Ntị Pike n'ụlọ: ntụziaka kachasị mma, uru na calorie

Ukha bụ ofe azụ nke a na-ewere dị ka nri kachasị mma ma dị ụtọ, karịsịa maka ndị na-achọghị ibu ibu. N'otu oge ahụ, ọ bụghị ụdị azụ ọ bụla nwere ike iji sie ofe azụ.

N'ezie, a kwenyere na a na-enweta ofe azụ kachasị ụtọ site na ụdị azụ ndị na-eri anụ dị ka zander, perch ma ọ bụ pike. Dị ka o kwesịrị ịdị, ihe ọ bụla a na-esi na azụ̀ a nwụdere esi n’okike dị nnọọ ụtọ karịa efere esi n’ụlọ. Ma, ọ bụrụ na ị na-agbalịsi ike, mgbe ahụ, a na-eme n'ụlọ pike ofe nwere ike ghọọ nnọọ tọrọ ụtọ. Ihe kacha mkpa bụ ịmata ụfọdụ aghụghọ dị n'ịkwadebe ofe a bara ụba ma dịkwa ezigbo mma.

Otu esi esi nri pike ntị: atụmatụ

Otu esi ahọrọ na ịkwadebe azụ

Ọ bụrụ na ị na-eji ụfọdụ ndụmọdụ ma họrọ azụ dị mma, mgbe ahụ, efere ahụ ga-abụrịrị na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ. Ọmụmaatụ:

• Iji kwadebe efere a, ị ga-ewere naanị azụ ọhụrụ, na ọbụna ka mma - ndụ. Ofe azụ kpọnwụrụ akpọnwụ agaghị enwe ụtọ ụtọ dị otú ahụ.
• Iji mee ka ntị dịkwuo ọgaranya, ịkwesịrị ịgbakwunye, na mgbakwunye na pike, azụ dị ka catfish, perch, sterlet ma ọ bụ ruff. N'ezie, a kwenyere na broth kasị baa ọgaranya sitere na ruffs.
• Mgbe ị na-esi nri ofe azụ, a ga-enye mmasị maka obere azụ na ọ bụghị iji sie ofe azụ site na nnukwu pike. Nnukwu pike nwere ike ịgbakwunye uto apịtị.
• Tupu esi nri, a ghaghị ịkpụcha azụ azụ nke ọma, na-ewepụ ihe ndị dị n'ime ya. N'otu oge ahụ, a ga-asacha ya nke ọma na mmiri mmiri.
• Ọ ka mma iji obere iberibe agbakwunyere na ofe 10-15 nkeji tupu ọ dị njikere. A na-esikwa ntị n'obere ọkụ.

Na ụdị efere ọ ka mma ka esi nri ntị

A na-ewere ite ụrọ dị ka nri dị mma maka ịkwadebe ọtụtụ efere. Ma ọ bụrụ na ọ bụghị n'ebe ahụ, ntị nwere ike sie na enameled efere.

Na ederede! Nri maka isi nri ofe azụ ekwesịghị oxidize, ma ọ bụghị ya, nke a nwere ike iduga na-efunahụ ụtọ nke efere a magburu onwe ya. N'oge isi nri, a naghị atụ aro ka ikpuchi ntị na mkpuchi.

Kedu ihe ọzọ a na-agbakwunye na ntị, ma e wezụga azụ̀?

Ụfọdụ ndị na-ahụ maka ngwaahịa a na-arụ ụka na ewezuga mmiri, poteto na eyịm, ọ dịghị ihe ọzọ a ga-agbakwunye na ntị. N'agbanyeghị nke a, iji mejuo uto, a ga-agbakwunye ụfọdụ ihe ndị ọzọ na ofe.

Ezi ntụziaka ụfọdụ na-achọ ọka dị iche iche na ntị, dị ka osikapa ma ọ bụ millet, akwụkwọ nri, galik, na mkpuru osisi dị ka pasili ma ọ bụ dil. Na mgbakwunye, a na-agbakwunye akwụkwọ mmiri n'ọnụ na efere. Ihe a niile na-eme ka ofe azụ̀ bụrụ nri na-atọ ụtọ, ọkachasị n'okike. Na mgbakwunye, pasili na-enwe ike ime ka ụtọ anụ ahụ dị n'azụ azụ.

Ndụmọdụ Spice

Ọrụ bụ́ isi bụ ịgbakwụnye ọtụtụ ngwa nri nke na-enwechaghị mmetụta ha na-enwekwaghị ike ịkwụsị ísì ụtọ azụ̀ ahụ. Dị ka a na-achị, a na-agbakwunye obere ose oji, nke na-enye ntị ụtọ pụrụ iche. Ndụmọdụ ọzọ: a na-etinye nnu nnu na ofe azụ na mmalite nke nkwadebe ya.

