beef

Description

Anụ ehi bụ otu n'ime ụdị anụ mbụ a na-ebute n'ime nri ụmụ ọhụrụ na mmalite nke nri mgbakwunye. Efere anụ ehi bụ ọgwụgwọ kachasị mma mgbe ọrịa siri ike gasịrị. Ụdị anụ a nwere ọtụtụ ihe bara uru, mana enwerekwa ọtụtụ contraindications. Chọpụta ihe niile ugbu a! Na njedebe enwere ndụmọdụ 10 maka ịhọrọ na isi nri beef!

Anụ anụ bụ nnukwu anụ nke nwere calorie ole na ole na ọtụtụ nri. A na-atụ aro ka itinye ya na nri gị maka ndị na-eme egwuregwu na onye ọ bụla na-agbaso nri ma ọ bụ nwere nsogbu na mgbochi.

Enwere ụdị anụ ehi atọ: elu, nke mbụ na nke abụọ. Ọkwa kacha elu bụ sirloin, anụ si azụ na obi. Ọ na-abụkarị nke kacha juice na nke kacha nta. Ọkwa nke mbụ bụ anụ sitere n'olu, akụkụ, ubu na ubu. Ọkwa nke abụọ - ihu na azụ tibia, bee.

Ha dị iche na ibe ha na uto, usoro anụ (ọkwa kachasị elu bụ ihe dị nro), juiciness. Ụdị anụ ehi dị iche iche na-emetụta ọnụọgụ vitamin na ihe ndị na-edozi ahụ, ọ bụ ezie na mkpokọta ha na-anọgide n'ozuzu otu.

A na-ejikwa ụdị anụmanụ mara anụ ehi. Ya mere, a na-enwe ekele maka anụ ehi marbled n'ụwa nile - ezigbo nri nke na-adị ka nkume marble. A na-emepụta mmetụta a site na obere abụba abụba, nke, mgbe esichara ya, na-eme ka anụ ahụ dị ịtụnanya na-atọ ụtọ ma dị nro. Iji nweta anụ ehi marbled, a na-azụ ehi dị ka teknụzụ pụrụ iche si dị: a na-enye ụmụ anụmanụ nri nke ukwuu, na tupu e gbuo ha, ọ bụ naanị ọka na-anọgide na nri ha, ọ dịkwa oke na mmegharị.

A na-ekewa anụ ehi marbled n'ụdị dị iche iche dabere na ụdị anụmanụ na usoro nri. Anụ ehi ndị Japan kobe, nke a na-akụ na Hyogo Prefecture na Japan abụrụla nke a ma ama n'ụwa ma dịkwa oke ọnụ. A na-eme ya site na anụ nke gobies na-eto eto bụ ndị a na-eri osikapa, na-aṅụ biya na ịhịa aka na brush pụrụ iche.

Ngwakọta anụ ehi

• Ihe caloric 106 kcal
• Ndi na-edozi 20.2 g
• Abụba 2.8 g
• Carbohydrates 0 g
• Eriri nri 0 g
• Mmiri 76 g

Anụ ehi, nro dị nro bara ụba na vitamin na mineral dị ka: vitamin B2 - 12.8%, choline - 14%, vitamin B5 - 12%, vitamin B6 - 21%, vitamin B12 - 100%, vitamin PP - 28.5%, potassium - 13.7 %, phosphorus - 26.4%, ígwè - 13.9%, cobalt - 70%, ọla kọpa - 18.2%, molybdenum - 16.6%, chromium - 16.4%, zinc - 27%.

