Crucian

Crucian carp bụ azụ nke ezinụlọ cyprinid, nke a na-ahụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ebe niile na mba anyị. Nke a bụ azụ̀ mmiri dị ọhụrụ nke nwere ike ibi ma n’osimiri ma n’ime ọdọ mmiri nwere mmiri na-adịghị. Karasi enweghị nkọwa maka ọnọdụ ndụ na nri, n'ihi ya, a na-ahụ ha n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akụkụ mmiri ọ bụla. Nke a na-akọwa uru azụmahịa ya dị mkpa: a na-azụkarị crucian carp na azụ azụ.

Crucian azu kaapu bi na ọtụtụ ndị na-anụ ọkụ n'obi aquarium: gold azụ-veil ọdụ n'ụlọ aquariums bụ ihe ịchọ mma iche nke ndị nkịtị osimiri crucians. Karasem bụkwa otu azụzụ ọla edo ahụ sitere na akụkọ AS Pushkin gbasara onye ọkụ azụ.

Eziokwu na-adọrọ mmasị bụ na ndị crucian nwere ikike ịgbanwe okike ha ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Yabụ, ọ bụrụ na itinye ọtụtụ ụmụ nwanyị na akwarium, otu n'ime ha ga-emecha bụrụ nwoke ka ọ gaa n'ihu n'ọdịdị.

Karas nwere ahụ dị larịị, mana ogologo ahụ, kpuchie ya na nnukwu akpịrịkpa. Ibu na nha azụ ahụ dabere na ebe obibi ya na ụdị ya. Ogologo ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike iru 50-60 cm, na ibu - 2 n'arọ. Ruru ntozu site na afọ 3-4 nke ndụ. Azụ na-amịpụta na mbubreyo oge opupu ihe ubi - mmalite oge okpomọkụ, na-etinye akwa na algae. Ndị Crucians na-ebi ruo afọ 15.

Ndị a bụ ihe e kere eke na-anụ ọkụ n'obi: azụ ndị a nwụdere nwere ike iku ume ikuku ruo otu ụbọchị, ma ọ bụrụ na etinye ya na mmiri n'oge a, ọ nwere ike ịdị ndụ. Nwanyị nwanyị maara na mgbe mgbe ọbụna azu kaapu crucian na-awụlikwa elu na pan.

Ihe mejupụtara chemical

Crucian carp bụ ụdị azụ̀ na-ebuchaghị ibu. Anụ ya nwere ihe dị ka gram 18 nke protein yana ihe ruru gram abụọ nke abụba. Enweghị carbohydrates na carp. Ngwakọta anụ a na-ekpebi ọdịnaya calorie ya dị ala: 2 g nke azụ azụ nwere naanị 100-87 kcal.

Abụba dị na crucian carp bụ 70% fatty acids juru ma nwee cholesterol. Ma, nyere ọnụ ọgụgụ abụba zuru oke, ọdịnaya ha dị na azụ a nwere ike ileghara anya, ebe ọ bụ na ha anaghị anọchi anya ike pụrụ iche ma ọ bụ uru bara uru. 100 g nke azụ azụ enweghị ihe karịrị 3% nke ihe a chọrọ kwa ụbọchị maka abụba.

Ihe na-adọrọ mmasị karị bụ ihe mejupụtara protein nke anụ azu kaapu. Ha nwere amino acid niile dị mkpa maka ahụ mmadụ. 100 g nke azụ a nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 30% nke protein oriri kwa ụbọchị. Nke a pụtara na site na iri naanị 300 g nke anụ carp crucian, ị nwere ike inye ahụ ahụ nri kwa ụbọchị nke protein zuru oke.

Anụ azụ nke osimiri a bara ụba na vitamin na mineral (macro- na microelements).

Crucian azu kaapu nwere otutu (na% nke iwu kwa ụbọchị nke ihe ịnweta mineral) nke macro- na microelements:

• fluoride (ihe dị ka 90%);
• iodine (ihe dị ka 80%);
• phosphorus (ihe dị ka 28%);
• chromium (ruo 25%);
• sọlfọ (ihe dị ka 18%);
• potassium (ihe dị ka 11%).

Njirimara Bara Uru

Òtù Ahụ Ike Ụwa (WHO) tụrụ aro ka ị na-eri kaprọp crucian ọtụtụ ugboro n'izu iji nye ahụ ahụ protein zuru ezu. Ndị na-edozi ahụ nke azụ a na-adị mfe mgbari ma na-eje ozi dị ka isi iyi nke amino acids dị mkpa, nke na-adịghị emepụta onwe ya n'ime ahụ mmadụ ma ọ bụ na-emepụta ya na obere nha.

