N'oge na-adịbeghị anya, a na-ekwu ọtụtụ okwu banyere uru ahụike nke quinoa, nke a makwaara dị ka quinoa. Yabụ kedu ihe pụrụ iche gbasara quinoa nke na-enye aka na ewu ewu ya? Ọ bụ isi iyi nke protein dị mma, fatty acids dị mma, vitamin na mineral dị iche iche. Ọ na-egbu oge usoro ịka nká nke ahụ, gbakwunyere na ọ nwekwara ihe mgbochi ọrịa cancer. Kedu ihe eji eme quinoa?
Quinoa - kedu ihe ọ bụ?
quinoa a na-amata dị ka ụdị ọka na-amịpụta mkpụrụ starchy. Uru nri nke quinoa amarawo ogologo oge na South America - ebe ha si. Ọ na-adịbeghị anya nwetara ewu ewu na Poland n'ihi nnabata nke ihe onwunwe ya. Na mgbakwunye na vitamin, mineral, protein, fatty acids, ọ nwekwara flavonoids na saponins na-egbochi mmepe nke usoro mkpali, fungi, na ịba ụba nke nje. Mkpụrụ ọka ndị ọzọ enweghị flavonoids, nke na-emesi ịdị iche nke quinoa ike. Dị ka ị maara - ọ bụ ihe na-achọsi ike n'ihi mmetụta antioxidant ya.
Quinoa - uru bara uru
Komos Ndị anaghị eri anụ na-enwe mmasị na ya, n'ihi na ọ nwere nnukwu protein dị mma na amino acid niile dị mkpa. A pụkwara iji ngwọta a mee ihe na menu site na ndị na-ahapụ iri anụ maka ahụike - n'ihi acid fatty acid na-adịghị mma dị na ya.
Ndị ọkà mmụta sayensị gosipụtara mmetụta mgbochi ọrịa kansa quinoana-ekwu na extracts si quinoa osisi, pulitere na epupụta ha na-egbochi uto mkpụrụ ndụ kansa, na-amachi ikike nkwurịta okwu na ọrụ mmegharị ha.
Pigweed ọ bụkwa ihe dị mkpa na ọgụ megide atherosclerosis. Mkpụrụ nke quinoa nwere ọtụtụ abụba unsaturated (linolenic, oleic, linoleic acid). Site na ime ka nri na-eri nri quinoa cholesterol na-ebelata, ohere nke atherosclerosis na ọrịa obi ndị ọzọ na-ebelata.
Po quinoa ndị mmadụ nwere nnabata glucose. E gosiputara na oriri kwa ụbọchị quinoi Ọ naghị emetụta ndị mmadụ na-arịa ọrịa celiac. Agbanyeghị, achọpụtara na a ga-enyochakwa nsonaazụ ogologo oge nke oriri quinoa. Otu ihe ahụ metụtara ndị ọrịa mamịrị - n'ihi obere glycemic index, ndị ọrịa mamịrị nwekwara ike iri ya. Nke a bụkwa n'ihi quinoa Ọ bụ isi iyi nke eriri na-ebelata ọkwa glucose ọbara.
Kedu ka esi esi nri quinoa?
Salad nke quinoa e ji ekpomeekpo nutty mara ya na ụdị yiri groats. Quinoa na-abịa n'ụdị ọka, nke a ga-asacha nke ọma tupu esi nri. Quinoa flakes na-esi nri n'otu aka ahụ na osikapa mgbe niile, ihe dị ka nkeji 10-15 na nha 2: 1, otu iko mmiri maka iko mmiri abụọ. commomi.
ngwa quinoi na kichin nwere oke obosara. N'aka nke ọzọ, enwere ike iji ya dị ka ihe oriri nke nri nri abalị omenala (kama osikapa, groats, poteto, pasta), n'aka nke ọzọ, ụtọ ụtọ ya dị ntakịrị ga-aga nke ọma na desserts na kuki esiri esi. Na mgbakwunye, ọ ga-arụkwa ọrụ dị ka akụkụ nke ofe, stews, salads. ṅara n'ọkụ quinoa ọka nwekwara ike ịgbakwunye yogọt. Ọ na-emetụtakwa ntụ ọka quinoa dị ka ahụike ọzọ na ntụ ọka omenala.
Ọ nwere ike ime na oriri quinoa ọcha ga-eme ka mmeghachi ahụ nfụkasị ahụ na mgbaàmà nke urticaria, edema, nsogbu ilo.