Nsogbu

Description

Trout bụ ihe atụ iko nke onye ọ bụla na-akụ azụ na-arọ nrọ inweta. Azụ ahụ mara mma nke ukwuu ma na-adọrọ adọrọ. Ọ bụ nke ezinụlọ salmon.

Na aru ahu, i nwere ike ichota otutu agba di iche iche di iche na ndi ezin’ulo ndi ozo. Azụ ahụ dị oke oke ma yie ka akpakọtara ọnụ, mana ọ bụ naanị n'anya mbụ.

N'oge na-adịbeghị anya, ọtụtụ ebe a na-azụ azụ̀ nkeonwe amalitela ilebara onye a anya. Ha malitere ịzụlite ya na ọdọ mmiri. Azụ na-adọrọ adọrọ na-ewe ogologo oge iji mee ihe na ọnọdụ artificial, ma ọ nwere ike iru nha buru ibu ma nweta nlekọta ahụ dị mkpa site na nlekọta kwesịrị ekwesị.

Ọ bụrụ na anyị tụlee otu azụ azụ, mgbe ahụ ahụ ya nwere ike ịdị ka ọ na-adabaghị adaba. Ahụ na-nwetụrụ abịakọrọ, ma akpịrịkpa dị nhata. Ihe mkpuchi ahụ dị ntakịrị ma yie obere. Onye na-eri ibe ya nwere ezé siri ike ma buru ibu. Ha dị na ahịrị ala. Enwere naanị ezé 4 na agba elu, mana ha ezighi ezi.

Osimiri bụ azụ dị oke ọnụ. Enweghị ya na ụlọ ahịa niile. Ma, n’oge na-adịbeghị anya, ọ ghọọla ihe ejiji iji jide ya n’ọdọ mmiri okike. Ọnụ ego ọ bụla kilogram dị ihe dị ka $ 10 (dabere na ụdị).

Ebe obibi Trout

Site na ebe obibi ha, ị nwere ike ịmata ọdịiche dị n'etiti oke osimiri na mmiri. Ha dị iche nha na agba nke anụ ahụ.

Nke mbu, ndi na-eri mmiri bu oke ibu, na anu ya nwere uhie uhie. A na-ahụkarị ya n'ụsọ osimiri North America na Oke Osimiri Pasifik.

Onye ọ bụla n’osimiri ahụ na-ahọrọ ibi n’ugwu ndị dị n’ugwu, na mmiri dị ọcha ma dịkwa jụụ. Ọ bụ ya mere ị ga-eji chọta azụ a na Norway na mba ndị ọzọ ugwu ugwu. Azụ a dịkwa na ọdọ mmiri.

Ọ na-ahọrọ igwu mmiri karịsịa na ọnụ mmiri na nso nso rapids. Also nwekwara ike ịhụ ya n'akụkụ akwa mmiri. N’osimiri ndị dị n’ugwu, ọ na-ebi n’akụkụ ebe a na-egwu mmiri ma na-ahapụ ebe obibi ya ngwa ngwa.

Ọ dị mkpa maka azụ a na ala bụ okwute. Ọ bụrụ na azụ̀ a amata ihe dị ize ndụ, ọ na-ezo n’azụ nnukwu okwute ma jiri nwayọọ na-akọ osisi.

Na mpaghara nke nwere oge ọkọchị na-ekpo ọkụ, ọ na-ahọrọ ịkwaga ebe nwere isi iyi oyi.

Trout anụ mejupụtara

Trout bụ onye na - ebunye protein dị elu, na - adị mfe ịgbarisi nke ahụ chọrọ iji mepụta sel. Azụ nwere polyunsaturated acids Omega-3 na Omega-6, nke na-ebelata oke nke kọlestrọl "ọjọọ" n'ọbara. Trout nwere vitamin B. Vitamin B3 dị mkpa, nke na-eme ka ekwedo na nchebe nke anụ ahụ dịkwuo mma.

Isi mineral bara uru bụ phosphorus, ihe dị mkpa maka uto na ike nke ọkpụkpụ na nwata na oge uto, na ịka nká.

  • Ihe dị kalori: 97
  • Ndi na-edozi, g: 19.2
  • Abụba, g: 2.1
  • Carbohydrates, g: 0.0

Esi họrọ otu trout

A ga-enyocha ọtụtụ àgwà iji ghọta ma ọ bụ na ọhụụ adịghị. N'etiti ha - isi (ọ ga-abụ ihe a na-egosighi), ọnọdụ nke anụ ahụ (kwesịrị ịdị na-agbanwe), ntù (ekwesịghị ịbụ akọrọ na nke nnyapade), agba anya (kwesịrị ịbụ uzo). Anụ anụ ọhụrụ dị nro na-agbanwe nke na ịpị ya, a gaghị enwe nsị ma ọ bụ akara nke ịpị ahụ.

