Gịnị kpatara mwakpo dị otú ahụ na poteto? N'ezie, site na ncha, aha nke ịghara ịbụ ihe oriri kachasị bara uru agaghị ekwe omume site na nduku. Ọ bụ ihe niile gbasara akụrụngwa ya na-emetụta ahụike nke ahụ anyị.
Ọtụtụ n'ime poteto bụ ihe starchy. Starch bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ kpamkpam indigestible umi maka anyị. Ahụ anyị enweghị ike ịmịnye ya n'ụdị mbụ ya, n'ihi na nke a ga-emerịrị ọtụtụ mmeghachi omume kemịkal, n'ihi nke starch na-aghọ shuga dị mfe, ọ bụ ha ka eriri afọ anyị nwere ike ịgbari. O yiri ka ọ dịghị ihe dị njọ na nke a, ma n'eziokwu ọ bụ usoro dị mgbagwoju anya na ume ike, nke oge ya bụ site na 2 ruo 4 awa. Ọ bụ ya mere mgbe anyị na-eri poteto anyị na-eche lethargy, enweghị mmasị, n'ihi na ihe niile ike nke ahụ anyị n'oge a na-eduzi nhazi starch. Ọzọkwa, usoro mgbanwe a na-egbochi vitamin na microelements nke ahụ anyị; na-enweghị òkè ha, a pụghị ime mgbaze. Ọ na-apụta na site n'iri poteto, anyị na-anapụ onwe anyị vitamin na microelements.
Ihe ọzọ mere poteto ji tinye na "ndepụta ojii" bụ mmetụta ọjọọ ya na ọnọdụ eriri afọ anyị. Nke bụ eziokwu bụ na poteto, dị ka ntụ ọka a nụchara anụcha, na-atụgharị n'ime uka na-egbuke egbuke, na-arapara gburugburu villi dị mkpa nke eriri afọ anyị, si otú ahụ na-egbochi ọrụ ha. Nsonaazụ nke mmetụta a bụ amụma - ahụ anyị na-amalite ịmịnye vitamin na ihe ndị na-achọpụta ihe na-adịghị mma. Ọzọkwa, nke a mado na eriri afọ n'ihi akpịrị ịkpọ nkụ nwere ike mechaa ghọọ fecal nkume na gbanyụọ ọrụ nke eriri afọ anyị, ya mere ahụ ike nke dum organism.
- Nke a bụ ihe ọzọ kpatara enweghị mmasị na nduku site n'aka ọtụtụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri. Nduku esiri esi nwere ndepụta glycemic nke 95, dị elu karịa mmanụ aṅụ na shuga! Kedu ihe na-eme mgbe ị na-eji ụdị ngwaahịa a? Ọkwa shuga dị n'ọbara na-ebili ozugbo. A na-amanye ahụ ahụ ịhazi ọkwa glucose dị elu dị otú ahụ, ya mere ọ "na-eziga" ya na ụlọ ahịa, ya bụ, abụba. Ya mere, ọtụtụ nri na-amachibido iji nduku.
Nke a bụ isi ihe ọzọ dị mkpa. Onye na-emepụta poteto na ụwa bụ China, nke pụtara na ngwaahịa ndị a enweghị GMO ma ọ bụ ma ọ dịkarịa ala na-enweghị fatịlaịza kemịkalụ, nke na-eme ka o kwe omume ịnakọta ngwa ngwa ma na-eto nnukwu ihe ubi na obere mpaghara China. Agaghị m eju gị anya ma m kwuo na a na-erekwa poteto ndị China na shelf Russia. Ọzọkwa, mgbe ị na-azụta poteto na ụlọ ahịa, anyị enweghị ike ikpebi ndụ ndụ nke ngwaahịa ahụ ma chọpụta ogologo oge echekwara ya na ọnọdụ ndị dị aṅaa. Mgbe a na-echekwa poteto ruo ogologo oge, a na-emepụta ọtụtụ ihe ndị na-egbu egbu na ya nwere ike imebi ahụ anyị.
"Kedu otu ọ bụ? - ị na-ekwu, - ma gịnị banyere vitamin na nri ndị dị na mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ a? Ee, n'ezie ha bụ. Ma, ha na-hụrụ tumadi na-eto eto nduku. Ọ na-apụta na ezigbo uru ngwaahịa a dị obere karịa mmerụ ahụ a na-eme na ahụike anyị.
Nduku na-atọ ụtọ ma ọ bụ poteto na-adịghị mma?
