Nri nnu nke ukwuu na-ebute ọrịa na-egbu egbu. Ya mere, ole nnu ka mmadụ chọrọ?

Nnu, nke a makwaara dị ka sodium chloride, na-enye ekpomeekpo nri ma na-ejikwa ya dị ka ihe nchekwa, ihe nkedo, na stabilizer. Ahụ mmadụ chọrọ sodium dị ntakịrị (nke a bụ ihe bụ isi anyị na-enweta site na nnu) iji na-eduzi mkpali akwara, nkwekọrịta na izu ike akwara, na ịnọgide na-enwe nguzozi kwesịrị ekwesị nke mmiri na mineral. Mana oke sodium na nri nwere ike ibute ọbara mgbali elu, ọrịa obi na ọrịa strok, ọrịa kansa afọ, nsogbu akụrụ, osteoporosis, na ndị ọzọ.

Ego ole nnu adịghị emerụ ahụ ike.

N'ụzọ dị mwute, ahụghị m ozi gbasara ntakịrị "dose" nnu chọrọ maka mmadụ. Maka ego kachasị mma, ọmụmụ ihe dị iche iche na-enye data dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, weebụsaịtị World Health Organisation (WHO) na-ekwu na ibelata oriri nnu kwa ụbọchị ruo gram 5 ma ọ bụ ihe na-erughị ya na-ebelata ihe ize ndụ nke nkụchi obi site na 23% yana ọnụ ọgụgụ zuru oke nke ọrịa obi site na 17%.

Ebe ihe ka ọtụtụ n'ime ndị okenye US nọ n'ihe ize ndụ nke ọrịa ndị metụtara nnu, ndị ọkachamara n'ihe oriri na-edozi ahụ na Harvard School of Public Health, American Heart Association, na Center for Science in the Public Interest akpọkula gọọmentị US ka ha wetuo oke oke. Nri nnu na-atụ aro kwa ụbọchị ruo gram 1,5. , karịsịa n'ime otu ihe egwu, nke gụnyere:

• ndị mmadụ karịrị 50;

• ndị nwere ọbara mgbali elu ma ọ bụ dị nwayọọ;

• ndị ọrịa nwere ọrịa shuga

Otu n'ime ndị enyi m, mgbe anyị na-atụle isiokwu nke nnu, ọ dị ka ibelata oriri nnu kwa ụbọchị na gram 5 dị mfe. Otú ọ dị, dị ka WHO si kwuo, oriri nnu kwa ụbọchị na mba Europe dị elu karịa ọkwa a tụrụ aro ma dị ihe dị ka gram 8-11.

Nke bụ eziokwu bụ na ọ dị mkpa iburu n'uche ọ bụghị naanị nnu nke anyị na-etinye nnu na nri sitere na nnu nnu, kamakwa nnu nke dị n'ime nri a kwadebere nke ụlọ ọrụ mmepụta ihe, achịcha, sausaji, nri mkpọ, sauces, wdg. Dịka ọmụmaatụ, 80% nke oriri nnu na European Union na-abịa site na nri edoziri dị ka cheese, achịcha, nri ndị a kwadebere. Ya mere, ọtụtụ ndị na-eri nnu karịa ka ha chere, nke a na-emetụta ahụ ike ha n'ụzọ na-adịghị mma.

A na-ere nnu n'ụdị dị iche iche:

- Nnu na-enweghị isi (dịka oke osimiri, Celtic, Himalayan). Nke a bụ nnu sitere n'okike nke a na-egbute site n'aka na-adịghị edozi nhazi ụlọ ọrụ. Nnu dị otú ahụ nwere uto eke (dị iche iche maka ụdị ọ bụla na mpaghara mmepụta ya) na ihe mejupụtara nke ịnweta mmadụ (nwere ike ịnwe obere calcium ma ọ bụ magnesium halides, sulfates, traces nke algae, nje bacteria na-eguzogide nnu, yana akụkụ sedimenti). . Ọ na-atọkwa ụtọ obere nnu.

- Nri a nụchara anụcha ma ọ bụ nnu tebụl, nke emela nhazi ụlọ ọrụ na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 100% sodium chloride. A na-ehichapụ nnu dị otú ahụ, a na-agbakwunye ihe ndị pụrụ iche na ya ka ọ ghara ịrapara ọnụ, iodine, wdg.

Nnu tebụl anaghị adị ndụ, akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ akpọnwụ.

Ana m akwado iji nnu oke osimiri dị mma, dị ka nnu mmiri Celtic, ma ọ bụ nnu Himalaya, ma ọ bụ nnu French ejiri aka na Brittany (eserese). Ị nwere ike ịzụta ya, ọmụmaatụ, ebe a. A na-akpọsa nnu ndị a site na anyanwụ na ikuku, ha nwere enzymes na ihe dị ka ihe 70. N'ime ha, dịka ọmụmaatụ, magnesium, nke na-etinye aka na mwepụ nke ihe ndị na-egbu egbu n'ahụ.

Ọtụtụ n'ime anyị na-eji nri na-atọ ụtọ nke ukwuu n'ihi na anyị na-erikarị nri ndị ụlọ ọrụ mmepụta ihe na-emepụta bụ́ ndị nwere nnu. Ọ bụrụ na anyị agbanwee na ngwaahịa ndị sitere n'okike, anyị ga-enwe ike inwe mmetụta nke ọma ma nwee ekele maka nuances nke ụtọ na anyị agaghị akwa ụta ma ọlị maka ịhapụ nnu. Anọla m na-eji nnu dị obere eme ihe n'isi nri kemgbe ọnwa ole na ole ugbu a, enwere m ike ịkọrọ gị n'eziokwu na m malitere ịhụ ihe ụtọ dị iche iche na nri. N'ebe ahụ́ na-adịghị azụrụ ya, nri m pụrụ iyi ihe na-adịghị mma, n'ihi ya, eji m nwayọọ kwụsị nnu, na-ebelata ihe ọ na-eri kwa ụbọchị.

Sources:

World Health Organization

Vardlọ Akwụkwọ Harvard nke Ahụike Ọha