Moldavian nri

A na-akpọ nri Moldovan nke mba ebe akụ nke ntụziaka pụrụ iche. Ma nke a abụghị ihe ijuanya. E kwuwerị, Moldova n'onwe ya bara ọgaranya n'ụdị ngwaahịa na ụzọ nkwadebe ha. Nke a mere kemgbe oge ochie, ebe ọ bụ na ọ nọ n'oge kwesịrị ekwesị n'ebe kwesịrị ekwesị. N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, obodo ahụ nọ n'okporo ụzọ na-ekwo ekwo "site na ndị Varangians gaa na ndị Gris", nke ndị ahịa Byzantine na ndị Gris na-ebuga ngwa ahịa esenidụt. Ọ baghị uru ikwu, ha mechara 'kekọrịta' ndị Moldovan ọ bụghị naanị ha, kamakwa obere usoro nri nri nke ndị nwunye obodo na-eji ozugbo na ndụ kwa ụbọchị.

History

Dịka e kwuru na mbụ, ezigbo nri Moldova sitere na ya n'oge ochie. N'eziokwu, ọ bụghị naanị site na mpaghara ókèala, kamakwa site na ọkwa ọ bụla na mmepe nke ndị ọzọ.

Kpebie onwe gị: na X - XIII narị afọ. Moldavia bụ akụkụ nke steeti Russia oge ochie, site na 1359 ruo 1538. - nọgidere na-enwere onwe ya, mgbe ahụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ afọ 300 nọ n'okpuru ọchịchị Turkey, na na narị afọ XVIII. ghọrọ akụkụ nke Alaeze Ukwu Russia ma nọrọ ya ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu narị afọ ruo mgbe njikọ na Wallachia na nguzobe nke "Romania".

Ihe a niile metụtara ọdịnala nri nke ndị Moldova, n'agbanyeghị na ha onwe ha ahapụghị njikọta nke ndị Hellenic, omenala Byzantine na omenala ndị Grik. Nkwenye kachasị mma nke a bụ nri ndị Greek nke gbanyere mkpọrọgwụ na nri Moldova, dịka ọmụmaatụ, placinta na vertuta. Na, n'ezie, omenala na usoro nri ndị na-ahụkarị nri ndịda ndịda Europe na Mediterenian.

Nke mbụ, ọ bụ mmasị pụrụ iche maka butter, puff na gbatịa mgwakota agwa. Ọzọkwa, nke a bụ ojiji nke mmanụ ihe oriri, olive na sunflower ugboro ugboro, iji mmanya mkpụrụ vaịn kpọrọ nkụ na-akwadebe anụ na efere nri ma ọ bụ imepụta nri nke oseose-piquant maka ha.

A na-egosipụta mmetụta Turkish site na nhazi nke ngwaahịa na-ejikọta ọnụ, na-ejikarị atụrụ na, n'ezie, efere nkwonkwo maka ndị mmadụ abụọ (givech, chorba). Site n'ụzọ, ndị Slav hapụkwara akara ha na nri Moldovan, na-ekerịta ntụziaka maka pickling na pickling inine, yana ime kabege pies na achịcha.

Ha na-ekwu na ekele maka ihe a niile, nri Moldova mechara bụrụ nke zuru oke, pụrụ iche na mba ụwa. Kinddị a maara nke ọma na nke a hụrụ n'anya n'ụwa niile taa.

