Otu narị afọ nke Yurrita na -echekwa

Omenala ogologo nke Cantabrian na nka nke canning na-egosipụta n'otu n'ime ụlọ ọrụ kacha ochie na nke na-emepụta ihe na ugwu Spain.

Ndị otu Yurrita bụ otu n'ime 3 isi ụlọ ọrụ Spanish na olu nke mmepụta anchovy na Ụlọ ọrụ canning kacha ochie na Basque Country.

Ụlọ ọrụ ahụ, nke sitere na obodo Guipuzcoan nke Mutriku, dị afọ 150, na n'ime oge ha, ọ kwụsịbeghị ikesa azụ ndị nwere nnu na pickled na Spain ndị ọzọ.

Ọ bụ ụlọ ọrụ Spanish mbụ nwetara asambodo na 2011 Council nke Marine Steward (MSC), aha na-akwado ịkụ azụ na-adigide na nkwanye ugwu kachasị maka nchekwa mmiri.

Akụkọ ihe mere eme nke ụlọ ọrụ ahụ nwere njikọ chiri anya na obodo Mutriku, obodo dị n'ikpere mmiri nke Oké Osimiri Cantabrian, na taa, mgbe afọ 150 gasịrị, ọ na-aga n'ihu na-emepụta ihe ọhụrụ na-akpali akpali na-akpali akpali, na-anọgide na-anọgide na-adị mkpa nke a. obere azụmahịa ezinụlọ, na-ejikọta ọdịnala na ọgbara ọhụrụ.

Akwụkwọ ntụaka ụwa na Gastronomy

Yurrita Group bụ onye ndu ụwa na mmepụta na nkesa anchovies dị elu na-ekele ekele maka oke nhọrọ nke ngwaahịa kachasị mma na usoro nke. nkọwa omenala, omenkà na nnọọ nlezianya.

Ugbu a, Yurrita Group nwere ụdị azụmahịa abụọ, nke kewara ya ọwa nkesa.

Lorea Gourmet, lekwasịrị anya na nkesa buru ibu nke nwere ọtụtụ ngwaahịa ezubere iche ụlọ ahịa ngalaba na agbụ ụlọ ahịa. Akara a na-eme Cantabrian anchovies, bonito si North, Cantabrian anchovies na ndị ọzọ gourmet ngwaahịa, nakwa dị ka ụlọ pụrụ iche na croquettes.

N'okpuru nche anwụ nke ika a, anyị na-ahụ ahịrị ngwaahịa ndị a dịkwa maka ọrịre na ụlọ ahịa ịntanetị nke ika ahụ. http://www.loreagourmet.com/

• Nchekwa ezinụlọ: Usoro pụrụ iche, na ngwaahịa ejiri aka rụọ, nsonaazụ nke ụlọ ọrụ mara-ụzọ sitere na mmalite ya.
• Nhọrọ Lorea Green: Oke ejiri ngwaahịa sitere na azụ azụ na-adigide
• Lorea kichin: ahịrị nri omenala nwere usoro nri ọdịnala
• Onyinye Ifuru Gourmet: Usoro ngwugwu ngwaahịa Lorea iji nye onyinye izizi na ọmarịcha.

Yurrita Gastronomy, iji na HORECA ọwa na gourmet ọpụrụiche ụlọ ahịa. Ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ Michelin Star bụ ndị ahịa nke ika a, n'ime isi ihe anyị nwere:

• ha Cantabrian anchovies Ha bụ ntụaka ya kacha mma, nke a na-akụ azụ n'oge opupu ihe ubi ma na-agbaso usoro ọdịnala dịka e mere ha afọ 150 gara aga.
• The bonito si n'ebe ugwu, ejidere ya na ngwa ịkụ azụ ọdịnala.
• Cantabrian anchovy, họrọ na calibrated iji nweta iberibe kacha mma dịka ịdị ọhụrụ na nha ha siri dị.
• Ngwaahịa adịchaghị dị ka tuna tuna, achịcha na mousses ma ọ bụ anọ na nke ise nso specialties maka ọwa ọbịa.

Enwere ike ilele Pọtụfoliyo ngwaahịa niile n'uju na portal webụ nke ika; http://www.yurritagastronomika.com

N'etiti ndị dịgasị iche iche nke ngwaahịa ọnụ na anchovy na tuna, ọ na-emepụtakwa ọtụtụ ihe nchekwa nri nri yana ọpụrụiche dịka sardines, mọsel ma ọ bụ cockles sitere na Galician Rías.

O nwekwara nnukwu nhọrọ elu àgwà croquettes Emere ya n'ụzọ aka nka yana ihe ụtọ ochie na nke ọhụrụ: Iberian ham, cod, anụ ezi, oporo uhie, soseji ọbara, pastel del casar, salmon anwụrụ ọkụ, plankton, truffle ma ọ bụ croquette anchovy mmiri.