Ndị na-eme egwuregwu vegan nwere ike ịsọ mpi na ndị na-eme egwuregwu na-eri anụ ma ọ bụrụ na ha rie nke ọma. Nke a na-emetụta ụdị ọzụzụ egwuregwu dị iche iche, gụnyere triathlon na ọbụna bodybuilding - nke a bụ njedebe nke otu ndị nchọpụta si Australia, nke Prọfesọ Dr. Dilip Ghosh na-edu.
E gosipụtara nsonaazụ nke ọmụmụ ahụ n'ihu ọha n'ụdị ngosi na Institute of Food Technologists (IFT) Nzukọ Kwa Afọ & Expo.
Nri na-edozi ahụ nke ọma maka onye na-eme egwuregwu vegan pụtara na iji nweta nsonaazụ egwuregwu ndekọ, ọ kwesịrị ịmebata kpọmkwem n'ime nri nri ya nke na-eme ka enweghi ihe ndị ọzọ na-eme egwuregwu na-enweta site na anụ na ngwaahịa anụmanụ ndị ọzọ.
Ihe mkpali maka ọmụmụ ihe ahụ bụ nchoputa na nso nso a nke olili ozu ndị Rome oge ochie, nke na-enye ezi ihe mere a ga-eji kwere na ndị dike a na-agwụ ike na ndị na-adịghị agwụ agwụ bụ ndị anaghị eri anụ. Ndị ọkà mmụta sayensị ahụ chekwara na ndị anaghị eri anụ bụ ụfọdụ ndị na-eme egwuregwu na-emebi emebi taa, dị ka ndị na-agba ọsọ Bart Jasso na Scott Yurek, ma ọ bụ triathlete Brandon Braser.
N'ezie, Dr. Ghosh kwubiri site na nsonaazụ nyocha ahụ, ọ dịghị mkpa ma ọ bụrụ na onye na-eme egwuregwu bụ "onye anaghị eri anụ" ma ọ bụ "onye na-eri anụ", n'ihi na ọ bụ naanị otu ihe dị mkpa n'ihe gbasara nri egwuregwu na ọzụzụ ọzụzụ: nri zuru oke. na absorption nke ọtụtụ ihe dị mkpa nri.
Ghosh agbakọọla usoro nri nri maka ndị na-eme egwuregwu na ubi, ndị nwere ike ịbụ vegan ma ọ bụ onye anaghị eri anụ ma ọ bụ ndị na-eri anụ: 45-65% nke nri kwesịrị ịbụ carbohydrates, 20-25% abụba, protein 10-35% (ọnụọgụ nwere ike ịdịgasị iche). dabere na ọdịdị nke ọzụzụ na ihe ndị ọzọ).
Ghosh kwuru na "ndị na-eme egwuregwu nwere ike nweta ihe oriri na-edozi ahụ ọbụlagodi na nri sitere na osisi (ya bụ, ọ bụrụ na ha bụ onye anaghị eri anụ) ma ọ bụrụ na ha na-akwado kalori ha ma na-eri ọtụtụ nri dị mkpa mgbe niile." Ghosh chọpụtara isi iyi nke ígwè, creatine, zinc, vitamin B12, vitamin D, na calcium na-abụghị anụmanụ dị ka ihe dị mkpa.
Otu n'ime ihe ịga nke ọma kachasị mkpa maka ndị na-eme egwuregwu bụ iji ígwè zuru oke, Dr. Ghosh na-ekwu. O kwusiri ike na nsogbu a na-akawanye njọ nye ndị inyom na-eme egwuregwu, n'ihi na. ọ bụ n'ìgwè a nke ndị na-eme egwuregwu vegan, dị ka nleba anya ya si dị, a pụrụ ịhụ ụkọ ígwè na-abụghị nke anaemia. Enweghị ụkọ ígwè na-emetụta n'ụzọ bụ isi mbelata nke nsonaazụ ọzụzụ ntachi obi. Vegans, n'ozuzu, Ghosh ndetu, e ji mbelata ọdịnaya creatine muscle, yabụ ndị na-eme egwuregwu kwesịrị iji okwu gbasara oke oriri na-edozi ahụ kpọrọ ihe.
N'ikwu okwu banyere ngwaahịa dị iche iche maka ndị na-eme egwuregwu, Dr. Ghosh na-achọpụta na ọ bara uru:
• oroma na edo edo na akwụkwọ nri (kabeeji, elu) • mkpụrụ osisi • ọka nri ụtụtụ siri ike • ihe ọṅụṅụ soy • mkpụrụ osisi • mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi (maka ndị na-eme egwuregwu na-eri mmiri ara ehi).
Ghosh kwuru na nyocha ya dị obere, na ọ ga-ewe ọtụtụ afọ nyocha sayensị nke ndị egwuregwu iji mepụta nkọwa zuru ezu nke ọzụzụ egwuregwu n'okpuru ọnọdụ onye anaghị eri anụ anaghị eri anụ. Otú ọ dị, n'echiche ya, prognosis maka ndị na-eme egwuregwu vegan dị nnọọ mma. G
osh wepụtakwara mmemme maka ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ bụ ndị na-arụ ọrụ n'ịrụ ahụ - ya bụ, ha na-agba mbọ wulite oke akwara dịka o kwere mee. Maka ndị na-eme egwuregwu a, tebụl oriri nke carbohydrates, abụba na protein ga-adị iche. Ma isi ihe bụ na nri ziri ezi na nke obi na-edozi ahụ abụghị ihe mgbochi iji nweta mmeri ọbụna na nke a, karịsịa egwuregwu "calorie dị elu", prọfesọ ahụ doro anya.