Oji na uhie elderberry jam

Elderberry jam bụ nnukwu nhọrọ maka nhazi mkpụrụ osisi. Nke bụ eziokwu bụ na mkpụrụ osisi ọhụrụ anaghị eri nri, mana ha nwere nnukwu ihe bara uru na vitamin. Mgbe ọgwụgwọ okpomọkụ gasịrị, a na-enweta ihe eji megharịa ọnụ mara mma, nke ị nwere ike ịmegharị nri ezinụlọ n'oge oyi. Site na mkpụrụ osisi ojii na uhie, ọ bụghị naanị na a na-akwado jam, kamakwa marmalade, ihe ọṅụṅụ, mmanya na-esi ísì ụtọ.

A ga-ewepụta ọtụtụ ntụziaka maka ịme red na black elderberry jam n'isiokwu.

Uru nke jam elderberry

Njirimara bara uru na ọgwụgwọ nke black and red elderberry jam ka amara mmadụ kemgbe oge ochie.

A na-eji tii eme ihe eji megharịa ọnụ n'ụlọ. Jam na-eme ka ọ dị mma maka pies. Ma ọ bụghị naanị n'ihi uto na isi ísì, a na-atụ aro ka ịme jam. Blackberry bara ụba na ascorbic acid, tannins, yabụ na ha bụ tart na astringent.

Kedu ihe na-enye ojiji elderberry jam mgbe niile:

1. Na-enyere aka ịbawanye ụda, bụ ụdị elixir nke ogologo ndụ.
2. A napụrụ ọbara ahụ na cholesterol na ihe ndị na-emerụ ahụ.
3. Tomato nwere mgbochi mkpali na disinfectant Njirimara.
4. Ọ nwere mmetụta bara uru na arụ ọrụ nke pancreas.
5. Elderberry jam bara uru maka ọrịa shuga mellitus, ịba ọcha n'anya, ọnya afọ, na veins varicose.
6. Ọtụtụ ndị dọkịta na-akwado ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ na elderberry jam dị ka diaphoretic, antipyretic maka oyi.
7. Ezigbo choleretic na diuretic.
8. Na-enyere aka na ọgwụgwọ nke etuto ahụ, mastopathy, na mmalite nke oncology.

Ma ọ bụghị naanị na ọrịa na ị nwere ike iri jam. Ihe eji megharịa ọnụ a nwere ike ịbụ nnukwu mgbakwunye na tii ụtụtụ ma ọ bụ mgbede gị.

Kedu ihe ọ bụ

Ọ bụrụ na agbasoghị teknụzụ, kama ịba uru, jam nwere ike ịkpata mmerụ ahụ na-enweghị atụ. Mgbe ụfọdụ ị nwere ike nweta nsị ma ọ bụrụ:

• kwadebe efere nke tomato na-enweghị atụ;
• a na-etipịa mkpụrụ n'ime mkpụrụ osisi ahụ.

Ọ bụghị onye ọ bụla ka egosiri iji elderberry jam, ọ dịghị mkpa ka enye ya:

• ụmụaka na ndị agadi na-adịghị ahụ ike;
• ndị mmadụ na-arịa ọrịa akụrụ, ebe ọ bụ na tomato nwere mmetụta diuretic;
• ndị chọrọ ifelata, n'ihi na o nwere ọtụtụ shuga.

Otu esi esi jam elderberry

Ọ dịghị ihe siri ike na-akwadebe ihe eji megharịa ọnụ, usoro niile bụ omenala. Jam chọrọ elderberries ojii ma ọ bụ ọbara ọbara chara nke ọma. A ga-atụfu mkpụrụ osisi na-enwe obi abụọ, a ga-eji mmiri oyi saa ndị fọdụrụnụ. A na-ewepụ petioles na beri ọ bụla. Mgbe ahụ, nọdụ ala na colander ka ọ gbapụ mmiri mmiri.

Ọtụtụ mgbe, tupu esi nri, mkpụrụ osisi na-acha uhie uhie ma ọ bụ oji na-ekpuchi shuga, ọ na-agbaze ngwa ngwa. Ezi ntụziaka ụfọdụ ndụmọdụ blanching ma ọ bụ wụsa sie sirop n'elu ọhụrụ mkpụrụ osisi.

A naghị atụ aro ọgwụgwọ okpomọkụ ogologo oge na-acha uhie uhie ma ọ bụ blackberry, ebe ọ na-ebibi ụfọdụ n'ime ihe ndị na-edozi ahụ. Maka isi nri, jiri ite enamel na-enweghị ibe ma ọ bụ efere igwe anaghị agba nchara.

