Azụ Muksun: nkọwa na foto, ebe a na-achọta ya, ihe ọ na-eri

Azụ Muksun na-anọchi anya usoro "salmon", ụdị "whitefish" na ezinụlọ "whitefish". Muksun bụ ezigbo onye ikwu Baikal omul. Ọ na-ahọrọ ibi na mmiri dị ọhụrụ ma jiri ya kpọrọ ihe nke ukwuu, ya mere, ma jide ma bred n'ọtụtụ buru ibu, ma ndị mmadụ na ndị ọchụnta ego.

Muksun azụ: nkọwa

Anụ azụ̀ a nwere ihe pụrụ iche, ya mere ọ dị nnọọ iche n’ụdị azụ̀ ndị ọzọ na-ebi n’ime mmiri dị ọcha. Anụ ahụ dị iche ma na-esi ísì ụtọ na data uto. A naghị egbochi azụ Muksun ọbụna maka ndị na-arịa ọrịa imeju na akụrụ na-adịghị mma. Na mgbakwunye, ndị na-eme egwuregwu na-ahọrọ iri anụ nke azụ a, n'ihi na ha nwere nri siri ike.

ọdịdị

Ezinụlọ salmon nwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ụdị azụ bara uru, mana a na-ewere azụ muksun dị ka ihe bara uru. Ihe dị ka narị afọ gara aga, mgbe a na-ere sterlet na bọket, a na-ere azụ̀ muksun site n'iberibe ya. Site na ọdịdị, ị nwere ike ikpebi ụdị ụdị ọ na-anọchi anya ya.

N'okwu a, ahụ azụ̀ ahụ na-enwe ụdị mkpịsị aka. Ahụ elongated ahụ na-adaba ntakịrị n'akụkụ. Agba nke ahụ abụghị monotonous: azụ nwere ndò gbara ọchịchịrị, akụkụ na afọ na-adịkwa ọkụ, ebe afọ na-acha ọcha, akụkụ ya dịkwa ọlaọcha. A na-eji agba ọla edo mara ndị nnọchianya osimiri. Ụdị agba ọ bụla na-eme ka azụ ahụ fọrọ nke nta ka ọ ghara ịhụ ya na kọlụm mmiri. Isi na ọdụ, n'ihe gbasara ahụ, nọ n'ọnọdụ dị elu. Ka azụ ahụ na-etolite, hump na-amalite ịmalite, na-eme ka azụ ahụ na-aghọwanye "mgbagwoju anya".

Ozi na-akpali mmasị! Ndị okenye nwere ike itolite n'ogologo karịa otu mita ma tụọ ihe ruru kilogram 12,5, ọ bụ ezie na nkezi nha bụ ihe dịka 70 cm na ịdị arọ nke ihe dịka 4 kg ma ọ bụ karịa. A na-ewereworị ndị dị otú ahụ dị ka ndị buru ibu. Dị ka a na-achị, ndị mmadụ n'otu n'otu na-eru ihe na-erughị 1,5 kilogram.

Isi azụ a adịghị nkọ, nke nwere ọnụ dị na ala. Agba dị ala na-adịtụ n'ihu ma e jiri ya tụnyere agba nke elu, nke na-enye ndị mmadụ ohere ịnakọta obere crustaceans na ala nke mmiri mmiri. Ihe mejupụtara ya bụ ọtụtụ stamens, nke na-enye ha ohere inyocha ihe ndị na-aṅụ nri. Nke a dị mma karịsịa maka ụmụ anụmanụ na-eto eto na-eri nri na zooplankton.

Ụzọ ndụ, omume

Azụ a bụ nke ụdị anadromous, ọ na-ebikwa na mmiri ọhụrụ ma ọ bụ nke nwere obere nnu, ebe ọ na-eto ma na-etolite. Azụ Muksun meriri ihe ruru otu puku kilomita na ọkara megide ihe dị ugbu a iji tinye akwa. N'otu oge ahụ, ọ naghị anwụ anwụ, kama ọ na-enwe ike ịlaghachi n'ebe obibi mbụ ya, ebe ọ na-eweghachi ike ya, ka oge ọzọ wee nwee ike ịga ọzọ spawn.

