Anyị niile enwetala agụụ na-atụghị anya ya maka otu ngwaahịa. Ozugbo echiche nnupụisi dị otú ahụ batara n'uche, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe na-agaghị ekwe omume iguzogide "mwakpo" a na mberede, anyị na-erukwa chocolate ma ọ bụ ibe. Ọchịchọ ahụ nwere ike ibili, nke mbụ, n'ihi àgwà ochie ma ọ bụ ihe ncheta: dịka ọmụmaatụ, kuki a, nke ị hụrụ na counter, na mberede yiri ihe eji eme achịcha nke nne nne gị. Na cheese ndị a na-ere n'ahịa na-esi ísì ka ị laghachiri n'obere ugbo French nke ị gara leta. Ma ị chọrọ n'ezie ịnwale ya ozugbo! Otú ọ dị, kwere ya ma ọ bụ na ọ bụghị, enwere ikpe mgbe ọchịchọ na-enweghị ike iri nri fries jikọtara ya na enweghị nri. Otu esi achọpụta ihe micronutrients ahụ na-enweghị, na otu esi edochi nri ngwa ngwa iji mezuo ihe anụ ahụ chọrọ, gụọ n'ime ihe a.
Agụụ bụ ihe aghụghọ, ma ọ ka na-adịghị abịa na nri. Mgbe ụfọdụ, ọ na-eme na mgbe ị na-ekiri ihe nkiri, anyị na-ahụ hamburger na tebụl iri nri nke dike ma ghọta na ọ bụrụ na ị naghị eri otu ugbu a, ihe dị egwu ga-eme. Mana ịkwesighi ịdaba n'ọnwụnwa: nke a ga-ebelata ọnọdụ gị nwa oge, mana ọ gaghị ekpochapụ nsogbu ahụ.
"Olee nsogbu ọzọ? Achọrọ m iri hamburger a na cutlet na-atọ ụtọ! "- ị na-ekwu. Ma n'ụzọ dị otú a, ahụ gị na-enye akara na ahụ nwere ahaghị nhata nke vitamin, nri na Chọpụta ọcha, na okwu kwesịrị idozi ọ bụghị site na nri junk nri.
Ma olee ebe agụụ ọjọọ a si bịa, gịnị kpatara na mgbe ụfọdụ ị na-achọ ihe nnu, na oge ndị ọzọ - ụtọ?
Ọ bụrụ na ị chọrọ:
chocolate
Nke mbụ, cheta oge ole ka ọnwa gị kwesịrị ịmalite? Ụmụ nwanyị na-achọkarị chọkọleti n'oge oge ha, n'ihi na koko nwere ọtụtụ magnesium: nke a bụ ihe na-ahụ anya nke na-efunahụ ya na ọbara.
Dị ka otu nnyocha nke American Chemical Society si kwuo, ndị mmadụ na-enwe nchekasị ma ọ bụ ndị dara mbà n'obi nwekwara ike na-achọsi ike chocolate mgbe nile: ọ na-ebuli ọkwa nke serotonin ("hormone obi ụtọ"), dopamine ("hormone mmetụta dị mma") na oxytocin ("" hormone ịhụnanya"), nke a na-ewepụta n'oge mmakọ, nsusu ọnụ na mmekọahụ. Na nke kachasị mkpa, n'ihi ọdịnaya nke magnesium na theobromine, ụtọ na-ebelata ọkwa nke cortisol - "hormone nrụgide".
Akwụsịla onwe gị elu maka ole na ole wedges mgbe ajụjụ ọnụ ọrụ ọjọọ ma ọ bụ mkparịta ụka ọjọọ gị na onye isi gị.
Ọ dịghị nke ọ bụla n'ime ihe ndị a dị n'elu na-emetụta gị, mana aka gị ka na-erute taịlị ahụ? O yikarịrị, ahụ gị enweghị otu magnesium, chromium, vitamin B na acid fatty dị mkpa. Ka ọdịnaya koko dị na chocolate, otú ahụ ka magnesium na-enwekwu ya.
A na-eme atụmatụ na ihe dịka 80% nke ndị Russia anaghị eri magnesium zuru oke.
Ihe nchọta ọ bụghị nanị na-akwado usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma na-egbochi mbufụt dị iche iche, ma na-arụkwa ọrụ dị mkpa na arụ ọrụ nke usoro ụjọ ahụ ma na-emetụta àgwà ọkpụkpụ. Na mgbakwunye na chọkọleti, a na-ahụkwa magnesium na azụ, akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mkpụrụ, agwa, na buckwheat.
