Iji ude iji chọọ achicha ahụ mma na-emepe ọtụtụ ohere maka mmezu nke echiche okike culinary. A na-eji ude ntụsara ahụ ma ọ bụ ude a na-esi ísì ụtọ na-eji ihe ka ukwuu n'ime achịcha chọọ ya mma. Ọzọkwa, ha niile nwere ike ịdị iche kpamkpam, n'ihi na echiche nke chefs amaghị oke. Ị nwere ike chọọ ihe eji megharịa ọnụ gị mma ọ dịghị njọ karịa onye isi nri pastry mgbe niile n'ụlọ.
Ude maka ịchọ mma achicha
Nkwadebe ndị dị mkpa
Iji ude ịchọ mma achicha chọrọ dexterity na ụfọdụ ahụmahụ. Na mgbakwunye, imewe bụ usoro ikpeazụ nke usoro ahụ, yabụ na ọ na-akpasu iwe mgbe niile imebi ihe eji megharịa ọnụ na-aga nke ọma na njedebe.
Nke mbụ, ị ghaghị icheta na ude ntụ ọka nwere ike ịbụ abụba dị ka o kwere mee ma bụrụ nke oyi. Zụrụ akpa ude nwere opekata mpe 33% abụba ma tinye ya na friji. Ha kwesịrị ịdị jụụ ruo 10 Celsius C. Ị nwere ike ịkụcha ude ma na mixer na whisk, ma na nke abụọ, aka gị ga-agwụ ike n'oge na-adịghị anya, ma e wezụga nke ahụ, ọ bụghị onye ọ bụla ga-enwe ike nweta ọsọ ọsọ achọrọ.
Obere aghụghọ: mgbe ị na-akụ ude na mixer, na-ebu ụzọ tọọ obere ọsọ ma mụbaa ya na usoro ahụ
Iji chọọ elu nke achicha ahụ mma, ị ga-achọrịrị akpa achịcha achịcha pụrụ iche nke nwere ihe mgbakwunye dị iche iche. Ọ bụrụ na otu onye na-anọghị na ngwa agha gị, ị nwere ike ịme nke a na-arụ n'ụlọ: were obere akpa rọba, jupụta na ude, ma jiri nlezianya bee nkuku. Iji mepụta usoro dị nro na obere ifuru, ị nweghị ike ime na-enweghị sirinji pastry ma ọ bụ nke a na-akpọ cornet.
A na-ewere sirinji adịghị mma, ya mere ọ ka mma ịhapụ ha ndị ọkachamara ọkachamara: ọ ka mma ịmepụta cornet nke a na-ekpofu site na mpempe akwụkwọ. Were mpempe akwụkwọ dị otú ahụ wee malite ịgbanye akpa ahụ site na etiti, wee tụgharịa ala ala, nkuku kacha nkọ. Gbasaa n'elu nke cornet ma jupụta ọkara na ude ahụ. Ugbu a, ị nwere ike ịme ihe dị mfe iji kpochapụ ọnụ ahụ wee malite ịmịpụ ude na ịchọ mma achicha ahụ. Ọ bụ ezie na mpịachi cornet dị nnọọ mfe, ọ na-enwetụ nsogbu ịkọwapụta nke ọma usoro nke mpịachi ya, n'ihi ya, ọ kasị mma ikiri a master klas ma ọ bụ ọ bụla ọzụzụ video.
Tinye ude ahụ nke ọma na akpa ma ọ bụ cornet, n'ihi na ikuku ikuku na ude gị ga-emebi ụkpụrụ ahụ
Iji see ahịrị kwụ ọtọ na ude ntụ ntụ, gbanye ude ahụ nke nta nke nta, mana na nrụgide nha anya. Iji mee ahịrị wavy dị mma, were akpa achịcha achịcha n'aka nri gị, were aka ekpe gị jide aka nri gị wee bulie ya elu na ala (ọ bụrụ na ị bụ aka ekpe, ihe dị iche bụ eziokwu).
Banyere ihe ịchọ mma, ụdị ụdị dị iche iche chọrọ ihe mgbakwunye dị iche iche. A ga-enye peas agbagọ agbagọ, Roses, flagella ma ọ bụ oke ala nwere oghere confectionery nwere oghere “rosette”. tubes ndị yiri kpakpando dị mma maka kpakpando n'onwe ha, yana ókèala na garlands. Rose ga-apụta dị na foto a ma ọ bụrụ na ị na-eji ude akwukwo nri.
Iji nweta ihe ịchọ mma dị mgbagwoju anya, mee ihe ndị sitere na usoro dị mfe, nwee ndidi maka mmụta na-aga nke ọma: nkà na-eri nri chọrọ omume na nkà. Ọ kacha mma ịme ihe n'ụlọ tupu icho mma achicha.