Ose Bulgarian bụ nke ezinụlọ nightshade. N'agbanyeghị aha ya, osisi ahụ enweghị njikọ na ose ojii, nke sitere na Pepper genus nke ezinụlọ Pepper.
Tụlee ụfọdụ njirimara dị mma nke akwụkwọ nri a:
- Ose mgbịrịgba dị obere kalori. Ọbụna ma ọ bụrụ na ị na-eri otu iko ose, ị ga-enweta nanị calorie 45. Agbanyeghị, iri otu iko ose ga-ekpuchi vitamin A na C ị chọrọ kwa ụbọchị.
- Nwere nnukwu vitamin C, nke na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dịkwuo elu ma na-eme ka akpụkpọ ahụ gị na-eto eto. Ọnụ ọgụgụ kasị ukwuu nke vitamin C na-etinye n'ụdị uhie ya.
- Ose mgbịrịgba uhie nwere ọtụtụ phytochemicals na carotenoids, ọkachasị beta-carotene, nke nwere ihe antioxidant na mgbochi mkpali na ahụ anyị.
- Capsaicin dị na ose mgbịrịgba nwere ọtụtụ uru ahụike. Nnyocha e mere na-egosi na ọ na-ebelata ọkwa nke "ọjọọ" cholesterol n'ime ahụ, na-achịkwa ọrịa shuga, na-ebelata ihe mgbu ma na-ebelata mbufụt.
- Ọdịnaya sọlfọ nke ose mgbịrịgba na-enye ya ohere ịrụ ọrụ nchebe na ụfọdụ ụdị ọrịa kansa.
- Obere ose bụ ezigbo isi iyi nke vitamin E, nke dị mkpa maka ịnọgide na-enwe ahụ ike akpụkpọ na ntutu.
- Vitamin B6 dịkwa na akwukwo nri a ma dị mkpa maka ahụike nke usoro ụjọ ahụ na nrụzi cell.
- Ụfọdụ enzymes ose mgbịrịgba, dị ka lutein, na-egbochi mmepe nke cataracts na macular degeneration nke anya.