Ọ bụrụ na o nwebeghị ihe ịga nke ọma n'iwepụ shea butter na ụwa nke ịchọ mma, koko butter enweghị ihe ọ bụla ga-enwe anyaụfụ nke ikpeazụ. Àgwà ọma na-enweghị atụ, akụkụ anyaukwu, ísì ụtọ.

Dị ka chocolate, koko butter nwere àgwà na-eri ahụ. Ihe dị mkpa na nlekọta ịma mma, ma ọ bụrụ na a na-ahụ ya na nhazi nke ihe ịchọ mma, a pụkwara iji ya naanị ya.

Yabụ kedu ebe butter koko si abịa? Gịnị bụ ezigbo ihe onwunwe ya? Kedu ihe kpatara e ji sị na ọ dị mma maka akpụkpọ anụ na kedu ka esi eji ya? Nke a bụ ụfọdụ ajụjụ PasseportSanté na-ezube ịza n'ime akụkọ a.

Osisi koko bụ obere osisi ndị sitere na oke ohia okpomọkụ, na-eto eto na West Africa, kamakwa na Central na South America. Mkpụrụ osisi ndị a na-emepụta ka a na-akpọ "pods" ma nwee agwa ndị e ji emepụta bọta koko.

N'ezie, otu oge ewepụtara ha, a na-agbakọta ya wee sie ya, tupu e gwepịa ha ruo mgbe e nwetara tapawa nke a ga-agbanyezi ka e wepụta abụba ya: ọ bụ bọta koko.

A na-eji ihe ịchọ mma eme ihe ruo ọtụtụ afọ, taa ọ na-eme ka ihe mejupụtara nke ọtụtụ ngwaahịa mara mma dịkwuo mma ma nwee ike iji ya mee ihe dị ọcha. Yabụ kedu uru bọta koko na-eme ka ọ na-ewu ewu?

Bọta koko nwere ihe dị iche iche na-arụ ọrụ na-enweghị atụ. Nke mbụ, ọ bụ n'etiti 50% na 60% fatty acids (oleic, stearic, palmitic…) nke na-eme ka ọ na-eri nri nke ukwuu. Mgbe ahụ, ọ bụkwa ọgaranya na:

• vitamin (A, B na E, XNUMX);
• na mineral (ígwè, calcium, ọla kọpa, magnesium);
• na omega 9.

N'ihi ihe ndị a niile, koko koko na-atụgharị ka ọ bụrụ antioxidant siri ike, nke nwere ike ibelata ịka nká anụ ahụ, na-akpali njikọ nke collagen na ikpughe toning na-enweghị atụ, ịmaliteghachi na ihe nchebe. Ma ọ bụghị naanị nke ahụ. N'ezie, koko butter ga-enwekwa slimming na anti-cellulite Njirimara, ekele theobromine (molecule nso caffeine) nke mejupụtara ya.

Karịsịa ihe na-edozi ahụ maka akpụkpọ ahụ, bọta koko ọ bụghị nanị na-edozi ya nke ọma, ma na-echebekwa ya pụọ ​​​​na mmegide ndị dị n'èzí site n'ịkwalite ihe nkiri hydrolipidic (ihe mgbochi nke okike, n'onwe ya nke mejupụtara oleic acid). Ya mere, ihe a na-eme ka akpụkpọ anụ ahụ nwee ntụsara ahụ na nri niile ọ chọrọ.

Ụdị akpụkpọ ahụ na-emekarị ka ọ na-ewe iwe ngwa ngwa, nke na-eduga n'ụdị iwe nke a maara na butter koko na-ebelata. N'ezie, squalenes na phytosterols nke ọ bara ọgaranya na-enye ya obi ụtọ, ịrụzi na ọgwụgwọ.

Tụkwasị na nke ahụ, n'ihi ihe ndị na-eme ka ọ dịghachite, koko koko na-ahụ maka ijigide hydration, si otú ahụ na-eweghachi ahụ ike na nkasi obi na akpụkpọ ahụ, karịsịa mgbe a na-eji nke ikpeazụ eme ihe kwa ụbọchị. Na-edozi ahụ, nchebe, nro, antioxidant, na-eme ka obi dị jụụ ...

Ọ dị mfe ịghọta ihe kpatara eji bọta koko akwadoro maka akpụkpọ anụ kpọrọ nkụ ruo nke ukwuu.

Enwere ụzọ dị iche iche ị ga-esi jiri ya mee ihe n'ọtụtụ ụzọ iji hụ na akpụkpọ ahụ gị na-enweta uru nke koko koko.

Ọ bụrụ na nlekọta ụlọ enweghị mmasị na gị, dịka ọmụmaatụ, ọ nweghị ihe na-egbochi gị ịnweta ngwaahịa bara ụba na ngwa a ozugbo. Kpachara anya, ka ijide n'aka na nke ikpeazụ nwere ezuru, jide n'aka na etinyere bọta koko n'etiti ihe ndị mbụ na-arụ ọrụ na-egosi na ndepụta nke ihe oriri (nke ikpeazụ na-ekewa site na nha).

Ozi ọma

Ọtụtụ ngwaahịa na-agụnye bọta koko n'ime ihe ha mejupụtara.

Bọta koko nke arụrụ n'ụlọ

Ọ bụrụ na ị naghị atụ egwu ịnweta aka gị ruru unyi, na nke a, mara na koko butter ga-achọta ebe ya zuru oke na mmepe nke ntụziaka ndị a na-eme n'ụlọ. N'ezie, ọ bụ ezie na ọ nwere ike iyi ihe siri ike ma sie ike ijikwa na nlele mbụ, ịgbaze ya na bain-marie dị nro tupu ị gwakọta ya ga-eme ka njikwa ya dịkwuo mfe (rịba ama na butter koko na-amalite ịgbaze n'ụzọ nkịtị na 35 Celsius C).

Obere ego ego

Site na ísì chọkọletị ya, ihe a ga-eweta mmetụ ahụ nke iribiga nri ókè nke na-adịghị mgbe ụfọdụ na ọgwụgwọ ndị a na-eme n'ụlọ.

Ihe ọzọ nwere ike ime

Ị nwekwara ike itinye bọta koko ozugbo n'akpụkpọ gị site n'ịkwanye ya ọkụ n'aka gị tupu oge eruo. Ọ na-ewe naanị sekọnd ole na ole maka udidi ya iji gbazee na kọntaktị na akpụkpọ ahụ wee gbanwee ghọọ mmanụ siri ike. Naanị ị ga-eji obere mmegharị okirikiri ịhịa aka n'ahụ elu ahụ ahọpụtara ruo mgbe bọta koko batara nke ukwuu. Ọ bụ ya.

Ọ dị mma ịmara

Iji rite uru na uru niile nke koko koko, ọ dị mkpa ịhọrọ ya nke ọma. Cheta na ọ bụ naanị ngwaahịa na-esi na ịpị oyi, raw na unfiltered (ma ọ bụrụ na ọ bụ organic, ọ bụ ọbụna mma) ga-enwe ike na-ejigide zuru oke nke ya nọ n'ọrụ Efrata na ya mere uru akpụkpọ gị na-enweghị concessions na uru ma ọ bụ ụtọ.