Uru nke beef maka ahụ

• ọdịnaya kalori dị ala na uru nri dị elu: na-etinye obi gị dum n'ụzọ dị mfe mgbe ogologo ọrịa gasịrị, na-eme ka oge postoperative;
• obere abụba ọdịnaya: obere nrụgide na imeju, akụrụ na usoro obi;
• na-eme ka metabolism dị ngwa: ọ dị mma maka ndị na-eri nri;
• protein dị mfe digestible: bara uru maka ụmụaka na ndị agadi;
• ihe pụrụ iche nke ihe bara uru: na-ewusi usoro ụjọ ahụ ike, na-eme ka ụra dịkwuo mma, na-ebelata ehighị ụra nke ọma, na-akpali ọrụ ụbụrụ;
• vitamin E: na-enyere aka ịnọgide na-eto eto na ịma mma;
• ígwè n'ụdị okike ya: na-akwalite hematopoiesis, na-alụ ọgụ anaemia, ike ọgwụgwụ, adịghị ike, obere arụmọrụ;
• ngwakọta nke vitamin: na-ewusi ezé, mbọ, ntutu isi, akpụkpọ ahụ, na-eme ka nchebe dịkwuo mma;
• akụkụ kachasị nke vitamin na microelements: efere anụ ehi na-enye gị ohere ịnọgide na-enwe ọkwa acidity nke afọ, na-emezi nguzozi acid na gastritis.
• Iri anụ ehi mgbe niile, mana ọ bụghị oke oke, na-enyere aka iwepu cholesterol "ọjọọ", na-ewusi arịa ọbara ike ma bụrụ ezigbo mgbochi nke atherosclerosis;

Uru nke beef maka ụmụ nwoke

Uru nri dị elu nke anụ ehi nwere abụba fọrọ nke nta ka ọ bụrụ enweghị abụba na-eme ka ọ bụrụ ngwaahịa dị mkpa maka ndị nwoke na-etinye aka na egwuregwu. Ígwè, amino acid na zinc dị n'ime anụ a na-enye aka na-eme ka mkpụrụ ndụ na-eme ka ikuku oxygen dịkwuo mma, na-amụba ọkwa testosterone, na-eme ka ike dịkwuo mma.

Uru nke beef maka ụmụ nwanyị

Isi uru nke anụ ehi karịa ụdị anụ ndị ọzọ, n'ezie, bụ obere kalori ọdịnaya, dị mma maka ndị na-eri nri. Na mgbakwunye, anụ ehi nwere otu amino acids, vitamin, micro- na macroelements, nke na-enyere aka ịnọgide na-enwe ahụ ike nke ntutu, mbọ na akpụkpọ ahụ. Ọdịnaya dị elu nke ígwè na-enyere aka izere anaemia n'oge ime ime na ọ dị mkpa maka mgbake site na ịmụ nwa. Enwere ike iri efere beef ọbụlagodi ndị nne ndị nwere mmachi nri mgbe ha na-enye nwa ara.

Uru nke beef maka ụmụaka

Anụ ehi chara acha ma ọ bụ sie ya bụ ihe ndabere nke menu ụmụaka. Ọ nwere: protein dị mfe digestible, nke bụ ihe kacha mma ụlọ maka anụ ahụ, vitamin A na-enyere aka ike anya mọzụlụ, phosphorus na calcium bara uru iji zere rickets. Tụkwasị na nke ahụ, ọnụ ahịa nri dị elu nke anụ ehi steamed na-enyere aka ngwa ngwa na nke ọma na-eri nri "ụmụaka".

Anụ ehi, karịsịa nke a na-enweta site na anụmanụ ndị a zụlitere nke ọma, nwere uru atọ dị mkpa: ọ dịghị eme ka allergies, ọ na-eme ngwa ngwa satiates, ma bụrụ ọgaranya na ihe niile dị mkpa maka ahụ mmadụ.

