Azụ Haddock: uru na mmerụ ahụ, ụzọ isi nri, calorie

N'ahịa azụ, n'oge a, ị nwere ike ịhụ ụdị azụ dị iche iche. Ịkwesịrị inwe ego ịzụta. N'ebe a, ị nwere ike ịhụ ma azụ dị ọnụ ala na ndị dị oke ọnụ. Ụfọdụ ndị mmadụ na-ahọrọ ịzụta haddock. Ya mere, ọ bụ ihe ezi uche dị na ya ikwu banyere azụ a.

Atụmatụ Haddock

Nke a bụ azụ̀ mmiri nke na-ebikarị na mmiri nke North Atlantic, yana n'Oké Osimiri Barents.

Haddock nwere ike itolite ruo 1 mita n'ogologo wee nwee ike iru kilogram 15. Agbanyeghị, nkezi nha haddock nwere ogologo ruru 50 cm na ịdị arọ nke kilogram 3 ruo 5.

Ọ bụ nke ụdị azụ̀ nke cod, n’ihi ya, e nwere myirịta a ma ama. E gosipụtara nke a site na ntụpọ oval dị n'akụkụ azụ azụ. A na-eji anụ Haddock mara dị ka ọcha na oke, na-ejigide ike ya n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ.

Anụ Haddock na-aga nke ọma na ọtụtụ ngwa nri na ngwaahịa, ya mere a na-esi na ya edozi efere dị iche iche, gụnyere nke ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Enwere ike iri ya nke ọhụrụ, see anwụrụ na akpọnwụwo. Ma, isi, n'ahịa a na-ahụ ya dị ọhụrụ-oyi kpọnwụrụ. Haddock na-atọ ụtọ karịsịa ma ọ bụrụ na ọ dị nnu.

Uru nke haddock

Ọtụtụ ndị mmadụ na-ahọrọ ịzụ ma rie anụ azụ n'ihi na ọ dị mma karịa anụ ndị ọzọ sitere na anụmanụ. Anụ azụ nwere nnukwu vitamin na mineral nke na-enwe mmetụta dị mma n'ahụ mmadụ. Azụ na-agbari nke ọma n'ihi na o nweghị protein a na-akpọ elastin.

Anụ Haddock abụghị abụba, ya mere ọ zuru oke maka nri nri. Nke a na-egosi na ọ ga-aba uru maka ndị kpebiri ịkwụsị ibu. Akụkụ bụ isi nke abụba, dị ka n'ọtụtụ azụ, na-etinye uche na imeju nke azụ, ya mere, a na-esi na imeju na-emepụta abụba n'okpuru ọnọdụ mmepụta ihe.

A na-ejikarị mmanụ azụ eme ọgwụ. Imeju cod (gụnyere haddock) bụ ngwaahịa nri bara uru. N'akụkụ a, na ire ere ị nwere ike ịchọta nri mkpọ dabere na imeju. Ihe mejupụtara imeju gụnyere omega-3 polyunsaturated fatty acids, nke nwere mmetụta bara uru na arụ ọrụ nke sistemu ụjọ ahụ, na ọhụụ ma belata ọkwa cholesterol ọbara. Site na iji anụ haddock na-eme ihe mgbe niile, ahụ na-ejupụta na selenium, nke na-enyere aka melite absorption nke ihe.

Site na iji anụ azụ eme ihe mgbe niile, ọ ga-ekwe omume n'ezie ịkwalite ọnọdụ ntutu, mbọ, akpụkpọ anụ na akpụkpọ anụ mucous. Anụ Haddock bara uru karịsịa maka ụmụ nwanyị dị ime na ndị na-esighị ike n'ihi ọrịa siri ike.

Contraindications na nsogbu na haddock

A naghị atụ aro iji haddock maka ndị ahụ nwere ihe nfụkasị maka nri mmiri. N'ihi oriri nke haddock site n'aka ndị dị otú ahụ, ujo anaphylactic ga-ekwe omume, nke na-eduga n'ọnọdụ dị njọ. Nke a na-eme n'ihi mmeghachi omume nke ahụ na protein dị n'ime ya, na nke a, na azụ. Usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ nke mmadụ, n'ụzọ na-ezighị ezi, n'ihi ihe ndị a na-amaghị, na-aghọta protein a dị ka ihe dị ize ndụ nye ahụike, nke mere allergies ji eme.

Enwekwara ndị na-enweghị ike ịnabata ngwaahịa azụ n'ozuzu, ma ọ bụ kama usoro mgbari ha n'ihi enweghị ụfọdụ enzymes. Ihe omume a nwere ike igosipụta onwe ya na ojiji mbụ nke ihe oriri na-edozi ahụ, n'adịghị ka allergies, nke na-egosipụta onwe ha site na iji ugboro ugboro.

N'ezie, nsogbu ndị dị otú ahụ dị ụkọ, na anụ nri azụ nwere mmetụta dị mma n'ahụ mmadụ.

Ụzọ esi nri Haddock

A na-amata azụ a site n'eziokwu na ọ nwere akpụkpọ anụ dị nro ma dị nro, nke na-eme ka usoro ihicha ya dị mfe. Enwere ike esi nri haddock n'ụzọ dị iche iche. Ọmụmaatụ:

1. .Kpọtụ.
2. Ọ ga-akpọnwụ
3. Nnu ya.
4. Sooty.
5. Akọrọ.
6. Obụpde.
7. Mmiri
8. Ime na oven.