Ihe a ga-eme? A sị ka e kwuwe, poteto bụ ihe ndabere nke nri ndị Russia. Kedu maka ọdịnala na efere mba Russia anyị?! Ma, dị ka ọtụtụ ndị maarala, nduku ahụ abụbeghị ngwaahịa Russia mbụ anyị, ọ pụtara na anyị naanị n'okpuru Peter the Great. Akụkọ ihe mere eme weghaara ihe omume ndị a n'okpuru aha "ọgba aghara nduku" - ndị mmadụ na-emegide mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ mba ọzọ ma kpọọ ya "apple damn". Enwere ike ịsị na a manyere nduku n'ime ọrụ ugbo anyị na omenala anyị n'ozuzu.
Kedu ihe ndị mmadụ riri na-enweghị poteto anyị hụrụ n'anya?! "Nna nna kụrụ tonip ..." - akụkọ ndị Russia na-agwa anyị na ndabere nke nri bụ turnips na akwụkwọ nri ndị ọzọ bara ụba na vitamin na microelements.
Ma ugbu a gịnị, anyị ga-eri otu tonip? N'ezie, oriri nduku bụ otu àgwà iri nri nke etolitela kemgbe ọtụtụ afọ ma guzobe n'oge anyị bụ nwata. Anyị na-eri nri otú ọ na-adị n’ezinụlọ anyị. Anyị nwere ndepụta ngwaahịa ndị a maara nke ọma n'uche anyị nke anyị na-emebu, anyị makwaara ihe anyị nwere ike isi na ha sie. Ọ na-apụta na anyị na-atụ egwu ịhapụ poteto, n'ihi na anyị na-atụ egwu egwu ịhapụ omenala na ụzọ ndụ. Ịmalite ihe ọhụrụ, nyochaa àgwà iri nri gị na-enwe nrụgide mgbe niile na ọrụ ime n'ime onwe gị, nke ọ bụghị onye ọ bụla nwere ike ime.
Ma ugbu a, ka anyị gbalịa ịchịkọta ihe niile e kwuru. Nduku bụ ngwaahịa na-eweta ntakịrị uru na nnukwu mmerụ ahụ na ahụ anyị. Ụzọ kachasị mma isi na nsogbu ahụ bụ ịhapụ poteto kpamkpam, mara ngwaahịa ndị dị ka Jerusalem artichoke, poteto ụtọ, tonip. Hazie nri gị dị iche iche, mụta esi esi nri ọhụrụ na-enweghị poteto a na-emebu.
Kedu ihe ị ga-eme ma ọ bụrụ na ịchọghị ịhapụ poteto? Mgbe ahụ belata oriri ya ruo ike gị niile. Nduku ekwesịghị ịbụ ihe ndabere nke nri gị, ọ gwụla ma, n'ezie, ị chọghị ịma gbasara ahụike gị. Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, jiri poteto ndị na-eto eto na-esi nri na akpụkpọ anụ ha, ọ bụ na "akpụkpọ ahụ" ka ihe dị n'ime ya na-ekwe ka mgbaze poteto dị mma. Jiri ngwa nri na ngwa nri na nkwadebe ya, dịka ọmụmaatụ, coriander, nke na-enyere aka ịmịkọrọ nri starch. N'ozuzu, poteto adịghị mma na ngwaahịa ndị ọzọ, n'ihi ya, ọ ka mma ka esi nri ma rie ya iche iche dị ka efere onwe ya. Oge kacha mma iji rie nri nduku bụ nri ehihie, n'oge ahụ ike nke mgbaze kachasị, nke a na-apụghị ikwu banyere nri ụtụtụ na nri abalị.
Ndụmọdụ ole na ole ga-enyere gị aka ịhọrọ mkpụrụ mgbọrọgwụ kwesịrị ekwesị. Ọ ka mma ịzụta poteto nke ọkara (nnukwu poteto na-abụkarị nsonaazụ nke nhazi kemịkal na-abawanye) na elu dị ọcha, dị larịị: ntụpọ na ọtụtụ olulu nwere ike igosi ọrịa dị iche iche nke osisi. Ọ bụ ihe na-adịghị anabata iji nduku nwere akpụkpọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Otu ihe ahụ nwere ike kwuru banyere sprouted poteto. Mgbe ị na-eji poteto echekwara ihe dị ka ọnwa atọ ma ọ bụ karịa, mgbe ị na-ehicha ya, jide n'aka na ị ga-ewepụ peel ahụ na akwa oyi akwa, a ga-eji ya na poteto ndị na-eto eto.
Iri ma ọ bụ ịghara iri nri - nke ahụ bụ ajụjụ ?! Ọ dị gị n'aka ikpebi ajụjụ a. Agbalịrị m ịgwa gị ihe onye ọ bụla kwesịrị ịma. Ugbu a onye ọ bụla ga-etinye ihe ọmụma a dịka ọchịchọ na ike ha si dị. Nwee ahụ ike!