Ndị ọkachamara na-emesi obi ike na ọbụna olu ndị a na-akụ “akụ” nke a na-ere n'ụlọ ahịa na-ejupụta n'ihe egwu. A sị ka e kwuwe, nke a bụ ngwaahịa protein, nke pụtara na ọ ga-emebi emebi, dị ka azụ ma ọ bụ anụ.
Ya mere, n'ime ero ndị a kụpụrụ ihe karịrị otu izu gara aga, mmebi protein na-apụta, n'ihi nke a na-emepụta ihe ndị na-egbu egbu na pulp ha. N'ịbụ ndị detụworo olu dị otú ahụ, ị nwere ike imebi ọrụ nke eriri afọ gị. Ya mere, mgbe ịzụrụ, ṅaa ntị na ọdịdị nke champignon ma ọ bụ oyster mushrooms.
Olu dị ọhụrụ enweghị ntụpọ na ntụpọ aja aja n'elu okpu ahụ. Ọ kwesịrị ịdị na-agbanwe na, ọ bụrụ na anyị na-ekwu banyere ndị champignon, ọ bụghị n'ụzọ zuru ezu meghere. Ọ bụrụ na ị nwere ero n'ihu gị, nke ịkpụ ụkwụ na-agba ọchịchịrị, aghọọla oghere n'ime ya, a na-ahụkwa akpụkpọ anụ gbara ọchịchịrị n'okpuru okpu, mgbe ahụ ọ bụ ochie na egbu egbu. O doro anya na ọ baghị uru ịzụrụ.
Ọ bụrụ na mushrooms ọhụrụ ị zụtara wee bụrụ "echefu" otu izu ma ọ bụ abụọ na refrjiraeto, egbula oge ịtụba ha n'ime ahịhịa: ha adịlarị ọhụrụ ha. Ọ dịghị obere ịkpachara anya kwesịrị na-emeso na Fikiere mushrooms. Azụtala ha n'aka ndị mmadụ na-ere ahịa n'ahịa, mana jiri nlezianya lelee ndị a kwadebere n'onwe gị: ma ebu ma ọ bụ ikpuru ahọrọla ha.
Kpachara anya karịsịa na mushrooms mkpọ. Nke bụ eziokwu bụ na n'ime ite hermetically mechiri emechi enweghị ohere ịnweta oxygen, ọ bụkwa ọnọdụ ndị a bụ ebe dị mma maka mmepe nke toxin botulinum. Naanị otu ero sitere na ite adịghị arụ ọrụ dị otú ahụ nwere ike ịkpata ọdachi. A sị ka e kwuwe, ihe ndị na-akpata botulism na-eme ka usoro nhụjuanya nke etiti mmadụ kwụsị ma na-ebutekarị ọnwụ ya.