N'ime ụdị kọfị dị iche iche, Arabica bụ nke kacha nwee ekele - ihe ọ aụ aụ na -esi ísì ụtọ nke nwere ụtọ dị ụtọ na ihe ụtọ gbara ụka. Arabica toro n'ọtụtụ mba ụwa, mana a na -ewere Brazil, Javanese na kọfị India dị ka ụdị kacha mma. Onye nrụpụta ọ bụla nwere ihe nzuzo ya na ihe pụrụ iche nke imepụta ihe ọ drinkụ drinkụ a, mana n'ozuzu ya, usoro ịme kọfị bụ otu.
Kọfị bụ ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ nke sitere na agwa a ṅara n'ọkụ nke osisi, ma ọ bụ karịa, osisi nke kọfị kọfị. A na-ekewa ụdị a n'ime ụdị dị iche iche, nke ọ bụla n'ime ha na-emepụta mkpụrụ nke nwere ihe dị iche iche, uto na àgwà ndị ọzọ, nke pụtara na ụdị kọfị dị iche iche. A na-ewere kọfị kacha mma dị ka ihe ọṅụṅụ sitere na agwa Arabica - osisi a na-akpọ kọfị Arabica, kọfị Robusta na-ewu ewu.
N'ihi ọdịnaya caffeine dị elu, a na -ewere kọfị ka ọ bụrụ ihe ọ harmfulụ harmfulụ na -emerụ ahụ, mana ọ bụrụ na ị naghị a drinkụ ihe karịrị otu iko kwa ụbọchị, mmerụ ahụ agaghị adị ntakịrị. Ọzọkwa, ihe ọ naturalụ naturalụ sitere n'okike kwadebere dịka iwu niile siri dị yana enweghị ihe mgbakwunye nwere uru bara uru: ọ bụ ezigbo mgbochi megide ọrịa shuga, sclerosis na cirrhosis. A na -eche na kọfị kọfị na -ere ọkụ kalori, nke nwere ike inyere gị aka ifelata.
Ụdị na ụdị kọfị
Ọtụtụ ahịa kọfị ụwa na -adaba n'ụdị ndị bụ isi: arabica na robusta. Osisi Arabica dị nro ma dịkwa njọ, ọ na -etolite naanị n'ugwu na elu ma ọ dịkarịa ala mita 900 karịa oke osimiri, mana na ihu igwe. Arabica na-eto chọrọ ala na-eme nri nke ọma na nlekọta kwesịrị ekwesị, mana ọbụlagodi na iwu niile, ụdị kọfị a nwere oke mmụọ ma nwee ike nwee nsogbu ahụike. Ka o sina dị, Arabica bụ ụdị kọfị kacha gbasaa na azụmaahịa, na -ewe ihe ruru pasenti 70 nke ihe ọ thisụ thisụ a na -emepụta n'ụwa. Ihe kpatara ya bụ oke mkpụrụ osisi a, nke esi na ya enweta kọfị na -esi ísì ụtọ na -atọ ụtọ. A na -amata ya site na ụtọ ya na ụtọ ya, ụfụfụ nutty dị ukwuu, ịdị nwayọọ na ọdịnaya caffeine dị ala.
Robusta nwere obere ihe na -erughị pasent 30 nke mmepụta kọfị, ụdị a anaghị enwekarị mmụọ, na -eguzogide ọrịa na -efe efe, na -eto ruo mita 600 karịa oke osimiri, yana mpaghara ebe okpomọkụ. N'ihe banyere isi, robusta adịghị anụcha nke ọma, mana enwere caffeine karịa na mmanya a, yabụ kọfị robusta na -enye ume nke ọma, na mgbakwunye, n'ihi oke mkpụrụ ya, ụdị a dị ọnụ ala.
Enwere ụdị kọfị ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, Liberica, mana agwa ya adịghị mma, ọ naghịkwa eji ya eme ihe ọṅụṅụ. Ọtụtụ n'ime ngwugwu kọfị a na-ere nwere ngwakọta nke Arabica na Robusta - mgbe ejikọtara ha, ha na-enye ihe ọṅụṅụ ahụ ụtọ na-esi ísì ụtọ na ike zuru oke.