Kedu ka esi esi esi nri haddock. Enwere ọtụtụ nhọrọ maka esi nri haddock n'ụzọ dị otú a: enwere ike ghee ya na pan, e ghere eghe ma ọ bụ tie ya. Iji mee nke a, a na-egbutu azụ ahụ, saa ya ma kpoo ya, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-egbutu ya n'ime iberibe. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye ya na achịcha ma ọ bụ batter. Mgbe ahụ, a na-etinye azụ ahụ na ite frying na-ekpo ọkụ nke mmanụ sunflower tee ya ma ghee ya. N'otu oge ahụ, ọ dị ezigbo mkpa ka ị ghara ịkụcha azụ ahụ, ma ọ bụghị ya, ọ ga-aghọ nkụ na enweghị ụtọ.

Otu esi akpọnwụ haddock. Iji mee nke a, a ga-egbutu azụ ahụ ma tinye ya n'okpuru mmegbu na ngwọta nnu. A na-edobe azụ ahụ n'ọnọdụ a otu izu, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ewepụ ya, akpọnwụwo ma tinye ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ekodo azụ ahụ n'akụkụ ihu n'ebe dị ọkụ, ma na mpempe akwụkwọ. Ọ bụ ezie na ọ na-apụta na ọ dị ntakịrị nkụ, ọtụtụ ndị na-amasị ya n'ụdị a.

Otu esi aṅụ sịga haddock. Iji malite, a na-etinye azụ ahụ n'ime brine a kwadebere dị ka otu n'ime ntụziaka ndị ahụ si dị, mgbe nke a gasịrị, a na-etinye ya n'ụlọ a na-ese anwụrụ, ebe a na-ese azụ ahụ maka minit 30. Ọtụtụ ndị na-eche na osisi alder adịghị mma maka ịṅụ sịga haddock, n'ihi na anwụrụ ọkụ ha na-eme ka ọ dị ilu.

Kedu ka esi akpọnwụ azụ. Nke a bụ usoro a na-etinye n'ọtụtụ ụdị azụ. Isi ihe bụ na a ga-akpọnwụ azụ ka nje ndị nje ghara ịbanye na ya. A ghaghị kechie ya na gauze ma ọ bụ tinye ya na ebe pụrụ iche, mechiri emechi na okpomọkụ kwesịrị ekwesị.

Kedu ka esi esi nri haddock. Haddock siri ike, dị ka azụ ọ bụla ọzọ esichara n'otu ụzọ ahụ, na-ejigide ihe niile bara uru, ya mere a na-ewere nri a dị ka "dị mma". Enwere ike iji azụ sie ike iji kwadebe salads "dị mma". N'oge a na-esi nri, anụ ahụ na-ejigide agba ọcha ya ma kewaa ya n'ụzọ dị mfe na "iberibe" pụrụ iche.

Kedu ka esi mmiri mmiri mmiri. Anise, allspice na coriander kacha mma maka ịkwadebe marinade. Na mgbakwunye na ha, jide n'aka na ị ga-agbakwunye yabasị, mmanya, nnu na shuga. A na-ebute marinade ahụ na obụpde tupu e jiri ya mee ihe, mgbe nke a gasịrị, a na-ahapụ ya ka ọ dị jụụ n'ime ụlọ okpomọkụ ma wụsa iberibe azụ. N'okwu a, a ga-etinye ihe ndị ahụ kpamkpam na marinade.

Kedu ka esi esi esi nri haddock. Ozugbo esichara mmiri ara ehi, a na-ewerekwa usoro esi esi nri dị ka ụzọ isi nri dị mma, ebe ọ bụ na a na-edobe ọtụtụ ihe na-edozi ahụ n'ime azụ. A na-esi ya na foil, ma tupu nke ahụ, ọ dị mkpa ka a ghee ya na ngwa nri ndị dị mkpa.

Azụ Haddock bụ ihe ndabere maka ịkwadebe efere dị iche iche, dị ka bọọlụ anụ, cutlets, dumplings, pate, fillings, yana nkuzi mbụ.

Kalori haddock na uru oriri

100 g nke haddock nwere ihe ndị a:

• protein - 24 grams.
• abụba - 0,95 grams.

100 grams nke otu mpempe azụ nwere naanị calorie 112. Na mgbakwunye, anụ ahụ nwere mineral ndị a:

• Magnesium.
• Sodium.
• Site.
• Kalsiyal.
• Folic acid.

A na-ahụkwa ọdịnaya nke vitamin ndị dị otú ahụ:

• Vitamin.
• Vitamin B.
• Vitamin B12.
• Vitamin D.

Kedu ka esi echekwa haddock

A na-echekwa haddock ọhụrụ maka ihe karịrị ụbọchị 2 n'ime friji, na shelf ala. Maka nchekwa ogologo oge, ọ ka mma ka ifriizi ya ma ọ bụrụ na esighị ya n'ime ụbọchị 2 na-esote. Ọ bụrụ na a na-ehicha azụ ahụ tupu nke ahụ, mgbe ahụ, enwere ike ịchekwa ya na friza ruo ọnwa isii.

Haddock bụ azụ, iji ya mee ihe nwere ike ịba uru maka ma ụmụaka ma ndị okenye, ọ bụghị ịkọ ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na ụkọ nri na ahụ.