Chiiz
Tinye chiiz grated n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ efere niile wee rie ya maka nri ụtụtụ, nri ehihie na nri abalị? Ị nwere ike na-enwe nsogbu ebe nchekwa yana ihe isi ike itinye uche. Nnyocha ndị ọkà mmụta sayensị America mere egosila na ndị nwere nsogbu nlebara anya hyperactivity hyperactivity (ADHD) nwere ike inwe agụụ chiiz karịa ndị nwere ahụike.
Na mgbakwunye, cheese, dị ka chocolate, na-eme ka ọnọdụ dịkwuo mma ma na-akwalite ntụrụndụ: ma oge a ekele maka ọdịnaya L-tryptophan.
O yikarịrị ka ahụ gị enweghị calcium. Ị bụ nwanyị na-ahọrọ nri dị obere abụba karịa nke nwere opekata mpe abụba? Ndị dọkịta na-ada ụda: n'ihi na nri ndị nwere obere abụba nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ calcium, n'oge a, ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ụmụ nwanyị nwere osteoporosis na afọ 40-50! Ya mere agọnarị onwe gị ụtọ iri nri ole na ole nke Cheddar kacha amasị gị. Chiiz dị nnọọ elu na calcium, nke na-akwado ahụike ezé, ọkpụkpụ, mọzụlụ, obi na ụjọ usoro.
90% nke ndị bi na Russia enweghị vitamin D, n'ihi na ọnwa isii anyị anaghị ahụ anyanwụ. Enweghị ihe a na-arụ ọrụ ndụ, ị nwere ike jupụta, onye ga-eche, nakwa site n'enyemaka nke cheese!
Ọ tụgharịrị na chiiz bụ nri dị ukwuu, n'ihi na ahụ chọrọ vitamin D zuru oke iji hazie calcium: ihe abụọ ahụ na-emekọ ihe ozugbo, ọ bụ ya mere calcium kacha mma si na ngwaahịa mmiri ara ehi a.
Ị na-enye pasta nke nwere akụkụ abụọ nke Parmesan, ma ị nwere ike ịchọta ụdị cheese dị iche iche na ngwa nju oyi gị, chee: ma eleghị anya, ị na-efunahụ "vitamin anwụ"?
Ọ bụrụ na ị na-anọdụ ala n'ọfịs site n'ụtụtụ ruo n'ime abalị, na-ebi na ihu igwe oyi, na ngwụsị izu na-etinye obi gị dum n'ọrụ ụlọ nke na ị naghịzi enwe ume maka njem, mgbe ahụ ahụ gị enweghị vitamin D zuru ezu. Gbalịa mee ihe. ka ị na-aga n'èzí ugboro ugboro n'ụbọchị anwụ na-acha, ma ọ bụrụ na nhọrọ a abụghị maka gị, rie ọtụtụ azụ mmanụ, butter, egg yolks na chanterelles na mgbakwunye na cheese.
ato uto
Ọ bụ maka "ịchọ ihe na-atọ ụtọ." Ọ̀ maara nke ọma? Anyị na-ekwu okwu a n'onwe anyị mgbe ọ bụla ọkwa nke nrụgide na-apụ apụ: oge njedebe na-agwụ, ụgbọ ala ahụ emebiwo, ọ dịghịkwa onye ga-ebuli nwatakịrị ahụ na ụlọ akwụkwọ ọta akara. Ya mere, anyị na-anọdụ ala na tebụl anyị, na-eri swiit otu otu. Ma emela ngwa ngwa ịta onwe gị ụta: shuga na-eme ka etiti ụbụrụ gị rụọ ọrụ, nke na-enyere gị aka ilekwasị anya n'ihe na-eme nwa oge. Ya mere, site n'echiche nke physiology, ihe niile bụ ezi uche, ma ọ na-eduga na jumps na ọbara sugar etoju, nke na-eduga n'ihu swiiti. N'ozuzu, a ajọ okirikiri.
