Otu esi esi nri azụ azụ catfish: ntụziaka na-atọ ụtọ na pan na oven

Catfish bụ azụ dị iche na ụdị azụ ndị ọzọ n'iche ya, ya mere ọtụtụ ndị mmadụ kwenyere na ọ gaghị enwe ike isi nri dị ụtọ na ya. N'ezie, nke a bụ aghụghọ zuru oke, n'agbanyeghị na enwere ụfọdụ ihe isi ike na isi nri. Ya mere, ọ dị mkpa ịmara ụdị efere a ga-esi na azụ a.

Nkọwa nke azụ

O siri ike ịchọta ma ọ dịkarịa ala ọkpụkpụ n'ime anụ azụ a. N'otu oge ahụ, anụ ahụ nwere uto dị nro, na-atọ ụtọ, na ebe ọ bụ na anụ ahụ dịkwa abụba, a na-enweta nri ndị dị ụtọ nke ukwuu site na catfish. Enwere ike esi anụ anụ catfish, sie ya, sie ya ma sie ya. Dị ka nri mmiri ọ bụla, anụ catfish nwere ihe niile bara uru nke dị mkpa maka ahụ mmadụ. Anụ nwekwara ọgaranya na protein, nke ji okpukpu anọ karịa abụba.

Na-akpali ịmara! Anụ catfish dabara adaba maka isi nri dị iche iche, gụnyere nri haute.

Otu esi akwadebe azụ

Tupu ị esi nri azụ, ịkwesịrị ịkwadebe azụ. Ọ dị mma ma ọ bụrụ na ị jisiri ike nweta ozu kasịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsị, nke a na-egbutubeghịkwa ya, mana ị ga-egbutu ya n'onwe gị.

1. Nke mbụ, a ga-ekpochapụ ya nke ọma.
2. Mgbe ahụ, gbupụ isi ma meghee afọ.
3. A na-ewepụ eriri afọ ma sachaa azụ ahụ nke ọma.
4. N'ikpeazụ wepụ ọdụ na ntù.

N'ikpeazụ, a na-egbutu azụ ahụ n'ime iberibe, nha ya dabere na efere a na-eme atụmatụ ịkwadebe.

Dị ka a na-achị, ụlọ ahịa na-ererịrị iberibe anụ azụ dị njikere maka isi nri, ya mere o zuru ezu ịzụta ha.

isi nri

A na-akwadebe azụ azụ Catfish site na teknụzụ ọ bụla kwesịrị ekwesị, na-ejuputa efere na efere ọ bụla.

Catfish fillet e ghere eghe na pan

Ị ga-achọ usoro ngwaahịa ndị a:

1. Anụ anụ anụ fillet - 1 n'arọ.
2. Mmanụ sunflower (ọkacha mma nụchara anụcha) - ihe dịka 50 ml.
3. Ntụ ọka nke ọkwa mbụ ma ọ bụ nke kachasị elu - ihe dịka 250 g. Iji mee ka efere ahụ dị ụtọ n'ezie, ngwa nri, dị ka nnu na ose oji, yana oge maka azụ, dị mkpa.

Teknụzụ nke nkwadebe bụ ndị a:

1. A na-egbutu fillet ahụ n'ime akụkụ nke akụkụ, ọ bụghị ihe karịrị 4 cm.
2. Diluted 1 tbsp. otu ngaji nke nnu kwa 0,6 lita mmiri, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye iberibe azụ n'ime ngwọta edozi.
3. Na steeti a, iberibe kwesịrị ịdị ihe dị ka awa 4.
4. Mgbe oge a gasịrị, a na-eji ngwa nri na-ete ibe ndị ahụ.
5. A na-etinye ite frying na mmanụ ihe oriri na ọkụ ma kpoo ọkụ na okpomọkụ achọrọ.
6. A na-akpụgharị azụ̀ dị iche iche n'akụkụ niile na ntụ ọka ma tọgbọrọ n'elu ite frying dị ọkụ.

A na-eghe iberibe ahụ n'akụkụ niile ruo mgbe aja aja na-acha edo edo. Pan ahụ ga-abụ oghe mgbe niile.

Otu esi esi nri fillet na steaks na ngwa ngwa esi nri

N'oge na-adịbeghị anya, ọ bụ ihe ejiji iji esi nri na ngwa ngwa ngwa ngwa. Ị nwekwara ike ighe azụ n'ime ya, nke ọtụtụ ndị na-amaghị, n'ihi na ha adịkarịghị amụ ntuziaka n'uju.

Iji sie anụ catfish na obere esi nri, ị ga-achọ:

• Ọtụtụ steaks.
• Otu ụzọ nsen ọkụkọ.
• Ihe dị ka 100 g ntụ ọka.
• Otu tablespoons ole na ole (ọ dịghị ihe karịrị 5) mmanụ ihe oriri.

Site na ngwa nri, ị nwere ike iji nnu na ose ala.

