Nri na-enweghị nri nke celiac ọ bụla kwesịrị ịnwale

Kwanyere nri nke ahụ ùgwù hapụ gluten ọ pụtaghị na ọ ga-efunahụ ihe. Ọ dị iche. Na Summum anyị na-eme ememe Ụbọchị Celiac mba ụwa na-enye proposing igodo iji hazie menu gourmet nke na-enweghị ndidi nke ga-agụnye ihe niile site na biscuits na pasta na biya, porridge na cereals. Anyị na-agwa gị ihe bụ ngwaahịa, ntụziaka na egwu kachasị mma n'ụwa. "Gluten-free".

ọka

N'etiti ọka na-enweghị gluten ma gafere ọka na osikapa, anyị na-ahụ ọtụtụ nhọrọ na-adọrọ mmasị na nke dị egwu. Ọ bụ ikpe nke tef, ọka Itiopia nwere obere mkpụrụ nwere ọtụtụ agba. Ọzọkwa pụrụ iche bụ amaranth, nke a na-akụ obere mkpụrụ ya na Central America maka afọ 5.000.

El kedu ihe dị mma Ọ bụ ọka ọka ochie nke oge a sitere na Eshia na Africa, ọ pụtara maka ọdịnaya protein ya dị elu, site na 16% ruo 22%. Ọ bụkwa ọgaranya magnesium, iron, manganese, na vitamin B.

Na n'ikpeazụ nke quinoa, Otu n'ime ihe ndị kasị ewu ewu (ma ọ dịkarịa ala n'akụkụ a nke ụwa!), Nke nwere protein dị mma, eriri nri, abụba polyunsaturated, na mineral dị ka ígwè, magnesium, na zinc.

Cookies

Emesapụ aka bụ aha ika na nkà ihe ọmụma nke ọrụ ya. Ozi gị? Na-agbalị ime kuki ndị na-enweghị gluten kacha mma n'ụwa, n'ikwekọ na omenala ịme achịcha Belgian, na ihe oriri na-edozi ahụ na ụfọdụ agụụ maka nyocha.

Nsonaazụ bụ akara nke kuki nke pụtara ma maka imewe ya na maka ụtọ ụtọ ya. Hazelnuts, aki oyibo, kuki speculoos, stracciatella (ya na ibe chọkọleti Belgian) ma ọ bụ chọkọleti na whiskey bụ naanị ụfọdụ n'ime ha. A na-ere sachet 125 gr n'ụlọ ahịa pụrụ iche maka 4,50 euro.

Biya

N'ime ụwa biya Spanish, e nwere tupu na mgbe mpụta nke biya La Virgen. Artisanal na thugish, ndị biya nke Madrid ika nanị otu afọ gara aga nabatara akwụkwọ ntụaka ọhụrụ: na Madrid Lager ya gluten. Ọ bụ biya gbaa ụka dị ala nke nwere ụdị malts anọ na-enweghị gluten (Pilsen, Pale, Melano na Carared) na ụdị hops atọ (Perle, Nugget, Cascade).

N'oge usoro ịgba ụka, a na-agbakwunye enzyme nke na-agbaji gluten, na-ebute karama 25cl mbụ nke mmanya na-enweghị gluten na ahịa. Ọnụ ego ya dị gburugburu 2 euro.

Otu esi eme "ọka wit" kacha mma na kichin

Buckwheat ma ọ bụ ọka wheat (nke na-abụghị, ma ọ bụ na ọ bụghị nke ezinụlọ ọka wit) bara ụba na ígwè, magnesium, phosphorus na vitamin B. Ọ na-etu ọnụ ọgụgụ dị elu nke eriri na carbohydrates dị mgbagwoju anya nke na-egosi na ọ na-arụ ọrụ nke ọma na ahụike obi , nke ụjọ na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.

Ọ nweghị gluten, ma enwere obere mucilage, carbohydrate dị mgbagwoju anya nke na-agbakwunye ụfọdụ viscosity na mgwakota agwa nke gụnyere ya dị ka ihe eji eme ihe.

Clémence Catz, onye na-ede blọgụ anaghị eri anụ na onye edemede, bụ onye dere akwụkwọ nri lekwasịrị anya na pseudocereal na mkpụrụ osisi triangular ya pụrụ iche. Raw, flaked, na ntụ ọka ma gwakọta ya na ihe ndị ọzọ iji mee blinis, pizza, achịcha, porridge, risottos, achịcha na kuki. Echiche dị ụtọ ole na ole iji nweta ihe kachasị mma na nhọrọ a na-agbanwe agbanwe na ọka na-enweghị gluten.

Olulu

Primrose's Kitchen bụ akara Bekee na-elekwasị anya na iri ahụ ike yana nke ọma. N'ime ngwaahịa ha, e nwere ihe abụọ dabere na oat organic free gluten nke sitere na, ha na-ekwusi ike, site na ime obodo Scotland.

