuzo ndị ọkachamara nke nka confectionery na ozi enweghị atụ. Maka ngwaahịa ndị ọzọ nwere akara sitere na Yulia Healthy Food Near Me, hụ njikọ ahụ.
Tartufo: egwu egwu-mkpụrụ osisi
Ihe ọ dessụ amazingụ dị ịtụnanya-ice cream tartufo-ọgwụgwọ maka ụtọ ụtọ kacha achọ. Nke mbụ, anyị na -eme meringue Italian. Anyị na -esi nri sirop siri ike site na 115 g shuga na 30 ml mmiri. Iche iche, jiri ihe igwekota kụọ protein 3 n'ime ụfụfụ na -afụ ụfụ. N'ịga n'ihu ịkụ aka, anyị na -ewebata ntakịrị sirop n'ime protein iji mee ka ọnụ dị larịị na -aga n'ihu.
Nzọụkwụ ọzọ bụ onye na -eche nche. Kpochapu 250 ml mmiri ara ehi na nkochi ime akwa. Ụzọ kachasị mfe iji mee nke a bụ ịpị “Lantra”. Ọ nwere aka dị mma yana ọdịdị mmiri na -agbanwe agbanwe nke na -apịa ihe dị iche iche nke textures dị iche iche, na -enye gị ohere iru nguzozi chọrọ. Na saucepan nke nwere oke ala, gwakọta 1 tbsp. l. shuga, 1 tsp. starch na tuo nnu, gbazee ihe niile na 50 ml nke mmiri ara ehi-akwa uka, wee wụsa nke fọdụrụ. Anyị na -etinye uka ahụ na obere ọkụ na, na -echegharị oge niile, na -esi nri ruo mgbe ọ tojuru. Anyị na -etinye pan na ude n'ime efere mmiri nwere mmiri ice, na -ewepụta mwepụ vanilla, kpuchie ya na fim wee tinye ya na friji maka otu awa.
Ugbu a, anyị ga -akwadebe akwa abụọ: chocolate na hazelnut. N'ime otu efere, gwakọta 40 g nke custard na 12 g koko, gbakwunye 230 g nke ude mmiri 33 %, jiri nwayọ webata 125 g nke meringue. Jiri nwayọ gwọọ ya na spatula ka ha ghara ịda. Anyị na -ewepụ ntọala chocolate n'ime friza maka ọkara otu awa. Na nnukwu efere ọzọ, jikọta 20 g nke mpekere hazelnut, 100 g nke ude ntụ, ihe fọdụrụ na meringue. Ude hazelnut adịla njikere.
Anyị na-ewere ebu silicone 6 wee jupụta ụzọ abụọ n'ụzọ atọ na ntọala chocolate jụrụ oyi. N'iji akpa achịcha achịcha, anyị na -afanye ude mmiri hazelnut n'etiti. Dejupụta oghere chocolate gbara gburugburu wee tụọ ya. Anyị na -etinye fọm ndị ahụ na friza ka ifriizi. Tupu ị na -eje ozi, wepụ ihe ụtọ ndị ahụ na ebu, fesaa akụkụ nke tartufo na koko ntụ ntụ na shuga iji mepụta nsonaazụ truffle. Maka ije ozi, jiri efere ụtọ Wilmax, ha ga -emeju nri ụtọ mara mma.
Gelato: ígwé ojii almond-ude
Gelato bụ ụdị ice cream Italiantali na -ewu ewu nke meriri ịhụnanya ụtọ ụtọ n'ụwa niile. Nke mbụ, anyị na -agwakọta 75 g shuga, 250 ml nke mmiri ara ehi 3.2% na otu ude 33% na saucepan. Anyị na-etinye ya na mmiri ịsa ahụ, na-akpali mgbe niile, kpoo ya ọkụ maka nkeji 2-3. Ọ dị mkpa ka ị ghara ikwe ka ngwakọta sie ya n'ọnọdụ ọ bụla. Na njedebe, tinye tuo nke vanilla wee wepu efere n'ime ọkụ.
Ugbu a, jiri nlezianya hichaa nkochi ime akwa 4 na shuga 75 g ruo mgbe uka ahụ na -acha ọcha wee ghọọ ude. N'ebe a, anyị ga -achọkwa corolla “Lantra”. Ọ bụghị naanị na ọ ga -enyere aka nweta ngwa ngwa nke ọma, kamakwa mee ka ikuku jupụta na oxygen. N'ịga n'ihu ịkụ aka, anyị na-ewebata yolks shuga n'ime ngwakọta mmiri ara ehi wee tinye ha ọzọ na mmiri ịsa ahụ n'ọkụ na-adịghị nwayọ. Jide n'aka na uka adịghị ikpo oke nke ukwuu, ma ọ bụghị na àkwá ga -curdle. Na -esote, anyị na -etinye saucepan n'ime efere mmiri nwere mmiri akpụrụ mmiri, nyefee oke ahụ buru ibu na akpa wee tinye ya na friza maka awa 2. Kwa minit 30 ọ bụla, anyị na -ewepụta ya were igwekota ihe kụọ ya ka ọ ghara isi ike.
