ọdịnaya
Narị afọ ole na ole gara aga, ngwa nri bara uru na ọla edo. Na taa, ha nwere ike ịchọta na kichin ọ bụla, nke na-adịghị ewepụ uru ha bara ma ọlị. Ezigbo nwunye ọ bụla nwere ngwa nri kachasị amasị ya na ngwakọta egosipụtara maka oge niile na ụlọ agha ya. Gịnị kpatara na anyị anaghị anwale ma nwalee ihe ọhụrụ na nke a na-atụghị anya ya? Anyị ga-achọ ngwa pụrụ iche nke ngwa nri ndị a na-emebu yana ndị ọkachamara nke ika Kamis.
Cumin: si borscht ka tii
Cumin bụ ose nwere ụtọ tart akpọpụtara na ndò na-ere ọkụ. Ọtụtụ mgbe, anyị na-ahụ ya na achịcha, achịcha dị iche iche na nkwadebe ụlọ. N'otu oge ahụ, ọ na-emeju anụ ezi, nwa atụrụ na efere anụ ọkụkọ. Cumin na-aga nke ọma na galik na ose oji. Tinye mmanụ oliv na ihe ọṅụṅụ lemon ebe a - ị ga-enweta ihe mgbakwasa na-adọrọ mmasị maka salads akwukwo nri.
Ịṅụ tii nkịtị agwụla gị ike? Jiri ndetu ose na-egbuke egbuke mee ka ọ dị ndụ. Iji mee nke a, tinye 5-6 mkpụrụ nke Kamis cumin a mịrị amị na 1-2 tsp nke lemon zest ọhụrụ n'ime ite tea yana tii tii ojii. Jupụta ngwakọta na mmiri ọkụ na okpomọkụ nke 90-95 Celsius C, mgbe nkeji 5 gachara, ị ga-enwe ike ịnụ ụtọ ísì ụtọ na-adịghị ahụkebe. Ọ bụrụ na achọrọ, tinye akwụkwọ mint na wayo na tii brewed.
A na-ejikwa cumin na borscht na ofe ero. Ka mma ikpughe ekpomeekpo nke osisi, tupu steamed ha na esi mmiri maka nkeji iri na ise, kpoo ha kpamkpam ma tinye ha na-ekpo ọkụ efere ihe dị ka nkeji 15 tupu ọgwụgwụ nke nri.
Cinnamon: egwu Oriental
Anyị na-aghọta cinnamon naanị dị ka ihe eji megharịa ọnụ, na-ejikarị ya eme achịcha n'ụlọ. Nke a bụ mbanye anataghị ikike ndụ culinary nke ga-enyere aka mee ka ọ dịkwuo mma. Ghichaa 1-2 tsp nke cinnamon ala Kamis na frying pan na-enweghị mmanụ maka ọkara nkeji, jikọta ya na 200 g shuga, tinye otu ntụtụ nke vanilla ma jiri mee apple charlotte. Obere mmetụ a ga-enye ya ísì na-enweghị atụ na nuances na-atọ ụtọ.
Ndị nwunye nwere ahụmahụ maara na cinnamon na-emeju efere anụ nke ọma. Tinye ntakịrị ose a na tomato na-ekpo ọkụ maka nwa atụrụ ma ọ bụ ọkụkọ - nke a bụ usoro na-amasịkarị na nri Eastern. Na n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ, ọ bụ omenala ịgbakwunye cinnamon na pilaf anụ iji nweta ekpomeekpo dị nro karị. Naanị buru n'uche na a na-ewebata cinnamon n'ime efere ọkụ tupu oge 7-10 tupu ọgwụgwụ nke nri, ma ọ bụghị ya, ọ ga-enye obi ilu. Atụla egwu ịnwale ma wụsa obere cinnamon n'ime marinades maka nkwadebe ihe oriri nke ụlọ. Site n'oge oyi, inyefe ya nke ọma, ha ga-enweta ndo na-adọrọ mmasị.
Nutmeg: anwansi ose
Nutmeg maka ọtụtụ ndị bụkwa naanị confectionery ose. Otú ọ dị, ụtọ ya na ụda olu na-esi ísì ụtọ na ụtọ na-atọ ụtọ nwere ike dị njọ karị.
Nke a na-esi ísì ụtọ dabara n'ụzọ zuru oke na azụ, ya mere a na-ejikarị ya maka pickling na salting azụ asa, yana ọkụ na-ese anwụrụ mackerel. Nutmeg na-enyere aka ikpughe ndetu ude nke ọma na ofe ude na nri maka pasta dabere na ude. Ọ na-emekọrịtakwa nke ọma na mushrooms. Gbalịa ịgbakwunye nutmeg na julienne, ihe na-ejuputa ero maka pies na nkwadebe ụlọ - uto ha ga-adị omimi ma na-adọrọ mmasị karị. Na efere na-ekpo ọkụ, a na-agbakwunye ose mgbe esichara ma nye oge ụfọdụ ka ọ "chara".
Na-emeso ndị hụrụ kọfị n'anya na otu iko kọfị n'ezie na ụdị Eastern. Iji mee nke a, tinye otu ntụtụ nke nutmeg na cinnamon Kamis na turku na ọka ọhụrụ. Kpoo ngwakọta n'elu obere okpomọkụ maka otu nkeji, wụsa mmiri oyi na-ekpo ọkụ ma weta ya na obụpde ugboro atọ ka ụfụfụ ahụ pụta.