Otu esi esi nri pike n'ụlọ

Omuma uzommeputa

Ọ dị mkpa ịkwadebe ihe ndị a:

• 1 n'arọ nke pike;
• eyịm - 2 eyịm;
• 4 ihe. poteto;
• otu karọt;
• ose oji - 7 peas;
• mgbọrọgwụ pasili - 2 pcs;
• akwukwo akwukwo - 4 epupụta;
• 15 grams nke butter;
• 50-70 ml. vodka;
• nnu na-agbakwunyere ụtọ;
• A na-agbakwunye elu (pasili, dil) ka ọ nụrụ ụtọ.

Usoro nkwadebe

1. A na-ewere 2,5-3 lita mmiri ma weta ya na obụpde, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-atụba poteto diced n'ime mmiri esi mmiri. A na-ezigakwa bulbs dum, mana peeled ebe ahụ.
2. A na-egbutu karọt na pasili n'ime obere iberibe ma ziga ya mgbe yabasị ahụ gasịrị, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-esi ya niile maka minit 10.
3. A na-egbutu pike ma bee n'ime obere iberibe, mgbe nke ahụ gasịrị, ọ na-adaba na broth.
4. A na-agbakwunye ose na efere na azụ na-esi nri maka nkeji iri na ise.
5. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-agbakwunye vodka na ntị, nke ga-enye ntị ụtọ pụrụ iche ma wepụ isi nke apịtị.
6. A na-ewepụ ose na akwụkwọ mmiri n'ime ofe azụ, na-agbakwunye butter n'ọnọdụ ha.
7. Ejere ya na chopped herbs. Na mgbakwunye, ị nwere ike ịgbakwunye utoojoo ude ma ọ bụ mmiri ara ehi curdled.

Uha "mgbe eze ukwu"

Achịcha yiri nke a na-esi na broth ọkụkọ agaghị adị mma na tebụl oriri, kamakwa ọ ga-atọ ụtọ nke ukwuu.

Ihe ị chọrọ:

• otu ọkụkọ;
• 700-800 grams nke obere azụ maka efere;
• 300-400 grams nke pike n'ime iberibe;
• 400-500 grams nke pike perch n'ime iberibe;
• 4 iberibe poteto;
• 1 karọt;
• 1 yabasị yabasị;
• 150-200 grams nke millet;
• 1 Art. otu ngaji nke bọta;
• akwa ọcha site na akwa 2;
• nnu nụrụ ụtọ;
• herbs nụrụ ụtọ.

Technology nke nkwadebe

1. A na-esi nri na-esi na ọkụkọ dum na-esi nri, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ewepụ ọkụkọ na broth.
2. A na-etinye obere azụ n'ime otu efere ma sie ya maka nkeji 10-15 ọzọ. A ghaghị ihicha azụ ahụ tupu oge eruo.
3. A na-akpụpụta azụ̀ ahụ, kpụchaa efere ahụ.
4. A na-etinye iberibe pike na pike perch n'ime azụ na efere ọkụkọ.
5. A na-awụsa efere ahụ n'ime obere okpomọkụ, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ehichapụ efere ahụ ọzọ, na-agbakwunye ọcha nke akwa abụọ na ya.
6. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-awụsa millet n'ime efere ma sie ya.
7. A na-etinyekwa poteto ndị e kpụkọrọ akpụkọ ebe a ma sie ya ruo ọkara esi ya.
8. Eyịm na karọt na-eghe ruo mgbe aja aja na-acha edo edo ma tinye ya na efere.
9. A na-etinye efere na efere miri emi: a na-etinye akwụkwọ nri, iberibe azụ n'ime ha ma wụsa efere.
10. Efere ofe azụ "eze" na achịcha ọka wit.

Azụ isi ntị na brine

Ọtụtụ mgbe, a na-eji isi azụ̀ akwadebe ofe azụ̀. Ọzọkwa, ọ dịghị mkpa ka ọ bụrụ isi pike. Ha na-eme ofe bara ụba, ma ọ bụrụ na ị gbakwunye ginger, saffron ma ọ bụ anise na ya, ị ga-enweta ụtọ na-enweghị atụ nke ofe azụ.

