Maka ndị 6
Nkwadebe oge: 45 nkeji
350 g nke agwa aki oyibo esiri ya (160 g nke mịrị amị)
12 ọkụkọ nku
100 g eyịm
100 g karọt
20 cl nke mmiri ara ehi aki oyibo
30 g nke ọka ọka
300 g Thai ma ọ bụ basmati osikapa
1 tablespoon nke mmanụ oliv
1 obere bouquet garni
Nnu, ose n'ala ọhụrụ
Nkwadebe
1. Bee na bee eyịm, bee na carrots.
2. Na efere sauté, tinye mmanụ oliv, gbanye eyịm na carrots.
3. Tinye 3⁄4 l mmiri, gbakwunye bouquet garni, nnu ma weta obụpde.
4. N'ime mmiri mmiri na-esi esi acha, tinye anụ ọkụkọ na-esi nri, kpuchie, obere okpomọkụ maka ọkara otu awa.
5. Esi nri osikapa n'ime okpukpu abụọ nke mmiri ya na 1⁄2 teaspoon nke nnu. Weta ya na obụpde ma hapụ ya ka ọ zaa, kpuchie, maka nkeji 15. Hapụ maka nkeji 5 ọzọ na ọkụ.
6. Maka ihendori, tinye otu ụzọ n'ụzọ atọ nke agwa n'ime nnukwu efere dị mma na ladles abụọ ma ọ bụ atọ nke ọkụkọ ọkụkọ, kpoo ọkụ na mix iji nweta ọdịdị velvety. Gbakwunye agwa ndị ọzọ, iberibe ọkụkọ. Na-ekpo ọkụ.
7. Gwakọta mmiri ara ehi aki oyibo na ladle nke ọkụkọ broth ma kpalie mgbe ị na-eje ozi na-enweghị esi mmiri ara ehi aki oyibo. Ghichaa ma bulie ya ụtọ. Jiri osikapa jee ozi.
Ntụ ọka nri
Kwadebe bouquet garni n'oge njem okpomọkụ gị: ntakịrị thyme, akwukwo akwukwo ma ọ bụ akwụkwọ sage. Site n'ịgbakwunye cilantro ma ọ bụ ntakịrị ntakịrị lemongrass ọhụrụ ị ga-enwe ezigbo nri Thai.
Ọ dị mma ịmara
Usoro nri maka aki oyibo
Iji nweta 350 g nke aki oyibo esiri esi, malite na ihe dịka 160 g nke ngwaahịa akọrọ. Mmanye nke iwu: 12 awa na 2 mpịakọta mmiri - na-akwalite mgbaze. Jiri mmiri oyi kpochaa. Esi nri, malite na mmiri oyi na akụkụ 3 oyi na-enweghị nnu.
Oge nri na-egosi mgbe esichara
2 h na mkpuchi n'elu obere okpomọkụ.