Nnyocha "Sugar".
Na 1947, Center for Sugar Research nyere ọrụ nyocha afọ iri, $57 sitere na Mahadum Harvard iji chọpụta otú shuga si akpata oghere na ezé na otu esi ezere ya. Na 1958, magazin Time bipụtara nsonaazụ nke nyocha nke pụtara na mbụ na Dental Association Journal. Ndị ọkà mmụta sayensị kpebiri na ọ dịghị ụzọ isi dozie nsogbu a, na ego maka ọrụ ahụ kwụsịrị ozugbo.
“… E mere ọmụmụ ihe kacha mkpa gbasara nsonaazụ shuga na ahụ mmadụ na Sweden na 1958. A maara ya dị ka "Vipekholm project". Ihe karịrị ndị okenye nwere ahụike uche 400 gbasoro nri a na-achịkwa ma hụ ya ruo afọ ise. E kewara isiokwu ndị ahụ n'ụdị dị iche iche. Ụfọdụ na-ewere carbohydrates dị mgbagwoju anya ma dị mfe naanị n'oge nri isi, ebe ndị ọzọ riri nri ndị ọzọ nwere sucrose, chocolate, caramel ma ọ bụ toffee n'etiti.
N'ime ndị ọzọ, ọmụmụ ihe ahụ mere nkwubi okwu a: ojiji nke sucrose nwere ike inye aka na mmepe nke caries. Ihe ize ndụ ahụ na-abawanye ma ọ bụrụ na a na-etinye sucrose n'ụdị na-egbuke egbuke, nke ọ na-arapara n'elu ezé.
Ọ tụgharịrị na nri nwere nnukwu ihe sucrose dị n'ụdị nnyapade na-emebi ezé, mgbe a na-eri ha dị ka nri nri n'etiti isi nri - ọbụlagodi na kọntaktị sucrose na elu ezé dị mkpụmkpụ. Enwere ike igbochi caries nke na-eme n'ihi oke oriri nke nwere sucrose site na iwepu nri ndị dị otú ahụ na-emerụ ahụ na nri.
Otú ọ dị, a chọpụtakwara na e nwere ndịiche dị n'otu n'otu, na n'ọnọdụ ụfọdụ, ezé ezé na-aga n'ihu n'agbanyeghị mkpochapụ nke shuga a nụchara anụcha ma ọ bụ njedebe kachasị nke oke shuga na carbohydrates.