Ogologo oge ole ka muksun na-adị ndụ

A kwenyere na azụ muksun nwere ike ịdị ndụ ihe dị ka afọ 25, ọ bụ ezie na nkezi afọ ndị okenye sitere na 15 ruo 20 afọ.

ebe okike

Muksun na-ebi n'ime ọdọ mmiri nwere mmiri dị ọcha ma ọ bụ nke dị ntakịrị. Ọ naghị egwu mmiri n'ime mmiri nke oke osimiri. Dị ka a na-achị, azụ na-adọta site na estuaries, ebe mmiri dị ọhụrụ na-agwakọta na nnu nke oké osimiri, ọ bụ ezie na e nwere ndị na-eri nri na-adabaghị na azụ a na-egbuke egbuke.

Eziokwu na-adọrọ mmasị! A na-ahụ ọnụ ọgụgụ buru ibu nke whitefish na mmiri mmiri nke Lena na Yenisei, na ụdị ọdọ mmiri dị na ọdọ mmiri Lama, Taimyr na Glubokoe.

A na-ahụ azụ Muksun n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ osimiri niile dị na Siberia. Tụkwasị na nke ahụ, a na-ahụkwa azụ n'ime mmiri nke Oké Osimiri Arctic. A na-ahụ ọnụ ọgụgụ kasị ukwuu na osimiri Tom na Ob. N'ime osimiri ndị a na n'ime ọdọ mmiri ha, a na-ahụ azụ n'ime afọ. N'osimiri ndị ọzọ, muksun na-apụta kwa oge, na usoro njem, mgbe azụ na-aga n'ihu. Ụdị ọdọ mmiri nke muksun na-akpa àgwà n'otu ụzọ ahụ.

nri

Nri nke azụ a dabere na ọnọdụ ịdị adị, yana oge nke afọ, gụnyere nnweta nri. N'oge ọkọchị, ọ na-eri nri na mollusks na crustaceans, na n'oge oyi ọ na-ejedebe na zooplankton. Nwatakịrị muksun na-eri nri na zooplankton, ebe ọ bụ na ha enwebeghị ike ịhazi, na ọbụna ịchụ nta anụ ọhịa buru ibu. N'otu oge ahụ, a na-emegharị azụ ahụ n'ụzọ zuru ezu na ọnọdụ ndị dị otú ahụ, ekele maka nhazi pụrụ iche nke efere gill.

Ndabere nke nri bụ nke dị iche iche crustaceans, yana caviar nke ụdị azụ ndị ọzọ, gụnyere fry azụ na zooplankton, mana n'ime usoro spawn, azụ na-eri nri na-adịghị mma, na-egbo naanị mkpa ha bụ isi ka ọ ghara ịnwụ. N'oge a na-amị mkpụrụ, azụ̀ na-etinye ike ha nile n'ịga n'ebe a na-amị mkpụrụ. Ọzọkwa, ịkwesịrị ịbanye na saịtị ndị a na-amịpụta ngwa ngwa o kwere mee, ruo mgbe ice mbụ pụtara na mmiri mmiri.

Mmeputakwa na ụmụ

Usoro ọmụmụ na-amalite na mmalite oge opupu ihe ubi, mgbe ice na-amalite ịgbaze na osimiri. Tupu ịmụpụta nwa, nwanyị na nwoke ga-eme njem ruru otu puku kilomita, ma ọ bụ karịa, iji ruo ebe a na-amị mkpụrụ. Azụ na-emeri ebe dị otú ahụ naanị n'etiti oge mgbụsị akwụkwọ. Ebe kachasị mma maka ịmị mkpụrụ bụ ebe nwere ájá ájá ma ọ bụ ala okwute na ọnụnọ nke ngwa ngwa. Mmalite nke spawn na-adaba na ọdịdị nke ice mbụ, na njedebe nke spawn na-adaba na ọnwa Nọvemba.

Eziokwu na-adọrọ mmasị! Usoro spawn na-akwụsị ozugbo mmiri okpomọkụ dara n'okpuru +4 degrees.

Ọnụ ọgụgụ nke àkwá tọgbọrọ ụmụ nwanyị na-adabere na ha afọ na averages banyere 50 puku iberibe. N'ime ndụ ya niile, nwanyị ahụ nwere ike ime njem 4 gaa n'ọgba ahịhịa. N'otu oge ahụ, muksun anaghị amụ kwa afọ. Tupu ịmalite ịmụ nwa ọzọ, azụ ahụ ga-eweghachi ike ha ma nwetakwa nri (abụba).