Ọtụtụ mgbe, ndị nwunye na-ejikọta mkpụrụ osisi tart na tomato na mkpụrụ osisi dị iche iche. Ihe ndị a maka ntụzịaka jam na-akwalite uru na ọgwụgwọ nke oji ma ọ bụ uhie uhie elderberry.

Classic elderberry jam uzommeputa

Iji mee jam sitere na mkpụrụ osisi uhie ma ọ bụ oji dị ka uzommeputa a si dị, ị ga-enwe ndidi. Efrata:

• shuga;
• mkpụrụ osisi.

Ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa adịghị egosi na uzommeputa, ịkwesịrị iburu ha na nha nha.

Atụmatụ nri:

1. Tinye mkpụrụ osisi a na-asacha n'ime akpa maka nri, fesa ya na shuga.
2. Debe efere ndị dị n'ime ya maka awa 10-12 ka mkpụrụ osisi ahụ ghara ịhapụ naanị ihe ọṅụṅụ zuru ezu, kamakwa shuga na-agbaze ntakịrị. Ọ kacha mma ime nke a n'abalị.
3. N'echi ya, a na-ebute uka ahụ na obụpde ma gbanye ya. A na-ekpebi njikere nke ngwaahịa ahụ site na nsị nke sirop: ọ bụrụ na ọ naghị eruba, ị nwere ike gbanyụọ stovu ahụ.
4. Wunye jam n'ime ite, tụgharịa. Mgbe ọ dara, tinye ya n'ebe dị jụụ na ọchịchịrị.

Ntụziaka dị mfe maka red elderberry jam

Efrata:

• sugar granulated - 1 n'arọ;
• uhie uhie - 1 n'arọ.

Otu esi eme jam red elderberry:

1. Wunye mkpụrụ osisi uhie dị ọcha na shuga wee hapụ awa 1-1,5 ka igbari ájá wee hapụ ihe ọṅụṅụ ahụ.
2. Debe akpa ahụ na okpomọkụ kacha ala ma sie nri na-akpali akpali maka ihe dịka awa 1,5.
3. Mgbe jam na-esi nri, sterilaiz ite.
4. Kwe ka ihe eji megharịa ọnụ na-acha uhie uhie elderberry dajụọ ntakịrị ma bufee ya na arịa ndị a kwadebere. Kechie ha ikuku ma chekwaa.

Jam dị nro elderflower

Ụtọ mbụ ahụ nwere jam na-adịghị ahụkebe, nke a na-esi na inflorescences nke osisi ahụ. A ghaghị ịnakọta ifuru na mpaghara dị ọcha nke gburugburu ebe obibi, nke dị anya site na okporo ụzọ na ụlọ mmepụta ihe.

Emechara ngwaahịa bụ keisi, dịtụ yiri ifuru mmanụ aṅụ. Nke a bụ n'ihi pollen nke inflorescences. A na-echekwa nnukwu jam ruo ọnwa 10.

Ngwa eji megharịa ọnụ:

• sugar granulated - 400 g;
• mmiri dị ọcha - 200 ml;
• inflorescences - 150 g;
• ọkara otu lemon.

Atụmatụ nri:

1. Tinye inflorescences na colander ma wụsa mmiri oyi ngwa ngwa.
2. Kewapụ okooko osisi na petioles ma tinye n'ime ite mmiri.
3. Sichaa okooko osisi maka nkeji iri abụọ, wee wepụta ya maka awa 20.
4. Afanyekwa na ihe ọṅụṅụ nke ọkara a lemon, granulated sugar.
5. Na-esi nri na obere okpomọkụ maka ihe dị ka nkeji 50, mgbe niile, na-akpali ọdịnaya ka ọ ghara ire ọkụ. Ka uka ahụ na-esiwanye ogologo, ka ihe eji megharịa ọnụ elderberry na-apụta.
6. Nyefee na ụlọ akụ, tụgharịa.
7. Wepu maka nchekwa.

Otu esi emechi elderberry na jam gooseberry

Maka eji megharịa ọnụ, ị ga-achọ:

• blackberries - 1 n'arọ;
• sugar - 1,2 n'arọ;
• gooseberries - 0,3 n'arọ.