Ndị a bụ flakes oat ahọpụtara iji mee a Porridge ude na oat n'ala na chia, nnukwu mkpụrụ nke na-abụghị naanị gluten-freeKama nke ahụ, ọ bara ụba na protein, iron, phosphorus, magnesium, na vitamin C na B9. 500 gr nke ihe ụtọ ndị a nwere ike iru 7 euro.

achịcha dị iche iche

Rummo bụ otu n'ime ha pasta Italian na ọtụtụ akụkọ ihe mere eme na enweghị obi abụọ ọ bụla otu n'ime ndị kasị mma na ahịa. Ihe nzuzo ya bụ mmepụta ngwa ngwa, ntinye aka na ụzọ mmepụta pasta ọdịnala.

Na 2015 ika ahụ, nke a mụrụ na Benevento, dị nso na Naples, malitere eriri na-enweghị gluten na ahịa. Isi ihe -osikapa, ọka odo na ọka ọcha- a na-ejikọta ha site n'enyemaka nke uzuoku ruo mgbe ha ga-enweta ntụ ọka dị nro ma dị nro. Spaghetti, linguine, mezzi rigatoni bụ ụfọdụ n'ime ụdị pasta dị na oke gluten nke ị ga-ahọrọ.

Ịzụ ahịa na Kiki Market

Ngwaahịa ọhụrụ na na kilomita 0, mgbọrọgwụ turmeric, acai ice cream na pulp, bulgur na, n'ezie, ngwaahịa na-enweghị gluten..

Ụlọ ahịa Kiki Market - enweelarị atọ na Madrid, nke nwere otu "ụlọ nri" anexa- ha bụ otu n'ime ebe ntụrụndụ na ebe dị mkpa ị ga-aga ma ị ga-eri nri siri ike ma ọ bụ na-amasị gị.

Ndị ọrụ na-enwe ezigbo enyi, ma ọ bụrụ na ọ dịghị gị ka ịga na ị doro anya banyere ihe ị chọrọ, ịzụrụ nwekwara ike ime site na ekwentị ma ọ bụ online na ha ga-eweta ya ozugbo n'ụlọ gị.

MadeGood: eco na "enweghị" granola

MadeGood bụ akara Canada nke ngwaahịa organic na enweghị ihe nfụkasị. Na naanị afọ ise nke ịdị adị, ụlọ ọrụ a na-ekesa na mba iri anọ ya ọka –Na Ogwe na akpa ke «obere» format – nke pụtara na ha mara mma nkwakọ na, n'ezie, n'ihi na ha ekpomeekpo.

N'ụlọ ahịa ụfọdụ pụrụ iche na obodo a, ị nwere ike ịhụ strawberry granola na chocolate chip granola. Iji gwakọta ya na mmiri ara ehi ma ọ bụ yogọt ma ọ bụ naanị ka ị na-afụ ụfụ. A na-eji ọka zuru oke na eco mee ha.

Ha enweghị gluten na ndị ọzọ allergens, Kosher na vegan. Akpa 100 gr dị ihe dị ka euro 5.

chọkọletị

Flor D'KKO bụ ụlọ ahịa chọkọleti nwere ogbako nke ya dị n'okporo ámá Padilla, na nanị agbata obi Salamanca. N'azụ ọrụ a bụ Venezuelan Karem Molina na Switzerland Ardiel Galvan, ha abụọ chocolatiers maka agụụ na DNA na ma celiac.

Chocolate niile, bonbons na truffles emere na ụlọ ọrụ a enweghị gluten. Malite na June a, ndị chọrọ ga-enwe ike ịmụtakwu banyere chocolate n'usoro ihe ngosi.

Nkwadebe nke chọkọleti dị ndụ, ụtọ ụtọ na njikọta ọnụ dị ka champeenu, vermouth na gin na tonic bụ nkọwa ụfọdụ nke ahụmịhe na-emecha okirikiri zuru oke na gburugburu koko. Enwere ike idobe ebe site na webụsaịtị ya.

pan

Ebe a na-eme achịcha na-enweghị Gluten, ebe a na-eme achịcha na ebe a na-eri nri, A mụrụ Sana Locura n'ebumnobi nke inye ndị celiac ọha na eze ụdị dịgasị iche iche nke gluten-free specialties: site na achịcha na empanadas na pizzas na pastries omenala. Ma ọ bụghị naanị nke a. Ebumnobi bụ na ihe na-apụta na ogbako ahụ na-amasị ndị na-aghaghị ime na-enweghị gluten na nri ha yana ndị na-adịghị. Ihe ịma aka nke, dị ka Fermín Sanz, otu n'ime ndị mmekọ ntọala nke ọrụ a si kwuo, enwetala nke ọma. A kwadoro ogbe achịcha yogọt na ntụ ọka ọka na kọfị n'etiti ihe ndị ọzọ. Site n'ụzọ, chocolate nke ị nwere ike ịnụ ụtọ ụfọdụ atụmatụ Sana Locura sitere na ụlọ ọrụ na-enweghị gluten na Flor D'KKAO.