Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye nri na nri gị, gbalịa na-eri nri karịa.
Ọtụtụ ọmụmụ sayensị (dị ka nke a) egosila na ome pupụtara nwere nnukwu vitamin na carotenoids karịa mkpụrụ osisi tozuru oke. Nke a metụtakwara enzymes na phytonutrients anyị chọrọ: na mmalite nke uto, ọnụọgụ ha dịkwa elu karịa na akwụkwọ nri chara acha.
Otu International Sprout Growers Association (ISGA) depụtara uru dị iche iche na-epulite, dịka ọmụmaatụ:
- ome nke alfalfa, soybeans, clover na oilseeds bụ isi ihe dị mkpa nke isoflavones, coumestans na lignans, nke bụ ndị na-eweta phytoestrogens nke na-arụ ọrụ dị mkpa na mgbochi nke mgbaàmà nke menopause, yana osteoporosis, ọrịa kansa na ọrịa obi.
-Mkpụrụ broccoli dị elu na sulforaphane, ihe na-alụ ọgụ kansa. Na mgbakwunye, ome ndị a bara ụba na ndị na -eme enzyme nke nwere ike ichebe megide carcinogens.
- Mung bean pulitere na -enye ahụ ahụ protein, eriri na vitamin C.
- Ihe nchapu nke mkpụrụ osisi na-enyere aka igbochi kansa.
M na -ahụkarị nri nwere ome, ọkachasị na efere Eshia. Ọ bụ ihe nwute, a na -ere obere agwa na -epulite na Moscow. Ọtụtụ mgbe ha anọworị na ọnọdụ a na -enweghị ike, ma ọ bụ ha na -abịa steeti a n'ehihie n'ụlọ na friji. Enweghị m ike ito ome n'onwe m wee kwụsị iji ha. Na mberede, na mberede, a dụrụ m ọdụ ka m zụta ihe nrụpụta ngwaọrụ ọrụ ebube, nke dị mfe iji, lekọta ma rụọ ọrụ nke ọma. Ugbu a enwere m obere ubi akwụkwọ nri nke m n'ụlọ.
Nke kacha atọ ụtọ, n'echiche nke m, sitere na mkpụrụ lentil, agwa agwa, watercress, radishes, agwa uhie na kabeeji uhie. Enwekwara m akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ buckwheat, alfalfa, arugula, mọstad, flax, chives, basil, leeks na broccoli.
Isi okwu dị ezigbo mkpa: a ga-ezobe puo na ìhè anyanwụ (nke, agbanyeghị, anaghị eme na Moscow)
Ọ ka mma iri nri na-epulite, dịka ọmụmaatụ, na salad, mana ọ ga-ekwe omume dị ka akụkụ nke stewed ma ọ bụ akwụkwọ nri eghe, ihe bụ isi bụ ido ha n'okpuru ọgwụgwọ ọkụ pere mpe, n'ihi na ihe oriri ha na-ebelata mgbe ọ na-ekpo ọkụ.