Ma ọ bụrụ na ndụ zuru oke, ma aka gị ka na-eru maka swiiti? Kedu ihe ọzọ ahụ gị na-agbalị ịgwa gị? Ikekwe onye kpatara ya bụ ụkọ chromium, nke "na-arụ ọrụ" yana insulin iji mee ka nnabata glucose dị n'ọbara banye n'ime sel nke ahụ. Rie anụ akụkụ ahụ nwere chrome, anụ ehi, ọkụkọ, karọt, poteto, brokoli, asparagus, ọka zuru oke, na akwa kama ị na-atọ ụtọ.
Nri
Ọchịchọ anụ nwere ike ịbụ n'ihi adịghị mma nke protein ị na-eri, enweghị ya (ọ bụrụ na ị bụ onye anaghị eri anụ), yana enweghị micronutrients dị mkpa dị na protein anụmanụ: zinc, iron, B12 na Omega-3. .
Ọ bụrụ n'ezie na ị na-achọ burger nwere cutlet na-atọ ụtọ, mana oge osimiri dị na imi, gịnị ka ị ga-eme? Dabere na azụ na anụ ọkụkọ - ha nwere nnukwu ígwè na obere kalori
Ahụ nwekwara ike ịbụ ụkọ zinc, nke na-ahụ maka akpụkpọ ahụ, ntutu na mbọ dị mma. Ọ bụghị naanị anụ uhie nwere nnukwu ịnweta mineral a, kamakwa azụ azụ na cheese.
N'agbanyeghị na ọ bụ anụ uhie bụ isi iyi nke ígwè na zinc, ọ pụtaghị na nri ndị anaghị eri anụ ezughị oke: na nke a, iji rie nri kwesịrị ekwesị, ị kwesịrị itinyekwu oge na mmepe. nri gị. Dị ka ihe atụ, ígwè na-ejupụta na tofu, mushrooms, poteto, mkpo, akị, mkpụrụ, na mkpụrụ osisi a mịrị amị. Enwere otutu zinc na lentil, akwụkwọ nri, mkpụrụ ugu na achịcha dum.
Akwukwo nri na-etinye obi gị dum ugboro ugboro karịa anụmanụ, ya mere jikọta ihe oriri ndị a na ndị nwere vitamin C (mkpụrụ osisi citrus, sauerkraut, ose, currants), ebe ọ na-akwalite nhazi ya ka mma.
Kuki, pasta, achịcha, osikapa
N'ime otu izu, ị rọrọ nrọ maka croissant na ị nweghị ike ịchọta ebe maka onwe gị: ebe a ọ na-egbuke egbuke na counter, ọhụrụ na-acha uhie uhie. Echiche banyere ya ahapụghị gị otu awa: ụbụrụ chọrọ ngwa ngwa ihe carbohydrate! N'ezie, nke a abụghị ihe ọzọ karịa agụụ shuga.
Ndị ọkà mmụta sayensị na-ekwu na mgbe nri dị otú ahụ gafere ndị niile nabatara na ire, ahụ na-aghọta ya dị ka swiit.
Ọchịchọ maka carbohydrates dị mfe nwere ike igosi hypoglycemia (mgbanwe ọkwa shuga dị n'ọbara) na ụkọ chromium, na-eduga n'ike ọgwụgwụ mgbe niile na ike ọgwụgwụ ngwa ngwa. Iji mejuta ụkọ nri nke micronutrient, rie unere, apụl, apricots, paprika, akwụkwọ nri, beets, ube oyibo, broccoli, na karọt.
Ọzọkwa, agụụ mberede maka nri starch na-ekwu maka ụkọ tryptophan - amino acid na-ahụ maka njikọ nke serotonin - "hormone nke ọṅụ." Ya mere, ọ dịghị ihe ijuanya n'eziokwu na, dịka ọmụmaatụ, mgbe anyị na onye anyị hụrụ n'anya kewasịrị, anyị na-amalite ịdabere na kuki chocolate, nke anyị jere ije gburugburu otu kilomita tupu mgbe ahụ.
Ahụ na-ebelata nke ukwuu mmepụta nke serotonin (na, ya mere, tryptophan), anyị na-enwe mwute na ịda mbà n'obi, nke mere na ahụ na-achọ "nkwado" site n'èzí wee chọta ya na ntụ ọka. Enweghị amino acid na-eduga n'ọnọdụ ọjọọ, nchekasị na nsogbu ihi ụra. Ebe ezi ahụ siri enweta tryptophan bụ toki, mmiri ara ehi, àkwá, cashews, walnuts, cheese, na unere.
