Ejiji nri anaghị agabigakwa nri azụ. Kedu ihe ị ga-atụ maka n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ azụ ka ọ na-ewu ewu?
Mmasị ọhụrụ
Ọ bụrụ na ị hụ aha ndị na-amaghị ama na menu, ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere ike na-agbaso usoro ejiji ma webata ihe ụtọ ọhụrụ n'ime nri ndị ọbịa. Fasolari, mkpụkọ oké osimiri, urchin oké osimiri, mgbọ, vomer, barramundi - aha ndị a niile ga-emepere gị ụtọ ụtọ ọhụrụ!
organic
Ọbụna mgbe a bịara n'ịzụ na ịzụ azụ, okwu eco na organic na-abawanye ngwa ngwa maka ngwaahịa ahụ. Ọ bụ ejiji na-eri naanị ihe okike, toro na-enweghị iji ọgwụ nje mee ihe, ihe na-akpali akpali. Ya mere, ewu ewu nke ịkụ azụ azụ na reservoirs na-eto eto, ebe a na-emepụta gburugburu ebe obibi nke dị nso na okike dị ka o kwere mee, naanị na-enweghị ọnụnọ nke unyi na ikuku.
Ibe okwu
Nnukwu azụ bụ ọnụma niile. Ya mere, nweere onwe gị ịhọrọ ndị dike n'etiti ndụ mmiri - n'ọtụtụ ọnọdụ menu n'otu oge - ma nwee mmasị na uto na oke akụkụ dị egwu. Nnukwu azụ bụ ezigbo ngwọta maka nnukwu ụlọ ọrụ.
Ndịiche mba
Azụ bụ isi ihe dị na tebụl nke ọtụtụ mba, ma ị nwere ohere ịbanye na omenala nke a ma ọ bụ mba ahụ. Azụ ọhụrụ ga-egbuke egbuke na agba ọhụrụ nwere ezigbo sauces, marinades na uwe.
Isi nri oyi
Nkà na ụzụ na-esi nri yiri nkwadebe nke tartars na ceviche. A na-eji acids tụtụkọta azụ̀ chara acha, bụ́ nke a na-esi na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri amịpụta. Usoro a na-echekwa ihe niile bara uru nke azụ, juiciness na usoro siri ike, kama isi nri na oke okpomọkụ.