Esi esi nri:

1. Obụpde mkpụrụ osisi dị ọcha maka nkeji 5-7, gbanye site na sieve iji wepụ mkpụrụ.
2. Ghichaa gooseberries site na iji blender.
3. Gwakọta ihe abụọ ahụ n'otu akpa, tinye sugar granulated.
4. Tinye na stovu na obụpde na obere okpomọkụ ruo mgbe thickened.
5. Ruo mgbe uka ahụ dị jụụ, nyefee ya na ite na-adịghị mma ma tụgharịa elu.

Ntụziaka maka elderberry jam na apụl

Apụl bụ nnukwu mgbakwunye. Site na mkpụrụ osisi a, a na-akwado ọtụtụ ụdị jam. Kwesịrị ekwesị maka apụl na elderberry.

chọrọ:

• blackberries - 1 n'arọ;
• apụl ụtọ - 0,5 n'arọ;
• lemon - 2 pcs.;
• cinnamon - 2 iberibe;
• sugar granulated - 700 g;
• vanillin - n'ọnụ mma.

Iwu isi nri:

1. Na-asa apụl, kpoo ha, bechapụ isi ya na mkpụrụ.
2. Bee mkpụrụ osisi ahụ n'ime cubes, tinye shuga na tomato ojii.
3. Hapụ efere ahụ maka awa 1-2 ka ihe ọṅụṅụ ahụ pụta ìhè na shuga na-amalite ịgbaze.
4. Na-asa lemons, wụsa na mmiri esi mmiri, bee n'ime obere iberibe ọnụ na bee.
5. Weta uka na obụpde, wee belata okpomọkụ ma sie nri maka nkeji 20 ọzọ.
6. Tupu ọgwụgwụ nke nri, tinye cinnamon na vanilla.
7. Obụpde maka nkeji 5 ọzọ wee wepụ akpa ahụ na stovu.
8. Maka nchekwa oyi, wunye jam elderberry n'ime ite dị ọcha ruo mgbe ọ jụrụ.
9. Mgbe obi jụrụ, wepụ corked jam na a gbara ọchịchịrị, oyi ebe.

Oke elderberry jam na pectin

Iji mee jam siri ike nke yiri jam, ị chọrọ pectin. A na-agbakwunye ya ntakịrị, ma ihe oriri dị otú ahụ nwere ike iji mee pies, buns, open pies.

Efrata:

• nwa ma ọ bụ uhie uhie - 1 n'arọ;
• sugar granulated (maka 2 servings) - 550 g na 700 g;
• citric acid - 5 g;
• pectin - 1 akpa (40 g).

nuances nke uzommeputa:

1. Tụgharịa mkpụrụ osisi ojii ma ọ bụ ọbara ọbara a na-asacha n'ime anụ anụ, tinye n'ime saucepan na obụpde site na oge esi nri maka nkeji 5-7.
2. Tinye akụkụ mbụ nke shuga na pectin, gwakọta ma nọgide na-esi nri.
3. Mgbe oji ma ọ bụ ọbara ọbara elderberry jam na-amalite ito, gbakwunye shuga na acid ndị ọzọ, mgbe agbazere ya na ngaji mmiri. Mix uka.
4. Ozugbo decompose n'ime ite, tụgharịa elu. Tụgharịa ihu na akwa akwa kechie.
5. Mgbe ọ dị jụụ, a na-ewepụ ihe eji megharịa ọnụ na ebe oyi.

Ntụziaka mbụ maka elderflower na ukpa jam

Enwere ọtụtụ nhọrọ maka ịme black na red elderberry jam na walnuts. Onye ọ bụla n'ime ha bụ nke mbụ n'ụzọ nke ya. Isiokwu ahụ ga-enye ntụziaka 2.

Ntụziaka 1

Efrata:

• inflorescences nke black ma ọ bụ ọbara ọbara elderberry - 1 n'arọ;
• mmanụ aṅụ eke - 500 g;
• walnuts - 200 g;
• citric acid - 3 g.

Otu esi eme jam site na okooko osisi oji ma ọ bụ uhie uhie:

1. Tinye mmanụ aṅụ na stovu ma weta ya na obụpde mgbe ị na-akpali.
2. Scald okooko osisi na esi mmiri na-etinye n'ime ite na esi mmanụ aṅụ.
3. Iberibe walnuts.
4. Mgbe ahụ, tinye ukpa ndụ, acid na-aga n'ihu na obụpde ruo mgbe uka thickens.

Ntụziaka 2

Efrata nke jam:

• okooko osisi akọrọ nke black elderberry - 1 n'arọ;
• Mmanụ aeyụ - 400 g;
• sugar - 5 Art;
• mkpụrụ ukpa - 3 tbsp.;
• mmiri - 1 tbsp.