Broths esitere na azụ a nwere ọtụtụ ihe na-amịpụta nitrogen, ya mere ha na-akpali mwepụta nke ihe ọṅụṅụ mgbari nri, na-akpali agụụ, na-eme ka eriri afọ dịkwuo elu.

Anụ nwere obere kalori na-eme ka azụ mmiri a bụrụ ezigbo isi iyi protein maka ndị na-eri nri.

Ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke fluorine na phosphorus na anụ nke crucian carp na-emetụta usoro nke ossification na nhazi nke enamel ezé, ya mere ojiji ha bara uru maka ahụ na-eto eto - ụmụaka na ndị inyom na-echere replenishment n'ime ezinụlọ na ịzụ nwa. Phosphorus yana vitamin B na-eme ka ọrụ ụbụrụ dịkwuo mma.

Iodine n'ime anụ azụ dị n'ụdị ogige organic nwere nnukwu bioavailability. Ọnụnọ nke efere crucian mgbe niile na nri mmadụ na-eme ka ọrụ thyroid gland na-arụ ọrụ na mmepụta nke homonụ thyroid n'ụzọ zuru oke.

Nri crucian dịkwa mma maka ndị nwere ọrịa shuga. Ọdịnaya kalori dị ala, protein zuru oke, enweghị carbohydrates, abụba dị ala, yana oke chromium zuru oke na azụ a na-enyere aka belata glucose ọbara ma mee ka anụ ahụ na-arịa ọrịa shuga dịkwuo elu na insulin.

Vitamin A, C, E na otu B na-emetụta metabolism na ahụ mmadụ n'ozuzu ya, na-eme ka ọnọdụ akpụkpọ ahụ dịkwuo mma, ntutu isi na mbọ, na-amụba ọnọdụ.

Ihe ojoo nwere ike ime

Crucian carp nwere ike igosipụta ihe ọ bụla na-emerụ ahụ mgbe ejidere ya na mmiri mmiri nke ejiri nnu ọla dị arọ metọọ, ọgwụ pesticides, radionuclides ma ọ bụ fatịlaịza organic. N'ihi nri na-edozi ahụ nke osisi na plankton site na mmiri mmiri a ma na-ebi n'ebe ndị mmetọ, ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ihe ndị na-emerụ ahụ mmadụ na-agbakọta na anụ nke azụ ndị a, nke nwere ike ime ka nsị nri, ịṅụbiga mmanya ókè, ọrịa eriri afọ ma ọ bụ helminthic infestations.

Iji zere nke a, ị gaghị azụta azụ na ahịa eke, n'okporo ụzọ awara awara ma ọ bụ n'ebe ndị ọzọ ebe ngwaahịa nri anaghị agafe nyocha ọgwụgwọ ọrịa anụmanụ na ịdị ọcha.

A naghị atụ aro ka iji crucian carp ma ọ bụrụ na onye ọ bụla anabataghị ya ma ọ bụ ihe nfụkasị na carp crucian ma ọ bụ ngwaahịa azụ. Azụ ahụ nwere phenylalanine, yabụ amachibidoro iji maka ndị na-arịa phenylketonuria. Protein nke azụ a, mgbe ọ na-ekewa n'ime ahụ mmadụ, na-enwe ike ịbawanye ọdịnaya nke purine bases n'ime ọbara, ya mere, a naghị atụ aro crucian maka ndị ọrịa nwere gout.

Ngwa na ọgwụ

Crucian carp bụ azụ nwere obere kalori nke nwere amino acids, vitamin na mineral dị mkpa, ọ dịghịkwa ebute allergies. Enwere ike iji ya na ọrịa ọ bụla:

• obi na arịa ọbara (na-eme ka ọnụọgụ obi dịkwuo mma, na-edozi ọbara mgbali elu, anaghị emetụta cholesterol ọbara);
• usoro nri nri (na-abawanye agụụ, na-akpali ntọhapụ nke ihe ọṅụṅụ digestive, na-akwalite mmepụta cell);
• akụrụ (na-ebelata ọzịza, na-akpali diuresis);
• ọbara (na-abawanye ọkwa hemoglobin, na-eme ka protein dị na plasma dịkwuo mma).

N'oge ime ime, iji anụ nke azụ a bara uru n'ihi nnukwu ọdịnaya nke vitamin na amino acid dị mkpa, nke dị mkpa maka mmepe nke nwa ebu n'afọ. N'oge ị na-enye nwa ara, iri ya na-eme ka mmiri ara ehi nwee protein, vitamin na mineral. Ntị carp bara uru maka ụmụntakịrị na-ata ahụhụ site na erughi oke na ọnwụ nke agụụ.

A na-atụ aro nri sitere na azụ a maka iji ya n'oge na mgbe ọrịa na-efe efe na somatic, ọrụ na mmerụ ahụ gasịrị.

