ọdịnaya
Frangipane pancake: Ntụziaka ịmara
Enweghị oriri nke ndị eze na-enweghị pancake omenala… na frangipane!
Efrata maka mmadụ 6
Puff achịcha dị iche iche :
- 500 g ntụ ọka
- 500 g nke butter
- 180 g mmiri
- otu ntụtụ nke nnu
Frangipane:
- 125 g nke almọnd ala
- 125 g nke sugar icing
- 125 g nke butter
- 2 àkwá
- 1 tsp. ntụ ọka ọka
- agwa
Na maka sirop : 50 g shuga
Galette des rois frangipane: 1 / kwadebe achịcha dị nro
Gwakọta bọta na 150 g ntụ ọka. Gbasaa ngwakọta a n'elu ebe a na-arụ ọrụ ntụ ọka na rectangle nke 20 cm x 15 cm. Chekwaa na refrjiraeto.
Site na ntụ ọka, mmiri na nnu ndị ọzọ, mee ntụ ọka ntụ ọka. Kpuchie ya ma hapụ ya ka ọ zuo ike maka nkeji iri atọ.
Mgbe ahụ, dobe ya n'ime akụkụ anọ nke 20 cm x 30 cm. Tinye ngwakọta butter-ntụ ọka na ọkara nke mgwakota agwa. Gbanye ọkara nke ọzọ ma pịa ọnụ ọnụ ka ị jikọta ha ọnụ. Nye mgwakota agwa ka ọ tụgharịa (tụgharịa ya n'ime rectangle nke ị ga-apịaji n'ogologo atọ). Maka ntụgharị nke abụọ, gbanye ya otu ụzọ n'ụzọ anọ nke ntụgharị na onwe ya ma megharịa ọrụ ahụ. Hapụ izu ike maka awa 1 n'ime friji. Nye ọzọ 2 ntụgharị, wee hapụ ọzọ 2 awa na refrjiraeto.
2 / Mee frangipane
Na nnukwu efere, jikọta bọta dị nro, almọnd ala na shuga. Tinye akwa, tie ngwakọta n'etiti nke ọ bụla, mgbe ahụ, ọka ọka. Gwakọta ma wepụta awa 2 n'ime friji.
3 / Isi nri na imecha
Nye mgwakota agwa ọzọ wee kewaa ya na ọkara. Nyefee mgwakota agwa ọ bụla n'ime okirikiri abụọ nke nha nhata (na ihe dịka 2mm n'obosara).
Tinye mgwakota agwa na mpempe achịcha kpuchie na akwụkwọ akpụkpọ anụ. Mee ka ọnụ ya dị obosara nke 4 cm wee gbasaa frangipane ruo 3 cm site na nsọtụ. Echefula itinye agwa n'ime ya.
Debe diski nke abụọ nke mgwakota agwa n'elu ma kpachie ọnụ ya site na ịpị ike. Debe awa 2 n'ime friji.
Kpoo oven gị ruo 200 Celsius C (th. 6/7). N'elu pancake, gbasaa nkochi ime akwa a kụrụ akụ. See ihe ịchọ mma (arcs nke okirikiri, ahịrị grid, wdg) na ọnụ obere mma.
Tinye na oven maka 20-25 nkeji, mgbe ahụ, 10 nkeji na 170 Celsius C (th. 5/6).
Mee sirop site n'iweta shuga na mmiri na obụpde. Ghichaa ya na galette ozugbo o si na oven pụta (ka ọ bụrụ nchara nchara). Nwee anụrị mgbe ọ ka na-ekpo ọkụ.