A na-egbute inflorescences maka jam tupu ha niile emepee. Ọ bụrụ na ọ dịghị oge ozugbo itinye aka na nri, ha nwere ike apịaji n'ime a plastic akpa, kegide na-etinye na refrjiraeto maka 24 awa.

Iwu isi nri:

1. Tupu esi nri, ịkwesịrị iwepu pollen na ifuru, wee wụsa mmiri esi mmiri ma ọ bụ wụsa inflorescences maka nkeji 10.
2. Mgbe ahụ, chere ka mmiri na-agbapụta, tinye okooko osisi na mmiri esi mmiri na mmanụ aṅụ na shuga, tinye chopped walnuts.
3. Mgbe minit 15 gasịrị, wepụ jam si na petals elderberry si na stovu ahụ, hapụ ya ka ọ dị jụụ. Tinyegharịa usoro ahụ ugboro atọ ọzọ.
4. Tinye ọkụ n'ime ite. Chekwaa ihe eji megharịa ọnụ jụrụ oyi.

Ntụziaka maka keisi black elderberry jam na lemon

Mkpụrụ citrus na-aga nke ọma na black elderberries. Ihe eji megharịa ọnụ na-atọ ụtọ nke ukwuu, nwere utoojoo na-enweghị atụ.

Ntụziaka ga-achọ ngwaahịa ndị a:

• blackberry mfri eke - 1 n'arọ;
• lemon - 1,5-2 pcs.;
• mmiri - 0,75 ml;
• sugar granulated - 1,5 n'arọ.

Usoro ọrụ:

1. Na-asa lemons, hichaa ya na akwa akọrọ, wepụ ihe ọṅụṅụ ahụ n'ime ha.
2. Hazie blackberries, dị iche na petioles na skald na esi mmiri.
3. Wunye mmiri n'ime saucepan, weta obụpde, obụpde sugar sirop.
4. Mgbe ahụ, tinye ihe ọṅụṅụ lemon, tomato na sirop ma sie ihe eji megharịa ọnụ elderberry ruo mgbe ọ toro.
5. Ọ dị mfe ịlele njikere nke jam: ịkwesịrị ịkwanye mmiri mmiri na saucer oyi. Ọ bụrụ na ọ gbasaaghị, ị nwere ike wepụ ya.
6. A na-ekpochapụ oke ọkụ ahụ ozugbo n'ime ite. A na-ewepụ jam elderberry bara uru n'ebe gbara ọchịchịrị, ebe oyi.

Elderberry na-atọ ụtọ na jam blackberry

components:

• blackberry - 1,5 n'arọ;
• blackberry - 1,5 n'arọ;
• sugar granulated - 3 n'arọ;
• mmiri 300-450 ml.

Atụmatụ nri:

1. Sachaa black elderberries, tinye ha na saucepan ma kpuchie ya na mmiri.
2. Tinye na stovu ma sie nri ahụ ruo mgbe mkpụrụ osisi ga-adị nro.
3. Ghichaa tomato na sieve, tụfuo mkpụrụ.
4. Tinye blackberries na puree nke ga-esi na ya pụta, gwakọta ma sie nri. Ozugbo uka na-esi nri, esi nri maka nkeji 10.
5. Tinye shuga, kpalie. Obụpde n'elu obere okpomọkụ maka 5-6 nkeji, mgbe niile na-akpali berry uka.
6. Ịkwesịrị ịkwakọba ngwa ngwa ozugbo ewepụrụ pan ma ọ bụ efere na stovu.
7. Ụlọ akụ hermetically tụgharịa elu, dị jụụ ma dị ọcha na oyi ebe.

Otu esi echekwa jam elderberry

Maka nchekwa, họrọ ebe dị jụụ na-enweghị ohere ịnweta ọkụ. Dị ka a na-achị, enwere ike iri ya n'afọ niile. A naghị atụ aro ka ị rie jam na-acha uhie uhie ma ọ bụ black elderberry maka nri, nke mere na kama ọ bara uru, ọ dịghị emerụ ahụ ike ma ọ bụrụ:

• kpuchie na ebu;
• nwere uto na-adịghị mma ma ọ bụ malitela gbaa ụka.

mmechi

Black ma ọ bụ uhie elderberry jam bụ ngwaahịa bara uru. Ọ dị mkpa karịsịa ịnweta ite ihe eji megharịa ọnụ n'oge flu. Ekwesịrị inye ezinụlọ jam dị ka ihe mgbochi yana naanị maka tii.