Chips, pickles
Nke mbụ, ahụ gị akpọnwụọla mmiri. Anyị na-emehiekarị akpịrị ịkpọ nkụ maka agụụ, yabụ agụụ maka nnu, nke na-enyere aka idowe mmiri mmiri, nwere ike ịpụta na ị naghị aṅụ mmiri zuru oke ma ọ bụ na ị na-efunahụ ọtụtụ ya (dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị na-agbọ, afọ ọsịsa, ma ọ bụ ọsụsọ gabiga ókè).
Nke abụọ, agụụ maka nri nnu nwere ike ịbụ ihe ịrịba ama nke ụkọ electrolyte.
Dị ka ihe atụ, dị ka otu nnyocha sayensị si kwuo, ụmụ nwanyị ndị kọrọ na ha nwere oké ọchịchọ iri ihe nnu nwere ụkọ calcium, sodium, magnesium, na zinc.
Ihe mineral ndị a dị mkpa maka ịrụ ọrụ nkịtị nke obi, mọzụlụ na irighiri akwara, yana maka idowe ọkwa dị mma nke hydration anụ ahụ. Enweghị electrolytes nwere ike iduga nrịanrịa, mgbaka, na isi ọwụwa. Nhọrọ ndị dị mma maka ibe nnu bụ mkpụrụ, mkpụrụ, mkpo, mkpụrụ osisi a mịrị amị, ube oyibo, na akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
croutons, crackers, akụ, crisps
Ịchọrọ ịkwanye ihe? Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-achọpụta ihe abụọ kpatara ya. Nke mbụ, ị nọ ná nrụgide: ịhịa aka n'ahụ na-enyere aka belata esemokwu. Nke abụọ - isi, ị na-eri nri mmiri mmiri (smoothies, ofe, yoghurts), na gland salivary gị na agba, nke a na-akpọ "na-agwụ ike". Mgbe otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ gasịrị, ha chọrọ mkpali - ya mere agụụ maka nri siri ike.
Ice ude, yogọt
Ikekwe ihe kpatara ya bụ nrekasi obi ma ọ bụ acid reflux: ndị dọkịta na-ekwu na nri ndị nwere ude na-eme ka ahụ dị nro na-eme ka esophagus iwe iwe, nke bụ kpọmkwem ihe ahụ chọrọ n'oge ahụ. Ọzọkwa agụụ maka ice cream ma ọ bụ yoghurt nwere ike ime ka ị hụ n'anya maka ndị na-ebelata ihe mgbu n'ofefe! Ọgwụ ndị na-abụghị steroidal anti-inflammatory nwere ike iyi ihe na-adịghị njọ, ma ha nwere ike ime ka mbufụt dị n'ime afọ, na ọchịchọ maka ihe "dị nro" bụ ihe ịrịba ama sitere na ahụ iji mee ka ọkpụkpụ ahụ dị ntakịrị.
poteto e ghere eghe ma ọ bụ fries
Ịchọ nri e ghere eghe abụghị ihe ọzọ ma ọ bụghị naanị mkpu sitere n'ahụ maka enyemaka. Ohere dị, ị na-eri nri ma na-ebelata abụba. Nke mere na ahụ anaghịzi eche ebe ọ ga-esi nweta ya: site na nri ahụike (akụ, ube oyibo, oliv) ma ọ bụ site na nri nwere abụba trans (fries french bụ naanị otu n'ime ha). Kedu ka esi edozi nsogbu a? Rie ọtụtụ abụba “dị mma”: azụ nwere abụba, akị, mkpụrụ, mmanụ oliv, na ube oyibo. Ị na-eche na ị gaghị adị ndụ ọbụna otu sekọnd na-enweghị poteto? Richaa akwụkwọ nri na-atọ ụtọ na-eto eto na herbs na oven wee jiri salad akwukwo nri, nke a na-agbanye na mmanụ oliv - n'ụzọ dị otú a, ị ga-egbo agụụ mmetụta uche (ọchịchọ iri poteto na ụgwọ ọ bụla) na agụụ anụ ahụ (mkpa abụba) .
Nri ose: salsa, paprika, burrito, curry
Ihe kacha akpatakarị gị agụụ nri oseose bụ n'ihi na ahụ gị chọrọ ntụ oyi. Kedu ihe kpatara, dịka ọmụmaatụ, nri Mexico, India na Caribbean ji bụrụ ndị a ma ama maka nnukwu efere ha na-esi ísì ụtọ? Nke a bụ n'ihi na na ihu igwe na-ekpo ọkụ, anụ ahụ na-ekpo ọkụ kwesịrị ịjụ oyi, na ụzọ kachasị mfe iji mee nke a bụ site n'enyemaka nke ngwa nri na-akwalite mmepụta ọsụsọ. Ọ na-emekwa ka ahụ dị jụụ.