Otu esi esi nri nke ọma:

1. Nke mbụ, ịkwesịrị ịsacha steaks ma jiri akwa akwa kpoo ha.
2. A na-eji ihe na-esi ísì ụtọ na-ete ibe ọ bụla n'akụkụ niile.
3. A na-akụ akwa n'ime nnukwu efere miri emi.
4. A na-akwadebe ntụ ọka na efere na-emighị emi.
5. A na-agbanye multicooker na ọnọdụ "Frying" ma ọ bụ "Baking", mgbe nke ahụ gasịrị, a na-awụsa mmanụ ihe oriri n'ime nnukwu efere multicooker.
6. Iberibe anụ na-atụgharị n'akụkụ niile na ntụ ọka, na akwa akwa na ọzọ na ntụ ọka.
7. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye iberibe ahụ n'ime nnukwu efere multicooker buru ibu ma sie ya ruo mgbe eriri ọla edo mara mma pụtara.

Ọ dị mkpa ịmara! N'ime usoro nri, emechila mkpuchi nke multicooker, ma ọ bụghị ya, efere ahụ ga-apụta kpamkpam.

Catfish fillet esiri ya na foil na akwụkwọ nri

Nke mbụ, ịkwesịrị ịkwadebe ngwaahịa ụfọdụ. Ọmụmaatụ:

• Fillet azụ, ihe dị ka gram 400.
• cheese siri ike - ihe dị ka gram 180.
• Karọt anọ dị ọkara.
• Otu yabasị (ọkacha mma uhie).
• ose oji, anuahade - ihe dị ka gram 5.

Teknụzụ nkwadebe ziri ezi:

1. A na-egbutu fillet ahụ n'ime akụkụ nke ọ bụghị nnukwu nha.
2. A na-eji ngwakọta nke nnu na ose na-ehichapụ ihe ndị a kwadebere n'akụkụ niile, mgbe nke a gasịrị, a na-etinye ha na foil.
3. A na-ehicha yabasị ahụ ma bee n'ime ọkara yiri mgbaaka.
4. A na-ehichakwa karọt ma bee ya na grater.
5. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-eghe akwụkwọ nri na pan ma tinye ya n'elu fillet.
6. Ike chiiz na-echi ọnụ n'ala (nakwa na grater) na tọrọ n'elu akwụkwọ nri.
7. A na-ekpuchi efere a kwadebere na foil ma tinye ya na mpempe akwụkwọ.

Tupu ịmalite isi nri, oven na-ekpo ọkụ na okpomọkụ nke ọ dịkarịa ala 180 degrees ma naanị mgbe ahụ, a na-etinye mpempe akwụkwọ na efere na ya maka minit 40.

A na-eji ihendori galik na-eri nri emechara, na poteto sie ya, yana osikapa ma ọ bụ buckwheat, dabara dị ka nri n'akụkụ.

Ofe si catfish

Iji mee ofe kale, ị ga-achọ ihe ndị a:

• Mmiri dị ọcha - 3 lita.
• Ọ bụghị nnukwu karọt.
• Ọ bụghị nnukwu bọlbụ.
• Akwụkwọ Bay, akwụkwọ 4.
• Black ose - 7 peas.
• Nnu ụtọ.

Usoro esi esi ofe azụ:

1. A na-awụnye mmiri n'ite wee tinye ọkụ.
2. A na-etinye iberibe azụ̀ n'ime mmiri na-esibeghị.
3. Ka mmiri na-esi esi, mgbe nkeji 10 gachara, ọkụ na-ebelata ma tinye nnu, ose na akwukwo akwukwo n'ime efere.
4. A na-ehicha akwụkwọ nri ma saa ya nke ọma.
5. A naghị ebipụ yabasị n'ime nnukwu cubes, dị ka poteto, na karọt na-egbutu na grater.
6. A na-ewepụ iberibe azụ na efere, na efere n'onwe ya na-enyocha ya na ezigbo sieve.
7. Iberibe azụ̀ na-ekpochapụ ọkpụkpụ.
8. A na-etinye akwụkwọ nri niile n'ime efere ma sie ya maka nkeji iri na ise na obere okpomọkụ.
9. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-eweghachi iberibe azụ na efere ma sie nri maka nkeji iri na abụọ ọzọ.

Ị nwere ike imeziwanye ụtọ ofe ahụ site n'ịgbakwunye ngwa nri ndị ọzọ maka azụ na ya, mgbe ị na-ebupụ ya nke ọma, ịkwesighi, ka ị ghara ịkwụsị uto nke efere n'onwe ya.

Cutlets nke anụ ọhịa

Iji sie achịcha azụ, ịkwesịrị ịkwadebe ngwaahịa ndị a:

• Fillet azụ - ihe dị ka 1 n'arọ.
• Otu di na nwunye nke ọkara nha bulbs.
• Otu abụọ nke cloves nke galik.
• Poteto starch - ihe dị ka gram 30.
• Achịcha achịcha - n'ime 200 grams.
• Ihe dị ka 100 ml nke mmiri ara ehi.

Ị ga-achọkwa nnu na ose ala ka ị nụrụ ụtọ.

