Anụ anụ kachasị mma na-esote ọkpụkpụ mgbe niile, ya mere ọgịrịga anụ ezi ga-atọ gị ụtọ na ụtọ na-esi ísì ụtọ. Iji kwadebe efere ọ bụla nke ọgịrịga anụ ezi, ịkwesịrị ịbịaru nso na nhọrọ nke ọgịrịga ndị a. Nhọrọ kacha mma bụ brisket na anụ, ọ bụghị mmanu abuba. Anyị ga-ahapụ ọkpụkpụ dị egwu, n'ebe ụfọdụ kpuchie na obere iberibe akwara na akpụkpọ anụ, nye ndị na-ere ahịa na-enweghị uche, ka a kpochapụ ha. Ịhọrọ ọgịrịga ọhụrụ nke agba pink na-egbuke egbuke, na-esi ísì anụ, na ọ bụghị ihe a na-apụghị ịghọta aghọta, ị nwere ike ịkwadebe efere kwesịrị otuto niile, n'egbughị oge na ego.
Ezi ezi ọgịrịga ofe
Efrata:
- Ezi ọgịrịga - 0,5 n'arọ.
- Nduku - 0,5 n'arọ.
- Dill, pasili - nụrụ ụtọ
- Sizinin maka ofe - nụrụ ụtọ
- Nnu, ala ose oji - uto.
Richaa ọgịrịga anụ ezi, belata otu ọkpụkpụ n'otu oge, bepụ abụba buru ibu. Wunye ọgịrịga mmiri, weta obụpde, wepụ ụfụfụ ma sie nri maka otu awa. Asa poteto, bee na bee n'ime nnukwu iberibe, itucha na-ezite pan. Add nnu, ose na sizinin, esi nri maka nkeji iri abụọ. Mgbe ị na-eje ozi, fesaa ya na ezi ogwu.
Braised ezịrị anụ ezi
Efrata:
- Ezi ọgịrịga - 1,5 n'arọ.
- Nduku - 1 n'arọ.
- Eyịm - 1 pc.
- Garlic - 1 kloovu
- Mmanụ sunflower - 2 tbsp. l.
- Basil, pasili, pasili - 1/2 ụyọkọ nke ọ bụla
- Ezi sizinin - nụrụ ụtọ
- Nnu, ala ose oji - uto.
Na-asacha anụ ezi anụ ezi, kpoo ntakịrị na akwa akwa akwụkwọ, ma ọ bụrụ na ha buru ibu, bee n'ime otu ọkpụkpụ n'otu oge, ma ọ bụrụ na nke ọkara, mgbe ahụ, ọtụtụ ọkpụkpụ kwa otu. Ghichaa ọgịrịga ahụ maka nkeji 3 n'akụkụ nke ọ bụla, tinye n'ime efere nwere nnukwu ala. Na mmanụ fọdụrụnụ, ghee yabasị, zigara anụ ahụ, tinye 2-3 tbsp. tablespoons mmiri, na-a obụpde, belata okpomọkụ na simmer 20 nkeji. Na-asa poteto, bee, bee n'ime nnukwu iberibe, ighe na-etinye na ọgịrịga. Esi nri maka nkeji 30, gbakwunye nnu na ose, basil a kụrụ nke ọma na galik chopped. Simmer maka nkeji 10, hapụ maka nkeji 5-10 ma jiri herbs jee ozi.
Akpịrị anụ ezi na-acha uhie uhie na ihendori
Efrata:
- Ezi ọgịrịga - 1,5 n'arọ.
- Eyịm - 1 pc.
- Garlic - 2 prongs
- Ketchup - 150 gr.
- Maple sirop - 300 gr.
- Mọstad ntụ ntụ - 1 tbsp. l.
- Mmanya mmanya - 2 tbsp. l.
- Nnu, ala ose oji - uto.
Na-asachapụ ọgịrịga ahụ, kpoo ma bee n'ime iberibe, ọkpụkpụ 2-3 na nke ọ bụla, tinye na mpempe akwụkwọ, kpuchie ya na foil ma ziga na oven preheated na 190 degrees maka 25 nkeji. Na nnukwu efere, jikọta sirop maple, ketchup na mmanya, gbakwunye ntụ ntụ mọstad, ose na nnu, tinye yabasị na galik. Obụpde maka nkeji 20-25 ruo mgbe ọ ga-agbaze, na-akpali mgbe ụfọdụ. Ghichaa ọgịrịga ahụ na ihendori enwetara, ziga ha na oven na-enweghị foil maka nkeji 20-30, ọ bụrụ na achọrọ, gbanye ọnọdụ "Grill" na nkeji ole na ole gara aga. Jiri akwụkwọ nri ọhụrụ na letus jee ozi.
Ọgịrịga anụ ezi oseose maka biya
Efrata:
- Ezi ọgịrịga - 2,5 n'arọ.
- Garlic - 5-6 ezé
- Mọstad - 2 tbsp. l.
- Mmanụ sunflower - 1 tsp
- Nnu, ala ose oji - uto.
Itucha ezi ọgịrịga, akọrọ na-ete nnu, mgbe ahụ, ose na chopped garlic. Tinye dum na mpempe mmanụ a na-ete mmanụ, ọ bụrụ na ọ dabaghị - belata, yi uwe mọstad. Esi nri na oven na-ekpo ọkụ ruo ogo 180 maka nkeji 50-60. Ntuziaka - ọgịrịga a kwadebere nwere ike ịhapụ n'ime ngwa nju oyi ruo ọtụtụ awa, a ga-eme ka usoro esi nri ngwa ngwa.
Nwere ike ịchọta ọbụna echiche ndị ọzọ gbasara ihe na otu esi eme ọgịrịga anụ ezi na ngalaba anyị Ntụziaka.