Iji kwadebe ihe ndị a:

• 2 ma ọ bụ 3 isi pike;
• otu karọt;
• 3 iberibe poteto;
• otu ụyọkọ dil;
• otu iko kukumba (ma ọ bụ tomato) brine;
• ose oji;
• Akwukwo akwukwo;
• nnu nụrụ ụtọ.

Esi esi nri

1. Bee ma sachaa azụ ahụ nke ọma. Jide n'aka na ị ga-ewepụ ihe ndị dị n'ime.
2. Tinye isi azu n'ime mmiri brine wee weta obụpde.
3. Tinye yabasị, akwukwo n'ọnụ mmiri ma kpoo ọkụ n'ime obere okpomọkụ maka otu awa.
4. Ghichaa ofe ahụ, tinyezie akwụkwọ nri ndị a gbuturu na nnu na ya. Esi nri ruo mgbe esiri ya na n'ikpeazụ ogbo tinye chopped dil na ntị.
5. Wepu isi na efere ma kewaa anụ na ọkpụkpụ. Tụfuo ọkpụkpụ ma weghachite anụ ahụ na ofe.

Mgbe ihe omume ndị dị otú ahụ gasịrị, ntị nwere ike na-eje ozi na tebụl.

Ntị n'ime ngwa ngwa esi nri

Site na ọbịbịa nke multicooker, ọtụtụ ndị nwunye malitere isi nri ọtụtụ n'ime efere dị na ya. Ọ dị mma, dị mfe ma ọ dịghị ewe oge dị ukwuu.

Ihe achọrọ maka ntị:

• 1 n'arọ nke pike;
• otu karọt;
• poteto atọ;
• 2 tbsp. ngaji nke millet;
• 2 bọlbụ;
• Akwukwo akwukwo;
• ose oji;
• ahịhịa ndụ;
• nnu nụrụ ụtọ.

Technology nke nkwadebe

1. Bee, itucha nke ọma na bee n'ime iberibe pike. Jujuo multicooker na mmiri ma tinye iberibe pike na ya. Họrọ ọnọdụ "Steam" na esi nri ruo mgbe isi nri.
2. Mepee ngwa ngwa ngwa ngwa, wepụ ụfụfụ, tinye yabasị na ngwa nri. Họrọ ọnọdụ "stewing" ma kpoo efere ahụ maka awa 1.
3. Mgbe otu awa gachara, a na-ewepụ azụ ahụ na broth ma kewapụ anụ ahụ na ọkpụkpụ.
4. Tinye akwụkwọ nri diced wee sie nri ọzọ na ọnọdụ “stewing” maka elekere ọzọ.
5. 15 nkeji tupu njikere, tinye millet na efere, na 5 nkeji tupu, tinye azụ anụ.
6. Mgbe nke ahụ gasịrị, multicooker na-agbanyụ, a ga-etinyekwa efere ahụ maka minit 30 ọzọ.

Kedu ka ntị pike bara uru

Ukha bụ nri nri nke ahụ mmadụ na-agbari ngwa ngwa. Ọ bụrụ na ị na-esi nri azụ ahụ nke ọma, mgbe ahụ broth na-ejigide ihe oriri niile dị na azụ. Na azụ nwere ihe ndị dị ka:

• Iodine;
• Gwè;
• Sọlfọ;
• Zinc;
• Chlorine;
• Fluorine;
• Fọsọọsọs;
• Potassium;
• sodium;
• Kalsiyamu;
• Molybdenum;
• cobalt.

Na mgbakwunye, enwere ọtụtụ vitamin bara uru na anụ pike, dịka A, B, C, PP. N'agbanyeghị nke a, ntị na-agbakwunyere na ọnụnọ nke vitamin na nri, akwụkwọ nri.

Ya mere, ntị bụ n'ezie efere "eze", nke ị nwere ike nweta naanị uru maka ahụ mmadụ, ọ bụghị ịkọwa otú efere a si dị ụtọ.

Kalori ofe azụ̀ pike

Pike, dị ka ọtụtụ azụ, bụ ngwaahịa nwere obere kalori, ya mere, ndị ọkachamara n'ihe banyere nri nwere ike ịkwado ya. 100 grams nke anụ azụ a nwere naanị 90 kcal, na ofe azụ bara ụba nke a kwadebere dị ka usoro nhazi mbụ si dị nwere ike ịnwe ntakịrị ihe karịrị 50 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa. Ya mere, ntị nwere ike ịgụnye na nri kwa ụbọchị nke onye ọ bụla, n'atụghị egwu ibu ibu. Mana maka ndị nwere oke ibu, ọ ga-aba uru nke ukwuu iji ofe azụ, n'ihi na nke a ga-eduga n'ịdị arọ.