Ihe ojoo nke beef

Ngwaahịa anụ na-enwekarị contraindications. Anụ ehi abụghị ihe ọzọ, nke nwere ike ọ bụghị naanị na ọ bara uru, kamakwa na-emerụ ahụ. Iri oke oriri nke ụdị anụ a nwere ike ibute nsonaazụ ọjọọ ndị a:

• nsogbu digestive jikọtara ya na ihe na-adịghị mma na imeju, akụrụ, pancreas ma ọ bụ afọ;
• nguzobe nke cholesterol plaques n'ime arịa, nke nwere ike ibute mmebi nke myocardium;
• osteochondrosis na-etolite megide ndabere nke mbelata nke ụda vaskụla;
• Mbelata n'ozuzu na mgbochi n'ihi mmebi nke vaskụla patency;
• stagnation na eriri afọ nwere ike ime ka ntinye nke uric acid salts, mmepe nke ọrịa nke nkwonkwo na musculoskeletal usoro;
• ihe ize ndụ dị ukwuu nke ịmalite ọrịa kansa nke esophagus ma ọ bụ eriri afọ.
• Ọzọkwa, a naghị egosi anụ ehi maka ndị ọrịa n'oge oke nke pancreatitis na gastritis.

Ngwaahịa na-adịghị mma nke enwetara site na anụmanụ na-adịghị mma nke a zụlitere n'ọnọdụ ndị na-ekwekọghị n'okike nwere ike ịkpata ọgba aghara nke hormonal na mmepe nke mgbochi mmadụ na ọgwụ nje.

Kedu anụ ehi ị nwere ike iri

Anụ ehi bụ ngwaahịa dị oke mma ma ọ bụrụ na ejiri ya nke ọma. Ekwesịrị icheta na ngwaahịa anụ ekwesịghị ime ihe karịrị 30% nke menu onye okenye kwa izu.

Ndị na-ahụ maka nri na-edozi ahụ kwenyere na enwere ike ịchịkwa uru na nsogbu nke anụ ehi site na iri ihe karịrị gram 150 kwa nri (maka ụmụaka - ọ bụghị ihe karịrị gram 80), na ngụkọta ego ekwesịghị ịbụ ihe karịrị gram 500. A na-atụ aro ka etinye efere anụ ehi na menu 3-4 ugboro n'izu.

Ndụmọdụ 10 maka ịhọrọ ezi anụ ehi

1. mkpebi kacha mma ga-abụ ịzụta anụ n'ahịa ma ọ bụ n'ugbo, n'ime ime obodo, a na-echekwa ihe ndị bara uru n'ụdị okike ha;
2. unu azụtala anụ jụrụ oyi;
3. họrọ iberibe agba ọgaranya, na-enweghị ntụpọ; agba aja aja bụ ihe ịrịba ama nke anụ ochie sitere na anụmanụ ochie;
4. abụba anụ ehi dị ọkụ, agba odo odo nke abụba na-egosi na anụ ahụ adịlarị na shelf;
5. adịghị azụta anụ ehi na-agba ọbara ma ọ bụ mmiri;
6. e kwesịghị inwe ntụpọ na ntụpọ n'elu anụ ahụ;
7. anụ ehi kwesịrị ịdị na-agbanwe: mgbe a na-pịa ya, eriri ahụ kwesịrị ịpụta ozugbo;
8. ṅaa ntị na isi ísì - ọ kwesịrị ịdị ọhụrụ, obi ụtọ;
9. ọ ga-adị mma ịchọpụta ihe anụ ahụ riri, n'ihi na a na-enweta anụ kachasị bara uru ma ọ bụrụ na a na-eri nri anụ ahụ na nri efu;
10. họrọ anụ ehi maka nri nwa, na anụ nke ụmụ anụmanụ na-eto eto maka steaks, nke nwere abụba abụba, ma ọ bụghị ihe siri ike.

