ọdịnaya
Na nkenke banyere ihe ọṅụṅụ
agba - mmanya na-egbu egbu siri ike, nke ọdịnala na Italy, nke a na-emepụta site na mpụta mkpụrụ vaịn. A na-akpọkarị Grappa brandi, n'agbanyeghị na nke a ezighi ezi. Brandy bụ ngwaahịa nke distillation nke wort, na grappa bụ pulp.
Grappa nwere agba amber na-acha uhie uhie na nke dị omimi site na 36% ruo 55% ABV. Ịka nká na gbọmgbọm osisi oak bụ nhọrọ maka ya.
Grappa nwere ike ikpughe njirimara njirimara nke nutmeg, ísì ụtọ nke ifuru na mkpụrụ osisi grepu, ihe ngosi nke mkpụrụ osisi osisi, mkpụrụ osisi candied, ngwa nri na osisi oak.
Kedu ka esi eme grappa
Na mbụ, grappa abụghị ihe pụrụ iche, ebe ọ bụ na a na-emepụta ya maka mkpofu mkpofu mmanya, ndị ọrụ ugbo bụ ndị na-azụ ahịa ya.
Ihe mkpofu mmanya na-agụnye pulp - nke a na-emefu achicha vine, stalks na olulu nke tomato. Ogo nke ihe ọṅụṅụ n'ọdịnihu na-adabere kpọmkwem n'ịdị mma nke pulp.
Otú ọ dị, a na-ahụ grappa dị ka isi iyi nke nnukwu uru na mmepụta ihe dị ukwuu. N'otu oge ahụ, pulp, bụ nke nọgidere na-emepụta mmanya na-egbuke egbuke, na-aghọwanye ihe onwunwe maka ya.
Na mmepụta nke grappa, a na-ejikarị pomace sitere na ụdị mkpụrụ vaịn na-acha uhie uhie. A na-etinye ha na uzuoku mmiri n'okpuru nrụgide iji nweta mmiri mmiri nke mmanya na-adị na ya ma gbaa ụka. A naghị ejikarị pomace sitere na ụdị ọcha.
Na-esote distillation. A nwekwara ike iji kọlụm ndị na-agbapụta ọla kọpa, alambicas na kọlụm distillation. Ebe ọ bụ na cubes ọla kọpa na-ahapụ oke ihe na-esi ísì ụtọ na mmanya, a na-emepụta grappa kacha mma n'ime ha.
Mgbe distillation gasịrị, enwere ike tinye grappa ozugbo ma ọ bụ zipu maka ịka nká na gbọmgbọm. Ogwe ndị a na-eji dị iche iche - site na osisi Limousin a ma ama si France, chestnut ma ọ bụ cherry ọhịa. Na mgbakwunye, ụfọdụ ugbo na-esi ọnwụ grappa na herbs na mkpụrụ osisi.
Nhazi Grappa site na ịka nká
Nwa okorobịa, Вianka
Giovani, Bianca - grappa na-eto eto ma ọ bụ enweghị agba. A na-etinye ya ozugbo ma ọ bụ mee agadi maka obere oge na tankị igwe anaghị agba nchara.
Ọ nwere ísì ụtọ na ụtọ dị mfe, yana ọnụ ala dị ala, nke mere na ọ na-ewu ewu na Ịtali.
nụchara anụcha
Affinata - a na-akpọkwa ya "anọwo na osisi", n'ihi na oge ịka nká bụ ọnwa 6.
Ọ nwere uto siri ike ma kwekọọ na ndò gbara ọchịchịrị.
Stravecchia, Rizerva ma ọ bụ Oke ochie
Stravecchia, Riserva ma ọ bụ Oke ochie - "grappa ochie." Ọ na-enweta ọmarịcha ọla edo na ike nke 40-50% na ọnwa 18 na gbọmgbọm.
Agadi na gbọmgbọm nke
Ivekiata na botti da - "na-eme agadi na gbọmgbọm", ma mgbe e dechara ihe odide a, e gosipụtara ụdị ya. Ụtọ na àgwà aromatic nke grappa na-adabere kpọmkwem n'ụdị gbọmgbọm. Nhọrọ ndị a na-ahụkarị bụ ọdụ ụgbọ mmiri ma ọ bụ sherry.
Otu esi aṅụ grappa
A na-ajụkarị ọcha ma ọ bụ grappa nke nwere obere mkpughe ruo ogo 6-8, a na-enye ihe atụ ndị ọzọ mara mma na ụlọ okpomọkụ.
Ụdị abụọ a na-eji iko iko pụrụ iche a na-akpọ grappaglass, nke a na-eme ka tulip nwere n'úkwù dị warara. Ọ ga-ekwe omume inye ihe ọṅụṅụ na iko cognac.
A naghị atụ aro ịṅụ grappa na otu gulp ma ọ bụ gbaa, n'ihi na nke a ga-atụfu ihe ndetu nke almọnd, mkpụrụ osisi, tomato na ngwa nri. Ọ ka mma iji ya na obere sips iji nwee mmetụta dum bouquet nke isi na uto.
Kedu ihe ị ga-aṅụ grappa
Grappa bụ ihe ọṅụṅụ dị iche iche. Ọ na-anagide ọrụ nke digestif n'ụzọ zuru oke, ọ dabara adaba mgbe ị na-agbanwe efere, ọ dị mma dị ka ihe ọṅụṅụ nke onwe ya. A na-eji Grappa na-esi nri - mgbe ị na-esi nri shrimp, na-eri anụ, na-eme desserts na cocktails na ya. Grappa na-aṅụ lemon na shuga, na chocolate.
N'ebe ugwu Ịtali, kọfị nwere grappa na-ewu ewu, Caffe Corretto - "kọfị ziri ezi". Ị nwekwara ike ịnwale ihe ọṅụṅụ a n'ụlọ. Ị ga-achọ:
kọfị n'ala nke ọma - 10 g
ntụ ọka - 20 ml
Mmiri - 100-120 ml
Otu ụzọ n'ụzọ anọ teaspoon nke nnu
Sugar nụrụ ụtọ
Gwakọta ihe ndị akọrọ akọrọ na ite Turkey ma kpoo ọkụ n'elu obere okpomọkụ, tinyezie mmiri ma mee espresso. Mgbe kọfị dị njikere, wunye ya na iko ma gwakọta ya na grappa.
kedu ihe dị iche n'etiti grappa na chacha
Mkpa: 29.06.2021
Tags: brandi na cognac