Ihe ọzọ kpatara ya nwere ike ịbụ nsogbu thyroid. Capsaicin, nke a na-achọta na nri ndị na-esi ísì ụtọ, na-eme ka metabolism dị ngwa. Ọ bụrụ na thyroid gland "junk", ọ nwere ike ime ka a kwụsịlata na metabolism, na ahụ ga-achọ ime ka ọ dị ngwa site na iri nri dị otú ahụ.
Ya mere, ọ bụrụ na site n'oge ruo n'oge, ị na-enwe agụụ na-enweghị ike iri nri curry ma ọ bụ salsa, tụlee ịga leta endocrinologist.
Na, n'ezie, ebe na-enweghị endorphins. Nri na-esi ísì ụtọ na-akpalite mwepụta nke "hormone nke ọṅụ", yabụ nke a bụ ihe ọzọ na mmanya chọkọletị a ma ama!
Soda dị ụtọ
Ọtụtụ ndị anaghị amasị soda: oke cloy na adịghị mma. Otú ọ dị, mgbe ụfọdụ, mmasị gị mgbe nile na-adaba n'azụ, ị na-amalitekwa ịmalite ịṅụ mmanya na-emerụ ahụ: ebe a na ugbu a, n'egbughị oge. Ohere dị, ị chọrọ caffeine: otu iko cola nwere 30 mg nke ya - nke ahụ ezuola inye gị ume ma nyere gị aka ịgbake.
Ihe ọzọ kpatara ọchịchọ bụ ụkọ calcium. Ọrụ ya na ndụ dị oke mkpa na mgbe ahụ malitere inwe ụkọ ihe a, ahụ na-amalite iji calcium sitere na ọkpụkpụ. Kedu ka soda nwere ike isi metụta usoro a? Acid phosphoric dị n'ime ya na-ewepụ ihe ndị dị na ya n'ọkpụkpụ ka anụ ahụ nwee ike ịmịnye ya, agbanyeghị. Dị ka ị nwere ike iche, nke a na-ebute mmebi ọkpụkpụ dị ukwuu na, na ogologo oge, na-eduga ná mmalite osteoporosis.
Ube oyibo, akụ, mkpụrụ, mmanụ
N'ileghachi anya na mbụ, ọchịchọ iri nri ndị dị otú ahụ dị mma enweghị ike ịpụta na ọ nweghị ihe ọ bụla: nke ọma, ịchọrọ ikpochapụ otu ngwugwu cashews ma ọ bụ tinye okpukpu abụọ nke ugu na salad. Ha bara uru! Anyị anaghị arụ ụka: iri ube oyibo dị mma karịa otu mkpọ nke fries French, mana na nke a, ọchịchọ siri ike na-egosikwa mmebi ahụ n'ime ahụ. Nke mbụ, ọ na-egosi ụkọ calorie, enweghị abụba na, n'ihi ya, enweghi ike. Ụmụ nwanyị na-ejikarị akpachapụ anya na-ebelata oke abụba ha na-eri, nke a na-apụghị izere ezere na-ebute nkwụsịtụ na usoro hormonal. Ya mere, ọ bụrụ na ị nọ na nri siri ike, ma ịchọrọ na mberede na-eri nri ole na ole nke mkpụrụ, eguzogidela, n'ihi na nke a abụghị ihe efu, kama ọ dị mkpa.
Lemọn, sauerkraut, kukumba pickled
Ọ dị mkpa imeghe ite pickled gherkins n'etiti abalị? Ihe kpatara mkpali a dị ka enweghị mmerụ ahụ nwere ike ịbụ obere ọdịnaya nke acid afọ. Ọtụtụ nri pickled na acidic bụ probiotics eke nke anụ ahụ enweghị n'ọnọdụ a. Acid afọ bụ eriri nchekwa dị mkpa nke ahụ, ọ na-asachapụ ma na-agbari nri. Ọ bụrụ na emebie mmepụta ya, a na-ebute usoro nke usoro na-eduga na ọrịa nke tract digestive, allergies, ụkọ nri na afọ ntachi.