Ndụmọdụ 10 maka esi esi anụ ehi nke ọma

1. Ọ bụrụ na ị naghị eme atụmatụ iji akụkụ ahụ dum maka efere ahụ ozugbo, asachala ya tupu ajụ oyi: n'ụzọ dị otú a, ị nwere ike ime ka anụ ahụ dị ọhụrụ ogologo oge.
2. Uru nri nke anụ ehi nwere ike ịdị iche dabere na usoro esi nri. A na-echekwa ọtụtụ n'ime vitamin na ihe bara uru na anụ ehi sie ma ọ bụ stewed.
3. A na-egbutu anụ ehi n'akụkụ ọka. Nke a ga-ekwe ka anụ ahụ gbanye n'ime ihe ọṅụṅụ ahụ ma gbochie ya ka ọ bụrụ nkụ ma sie ike.
4. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ighe anụ ehi, jide n'aka na ị ga-eji akwa nhicha kpoo ya ka anụ ahụ wee ghere eghe nke ọma, na-echekwa "na-emechi" ihe niile bara uru n'ime ya.
5. E tinyela nnu na anụ ehi ozugbo - nnu na-enyere anụ ahụ aka ịmịpụta mmiri, efere ahụ ga-akpọnwụ.
6. Ọ bụrụ na anụ ahụ siri ike, gbanye ya obere oge na mmanya gbara ụka.
7. Iji mee ka anụ ahụ dị ụtọ n'oge frying, malite ighe n'elu nnukwu ọkụ, wee belata okpomọkụ ọkụ.
8. Lingonberry ma ọ bụ cranberry jam ga-abụ ihe ịchọ mma magburu onwe ya maka nri anụ ehi, nke ga-eme ka anụ ahụ dịkwuo ụtọ, ọ ga-enyekwara aka ịbawanye nzuzo nke ihe ọṅụṅụ gastric.

Maka ịsa anụ ehi, ọ ka mma iji foil, nke na-agaghị ekwe ka mmiri na-ekpochapụ, anụ ahụ ga-anọgidekwa na-amị mkpụrụ.
Jide n'aka na ị na-eri nri anụ ehi na akwụkwọ nri na herbs. Nke a na-akwalite nnabata nke vitamin na mineral nke ọma, ma na-akwalitekwa ọrụ nke tract digestive.

Anụ na galik na mmanya ihendori

Efrata

• 10 galik;
• 400 ml nke mmanya uhie;
• 250 ml nke anụ ehi (ị nwere ike iji cube);
• 1 tablespoon ọka ma ọ bụ nduku starch
• 2 tablespoons mmiri;
• 1.3-1.6 n'arọ nke anụ ehi na-enweghị ọkpụkpụ (sirloin, sirloin, rump);
• ose na nnu nụrụ ụtọ;
• 1 tablespoon mmanụ oliv

Nkwadebe

1. Bee garlic ọ bụla n'ime iberibe atọ.
2. Obụpde mmanya na efere, belata okpomọkụ. Igbari starch na mmiri ma gbakwunye na efere. Mee ngwa ngwa ruo mgbe agbazere. Hapụ ihendori ruo mgbe ọ dị njikere ije ozi.
3. Hapụ defrosted ma ọ bụ chilled amịrị na ụlọ okpomọkụ nke 15-20 nkeji tupu esi nri. Mee 8-10 obere mkpirisi n'ọnụ ọnụ mma dị nkọ ma tinye galik n'ime ya.
4. Kpochaa anụ ahụ na akwa nhicha akwụkwọ. Tee na ose, nnu na mmanụ. Kechie anụ ahụ na eri na-eri nri n'ofe, na-ahapụ oghere nke ihe dị ka 6-8 cm - otú a ka ibe ahụ ga-ejigide ọdịdị ya na efere a gwụchara ga-abụ juicier.
5. Tinye n'elu eriri waya na akụkụ abụba n'elu. Tinye mpempe achịcha mgbe niile n'otu ọkwa dị ala n'ime oven ka ọ gbasaa abụba.
6. Esi nri anụ ahụ maka nkeji 30 na 190 Celsius C. Mgbe ahụ belata ike ruo 100 Celsius ma hapụ ya na oven maka awa 1.5-2 ọzọ. The thinner ibe, ngwa ngwa ọ ga-akpọọ nkụ.

Wepu anụ ehi esiri esi na oven, kpuchie ya na foil ma hapụ 20-30 nkeji. Mgbe ahụ iberi ma jiri mmanya ihendori jee ozi.