Iko Wilmax na-acha ọcha na-acha ọcha ga-enyere aka nye gelato anya dị aghụghọ. Ejikọtara efere mara mma mara mma yana ụkpụrụ enyemaka laconic n'akụkụ ya na ice cream na ihe ụtọ ndị ọzọ. Aka ngwụcha maka ije ozi ga -abụ iko kọfị Wilmax. Ejiri igwe anaghị agba nchara dị elu mee ha, yabụ na ha ga-ejigide enyo na ọmarịcha ọdịdị ruo ọtụtụ afọ. Na omenala, a na -eji gelato chọọ mkpụrụ osisi ọhụrụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi niile mma.
Semifredo: raspberries na urukpuru ojii
Ihe oriri ọzọ na -atọ ụtọ ice cream Italiantali bụ semifredo. Ndabere ya, dị ka tartufo, bụ meringue. Gwakọta 80 ml mmiri na 200 g shuga na saucepan, sie nnukwu sirop. Ozugbo ọ dị njikere, anyị na -amalite iji obere nnu na -eti protein atọ na 3 tsp ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na igwekota. Nke nta nke nta gbakwunye sirop jụrụ oyi na protein, na -agbanyụghị igwekota. Ọ dị mkpa ka ị nweta anụ ahụ na -atọ ụtọ.
Na saucepan, weta ngwakọta nke 130 g shuga na 100 ml mmiri. Jụtụ ntakịrị, kpalie ite ahụ na mmiri ịsa mmiri wee malite iwebata nkochi ime akwa 6 otu otu. Na -ebido uka mgbe niile, na -ahapụghị ya ka obụpịa, wee dị jụụ wee jiri igwekota mee ihe nke ukwuu ruo mgbe agbakwunyere. Anyị ewepụtala isi ihe dị na bọmbụ semifredo-pasta.
Anyị na -agwakọta meringue, mado bọmbụ na 500 ml nke ude 30%, pịa ya n'ime oke oke. Anyị na -atụ ihe dị ka otu ụzọ n'ụzọ atọ ma jikọta na 100 g nke raspberries ọhụrụ a gwọrọ eghe. Tinye raspberries zuru oke na ntọala ude fọdụrụnụ. N'okpuru akpa ahụ, anyị na -agbasa ọbụna oyi akwa nke mkpụrụ osisi rasberi mbụ, wee jiri mkpụrụ osisi niile megharịa ya. Jiri nlezianya tụọ ya na spatula ma ziga ya na friza maka ọ dịkarịa ala awa 4.
Iji mee semifredo ngwa ngwa pụọ na akpa ahụ, anyị na-agbada ya n'ime mmiri ọkụ maka sekọnd 15-20. Ugbu a, anyị na -atụgharị akpa ahụ na efere ka okpu rasberi dị n'elu. Jiri efere Wilmax oval maka ije ozi. Ịcha ọcha nke poselin ahụ nwere mkpuchi na -egbu maramara na ihe ịchọ mma dị na nsọtụ ga -eme ka ngosi ahụ bụrụ ihe dị egwu. Echefula iji semifredo chọọ raspberries, pistachios na akwụkwọ mint mkpa. Nri a ga -abụ ọmarịcha ụtọ na ezumike ọ bụla.
Panna Cotta: na ogwe aka nke ụtọ vanilla
Ihe ọzọ na -atọ ụtọ nke nri Ịtali bụ panna cotta. Emepụtara ya kpọmkwem maka nchịkọta nhọrọ okpomọkụ. Sook 8 g nke akwukwo gelatin na ngaji 4-5 nke mmiri ọkụ, hapụ ịza aza.
Brown 50 g nke shuga vanilla na saucepan ruo mgbe aja aja aja. Ịtinye tinye gelatin na igwakorita intensively. Mgbe ahụ wụsa 250 ml nke mmiri ara ehi 3.2 % na ude 33 %. Anyị na -ebipụ vanilla pod n'ọtụtụ akụkụ ma tinye ya na saucepan. Nke nta nke nta weta uka ahụ ka obụpịa n'elu ọkụ na-esighị ike ma kpoo ya, na-echegharị oge niile, maka nkeji 4-5. Sugar na gelatin kwesịrị ịgbasa kpamkpam. Wepụ niile vanilla, ajụkwa thickened isi. Anyị na -awụsa ya na ebu silicone tụgharịrị ma wepu ya ka ifriizi na friji.
