Mgwakota agwa a hụrụ n'anya ịbụ achịcha - akwụkwọ nri na ụtọ. Na mgbakwunye, ọ dị mfe imepụta, agbanyeghị, ọ na -ewe oge karịa ka ọ dị na mbụ. Ihe mejupụtara ya bụ yist, shuga (iji mee ka ha rụọ ọrụ), ntụ ọka, nnu na bọta, mmiri mmiri n'ụdị mmiri ara ehi, kefir ma ọ bụ mmiri. Ụfọdụ ndị mmadụ na -etinye akwa, n'agbanyeghị na ọ dịghị mkpa ma ọlị.
E nwere ụzọ abụọ iji kwadebe yist mgwakota agwa: na-enweghị mgwakota agwa. Mgwakota agwa na-eme ka mgwakota agwa dị nro, na-atọkwu ụtọ ma na-atọ ụtọ karị.
Ndị a bụ ụfọdụ ihe nzuzo iji mee achịcha yist zuru oke:
- ihe ndi ozo maka mgwakota agwa gha agha ikpo oku ka yist wee bido ito, ma o dighi oku ka yist ghara inwu;
- draft bụ onye iro nke yist mgwakota agwa;
- a ghacha kpochapu ntụ ọka ka mgwakota agwa ahụ wee kuo ume;
- mgwakota agwa ma ọ bụ mgwakota agwa ekwesịghị ikpuchi ya na mkpuchi, naanị na akwa nhicha, ma ọ bụghị na mgwakota agwa ahụ "ga-afụ ụfụ";
- mgwakota agwa siri ike agaghị ebili, ya mere, ntụ ọka kwesịrị ịdị na-edozi onwe ya;
- akọrọ yist akọrọ ozugbo na ntụ ọka;
- ekwesighi ikwe ka mgwakota agwa guzosie ike, ma o gaghi adi nma;
- ezigbo mgwakota agwa adịghị arapara n’aka gị ma na-afụ ntakịrị ntakịrị mgbe ị na-agwọ.
Usoro nchekwa maka ịme yist mgwakota agwa:
You ga - achọ: lita mmiri ara ehi, ọkara iko mmanụ (ma ọ bụ 1 ghee), ngaji nnu, ngaji shuga abụọ, yist 4 gram na 2 kilogram ntụ ọka.
Igbari yist na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, tinye ọkara ntụ ọka na shuga edepụtara dịka nhazi. Nke a bụ mgwakota agwa, nke kwesịrị iguzo na ebe dị ọkụ maka ihe dị ka elekere. Mgwakota agwa nwere ike ịgwakọta ugboro ole na ole. Ekem tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ ma hapụ ka mgwakota agwa ahụ bilie ruo awa ole na ole.
usoro bezoparnym kwadebere site na otu ngwaahịa, dị nnọọ mix ozugbo na-ahapụ maka a di na nwunye nke awa.