Nsen na-eto ruo ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọkara otu afọ (ruo ọnwa 5) na nke a abụghị ihe ijuanya, ebe ọ bụ na mmiri okpomọkụ dị ala. N'ịbụ ndị a mụrụ, azụ fry slide n'okpuru mmetụta nke ike nke ugbu a n'ime ala nke osimiri, ebe ha na-eto ma na-etolite. Mgbe afọ 10 nke ndụ gasịrị, ndị mmadụ n'otu n'otu dị njikere ịzụlite, ebe ụmụ nwanyị na-etolite ọbụna mgbe e mesịrị. Dị ka a na-achị, ndị mmadụ n'otu n'otu dị njikere maka ịmị mkpụrụ ma ọ bụrụ na ibu ha fọrọ nke nta ka ọ bụrụ kilogram. Ọ bụ n'oge a ka azụ kacha emetụta ya, ya mere iwu na-achịkwa ịkụ azụ maka ya, karịsịa nke a bụ eziokwu n'ihe gbasara ịzụ anụ ọhịa, bụ nke na-adịbeghị anya na-akpa oke egwu.

N'otu oge ahụ, a na-ahapụ ịkụ azụ egwuregwu oyi na ọnọdụ na a ga-ahapụ azụ ahụ.

Ndị iro eke

N'ime ọhịa, ọ bụ ezie na azụ a nwere ndị iro, ha enweghị ike ime ka ndị muksun mebie nnukwu ihe. Onye iro bụ isi bụ onye na-adịghị eche echiche banyere ọdịnihu ma na-ejide azụ bara uru n'enweghị nchịkwa, nke na-akpata mmebi dị ukwuu na ndị bi na ya. Ọbụna n'oge ochie, a na-akpọ ndị na-akụ azụ maka azụ a muksunniks, n'ihi na ruo ọtụtụ narị afọ, njide nke muksun na-eweta uru bụ isi nye ezinụlọ ha.

N'oge anyị, mgbe a na-achịkwa njide n'ogo nke iwu, ọ gaghịzi ekwe omume ịhụ ozu azụ ndị gbasasịrị n'elu ice, ndị na-achụ nta na-ahapụ ngwa ngwa. Ya mere, e nwere olileanya maka mweghachi nke ndị bi na nke a dị oké ọnụ ahịa azụ.

Ọnụọgụ na ụdị ọnọdụ

N'ihi n'eziokwu na anụ nke azụ a dị ezigbo ụtọ ma baa uru, a na-ejide ndị mmadụ n'otu n'otu mgbe niile. N’ihi ya, n’ebe azụ̀ ndị a na-ebubu ibu, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na azụ ndị a adịchaghị adị taa.

Ọ dị mkpa ịmara! Azụ Muksun bụ nke ụdị azụmahịa. N'ọnụ ọnụ Osimiri Ob, ọnụ ọgụgụ azụ a na-ebelata nke ọma n'ihi ịkụ azụ na-achịkwaghị achịkwa. A na-ahụkwa ọnọdụ yiri nke ahụ n'ebe ndị ọzọ, n'ọnụ osimiri ndị ọzọ, ebe mbụ enwere ọtụtụ azụ.

N'ime oge ịmụ nwa, azụ a anaghị echebe ya nke ukwuu. N'otu oge ahụ, ndị na-achụ anụ na-ama mgbe na ebe azụ a na-agafe ma na-ejide ya mgbe ọ na-aga n'akụkụ elu nke osimiri. N'ihi ya, a na-ahụ njide ndị nzuzu, nke na-akpata mbibi dị ukwuu na ndị mmadụ. N'akụkụ a, ndị ọrụ onyunyo azụ na-eme ịga azụ n'ụzọ niile ọ na-aga iji chebe ya pụọ ​​n'aka ndị na-achụ anụ.

Uru ịkụ azụ

A na-ewere azụ Muksun dị iche iche n'ihi nhazi nke anụ ya. A kwenyere na azụ a bụ ezigbo nri. N'otu oge ahụ, n'agbanyeghị ebe a na-ejide ma ọ bụ ogologo oge na-ekpo ọkụ, anụ ahụ adịghị atụfu ezi ekpomeekpo ya, nke na-enweghị atụ na ihe ọ bụla ọzọ. Isi ísì anụ na-echetara ísì cucumbers ọhụrụ. Na mgbakwunye na ekpomeekpo, anụ whitefish nwere ọtụtụ ihe bara uru. Ya mere, ọchịchọ maka azụ a dị ukwuu, nke na-eduga n'ịkụbiga ya ókè.

Na shelf nke ụlọ ahịa azụ maka 1 n'arọ azụ, ị ga-akwụ ụgwọ 700 rubles, nke a anaghị agụnye ụgwọ nnyefe.

