Ndị dọkịta achọpụtala na akpụkpọ mkpụrụ vaịn gbara ọchịchịrị (nke ọtụtụ ndị mmadụ na-atụfu mgbe ha na-eri mkpụrụ osisi ndị a na-atọ ụtọ!) Nwere ọtụtụ ihe bara uru bara uru. Karịsịa, ọ na-ebelata ọkwa shuga dị n'ọbara, si otú a na-enyere aka igbochi ụdị ọrịa shuga XNUMX.
Ndị na-eme nchọpụta na Mahadum Wayne State (USA) kwenyere na n'ịgbaso nchọpụta ha, n'oge na-adịghị anya, ọ ga-ekwe omume ịmepụta ihe mgbakwunye nri na mkpụrụ osisi grape maka ndị na-achọghị iri mkpụrụ vaịn raw, mana ọ dị mkpa iji belata ọkwa shuga. "Anyị nwere olile anya nke ukwuu na nchọpụta anyị ga-emecha mee ka e nwee ọgwụ dị mma maka ọgwụgwọ na mgbochi ọrịa shuga," ka Dr. Kekan Zhu, onye duziri mmepe ahụ kwuru. Ọ bụ prọfesọ nke nri na-edozi ahụ na College of Liberal Arts and Sciences (USA).
Mkpụrụ vaịn bụ mkpụrụ osisi a na-akụkarị n'ụwa, ya mere mmepe nke ndị ọkà mmụta sayensị America nwere ike inye nnukwu ngwọta dị ọnụ ala. Amara na mbụ na anthocyanins bụ ihe ndị dị na akpụkpọ mkpụrụ vaịn (yana mkpụrụ osisi na tomato ndị ọzọ "acha anụnụ anụnụ" - dịka ọmụmaatụ, na blueberries, blackberries, red Fuji apples and many other) na-ahụ maka acha anụnụ anụnụ ma ọ bụ odo odo. agba uhie. A na-ejikọta mkpụrụ osisi ndị a na mbelata ihe ize ndụ nke ụdị ọrịa shuga XNUMX. Mana ịdị irè dị elu nke ọgwụgwọ a bụ naanị ugbu a egosipụtara.
Ọtụtụ nchọpụta agbakwunyere na-akwado na anthocyanins nwere ike ịbawanye mmepụta insulin nke anụ ahụ (ihe bụ isi na-akpata ọrịa shuga) site na 50%. Na mgbakwunye, a chọpụtala na anthocyanins na-egbochi microdamage na arịa ọbara - nke na-eme na ọrịa shuga na ọtụtụ ọrịa ndị ọzọ, gụnyere ndị na-emetụta imeju na anya. Ya mere, mkpụrụ vaịn na-acha uhie uhie na "oji" bara uru ọ bụghị naanị maka ndị ọrịa mamịrị.
Ndị ọkachamara n'ihe banyere ahụ ike na-arụtụ aka na ọ bụ ezie na mkpụrụ vine adịlarị n'ahịa, ọ kasị mma iri mkpụrụ osisi ọhụrụ. Ụzọ kachasị mma bụ "ịri egwurugwu" kwa ụbọchị - ya bụ, iri ọtụtụ mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi dị iche iche dị ka o kwere mee kwa ụbọchị. Ndụmọdụ a anaghị egbochi ya iburu n'uche ndị ahụike niile, mana, n'ezie, ọ dị mkpa karịsịa maka ndị nọ n'ihe ize ndụ maka ọrịa shuga ma ọ bụ ọrịa ndị ọzọ siri ike.