Àgwà

Njirimara nke nri Moldovan bụ:

• iji akwụkwọ nri n'ọtụtụ ebe. Ebe a na-esi nri, pickled, nnu, sie ya ma rie ya nke ọma. A na-eji ose dị ụtọ, tomato, eggplants, zukini, ụdị agwa dị iche iche na-asọpụrụ ruo ọtụtụ afọ;
• ụbara nri anụ - ọ mere n'akụkọ ihe mere eme na ndị Moldova hụkwara anụ ezi, nwa atụrụ, anụ ehi, anụ ọkụkọ n'anya. Ọzọkwa, ọtụtụ mgbe, a na-esi ya n'ọkụ na-emeghe site na iji gratara - ihe mgbochi ígwè nke etinyere n'elu icheku ọkụ, ma ọ bụ n'ime ite ndị nwere akụkụ. A na-enye ha n'otu n'otu na nri na-ekpo ọkụ ma ọ bụ oyi na-adabere na mmanya akọrọ ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ tomato na akwụkwọ nri;
• eji ngwa nri na herbs - ọtụtụ mgbe ndị a bụ galik, tarragon, ose, thyme na cloves;
• mbụ ofe - ha niile nwere njirimara uto uto na nnukwu ego akwụkwọ nri na herbs. Ofe kachasị ewu ewu bụ chorba na zama;
• a dịgasị iche iche nke salads - ha na-akwadebe ebe a site na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi, azụ na anụ, na, n'ezie, elu na-eje ozi oyi ozugbo mgbakwasa. Moldovans maara ọtụtụ usoro nri maka nri dị otú ahụ, ebe ha na-eme ya n'ụzọ ọhụụ oge ọ bụla, naanị site na imezi usoro ihe eji eme ya;
• ọtụtụ azụ - efere azụ na-atọ Moldova ezigbo ụtọ. A na-eme ha ebe a, sie, sie, tinye nke miri emi, ma were ọtụtụ akwụkwọ nri wee jee ozi;
• ezi ịhụnanya maka ọka - porridges, ofe na isi efere na-esi na ya, gụnyere hominy a ma ama. A na-akpọkwa ya bred n’obodo, n’ihi na a na-esi na ntụ ọka e sie sie ike eme ya, bụ́ nke a na-akpụzi ya n’ime iberibe. Ọtụtụ ndị na-eche n'ụzọ hiere ụzọ na ọ nọ ebe a kemgbe oge ochie. N'ezie, a na-ebute ọka na mpaghara a na narị afọ nke XNUMX. Na mbụ, a na-ewere ya naanị ihe oriri nke ndị ogbenye, ma mgbe e mesịrị, e ji ya 'mere' ya dị ka nri mba;
• n'ụba nke mmiri ara ehi, Otú ọ dị, ọtụtụ ndị Moldovan nile hụrụ feta cheese.

Mana ihe kachasị amasị abụghị nri nke ukwuu dịka ihe ngosi ha. Na mba a, ha maara ọtụtụ ihe banyere imepụta ma jiri nkà jiri ya.

Cookingzọ isi nri:

Na Moldova, ị nwere ike ịnwale ma ihe niile! Ma ruru ntị ga-akwụ ya mpako - mba efere. Ma enwere ọtụtụ n'ime ha ebe a!

Otu hominy. A sịrị na nna nna ya bụ polenta ndị Italy.

Vertuta na placinta bụ achịcha si na mgwakota agwa gbatịa nwere nju dị iche iche (chiiz, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, akwa na ọbụna mkpụrụ). Isi ihe dị iche ha bụ ọdịdị ha. Vertuta bụ mpịakọta, ebe placinta bụ achịcha dị larịị.

Chorba bụ nri mbụ kachasị amasị, nke bụ ofe na akwụkwọ nri na akwụkwọ nri na kvass achịcha.

Mititei - eghe eghe eghe.

Malay bụ achịcha ọka.

Syrbushka - akwukwo nri ofe na curd whey na ọka ntụ ọka.

Zama bụ ụdị ọzọ nke achịcha kvass ofe. Ọ dị iche na chorba n'ọtụtụ buru ibu nke akwụkwọ nri.

Macareths bụ ose a mịrị amị.

Muzdey bu ihendori tinyere galik, nkpuru osisi na ahihia, nke a na-eji anu ma obu hominy eme.

Tokana bu efere anụ ezi eghere eghe na yabasị na ngwa nri.

Agwa fakaluite - nri nke grated agwa na galik.

Jelii - Moldavian jellied anụ.