Gịnị bụ rakia
raki (Bulgarian: “rakia”, Serbian: “rakia”, Croatian: “rakija”) bụ ụdị brandi mkpụrụ osisi a na-ahụkarị n'ọtụtụ mba Balkan Peninsula na Basin Danube. Ike nke ihe ọṅụṅụ a dị n'etiti ogo 40 na 60.
Maka ọtụtụ ndị na-aṅụ mmanya na-aba n'anya, rakija na-ewelite ọtụtụ ajụjụ: gịnị ka ọ bụ, ebe ịzụta ya, otu esi aṅụ ya, wdg. Ma nke a bụ ihe kwere nghọta, n'ihi na mmanya a pụtara ogologo oge gara aga, ma ọ bụ obere nkwalite, n'adịghị ka otu vodka. Naanị ugbu a ka ọtụtụ ihe gbasara ihe ọṅụṅụ a na-adọrọ mmasị na-apụta na net. Ya mere, ka anyị lebakwuo anya na ya!
Ụdị brandi kachasị ewu ewu bụ mkpụrụ vaịn (karịsịa brandi Bulgarian) na plum (nke bụ brandi Serbian).
Brandy nke Serbia
Ebe ọ bụ na 2007, a na-edebanye aha Serbian Rakia Slivovitz ụghalaahịa na EU, site na aha ahụ ọ bịara doo anya na a na-eme ihe ọṅụṅụ a dịka nhazi nke gụnyere plums. Ebe ọ bụ na ugbu a ọ bụ akara ikike nke enweghị ike iṅomi na mba ndị ọzọ, chọọ koodu 860 na shelves. Ekele maka ọnụọgụ anwansi ndị a, ị ga-eme onwe gị mkpuchi megide adịgboroja nke Serbian rakia.
Serbian rakia egosila onwe ya dị ka aperitif. Ya mere, n'oge okpomọkụ ọ bụ omenala na-eri ya na ụfọdụ ìhè salad, n'oge oyi - na nnu ma ọ bụ pickled akwụkwọ nri. Na mgbakwunye, iberibe anụ a mịrị amị nwere ike ịbụ ihe na-eri nri maka aperitif dị otú ahụ.
Bulgarian rakia
Grozdovitsa (Grozdanka) na-ewu ewu na Bulgaria - brandi nke sitere na mkpụrụ vaịn. N'ebe ugwu na ndị ogbenye mkpụrụ osisi, nkịta ọhịa ma ọ bụ ube na-eje ozi dị ka ebe mkpụrụ osisi rakija. Dogwood rakia dị iche site na isi ísì ụtọ na ịdị nro.
N'oge oyi, na mba Balkan, ọ bụ omenala ịkwadebe ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ pụrụ iche dabere na rakia - greyana rakia ma ọ bụ Shumada tii. A na-akpọkwa usoro a dị ka "Bulgarian Rakia". Nke mbụ, a na-agbaze obere shuga na kọfị cezve nwere ogologo aka. Mgbe ahụ, a na-awụsa brandi n'ebe ahụ ma tinye mmanụ aṅụ, mint, cinnamon, anise ma ọ bụ cardamom ma ọ bụrụ na achọrọ ya. Na-esote, a na-ebute ihe ọṅụṅụ ahụ na obụpde. Tupu ị na-eje ozi, a na-atụba ibe lemon n'ime brandi na-ekpo ọkụ, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye ya ruo ọtụtụ minit n'okpuru mkpuchi mechiri emechi. Tupu ikpo ọkụ na ihe ọṅụṅụ ahụ, ọ nwere ike iji mmiri mee ka ọ dị ntakịrị, ma ọ bụghị ihe karịrị otu ụzọ n'ụzọ anọ. A na-ebute Greyana rakia na tebụl n'otu iko ọdịnala ahụ.
Akụkọ ihe mere eme nke brandi
A maghị kpọmkwem ebe rakia si malite, mana ekwenyere na aha ahụ sitere na Arabic عرق [ʕaraq], nke pụtara "akara".
Otu ìgwè ndị ọkà mmụta ihe ochie bụ́ Filipp Petrunov duziri n’oge na-adịbeghị anya n’akụkụ ebe e wusiri ike nke Lyutitsa dị n’ebe ndịda Bulgaria, bụ́ ibé iberibe akpa e ji emepụta rakia. Dị ka ndị ọkachamara si kwuo, nchọpụta ahụ malitere na narị afọ nke XNUMX AD, nke a na-egosikwa na rakija pụtara na mbụ na Bulgaria.
Otu esi aṅụ rakia
Na mpaghara ya, rakija bụ ihe ọṅụṅụ tebụl. Ọ na-aṅụ mmanya, dị ka a na-achị, ọ dịghị ihe diluted. N'ihi ike dị elu nke ihe ọṅụṅụ ahụ, otu nri brandi ekwesịghị gafere 50 grams. Ọzọkwa, ọ bụrụ na ịchọrọ isonye na ihe ọṅụṅụ a, ị kwesịrị iburu n'uche na e nwere akwa akwa pụrụ iche maka ya, nke sitere na pewter omenala ma ọ bụ iko.
Ihe ọṅụṅụ a na-agakwa nke ọma na efere ọkụ nke nri mpaghara, dịka ọmụmaatụ, na mgbanwe Balkan na isiokwu nke anụ grilled ma ọ bụ analogues mpaghara nke kebab.
A na-enyekwa Rakia nri eji megharịa ọnụ. Karịsịa, ọ na-aga nke ọma na mkpụrụ osisi ọhụrụ na nke a mịrị amị. A na-ewere bisiki kpọrọ nkụ dị ka nri ọkacha mmasị maka nut brandi.
Ọzọkwa, mmanya agbanarịghị mmetụta nke omenala klọb ọgbara ọhụrụ. Ya mere, ọtụtụ mgbe, a na-agbanye ya na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ma ọ bụ tonic.
Dabere na ihe ọṅụṅụ Balkan, ọbụna cocktails mbụ pụtara, dịka ọmụmaatụ, Scorpion, Tiger's milk na Sour brandi.
Mkpa: 27.08.2015
Tags: brandi na cognac