ọdịnaya
Oriri na-atọ ụtọ: nri asaa a na-ewu ewu na nri Georgian
Nri nri mba Georgia bụ kaleidoscope na-enwu gbaa nke nwere agba, aromas na ụtọ, na-akpọte ọ joyụ na-enye ọ warmụ, yana ha-agụụ na-enweghị atụ. Anyị na-atụ aro ka ị cheta nri Georgia kacha amasị anyị.
Palette akwukwo nri
Otu njiri mara esi nri na usoro nri mba Georgia bụ ịba ụba akwụkwọ nri, ahịhịa na oge. Nri ajapsandali mara mma na -akwado nke a ọzọ. Bee n'ime cubes 3-4 eggplants na bee, nnu wee hapụ maka nkeji 20. Ghee eyịm 3-4 n'ime cubes n'ime nnukwu ite frying. Anyị na-agbasa ha eggplant na ighe maka nkeji 7-8 ọzọ. Tinye tomato 5-6 na-enweghị akpụkpọ anụ, 4-5 ose na-atọ ụtọ na ibe, 4 cloves garlic. N'esepụghị aka fesaa akwụkwọ nri na coriander, pasili, nnu na hops-suneli ka ọ dị ụtọ, gwakọta ma simmer n'okpuru mkpuchi maka nkeji iri. Ọ gaghị ekwe omume iguzogide ụdị isi na -egbu egbu.
Velvet agwa
Red bean lobio bụ uzomume kacha amasị nri mba Georgia. Iji kwadebe lobio, gbanye 400 g nke agwa n'abali wee sie ya na mmiri nnu. Na pan frying mmanụ, passeruem ruo mgbe aja aja aja 2 chopped eyịm ma gwakọta ya na agwa. Tinye tomato 4-5 n'ime mmiri esi mmiri ruo nkeji ole na ole, wepụ akpụkpọ ahụ, ghee pulp na poteto ghere eghe ma jikọta ya na agwa. Tinye 100 g nke walnuts, 1/2 ụyọkọ coriander na oregano, nnu, gbakwunye coriander na hops suneli. Ghichaa agwa ahụ na obere ọkụ maka nkeji iri abụọ, na -akpali ugboro ugboro. Lobio okomoko bụ egwuregwu zuru oke maka anụ ezi ma ọ bụ porridge ọka.
Firebird na tomato
Chakhokhbili sitere na ọkụkọ bụ ihe ọkụkụ nri Georgian. Bee anụ ọkụkọ ahụ n'ime iberibe ma ghee ya na pan nkedo n'okpuru mkpuchi maka nkeji 30. Mgbe ahụ anyị na-ewebata anụ nke eyịm 3-4. Na pan ọzọ, gbanye tomato 3-4 na-enweghị akpụkpọ ahụ yana mgbakwunye 2 tbsp. l. tomato mado. Wunye ihendori a na ọkụkọ, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye obere mmiri. N'ebe a, anyị tinyekwara ½ ụyọkọ coriander, 1 tsp adzhiki na mgbaaka ose na -ekpo ọkụ. Sie ọkụkọ ahụ ruo nkeji iri atọ ọzọ, n'ikpeazụ dina ọkara nke ụyọkọ coriander, mkpụrụ osisi galik 30-3, ½ tsp nke ọ bụla utsho-suneli na coriander. Hapụ chakhokhbili maka nkeji iri na ise - ọkụkọ ga -ejupụta na ụtọ wee bụrụ ihe na -atọ ụtọ nke ukwuu.
Ezigbo anụ
Achịcha Kharcho bụ nri mba nke nri Georgian, nke ga -achọ okpokoro mma n'ụbọchị izu ụka na ezumike. Nke mbụ, anyị na -etinye 150g osikapa na mmiri. Esi nri 500 g nke brisket n'ime nnukwu cubes maka nkeji iri anọ n'okpuru mkpuchi. Passeruem na ngwakọta mmanụ nke eyịm 40, tomato 2 na ose dị ụtọ. Anyị na osikapa fụrụ akpụ, anyị na -etinye anụ ahụ n'ite na anụ wee sie nri maka nkeji iri abụọ ọzọ na nnukwu ọkụ na -enweghị mkpuchi. 3-20 nkeji tupu ọgwụgwụ, tinye 5 tbsp.l. ihendori tkemali, ½ tsp. suneli hops, obere nnu na ose oji na ofe. Na-esote, tinye mkpụrụ osisi galik 7-2 na ụyọkọ celery. Kharcho nwere obi ụtọ ga -emeri ọbụna ndị na -enweghị mmasị ofe.