Etu ịhọrọ

Ị nwere ike ịzụta Karasey n'afọ niile, mana a na-ewere June crucian dị ka ihe na-atọ ụtọ. Nweta maka iri naanị azụ ọhụrụ dị mkpa. Nhọrọ kacha mma ga-abụ ma ọ bụrụ na azụ ahụ ka na-eku ume, mgbe ahụ ọ dịghị mkpesa banyere ịdị ọhụrụ ya. Ọ bụrụ na azụ ahụ enwekwaghị iku ume, mgbe ahụ enwere ike ikpebi ịdị ọhụrụ ya site na akara ndị a:

1. Gills kwesịrị ịbụ pink ma ọ bụ ọbara ọbara. Ụcha isi awọ, isi awọ ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bụ ihe ịrịba ama nke azụrụ azụ.
2. Obere oyi akwa nke imi doro anya kwesịrị ịdị n'elu ahụ.
3. Ihe akpịrịkpa dị na azụ ahụ kwesịrị ịdị na-adịchaghị mma, na-egbuke egbuke ma jidesie ya ike.
4. Afọ kwesịrị ịdị nro, oghere site na ịpị mkpịsị aka na ahụ kwesịrị ịpụta ngwa ngwa.
5. Anya azụ ọhụrụ na-apụta ìhè, na-egbuke egbuke, convex.
6. Isi azụ kwesịrị isi na azụ ahụ pụta. Na crucian carp, a na-ejikọta isi nke tina na isi a.

Chekwaa azụ ndị ekpochachara ọhụrụ, n'ime friji maka ihe karịrị ụbọchị abụọ. Enwere ike ịmegharị ya. Na okpomọkụ nke -2 Celsius C, crucian carp nwere ike ịchekwa ruo ọnwa 18.

Ngwa nri

Crucian carp bụ azụ dị iche iche n'ụdị isi nri. A na-eghe ya, sie ya, sie ya, sie ya, gbanye ya nnu, gbanye ya, ṅụọ, anwụrụ ọkụ, akpọnwụwo. Ọ na-atọ ụtọ n'ụdị ọ bụla. Otu "ma!": ọ dị oke ọkpụkpụ, ya mere, a ga-eji nlezianya chịkọta anụ ya.

Ya mere na na efere a kwadebere site na crucian carp, ọ dịghị ọkpụkpụ, ọ dị mkpa iji otu aghụghọ mee ihe. Ọ na-agụnye n'eziokwu na n'akụkụ ahụ dum nke obere azụ ọ bụla na mma ọ dị mkpa iji mee ka ọ bụrụ ihe ntụgharị ọ bụla 0,5-1 cm (dabere na nha azụ).

Karas stewed na utoojoo ude

Ọ bụ nri nri oge ochie nke dị mfe ịkwadebe. Iji kwadebe ya, ị ga-achọ 1 n'arọ azu kaapu, 0,5 lita nke utoojoo ude, eyịm, lemon, ntụ ọka maka breading, akwukwo nri mmanụ, nnu na ngwa nri nụrụ ụtọ. Hichaa azụ, eriri afọ, mee ọkwa na gbọmgbọm. Wụsa ihe ọṅụṅụ lemon ka ị wepụ isi ooze (ọ bụrụ na ọ bụla). Tinye nnu, fesaa. Hapụ maka nkeji 20-30. N'ime ite frying a na-ekpo ọkụ na mmanụ ihe oriri, ghee azụ na-enweghị ọkpụkpụ na achịcha si na ntụ ọka. Ighe n'elu nnukwu ọkụ maka ihe na-erughị nkeji 3 n'akụkụ nke ọ bụla, ka ọ na-acha aja aja. Tinye crucian na mpempe akwụkwọ, tee ya na mmanụ ihe oriri, n'elu ya na akwa akwa eyịm, bee n'ime mgbanaka, ma wụsa ude utoojoo. Ime na oven na 180 Celsius C maka 20-30 nkeji ruo mgbe aja aja aja.

Mkpebi

Crucian carp bụ azụ mmiri dị oke ọnụ ma baa uru nke nwere ike ịdị na tebụl nke ọ bụla ọtụtụ ugboro n'izu. Anụ ya bụ isi iyi nke protein, mineral na vitamin dị elu.

Ojiji ya na nri na-egosi n'oge ọ bụla na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọnọdụ ahụike ọ bụla. N'otu oge ahụ, ọ nwere obere kalori ọdịnaya, n'ihi ya enwere ike iji ya felata.

Ịkpachara anya dị mkpa iji na-azụ ụmụaka na azụ a, n'ihi na anụ ya bụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ. Ọ dị mkpa ịnweta ya naanị n'ebe a na-ere ahịa ikike na ngwaahịa nri iji zere ịzụrụ azụ site na mmiri ndị na-emerụ emerụ. A naghị atụ aro maka iji gout.