Azu ohuru di iche site na gill na-egbuke egbuke, agba nke kwesiri ka pink ma obu uhie uhie, dabere na umu. Ọ bụrụ n ’ịhụghị ihe ịrịba ama ndị a nke ịdị ọhụrụ nke azụ azụ, mgbe ahụ ị nwere azụ siri ike n’ihu gị.

Otu esi echekwa

Ọ ka mma ịghara ịchekwa azụ, mana ka esi nri ya ozugbo enwere ike ozugbo ịzụrụ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa ịchekwa azụ ahụ na friji n'ihi ihe ụfọdụ, anyị na-akwado ịhọrọ ọnọdụ BioFresh, nke ga - enyere gị aka inweta ọnọdụ nchekwa nchekwa kachasị mma maka azụ - site na -2 ruo 0 Celsius C. Ọ dị mkpa ịkọ anụ ahụ tupu ịchekwa ya.

Anyị na-asa azụ ahụ tupu anyị ajụ oyi na mmiri oyi ma n'ime ma n'èzí. Ekwesịrị iji mkpuchi kpuchie ozu ahụ ma ọ bụ kechie ya na akwa rọba nke ọma. Ọ bụrụ na ekwesịrị ịchekwa trout ihe karịrị otu ụbọchị, mgbe ahụ, a ga-akụ ya. Jiri ihe ọṅụṅụ lemon na tebụl nnu maka pickling.

Cha iji:

  • Wepu akpịrịkpa.
  • Wepu gills.
  • Kewapụ isi ma bipụ ntù.
  • Kewapụ fillets nke ọma.
  • Mgbe ahụ wepu riiji ahụ.
  • Echefula iwepụ ọdụ ahụ.
  • Wepu ọgịrịga na ọkpụkpụ.
  • Bee anụ ahụ n'ime iberibe nke kwesịrị ekwesị.

Mgbe nke ahụ gasịrị, naanị ihe fọdụrụ bụ ịkwadebe nri dị ụtọ nke ahịhịa ọhụrụ na mmiri, nke ga-amasị ụmụaka na ndị okenye.

Etu esi ehicha ahihia - o di ososo

Eziokwu Trout na-akpali

Onu ogugu calorie nke trout bu 119 kcal kwa 100 g. Tụlee calorie ọdịnaya nke azụ a n'ụdị dị iche iche:

Ọzọkwa na-akpali bụ ajụjụ nke ma egwurugwu trout bụ osimiri ma ọ bụ oké osimiri azụ. Nganiihu nke aha egwurugwu na-egosipụta eziokwu ahụ bụ na ị nwere ike ịmata ọdịiche dị n'etiti uhie na-acha uhie uhie n'akụkụ azụ ahụ dum, nke a na-ahụkarị na nnukwu mmadụ. Eziokwu eziokwu: agba nke iridescence a enweghị ike ịkọwa nke ọ bụla n'ime agba egwurugwu dịnụ. Ya mere, ndò a natara aha ya - salmon pink.

uru

Firstly, eri trout mgbe nile na-enyere aka ịlụ ọgụ maka ajọ ọrịa dịka ọrịa kansa. Tụkwasị na nke ahụ, ọnụnọ nke ihe ndị bara uru na-enyere aka ịlụ ọgụ ọbara mgbali elu, na-arụ ọrụ nke usoro nhụjuanya nke etiti, na-eme ka obi daa mbà, ma na-echekwa ncheta.

Ndị dọkịta na-atụ aro iji trout maka ndị na-arịa ọrịa shuga mellitus, yana ndị nwere nsogbu obi. O nwere ike ịbụ naanị azụ ka azụ nyere ndị mmadụ na-eme mgbanwe nfụkasị ahụ.

Anụ azụ a bụ ngwaahịa na-adị mfe ịgbarie nke na-anaghị ebu afọ.

Trout n'ihe banyere ihe ịchọ mma

Ngwaahịa a ga-enwe ekele maka ndị na-elele ịdị arọ na ọgụgụ ha. Na mgbakwunye, iji meziwanye ogo ezé, ntutu, na anụ ahụ ga-egosipụta ọnụnọ nke ụyọkọ nke ihe bara uru na anụ ahịhịa.

Ogba aghara Trout

N'agbanyeghị uru dị na nri a, a ga-ejedebe anụ trout maka ndị na-arịa duodenal ọnya afọ na ndị nwere ọrụ imeju na-adịghị mma.

Ihe kachasị ndị ọkachamara kwuru bụ na ị kwesịrị ị na-esi ofe azụ azụ nke mmiri. Eziokwu bụ na nje nwere ike ịdị na ya, yabụ ịkpachapụrụ anya na-ekpo ọkụ dị mkpa. A naghị atụ aro ka ị rie isi otu azụ, n'ihi na ihe ndị na-emerụ ahụ na-agbakọta na ya. Karịsịa, nke a metụtara trout site na ugbo.