Achịcha currant uhie ga -akwado panna cotta nke ọma. Ghichaa 200 g nke mkpụrụ osisi ọhụrụ n'ime puree na blender, ete site na sieve, wụsa 100 g shuga na 1 tsp starch. Wunye mmiri mmiri 50 ml n'ime saucepan n'ime beri puree na obụpde ruo mgbe ọ siri ike. Anyị na -eji efere panna cotta oyi kpọnyere ebu n'ime mmiri ọkụ ruo sekọnd ole na ole wee tinye ha na efere ma ọ bụ ofe. Efere efere Wilmax bụ echiche mmeri maka ije ozi. Eserese na -esighị ike nke a nụchara anụcha ga -emesi ịdị nro nke panna cotta na nkọwapụta adịghị mma nke ọdịdị ahụ. Ọ ga -atọ gị ụtọ nke ukwuu ma ọ bụrụ na i jiri ahịhịa na currant chọọ ya mma.
Tiramisu: mmetụta dị elu
Tiramisu eji megharịa ọnụ nri ọdịnala nke Italiantali ga -ebuli ụtọ ụtọ ọ bụla ka ọ dị elu. Ka a sịkwa ihe mere aha ya sitere n'asụsụ Ịtali si sụgharịa ya "bulie m n'eluigwe". Kpoo yolks 6 na shuga 150 g ruo mgbe uka ahụ na -acha ọcha. Jiri whisk “Lantra”, ọ ga -ewekwa gị obere oge. Sugar ga -agbaze na -enweghị ihe ọ bụla fọdụrụ, na uka ga -apụta oké ma na -asọ. Tinye 500 g nke mascarpone ma gwakọta ezigbo ude. Iche iche, jiri ihe igwekota were tie ndị na -edozi ahụ 5 n'ọkwa dị ala ruo mgbe ụfụfụ siri ike siri ike. Jiri nlezianya gwakọta ya na nnukwu chiiz na spatula, ka ị ghara ịkpaghasị udiri siri ike. Anyị nwetara otu ude ahụ tiramisu nwere akara.
N'ime akpa miri emi, sara mbara, wụsa 300 ml nke kọfị ojii siri ike na-atọghị ụtọ na, ọ bụrụ na achọrọ, 2-3 tablespoons nke amaretto liqueur ma ọ bụ cognac. Anyị na-etinye 250g nke kuki savoyardi ebe a, na-amanye mkpanaka ọ bụla na kọfị maka sekọnd 2-3. Anyị na -etinye akwa kuki n'ime iko miri emi ma ọ bụ efere seramiiki. Nri achịcha Wilmax bụ ihe ịchọrọ. N'ime ya, ị nwere ike ọ bụghị naanị ịkwadebe ihe eji megharịa ọnụ mara mma, kamakwa ị ga -ejere ya ozi nke ọma na tebụl oriri. Eke na-acha ọcha na-acha ọcha na-acha ọcha, yi uwe n'ụdị oval mara mma, ga-abụ ihe ngosipụta nke ije ozi. Aka ndị mara mma dị n'akụkụ abụghị naanị mgbakwunye na -arụ ọrụ, kamakwa ọ bụ mmetụ ọzọ na -egosipụta ngosipụta. Mgbe anyị tinyechara ọkara savoyardi na ebu, anyị na -eji ude mascarpone kpuchie ya nke ọma, wee gbasaa ọkara nke abụọ nke kuki. A na -achịkọta ude nke fọdụrụ n'ime akpa achịcha achịcha nwere oghere akara akara wee kụọ n'ụdị ụmụ irighiri mmiri. Anyị na-etinye ụdị ihe nzacha n'ime friji maka awa 5-6, ma ọ bụ nke ka mma-maka abalị niile.
Tupu ị na -eje ozi, fesaa tiramisu na mkpụrụ osisi chocolate ma ọ bụ fesaa ya na koko koko na -eji ezigbo sieve. Otu kọfị kọfị Wilmax zuru oke maka ụdị ihe eji megharịa ọnụ. Ekele maka igwe anaghị agba nchara dị elu na nchacha pụrụ iche, ha na-enwupụta n'ìhè nke ọkụ wee mepụta ọnọdụ oriri pụrụ iche. Nke ahụ bụ ka ọ dị mfe inye ezinụlọ gị na ndị enyi gị ọ bụghị naanị gastronomic, kamakwa ọmarịcha ihe ụtọ.
Nkwadebe nri ụtọ Italiantali ọdịnala bụ ụdị nka nke nkọwa ọ bụla dị mkpa, na -amalite site na ngwa nri kwesịrị ekwesị na ngwa kichin, na -ejedebe na ije ozi kwekọrọ. N'ime ahịrị Lantra, ị ga -ahụ ngwa kichin ọgbara ọhụrụ nke ga -enyere gị aka ịkwadebe ngwa ngwa ọbụna ihe ụtọ dị mgbagwoju anya. Na nchịkọta ezigbo porcelain Bekee Wilmax ga -enye gị ohere igosipụta ọkaibe gị na -atọ ụtọ n'ìhè kachasị baa uru ma mee mmetụta na -enweghị atụ.