A kwadebere efere ahụ dị ka ndị a:

1. A na-enyocha fillet maka ọkpụkpụ ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, a na-ewepụ ọkpụkpụ.
2. A na-ehicha akwụkwọ nri ma saa ya.
3. A na-agafe ihe niile na-esi na anụ grinder.
4. A na-agbakwunye mmiri ara ehi na starch, yana ihe ndị na-esi ísì ụtọ, na azụ ndị a amịpụtara, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-agwakọta ngwakọta ahụ nke ọma.
5. A na-awụsa achịcha achịcha n'ime efere na-emighị emi.
6. A na-emepụta Cutlets site na azụ ndị a kwadebere nke ọma, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-atụgharị ha na ntụ ọka na achịcha.
7. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-edobe cutlets na mpempe akwụkwọ a na-ete mmanụ na ihe oriri.
8. A na-ekpo ọkụ na oven na okpomọkụ nke ogo 180 na mpempe akwụkwọ na-etinye ihe na-emecha nke ọma na ya.
9. Mgbe ọkara otu awa gachara, mgbe eriri ọla edo na-apụta na cutlets, a na-ewepụta mpempe achịcha na ha na oven.

Dị ka a na-achị, achịcha azụ anaghị atụgharị n'oge a na-esi nri, n'ihi na ha nwere ike hapụ ọdịdị ahịa ha, na-adaba n'ime obere iberibe.

A na-eji efere na-eri nri na tebụl na ude utoojoo, yana poteto ndị a kpụkọrọ akpụkọ.

Ntụziaka maka cutlets catfish na-ewu ewu nke ukwuu na ndị nwunye.

Uru na nsogbu nke anụ azụ azụ

A na-amata anụ catfish site na nnukwu ọdịnaya nke protein (ihe ruru 20 g kwa 100 g anụ), nke ahụ mmadụ na-abanye ngwa ngwa. Na mgbakwunye, anụ catfish nwere abụba, yabụ na ọ naghị adabara nri nri nri. Uru ike nke efere catfish bụ ihe dịka 145 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa.

Dị ka nri mmiri niile, anụ catfish dị ezigbo mma n'ihi na ọ nwere vitamin na mineral. Ya mere, a ga na-eri azụ mgbe nile ka e wee mejupụta ahụ na ihe ndị dị mkpa bara uru.

N'ụzọ dị mwute, ọ bụghị ụdị mmadụ niile nwere ike irite uru na catfish. Ọ nwere ike imerụ ndị nwere ihe nfụkasị ahụ ma ọ bụ ndị nwere ihe oriri na-edozi ahụ nke onwe ha.

A na-ewere azụ a ka ọ kacha baa uru ma a na-esi ya esi nri ma ọ bụ steepụ. N'okwu a, ị gaghị echegbu onwe gị banyere ọnụ ọgụgụ gị.

N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, enwere ike esi nri catfish site na iji teknụzụ ndị a na-ahụkarị. Ya mere, nsogbu na nkwadebe nke efere si azụ a ekwesịghị ibili. Maka ndị na-ekpebibeghị ịnwale azụ a pụrụ iche, anyị nwere ike ịkwado ime ya, n'ihi na ị na-enweta nri dị ụtọ.

Na ngwụcha

Catfish bụ azụ na-adọrọ mmasị nke ukwuu nke nwere ọdịdị na-eyi egwu. Ọ bụrụ na ị na-ahụ azụ a na anya nke aka gị, mgbe ahụ, ọchịchọ iji sie nri sitere na ya nwere ike ịla n'iyi ozugbo. Azụ nwekwara aha nke abụọ - "anụ ọhịa wolf". Azụ a nwere nnukwu ọnụ nwere ọtụtụ ezé dị nkọ. N'agbanyeghị ọdịdị na-adịghị mma dị otú ahụ, anụ ya adịghị atọ ụtọ n'ụzọ ọ bụla dị ala karịa ụdị azụ ndị bara uru. Ya mere, ndị isi nri na-akwadebe efere pụrụ iche ma dị ụtọ nke si na catfish. Dị ka a na-achị, ndị na-esi nri nwere ahụmahụ maara otú e si esi nri anụ catfish nke ọma, ebe ọ bụ na ọ na-atọ ụtọ. Ọ bụrụ na esighị ya n'ụzọ na-ezighi ezi, ị nwere ike mebie efere ahụ, tụgharịa ya ka ọ bụrụ oke jelii nke nwere uto na-enweghị nghọta.

Ndị isi nri nwere ahụmahụ na-egbutu anụ ahụ n'ime nnukwu iberibe, mgbe nke ahụ gasịrị, a ga-esi ya na batter ma ọ bụ sie ya na mmiri nnu maka ihe dị ka nkeji iri. N'okwu a, iberibe anụ na-ejigide ọdịdị ha mgbe niile na nri ọzọ anaghị achọ ihe ọ bụla pụrụ iche.

Enwere ọtụtụ ntụziaka maka isi nri catfish, mana ha niile anaghị achọ nnukwu ngwa nri, ọ ga-ezuru ya na ose na ihe ọṅụṅụ lemon. Ị nwekwara ike ịzụta azụ̀ a na-ese anwụrụ n'ụlọ ahịa. Ngwaahịa a na-ewu ewu nke ukwuu.