Ginger: a tart nkwekọ nke uto
A na-amata ginger nwere ndetu citrus na bouquet site na uto na-ere ọkụ dị nkọ, na-atụgharị nke ọma ka ọ bụrụ ụtọ ụtọ na-atọ ụtọ. Na-enweghị nke a ose, ị pụghị iche n'echiche Christmas gingerbread, a achicha na candied mkpụrụ osisi na keisi oroma mulled wine.
Ngwakọta a na-atụghị anya ya, mana ọ na-aga nke ọma na-emepụta mgbọrọgwụ ginger akpọnwụ na akwa, karịsịa n'ụdị e ghere eghe. Bee 1 apụl n'ime obere iberibe, fesaa ya na shuga na otu pinch nke ginger Kamis. Yet 2 amia nsen na utoojoo ude n'elu apụl na ighe ihe nkịtị omelet.
Ginger na-enye ụda na-adọrọ mmasị na broths anụ, noodles arụrụ n'ụlọ na ọkụkọ na ofe azụ. Isi ihe ebe a abụghị ka emehie ihe na nha. N'ụba nke ngwa nri na-enye a nkọ na-ere ilu ilu. Gaba na ngụkọta oge nke 1 g nke ala ginger kwa 1 n'arọ nke anụ ma ọ bụ 1 liter nke efere. Ọ bụrụ na ị na-akwadebe efere ọkụ, tinye ya ihe dị ka nkeji iri abụọ tupu njedebe. A na-etinye ginger n'ime mgwakota agwa na njedebe ikpeazụ nke igwakorita, na mgbe ị na-esi nri compote ma ọ bụ jam - nkeji ole na ole tupu ị wepụ ya na ọkụ.
Turmeric: ìhè anyanwụ
Turmeric maka ọtụtụ ndị nwunye bụ isi ihe agba agba nke na-enye ndo egwurugwu na efere. Ka ọ dị ugbu a, ụtọ dị nro na-esi ísì ụtọ na ihe ndetu astringent na-arụ ọrụ nke ọma n'ọtụtụ efere.
Ọ bụrụ na ị na-eghe anụ ma ọ bụ azụ na batter, tinye ntakịrị turmeric na ntụ ọka ahụ. Mgbe ahụ, eriri na-egbuke egbuke ga-enweta agba ọla edo na-atọ ụtọ na ísì ụtọ. Na ebe a bụ echiche na-adọrọ mmasị maka nri nri. Gwakọta 1 tbsp nke mkpụrụ osisi chia na mmanụ oliv, 0.5 tsp nnu na turmeric Kamis, 1 tsp chili na 2 tsp rosemary. Wunye akwa a n'elu 400 g nke cashews ma kpoo maka nkeji 20 na oven na 140 Celsius. Echefula ịgwakọta mkpụrụ ahụ otu ugboro. Ị nwere ike iburu ha dị ka nri nri dị mma ma ọ bụ tinye ha na efere anụ ọkụ.
A na-asọpụrụ turmeric karịsịa na nri India. Ọ dịghị mgbanwe na nsonye crumbly osikapa nwere ike ime na-enweghị ya. Ma ọ bụrụ na ị gbakwunye turmeric na galik, cumin na barberry na pilaf anụ mara mma, ị ga-enweta nri dị ịtụnanya nke ị nwere ike iji mpako tinye na tebụl oriri.
Carnation: ike na-emebi emebi
Cloves na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ na ụtọ na-ere ọkụ na-eme ka ọtụtụ ndị na-atụ egwu imebi efere. Na kpamkpam n'efu. Isi ihe bụ ịgbakwunye ya na oke nha.
A na-etinyekarị ose a na marinades maka nkwadebe ụlọ. Maka ntụgharị akwụkwọ nri na compotes nwere olu nke lita 10, 3-4 g nke cloves ga-ezuru. Ọ bụrụ na ị na-agbari mushrooms, ị ga-achọ 1-2 g nke ngwa nri maka 10 n'arọ nke ngwaahịa. Na marinades, a na-ewebata cloves na ihe ndị ọzọ na mmalite, na compotes na jams-5 nkeji tupu njedebe.
Ị chọrọ ịme nri dị ụtọ na ngwa ngwa? Mash 200 g nke mkpọ tuna na ndụdụ, tinye 2 mashed sie àkwá, 2 tablespoons nke eke yogọt, a tuo nke nnu, Kamis cloves na lemon zest. Bee ihe ndị ahụ na blender. Jiri achịcha pita dị gịrịgịrị jeere pate ahụ ozi ma ọ bụ na bruschettas crispy.
N'ikpeazụ, otu onye ọzọ culinary ndụ mbanye anataghị ikike. Ọ bụrụ na mọstad dị na refrjiraeto agwụla, wụsa 1-2 tsp mmanya ọcha n'ime ite, tinye cloves ala n'ọnụ ọnụ mma na mix. Mọstad ga-enweta ísì furu efu na ndetu ose na-egosipụta.
Anyị na-atụ anya na ịchọtala ndụmọdụ ndị na-adọrọ mmasị na nyocha anyị na ị ga-anwale ha na omume na ohere mbụ. Iji nweta mmetụta kachasị, jiri Kamis ngwa nri. The ika akara na-agụnye naanị eke ngwa nri nke kacha mma. Onye ọ bụla n'ime ha echekwala ọgaranya, bouquet dị nro na ụtọ dị iche iche dị iche iche na obere nuances. N'itinye ha n'ụzọ ziri ezi na menu kwa ụbọchị, ị ga-enye efere ndị a na-emekarị ụda ọhụrụ na-adịghị ahụkebe.