Mana uto kọfị na -ekpebi ọ bụghị naanị site n'ụdị, kamakwa site na ụdị dị iche iche, yana ọnọdụ ndị ọzọ: ihe mejupụtara ala, mmiri ozuzo, ọnụ ọgụgụ ụbọchị anwụ na -acha, ọnọdụ okpomọkụ nke osisi ahụ toro. N'ihi nke a, enwere ọtụtụ ụdị dị iche iche na -emepụta n'ọtụtụ mba gburugburu ụwa: ndị a bụ ndị Brazil, Vietnamese, Hawaiian, Venezuelan, kọfị India. A na -ahụta ihe kacha mma dị ka ihe ọ drinkụ drinkụ sitere na Brazil, nke bụ onye ndu ụwa n'ihe metụtara mmepụta kọfị, yana Kenya, Javanese na kọfị India.
Mana n'eziokwu, ụdị kọfị kacha mma bụ echiche nke onwe: mmadụ nwere mmasị na ụtọ ụtọ chocolate nwere mkpụrụ osisi kọfị Guatemalan, onye na -ahọrọ iru uju nke ụdị Venezuelan.
Ọ bụghị naanị ọnọdụ na -eto eto na anya dị mma na ụdị kọfị dị iche iche na -eme mmanya na -atọ ụtọ. Ọ dịkwa oke mkpa iwe ihe ubi, kpọnwụọ, ghee ma dozie ọka maka ire ere. Ọtụtụ mba na ụlọ nrụpụta maka imepụta kọfị nwere ihe nzuzo nke ha, mana n'ozuzu usoro maka ịme agwa bụ ama ama.
Iji malite, a na-akụ osisi kọfị n'ubi, nke bụ nnukwu shrub. Iji mee ka ọ dịkwuo mfe ịnakọta ọka, a na-egbutu ya na otu mita na ọkara. N'oge owuwe ihe ubi, a naghị elebara àgwà agwa anya - ha ga-ahọrọ mkpụrụ osisi kwesịrị ekwesị maka kọfị mgbe e mesịrị. Mgbe ahụ, a na-ekewa mkpụrụ osisi kọfị na pulp ka ọ bụrụ naanị otu agwa fọdụ. Ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na-eji usoro "mmiri" maka nke a, na-asa kọfị, ndị ọzọ na-eme usoro "akọrọ" dị ọkụ, nke a na-amịkọrọ mkpụrụ osisi na anyanwụ maka otu ọnwa, mgbe ahụ, a na-ewepụ shei a mịrị amị na igwe pụrụ iche. Usoro "mmiri" na-enye ohere ka a na-ehicha kọfị ozugbo mgbe owuwe ihe ubi, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-akpọkwa ya na anyanwụ.
Kedu ka esi eme kọfị ozugbo
Mgbe iwepụsịrị ihe niile na -adịghị mkpa, ịkwesịrị iji nlezianya dozie ha, nyochaa ma họrọ nke kacha mma. Nke a bụ ọkwa kachasị dị mkpa ma dị mkpa maka ụtọ kọfị, nke a ga -eji naanị aka mee. Ọ bụ ezie na enwere ọtụtụ teknụzụ ọgbara ọhụrụ dị taa, naanị nnukwu akwụkwọ ntuziaka ka enwere ike iji nweta kọfị dị oke mma. Ndị ọrụ nwere anya na ahụmịhe na -ewepụ mkpụrụ ọjọọ - ebu, nwa, gbara ụka na ndị ọzọ.
A na-amata agwa dị ala site na uto, ọdịdị, isi, yabụ, ụtọ na ịdị kọfị dabere na nka na ahụmịhe nke ndị ọrụ.
A na -ebugharị agwa kọfị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ site na ihe ọkụkụ gaa ụlọ ọrụ ebe a na -agba ya ọkụ. Companieslọ ọrụ dị iche iche nwere ihe omimi dị iche iche na -amị amị, ebe ọnọdụ okpomọkụ na ọnọdụ ndị ọzọ na -emetụta ụtọ ihe ọ theụ theụ ahụ. Achịcha dị nfe na -enye ụtọ dị nro ma dị nro, ebe anụ siri ike na -eme ka kọfị dị ilu ma na -atọ ụtọ. A na -akpọ ọkwa kacha gbaa ọchịchịrị Italiantali ma jiri ya mee espresso.
Na -esote, agwajuru agwa ma ziga ya maka ọrịre, ma ọ bụ mmepụta ya na -aga n'ihu site n'ime kọfị. Mana ndị maara ihe ọ coffeeụ coffeeụ kọfị na -atụ aro ịzụrụ naanị agwa kọfị ma gwerie ya n'onwe gị - kọfị dị otú a nwere ezigbo mma na isi, kọfị kọfị na -efufu isi ya na akụkụ ụtọ ya ngwa ngwa. Ezigbo ndị hụrụ kọfị a anaghị amata kọfị ozugbo. A naghị etinye ụtọ na ihe ndị ọzọ na kọfị dị mma.