Na-akpali ịmara! N'oge anyị, a na-azụ muksun na-arụsi ọrụ ike na ọnọdụ artificial ma na-enye ya na-echekwa shelves.

A kwenyere na anụ nke azụ muksun adịghị ebute nje dị iche iche, n'ihi ya, a pụrụ iri azụ ọbụna raw. N'ezie, ịkwesịrị iche echiche nke ọma tupu ịme nke a, ebe ọ bụ na nke a bụ naanị echiche na ihe ize ndụ ahụ ezighi ezi ebe a.

Ọ bụ ihe amamihe dị na ya idobe anụ azụ ahụ ka ọ kpoo ọgwụgwọ tupu eri nri. Enwere ike ghere eghe, sie ya, sie ya, wdg. Ị nwere ike iwepụ nje ndị na-egbu egbu ma ọ bụrụ na ị na-eme ka azụ ahụ dị jụụ na okpomọkụ ruo -40 degrees. N'ọkwa ezinụlọ, nke a fọrọ nke nta ka ọ gaghị ekwe omume ime. Maka isi nri, ị ga-azụta azụ naanị n'aka ndị na-ebubata ngwa ngwa na-enyocha azụ ahụ maka nje nje.

Nri oriri

Anụ azụ̀ a na-anọgide na-atọ ụtọ ọbụna mgbe oyi kpọnwụrụ. Uru ike ya bụ naanị ihe dịka 89 kcal kwa gram 100 nke ngwaahịa. Ihe niile dị na anụ ahụ dị n'ụdị dị mfe ịnweta, ya mere anụ ahụ na-agbari ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 100 percent. Ọnụnọ nke arachidonic acid na anụ ahụ na-enye gị ohere ịnweta ike ọzọ maka ndị na-eme ibu dị arọ na ahụ. A na-atụ aro nri azụ maka ndị ọrịa na ndị ike gwụrụ.

Anụ Muksun bụ nnọọ otu ihe oriri na ihe mejupụtara ya, ma e jiri ya tụnyere anụ nke azụ mmiri, ma ọ bụghị nke ọma na ọ ga-ekwe omume iji ya ọbụna maka ndị nwere akụrụ na-arịa ọrịa.

Ekwenyere na anụ whitefish nwere abụba, n'agbanyeghị na abụba a dị ezigbo mma na ọ naghị etinye aka na ntinye nke plaques cholesterol n'ime arịa. Anụ ahụ nwere oke vitamin "PP", yana mineral ndị na-adịghị ahụkebe.

Kedu efere nwere ike ịkwadebe si muksun

Ndị obodo na-esi nri dị iche iche, mana a na-ahụta sugudai dị ka ewu ewu n'etiti ndị Siberia. Na ịkwadebe efere a dị nnọọ mfe. Iji mee nke a, dị nnọọ bee azụ n'ime iberibe ma marinate iberibe na lemon ihe ọṅụṅụ. N'okwu a, a ga-efesa efere ahụ na nnu ma ọ bụghị ọtụtụ ose na eyịm. Ebe, n'ime otu awa, efere dị njikere iri nri.

Muksun na-eme ezigbo pies. Njuputa maka pies bụ anụ eghe ma ọ bụ nke e ghere eghe nke azụ a. N'okwu abụọ ahụ, a na-enweta pies na-atọ ụtọ.

Na ngwụcha

N'agbanyeghị na ndị Siberia na-eri ọbụna azụ azụ, ndị ọkachamara ka na-akwado ọgwụgwọ okpomọkụ. Iji rie ọbụna azụ̀ ndị a chịkọtara, ịkwesịrị ijide n'aka 100% na nje anaghị ebute ya. Ya mere, ọ ka mma igwu egwu ya ọzọ ma rịọ onye na-ere ya akwụkwọ ndị dị mkpa na-egosi na azụ ahụ agafewo nchịkwa ịdị ọcha.

Ebe ọ bụ na anụ muksun nwere ụtọ pụrụ iche na ísì ụtọ, a naghị atụ aro ka a na-ebupụ ya na ngwa nri na ihe ndị na-esi ísì ụtọ mgbe ị na-esi nri ya, nke mere na azụ ahụ na-ejigide uto okike na ísì ụtọ ya.

Azụ dị oke abụba nke na a naghị atụ aro ka ị gbakwunye butter ma ọ bụ mmanụ ihe oriri n'oge usoro nri. Ọbụlagodi mgbe esichara ya na grill, ọ gaghị akpọ nkụ.