Atụrụ nọ n'ọhịa
Nwa atụrụ chacapouli bụkwa kpochapụwo na -adịghị agafe agafe. Ghaa iberibe abụọ nke tarragon, ụyọkọ coriander na ½ ụyọkọ eyịm green. Finely iri na yabasị, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mgbịrịgba ose na 2 g na -eto eto plums. Kama, ị nwere ike were 500-300 g nke tkemali ihendori. Gwakọta ihe oriri niile. Iberibe iberibe 400-1.5 n'arọ nke nwa atụrụ ma ghee na bọta n'ime nnukwu ite frying. Anyị na -etinye ebe a na -acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, wụsa mmanya ọcha 2 ml, tinye 250 cloves nke garlic, 2 tsp. hops suneli, nnu na ose oji. Belata okpomọkụ ka ọ dị ntakịrị ma gbanye anụ ahụ otu awa n'okpuru mkpuchi. Inetụ ụtọ chakapuli dị ka ileta Georgia n'onwe ya.
Atsgbọ mmiri ndị nwere ọla edo
Khachapuri n'ụdị Adjarian bụ ihe ngosi nri nri Georgia. Igwakorita na mgwakota agwa site na 150 ml nke kefir, 150 ml mmiri, 1 n'arọ ntụ ọka, 6 tbsp bọta, 10 g yist, 3 tsp sugar na 1 tsp nnu. Hapụ ya izu ike. Gwakọta 200 g nke grated suluguni na chiiz na 3 sie nsen wee kewaa n'ime akụkụ 4. Site na mgwakota agwa, anyị na-ewepụkwa akwa 4, ụgbọ mmiri kpụrụ akpụ ma jupụta na ndochi chiiz. Mee ezumike na etiti, tinye mmanụ khachapuri na nkochi ime akwa na mmiri ara ehi ma tinye ya na oven maka nkeji iri abụọ na 20 Celsius. Mgbe ahụ tiwaa ezumike nke akwa na akpọọ nkụ ọzọ 220 nkeji. Aka ikpeazụ a mara mma bụ mma nke ahịhịa ndụ ọhụrụ.
Nut obi ụtọ
Nri Georgian na-atọ ụtọ ga-atọ gị ụtọ na kuki shakarlam dị ụtọ. Kpoo 100 g nke almọnd na walnuts na pan frying ma gwerie ya na ngwa nri. Tie nsen 3 na igwekota ya na 350 g shuga na ụfụfụ ụfụfụ, gbakwunye 300 g ntụ ọka, mkpụrụ, 200 g nke bọta gbazee, 200 g nke ude mmiri na ¼ tsp nke cardamom. Nke nta nke nta na -agbakwunye ntụ ọka 500 g ọzọ, gwakọta mgwakota agwa dị nro. Anyị na -atụgharị ya n'ime akwa wee bepụ otu iko gbara okirikiri. Jiri mkpụrụ osisi almọnd chọọ onye ọ bụla mma, tinye ya na mpempe achịcha na akwụkwọ akpụkpọ anụ wee ziga ya na oven 180 ° C preheated maka nkeji 30. A na -enye nnọkọ oriri na -atọ ụtọ sitere n'obi nke nwere kuki dị ebube.
Ngwa nri sitere na ụlọ ahịa dị n'ịntanetị "Rie na Home»
Enwere ike ịchọta usoro nri ndị ọzọ nke nri Georgian, foto na nkọwapụta nkebi na weebụsaịtị “nri ahụike dị m nso!”. N'ebe a ị ga -ahụrịrị efere ga -amasị ezinụlọ niile. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịkekọrịta Ezi ntụziaka kachasị amasị gị, gwa anyị gbasara ha na nkwupụta. Ọ dị mma, ngwa nri sitere na ụlọ ahịa ụlọ ọrụ "Rie n'ụlọ" ga -agbakwunye ụtọ na nri gị!