Uto hormones na ọgwụ nje na-ewu ewu na-eto ya. Banyere ebe a na-ere mkpọsa ahịa, ọtụtụ mgbe, ndị na-ere ahịa na-enweghị ụkpụrụ na-eji ihe ndị e ji esiji ákwà eme ihe iji mee ka azụ̀ ndị a mara mma.

Detuo àgwà

Characteristicskpụrụ oriri na-edozi ahụ nke ndị mmadụ na-adabere na ebe obibi na ihe ndị ọzọ. Dịka ọmụmaatụ, egwurugwu egwurugwu na-efegharị n'etiti oké osimiri na mmiri dị ụtọ nwere ntakịrị uto, ụtọ ụtọ na anụ dị nro. Ejiri ya kpọrọ ihe karịa ụdị ezinụlọ ndị ọzọ, anụ na-acha pinki pinki na-amakwa ya. Anụ ahụ nke azụ nwere ike acha uhie uhie ma ọ bụ na-acha ọcha. Agba agba dị na ọdịdị nri na ogo mmiri.

Ngwa nri

Freshwater trout dị mma nnu, pickled, e ghere eghe, grilled, esichara n'ụzọ ọ bụla o kwere omume, na wụsara dị iche iche na sauces.

Kedu ngwaahịa trout mmiri ọhụrụ na-arụ ọrụ kacha mma?

Ọ bụrụ na achọrọ, ọkachamara na-ahụ maka nri nwere ike ịmepụta ezigbo ọmarịcha ngwaahịa sitere na ngwaahịa a na-atọ ụtọ dị ka azụ mmiri ọhụụ n'ihi na ọ nwere njiri mara mma.

Trout ibe anụ na utoojoo ude ihendori

Nsogbu

Nri ofe a na-eme ka sie na oroma marinade zuru oke na-eme ka ose na-atọ ụtọ.

Efrata

Nzọụkwụ nri

  1. Kwadebe ihe oriri maka steak anụ ahụ.
  2. Iji grater mara mma, wepụ zest site na oranges abụọ (ma ọ bụ were 1 ngaji nke okpukpu kporo).
  3. Ikpokọta bee oroma, shuga, nnu, na ose.
  4. Gwakọta ihe niile nke ọma.
  5. Gbasaa steaks na-agagharị na ngwakọta a kwadebere. Tinye azụ a mịrị amị na eriri waya ma ọ bụ waya waya na friji maka otu awa.
  6. Mgbe ahụ wepu ibe anụ ahụ, sachaa n'okpuru mmiri na-agba agba, ma kpoo.
  7. Kpochapu pan. (Osisi achicha eghepụtara bụ ihe na-atọ ụtọ.) You nwere ike ịmị mmanụ mmanụ na pan, mana ịkwesighi.
  8. Tinye azụ na preheated pan. Ọ bụrụ na pan ahụ dị obere, ọ kachasị mma ighe ibe anụ ahụ otu otu.
  9. Gbanye oven iji kpoo ọkụ.
  10. Ighe steak anụ ahụ maka minit 2-3 n'otu akụkụ. Jiri nwayọ tụgharịa gaa n'akụkụ nke ọzọ ma ghee maka minit 2-3 ọzọ. Iji gbochie mkpa iberibe ibe anụ ahụ ka ọ ghara ịda, ị nwere ike jiri ezé kpochapụ ha.
  11. Nyefee azụ na ebu (ị nwere ike ịme mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma ọ bụ jiri akwa aluminom na-ekpo ọkụ). Wunye abụba a tọhapụrụ n'oge ighe n'elu steaks.
  12. Steeti na-eme achịcha na oven maka ọkụ maka minit 8-10 na ogo 200-210 ogo.
  13. Jikere utoojoo ude ihendori maka azu. Iji mee nke a, saa dil na iri finely.
  14. Mix utoojoo ude, dil, horseradish, nnu nụrụ ụtọ. Afanyekwa na ihe ọ juiceụ orangeụ oroma (ị nwere ike iji apụl cider mmanya kama ihe ọ juiceụ juiceụ, mgbe ahụ ihendori ga-abụ utoojoo).
  15. Ebido ude utoojoo ihendori na herbs nke ọma.
  16. Na-eri nri ofe na utoojoo ude na oroma.
  17. Trout bu azu azu. Nri akwukwo nri ohuru na steak. Osikapa esi nri adabara, mana na nke a, ọ ka mma ịkesa otu ibe anụ nri abụọ.

Kporie nri gị!

Nkume a-aza